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《现代营销(创富信息版)》2003,(3)
<正> 一、原料及设备原料:玉米、曲、食盐、粮色(把红糖炒黑)、谷糠、花椒、小茴香等。设备:发酵缸、底部有一小孔的淋醋缸、熬醋锅、贮醋缸或罐、温度计及家庭做饭用具等.二、加工流程玉米→浸泡→粉碎→加曲→发酵→淋醋→熬煮→杀菌→化验→包装。 相似文献
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液相色谱-质谱/质谱法测定牛奶和奶粉中地塞米松残留量 总被引:2,自引:0,他引:2
本文建立了一种测定牛奶和奶粉中地塞米松残留量的液相色谱-质谱/质谱方法。样品用乙腈提取,C18固相萃取柱净化,液相色谱-质谱/质谱仪测定,采用基质匹配外标曲线法定量。在2.0—400ng/mL浓度范围内呈良好线性。本方法的测定低限:牛奶为0.2μg/kg,奶粉为1.0μg/kg。牛奶样品在添加浓度0.2-10μg/kg范围内,回收率为70.0%-110.0%;奶粉样品在添加浓度1.0—10μg/kg范围内,回收率范围为65.0%-100.0%。相对标准偏差在8.65%-12.8%之间。 相似文献
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1.配制原料,熬制玉米芽糖。(1)选用优质玉米(最好是黄玉米)磨碎,然后将生好的麦芽剁碎后加水磨成细浆,用干净容器将麦芽细浆与玉米粉按1:10混合拌匀并加入适量水,使物料完全浸泡。(2)浸泡1~2小时后,放进锅里煮,要经常搅动,防止焦糊。煮熟后再次盛入容器内,放入适量的生麦芽浆拌匀,冷却后澄清汁液。 相似文献
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以黄豆、面粉为原料的圆盘制曲工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过规模化生产研究发现,利用圆盘制曲机对黄豆、面粉原料制备酱油大曲,可以获得黄绿色、菌丝饱满、有曲香的酱油大曲。采用温控曲线2,并在28 h后启用加湿,可得到中性蛋白酶活力达2 835.3 U/g、细菌菌落总数为5.7×106 CFU/g的大曲。 相似文献
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建立了中药材中6种黄曲霉素毒素的液相色谱串联质谱测定方法。中药材样品经粉碎后,采用70%的甲醇溶液高速搅拌、超声提取,提取液经免疫亲和柱净化后采用液相色谱一串联质谱仪测定黄曲霉毒素,外标法定量。可同时检测样品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素M2等6种黄曲霉毒素。方法的检出限为0.3μg/kg,定量限为1μg/kg,各基质在1μg/kg、5μg/kg、10μg/kg等3个水平的添加回收率(n=5)为78.9%-100.2%,相对标准偏差为4.2%-12.6%。该方法的检测速度快,基质干扰较少,结果准确、可靠,定量限可满足国内外对中药材黄曲霉毒素相关限量的要求。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2002,(3)
<正> 葛根为豆科植物的块根,含有丰富营养成分,具有降低心肌耗氧量,增加冠状动脉、脑血管血流量,明显缓解心绞痛,抗心律失常,抗氧化,增加肌体免疫力,降低血糖等作用。以葛根、葛花、乌梅为原料,添加适量果糖、酸味剂等,可将其制成保健饮料。一、用料配方葛根液150kg(千克),果葡糖浆140kg(千克),葛花液200kg(千克),柠檬酸1kg(千克),乌梅汁250kg(千克),维生紊C100g(克)。二、工艺流程清洗—浸泡—过滤—制煮—混合—冷藏—杀菌—灌装—冷却—成品。三、葛根液的制备称取葛根50g(克),加水800ml(毫升)在60℃恒温水浴中浸提24h(小时),粗滤后得到一次葛根液;残渣加水500ml(毫升),在电炉上煮沸10min(分钟),粗滤后合并滤液。因葛根中淀粉含量较高,葛根液难以 相似文献
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1.原料选择及处理选择个大核小、成熟度适的果实,去皮、切瓣、去籽巢。洗净苹果后用去皮机旋去果皮,去皮厚度不得超过1.2毫米。二级、三级果纵切为2瓣;一级果纵切为3瓣。用果心刀挖净籽巢与梗蒂,修去残留果皮。将去心的果块加入0.2%~0.3%亚硫酸氢钠混合液浸泡4~8小时,浸后捞出,漂洗备用。 相似文献
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采用醇盐水解法制备纳米二氧化钛,最佳制备条件为醇:酯:蒸馏水=1:1:10(体积比);搅拌时间1h;煅烧温度为500℃;煅烧时间为2h。制得的纳米TiO2为单一晶型即锐钛矿型,平均粒径为17.32nm,比表面积为73.683m^2/g。光催化降解罗丹明6G的最佳操作条件是:TiO2用量0.5g;0.594%的H2O2溶液5mL;1.05%的FeCl3溶液1.5mL;反应时间为30min。脱色率达到98.51%。由于H2O2和FeCl3的协同作用,缩短了反应时间,提高了光催化效率。 相似文献
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负载钛系催化剂的活性炭,特征为该负载在活性炭催化剂的活性组份为含纳米级钛化物,以钛为基准计算,活性炭与钛的重量比为100:(0.1~10),原料活性炭的比表面积为800~1100m^2/g,总孔容积为0.6~1.0mL/g,采用下述方法制备:将原料活性炭加入含纳米级钛化物水溶液中于70~110℃浸渍加热处理,浸渍时间为16~24h;将浸渍的炭料沥干150℃以下的温度干燥; 相似文献
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分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定罐头食品中6种邻苯二甲酸酯 总被引:2,自引:0,他引:2
以正己烷为萃取溶剂.采用乙二胺-N-丙基硅烷(PsA)固相材料分散净化技术,以气相色谱.质谱(GC—MS)在选择离子监测模式下测定罐头食品中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸苄基丁基酯(BBP)、邻苯Z-甲酸二乙基己基酯(DEHP)、邻苯二甲酸二辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)。该方法在0.1~5.0μg/mL(DBP、BBP、DEHP、DNOP)、0.5~25.0μg/mL(DINP、DIDP)范围内线性关系良好,相关系数大于O.995。对6种罐头食品进行加标回收试验,在0.2~2.0mg/kg(DBP、BBP、DEHP、DNOP)、1.0~10.0mg/kg(DINP、DIDP)添加水平下,回收率为80%~130%,相对标准偏差〈10%,方法检出限(S/N=10):DBP、BBP、DEHP、DNOP为0.01mg/kg,DINP、DIDP为1.0mg/kg。 相似文献
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蔬菜、水果中氨基甲酸酯类农药残留量液相色谱-串联质谱检验方法 总被引:4,自引:0,他引:4
本文对蔬菜、水果中氨基甲酸酯类农药残留的提取和净化效果以及液相色谱和质谱条件进行了研究,建立了检测蔬菜、水果中10种氨基甲酸酯类农药残留量的LC-MS/MS方法。10种氨基甲酸酯类农药的检出低限均为:10μg/kg,灵敏度远远高于现行国家标准;在1-100μg/kg浓度范围内平均回收率:椰菜为78.5%~105%.橙为80.3%~106%,相对标准偏差(RSD):椰菜为4.55%~19.8%,橙为3.48%~17.7%。方法快速简便,灵敏度高,准确可靠,精密度好,选择性强,有效地提高了工作效率,能满足蔬菜、水果中氨基甲酸酯类农药多残留检测的要求。 相似文献
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李岚 《现代营销(创富信息版)》2006,(2)
<正>一、项目概述:芹菜在我国广泛种植,制作成泡菜含有大量的活性乳酸菌,能很好地保存芹菜原有的维生素c,并能增进食欲,帮助消化,是一种很有发展前途的蔬菜深加工新项目。二、制作方法:(1)原料预处理:将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶,洗净,切成2厘米长的段,用质量分数为2乘以10的负4次方的叶绿索铜溶液浸泡6—10小时,用清 相似文献
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通过探索超高效液相色谱分离,串联质谱测定以及样品前处理条件,建立了罗非鱼肉中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物多残留物分析方法。罗非鱼中4种药物的检测限(CCα)为0.03-0.05μg/kg,定量限(CCβ)为0.05~O.09μg/kg。在0.5-100μg/L浓度范围,4种药物的质谱测定值与浓度线性关系良好。在0.25-10μg/kg水平浓度范围,罗非鱼中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物平均添加回收率在89.1%-103.5%之间,日间变异系数为2.6%-12.4%。 相似文献