如何辨别及食用有农药残留的蔬菜

市场上水果越来越丰富，但是附加在水果上的有害物质也越来越多，特别是有的蔬菜、水果有大量农药残留。农药作为一种使粮食以及蔬菜、水果减害增收的重要方式，有它的弊端，使用不当会导致蔬菜、水果上残留物过高，给人们的健康带来隐患。介绍辨别及食用有农药残留的蔬菜的方法，以期达到健康饮食。     

超甜玉米冬季栽培效益高

超甜玉米是一种水果蔬菜型专用鲜食玉米，水果的特征表现在乳熟时能当水果生食，蔬菜的特征体现为最适宜在蔬菜地里生长，苗期管理与蔬菜相似，采收对象是乳熟时的鲜果穗，而非干种子，这是与饲用玉米最大的区别。超甜玉米冬季栽培的主要优点是：高产、优质、效益好。     

基于营养健康角度的中国果蔬发展战略研究

随着生活水平不断提高,人们对人体营养均衡的意识也不断增强。在当前果蔬生产与消费、消费与营养改善之间不完全协调的条件下,研究基于营养目标的果蔬消费,建立起健康引导消费、消费指导生产的果蔬生产模式,具有重要的意义。本文主要运用数学手段筛选出主要的水果和蔬菜品种,并尝试建立数学模型对其消费量进行估计,研究其发展趋势,并提出到2020年我国水果和蔬菜产品生产的调整战略。     

财气预报

蔬菜营养面粉 蔬菜营养面粉是一种大众化绿色营养食品，主要消费对象是老人和儿童。主要功能是在吃主食的同时，可以补充蔬菜营养，使主食不仅具有面食的营养，又兼有多种维生素、纤维素，对于平时不爱吃蔬菜偏食的儿童，特别是冬季鲜蔬菜少的情况下，蔬菜营养面粉可以起到补充人体蔬菜营养需要的效果。因此，蔬菜营养面粉是一种前景广阔急待开发的新型绿色食品。蔬菜营养面粉的主要成份为特二粉与冷冻、干燥、破碎后的蔬菜粉及少量的天然钙混合而成。可以形成多种蔬菜粉系列产品，蔬菜营养面粉项目具有投资少、见效快，市场需求量大的特点…     

热风脱水蔬菜水果产品介绍

热风脱水蔬菜水果产品是选用蔬菜、水果为原料，利用新工艺，新设备加工制成的脱水蔬菜水果，它保持了蔬菜水果原有的色泽，并具有以下特点.     

含珍珠的水果,蔬菜饮料的研制

介绍了一种含有全溶解珍珠成分的水果、蔬菜饮料。如何使珍珠的难溶性成分变为可溶性成分而被人体吸收，这是一个长期以来人们亟待解决的问题。提出了一种利用珍珠可溶性成分的新方法，并使用这种方法研制出珍珠水果、蔬菜饮料。     

园艺产品出口 需跨四大门槛

在未来10年内，我国不但可以保持世界蔬菜、水果、花卉第一生产国的地位，经过努力，也有可能成为蔬菜、水果、花卉第一出口大国。     

现榨果蔬汁的消费提示

<正>水果和蔬菜是人类膳食中最重要的组成部分。人们除了选择食用新鲜果蔬外,现榨果蔬汁因为更加新鲜营养而逐渐受到青睐走入日常生活,并在一些餐馆、街头饮品店成为消费时尚。现榨果蔬汁,国外叫freshsqueezedfruit and vegetable juices,是指以新鲜水果、蔬菜为原料,通过压榨等方法制作的可直接饮用的果蔬汁。与传统工艺加工的果蔬汁产品相比,最大的区别是不经过杀菌处     

“红富士”遭遇欧盟蔬果法案

自1962年1月欧洲共同体通过了建立农产品统一市场的协议以来，欧洲共同体加强了水果和蔬菜品质及经营、销售的监管，同年颁布Regulation No23（OJ No 30，20．4．1962，p．965／62），对各种水果和蔬菜的质量、规格以及包装问题加以规制，     

山西最大的批发市场——记太原市桥西综合批发市场

座落于山西省太原市黄金干道——迎泽大街与晋祠路交汇处的太原桥西综合批发市场是一座集蔬菜、水果、调味副食品于一体的多功能综合批发市场。总投资1368万元，占地面积57000平方米，设有蔬菜、水果及调味副食品三大交易区，是山西省规模最大、设施最全的省级大型批发市场。     

我国优质水果蔬菜畅销俄罗斯

我国质优价廉的水果蔬菜在邻国俄罗斯广受欢迎。据内蒙古满洲里检验检疫局检务处提供的数据,今年第一季度,满洲里口岸出口的水果蔬菜,提前突破10万吨大关,货值达3754万美元,较去年同期分别增长15％和73．7％。统计显示,满洲里口岸一季度出口蔬菜2．9万吨、水果7．2万吨,出口水果序列中增加了柠檬、柚子等新品种。据介绍,出口俄罗斯水果蔬菜货值的大幅度增加,     

类胡萝卜素的新功能与临床评估

类胡萝卜素是一组营养素,广泛存在于许多水果和蔬菜中。过去25年来大量人体试验结果提示,每天摄食500g—1000g水果和蔬菜能够预防许多慢性非传染性疾病,而这些水果和蔬菜所含的类胡萝卜素和其他植物营养素起了主要作用。     

高效有机复合肥

本发明涉及一种农用高效有机复合肥。本发明以有机质和腐植酸为主要载体，采用特殊发酵工艺，加入无污染的除臭剂、转化剂使其除臭发酵，再加入适量的营养素，经烘干粉碎造粒即可。本发明一是原料易得，成本低，无臭无毒无污染；二是营养全、肥效高，能养地，可使农作物高产优质高效益。同样地块及品种，施同样价格的此肥与施其它化肥相比，可使蔬菜增产50％，水果增产30％左右，粮食增产14％以上。产品的营养成份、口味都优。     

果蔬陈列技巧

<正> 分类原则首先将蔬果进行分类,如:区域分类、大分类、中分类。营运中的粗略分类如下:蔬果可分为蔬菜区域、水果区域、南北货区域和杂粮区域。蔬菜区域又可分为叶菜区域、果蔬区域、豆制品区域和其它.其中果菜区可分为瓜类、豆荚、根茎:水果区域又可分为热带水果、瓜类、大宗水果以及其他;南北货区域可分为休闲小吃、干菜类和腌菜类;杂粮区域可分为米粮和面,其中米粮分为主粮类和杂粮类,面类分为面粉类和面制品。质检原则蔬菜在销售区域进行陈列     

蔬菜和水果农药残留检测中的质量控制措施探讨

蔬菜和水果是生活中最常见的食物,其质量和食品安全、人们的健康联系密切。基于此,监管部门需要提高对蔬菜和水果农药残留的重视,认识到农药残留检测中质量控制的重要性,采用合理的质量控制措施,保障蔬菜和水果的质量。     

榴莲芒果买进来 苹果鸭梨卖出去

榴莲、芒果、火龙果、山竹、龙眼……这些水果从泰国、越南等国进口，昔日的稀罕水果走入了中国寻常百姓家。2003年10月1日，中国与泰国之间取消了188项水果和蔬菜产品的关税，媒体称之为“用农产品轻轻推开了中国-东盟自由贸易区第一扇大门”。     

威斯汀活力下午茶

既美味又营养——上海威斯汀大饭店在传统下午茶的基础上突破创新，推出独一无二的活力下午荣，威斯汀活力食品是指富含有益营养素、抗氧化剂以厦天然低热量成份的特定水果，蔬菜谷物和蛋白质．这些高效食物能补充精力加强免疫力让您充满年轻活力，自助下午茶包含多种手工制作的美味蛋糕开胃小食特美糕点以及高档茶叶或精选凯歌香槟．不但美味可口，更有益健康．     

抗流感吃什么

<正>①颜色鲜艳的水果和蔬菜金橘、番茄、胡萝卜、菠菜等富含抗氧化物的水果和蔬菜。这些抗氧化物的水果和蔬菜能保持肌体免疫功能,加强白细胞杀伤外来微生物的能力。它们含丰富的维生素C,有利于抵御流感。     

日常饮食生活中的八大误区

错误1:一次采购过多蔬菜从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了,也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。     

我国蜜饯加工研究现状与展望

蜜饯是以各类水果、蔬菜等为原料,用糖或蜂蜜腌制后加工而成的食品,不仅具有独特的风味特色,而且保持了原料中的营养和保健功效,具有较高的食用价值。本文从加工工艺、后处理、保存和安全检测等方面论述了近年来关于蜜饯的相关研究进展,并进行了分析和展望。