持续走红的餐饮业

"民以食为天"于是饭碗里便引出了一个持续走红的行业——餐饮业,这是一个永不衰落的行业。每一个时代,每一个地域都赋予它不同的内容。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,我国的餐饮业有长足的发展。去年,我国餐饮业营业额首次突破5000亿元,同比增长15%,占当年社会消费品零售总额的17%,已成为国民经济发展最快的行业之一。据国家统计局统计,从今年1至6月份,我国餐饮业实现营业额1458亿元,比去年同期增长13.6%,并继续保持较高的增长势头。     

全球后金融危机下我国餐饮业发展研究

"十二五"开局之年全国餐饮市场依旧延续了"十一五"期间的繁荣景象,保持了高速增长的态势,行业总体规模继续扩大,在国民经济中的地位和作用进一步提升和加强。本文从全球后金融危机下大环境出发,全面分析餐饮业基本情况,深入分析餐饮业目前存在的问题,所得结果为餐饮业发展提供参考与依据。     

"十二五"时期餐饮业发展探究——以山西省为例

餐饮业是经济发展的主要增长点,是城乡劳动力就业的主要渠道之一,也是全面建设小康社会的必由之路.加快餐饮业发展,对于扩大消费,增加就业、适应人民生活水平提高和生活方式变化以及推动旅游等行业发展,具有十分重要的意义.山西餐饮业在"十一五"期同成绩斐然,"十二五"时期必须要以全面实施大众化餐饮为切入点,以发展旅游餐饮为依托,把餐饮网点布局与商业网点、旅游景点的规划紧密结合起来,推进餐饮业连锁经营,提高品牌影响力,打响晋茱品牌,大力推广面食文化,充分发挥"中国面食之乡"的品牌优势.     

攀枝花市东区餐饮业的现状及其发展建议

本文根据餐饮业在国民经济发展的作用,结合攀枝花东区"十一.五"规划和餐饮业发展实际,分析得出了攀枝花市东区餐饮业目前存在的问题,提出了发展攀枝花东区餐饮业的建议。     

从西餐看中国餐饮业现状与发展

随着国际化脚步的加剧,中国餐饮业现已逐步发展成为我国消费市场中增幅最快的行业之一,同时也成为了国内竞争国际化程度最大的行业之一,西方餐饮在中国的传播和发展对中国餐饮业产生了重大的影响,餐饮业在西方发达国家无论是发展规模还是管理水平都有很多值得借鉴的方面。     

税收制度对我国餐饮业的影响研究

随着餐饮业的不断发展,餐饮行业每年为国家所缴纳的税收逐年上涨。但是在餐饮业税收缴纳日益增多的同时,税款流失的现象也不断加剧。本文立足于餐饮业发展现状,结合当前餐饮业税收征管过程中的实际情况,就餐饮业纳税过程中存在的一些重点问题进行深入分析,并从有利于整个行业和社会经济发展的角度出发,提出了若干完善餐饮业税收制度的对策和建议。     

备办餐饮服务:饮食业发展的新趋势

目前,我国餐饮业面临新的问题和挑战,行业内部竞争激烈,备办餐饮服务形式的出现,给餐饮业带来了新的创意和发展机遇．     

江苏省餐饮业波及效应初探——基于投入产出模型的实证研究

餐饮业是我国第三产业中的一个传统行业。本文以江苏省2002年投入产出表为基础,运用投入产出模型计算出江苏省餐饮业的影响力系数和感应度系数,从而定量分析江苏省餐饮业在产业发展中的经济地位以及其对其他产业的依赖和支持程度。为了规范餐饮市场,保护餐饮消费者的切身权益,作者还提出了促进江苏省餐饮业健康发展的对策。     

基于产业发展视角的中国餐饮业食品安全研究

当前中国餐饮业食品安全风险控制能力远远落后于餐饮业收入规模的增长,餐饮业食品安全风险具有很高的不确定性。产业运行与食品安全风险之间的具有密切关系,推动餐饮产业的科学发展是提高餐饮业食品安全风险控制水平的重要抓手。本文从餐饮业产业进入门槛,产业化程度,产业标准与规范,劳动力水平以及行业组织等方面讨论了产业发展对食品安全风险的影响,认为制定科学的产业政策与构建有效的政府监管体系是互补的,通过完善监管体系、加强监管力度可以提高违法违规行为的成本,遏制行业违法违规行为,科学的产业政策帮助合法合规经营的餐饮企业获得更好的发展机会。     

浅析大理市餐饮发展潜质

2009年商务部颁发《全国餐饮业发展规划纲要》,将扶持餐饮业的发展提升到国家政策层面,云南省政府对此高度重视,大理州政府积极反应,迅速出台政策扶持餐饮业发展。大理餐饮业遇此良机,行业规模迅速扩大、餐饮特色逐渐形成、网点布局初现成效、发展潜力表露无疑。丰富的民族文化及绿色资源是大理餐饮业发展的特色及核心竞争力,只要进一步发挥其内涵及特质,大理餐饮业未来发展前途必定一片光明。     

中国餐饮品牌有待成长

目前,国内特许经营发展比较完善的行业是餐饮业,包括中式正餐和快餐、西式快餐等等。他们当中很多企业都试图通过特许经营的方式"做大做强",但对"大"和"强"的认识却有各自的看法。     

积极探索餐饮业转型升级之路 大力推动城市科学发展——在第二届中国市长餐饮发展论坛上的讲话

<正>我从行业角度谈谈对餐饮业与城市发展的几点思考:一、餐饮业在城市发展中的地位与作用餐饮业对拉动消费、促进就业、弘扬文化的重要作用我们已经耳熟能详。2009年,全国住宿餐饮业零售额     

新常态下泰州姜堰区餐饮业发展现状分析及建议

自中央改进工作作风"八项规定"出台后,全国各地掀起一股节约新风,厉行勤俭节约,反对铺张浪费已深入人心。"八项规定"对餐饮业的影响尤为深远,为了解作风新政下姜堰区餐饮业运行状况,通过对泰州市姜堰区餐饮业企业的调查,分析餐饮业的发展现状,找出存在问题,对姜堰区餐饮业在新常态下如何健康发展提出建议和对策。     

“营改增”背景下餐饮业的现状及对策分析

餐饮业自2016年5月1日起开始实施增值税,但仍面临上市企业少、利润率低的问题。文章首先梳理了餐饮业发展的现状,然后从六个方面探讨餐饮业运用"营改增"改革契机的应对措施,以期降低餐饮业成本,提高企业竞争力。     

2013上半年餐饮市场分析及下半年预测

<正>2013年上半年国际经济环境略有好转,国内经济实现7.6%的平稳运行。餐饮业由于市场环境的变化则出现增速下滑、利润下降的严峻挑战,3、4月份H7N9禽流感的侵袭更是让增长乏力的餐饮业雪上加霜。为活跃市场、扩大消费、普惠民生,中国烹饪协会引导行业积极应变,在全国组织"大众美食促销季"活动,餐饮企业也在内外交困中积极探索转型升级路径,努力寻求持续发展。7月29日,中国烹饪协会发布了对2013年上半年餐饮市场的总体分析并对下半年行业发展形势进行了预测。     

论企业文化特色创新——以大东南人家餐饮文化特色打造为例

为了进一步了解餐饮业文化发展,笔者通过在"大东南"人家做义务地哩员的机会,深入考察其文化状况,发现文化成就了"大东南"酒家。广西玉林特色菜品成就了"大东南"的物质文化;个性化服务成就了其行为文化;"六常法"管理凸显了其制度文化,店歌则是其精神文化的有力展示。由此得出结论,餐饮业文化是餐饮业发展的内源动力。     

信息化管理餐饮业突破发展瓶颈的利器——中国中小餐饮业信息化管理浅谈

近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,根据餐饮行业协会统计,餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上。可以说我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天,市场潜力巨大,前景非常广阔,许多企业集团看好中国餐饮的未来。但从另一个方面来看,目前中国的餐饮业,尤其是中小餐饮业面临着许多困境,包括营销模式、管理、发展模式等诸方面都存在或多或少的问题。     

餐饮业税收管理新举措——以山东省嘉祥县一次性餐具数定税为例

随着人民群众生活水平的不断提高,餐饮业的功能向社会交往、休闲享受等方面不断拓展,成为发展快速的服务行业之一。其发展现状和内在特点给税收管理增加了较大的难度,造成税收管理风险相对集中。因此加强餐饮业税收管理,需要税务部门深入剖析餐饮业的内在特征,探索出有针对性、符合行业特点的控管办法。     

珲春餐饮业的机遇与挑战

长春至珲春高铁开通,给珲春餐饮业带来了前所未有的机遇。2015年"十一"黄金周期间,珲春餐饮业呈现出异常火爆的繁荣景象。本文通过对珲春当前面临的机遇与挑战的分析,深刻剖析了珲春餐饮业目前经营上存在的主要问题,在此基础上提出了珲春餐饮业抢抓机遇、应对挑战的对策思考。旨在为促进珲春餐饮业的快速发展提供一点借鉴。     

新冠疫情对我国餐饮业发展的影响及对策研究

新冠疫情爆发后,餐饮行业遭到了前所未有的打击.本文主要从营业收入、固定成本、现金流、行业前景等四个方面来分析疫情对我国餐饮业带来的负面影响,并分析了其给餐饮业带来的新的机遇.最后提出餐饮业的应对措施,如积极利用互联网平台,加大营业收入;提倡"共享员工"降低营业成本;充分利用国家优惠政策,加强跨行业合作,缓解现金流紧张;...