中国饭店服务标准化探析

文章首先概述了中国饭店服务发展历史及饭店服务标准化的产生与发展,并在中国饭店服务的历史进程分析和影响因素分析的基础上,得到中国饭店服务标准化的发展趋势:各饭店企业以国际饭店业惯例、国家标准、行业标准为基础,以获取最大利润为目标,借助于先进的数据处理技术,掌握顾客全方位的信息,向顾客提供量身定制的个性化服务。     

饭店记忆2004

2004年中国饭店业的市场表现让世界关注,令业界振奋。北京酋旅集团组建的"首旅建国"明确了其在饭店领域的品牌战略目标;上海锦江集团的国际化之路任重而道远;民营饭店企业和国有饭店资产变革丰富了2004年的中国饭店业元素。 资本的力量决定饭店的规模。泰达旅游集团在美国成功上市,使其成为中国第一家在     

中国饭店服务标准化探析

文章首先概述了中国饭店服务发展历史及饭店服务标准化的产生与发展,并在中国饭店服务的历史进程分析和影响因素分析的基础上,得到中国饭店服务标准化的发展趋势：各饭店企业以国际饭店业惯例、国家标准、行业标准为基础,以获取最大利润为目标,借助于先进的数据处理技术,掌握顾客全方位的信息,向顾客提供量身定制的个性化服务。     

2004中国饭店业年度十大人物

继2003年"首届中国饭店业年度十大人物"成功评选暨颁奖后,饭店现代化杂志社于2005 年岁末年初再度推出"2004中国饭店业年度十大人物"。"2004中国饭店业年度十大人物"的评选宗旨是:表彰中国饭店行业精英,提升中国饭店品牌形象,提高中国饭店业的国际影响力,促进中国饭店业的健康发展。评选依据主要是:在2004 年取得了突出的经营业绩:为推动所在区域饭店业的发展起到了突出的作用和影响:所在饭店或     

资本:饭店背后的推手

资本之于市场,好比血液之于身体,健康的血液支撑延续着身体的良好运行,而资本的有效注入和顺畅流动对饭店业的发展也至关重要。自从我国加入世界贸易组织以来,在全球激烈的市场竞争环境下,中国饭店业的整体实力得到大大加强,国内饭店集团发展迅速。2006年,全球饭店业年利润总额达到252亿美元,增幅近25％,这也给了希望在亚洲尤其是中国饭店市场淘金的外国饭店企业以信心和资金支撑,中国饭店业日益成为     

2004年中国饭店业十大新闻

2004年中国饭店业没有SARS这样的新闻,但并不意味着中国饭店业的平淡。骄人的市场业绩、活跃的市场氛围,给经历了磨难与困惑的中国饭店业增添了新的写意。 2004年年末,饭店现代化杂志社在京邀请了中国旅游饭店业界部分专家、学者,从2004年中国饭店业发生的重大且具影响力的新闻中评选出十大新闻,同时,部分专家、学者对十大新闻也给予了点睛之评,进一步阐释了十大新闻本身所具有的行业代表性和新闻性。 新闻是记录特定条件和环境下的势态亮点,尽管这些新闻不能完全代表2004年中国饭店业新闻的全部,但从中可以看到中国饭店业正披荆斩棘、乘风破浪,朝着集团化、国际化和品牌化的方向迈进。 2004年中国饭店业十大新闻比较客观地总结了一年来中国饭店业在引进人才、海外上市、规范行业标准、奥运住宿、集团重组、资产并购、品牌扩张、国有饭店改制、集团化发展、经济型酒店、饭店绿色环保等方面的问题和事件,较为全面地反映了一年来中国饭店业改革发展进程之脉络。     

浅析基于资源的中国饭店发展战略

战略对企业至关重要,因此根据中国饭店目前所处的市场环境提出一种战略:基于资源的发展战略,并分析了此种战略的涵义、对资源的要求及中国饭店如何基于资源的观点制定企业发展战略。     

浅析基于资源的中国饭店发展战略

战略对企业至关重要,因此根据中国饭店目前所处的市场环境提出一种战略基于资源的发展战略,并分析了此种战略的涵义、对资源的要求及中国饭店如何基于资源的观点制定企业发展战略.     

对中国饭店实行集团化的可行性战略分析

本文从对中国饭店集团化发展现状分析入手,对中国饭店实行集团化的可行性做了三个层次的剖析,即对中国饭店企业实行集团化的根本动因、市场原因以及内在原因做了比较详细地阐述分析,最后针对上述分析提出了若干发展策略.     

未来出路与前景

现阶段中国饭店实现集团化的难度不可小视．发展的道路还很漫长,我们要做好长期作战的思想准备。本土品牌的优势在国内市场．在这个层面上我们与国际品牌不存在竞争．可以说中国本土品牌未来的市场更广阔。1．发展的出路中国饭店集团化未来发展的出路在哪里?李华生的观点是:国有饭店集团化的根本出路是企业改制．包括企业机制与体制的改革,中国饭店集团的企业经营机制必须与国际接轨,企业体制也要变革,国有饭店产业逐步民营化是一个方向。除此之外,国有饭店如何有     

中国饭店业30年的回眸和思考

当前，大家都在关心中国饭店业的现状和发展趋势，本文从1984年至2013年的中国饭店业30年的发展历史中来区分不同的发展阶段，寻找某些规律性的线索。     

从中国饭店产业环境变迁看饭店伦理特点

社会转型期中国饭店产业在技术与制度环境、消费者环境、企业的行为目标和人力资源等方面发生了很大的变化,饭店企业在不同阶段体现出不同的伦理特点。当前饭店伦理的特点是饭店企业迫于产业环境变迁压力下有意识、积极主动地去寻找其伦理价值导向,最终使伦理能真正成为饭店管理的内在要求,实施企业伦理化管理。     

2005中国饭店业年度十大人物

2005年的中国饭店业受到了投资者和业主的青睐和追捧,成为全球饭店行业发展的亮点。在这其中,引领中国饭店业发展的业界精英们更是格外受到关注。各路“英豪”各展所长,为中国饭店业的繁荣和发展增添了几笔斑斓色彩。推崇业界精英是时代的需要,也是行业媒体义不容辞的责任。我们评选的宗旨一如既往：表彰中国饭店行业精英,提升中国饭店品牌形象,提高中国饭店业的国际影响力,促进中国饭店行业的健康发展。评选的主要依据是：在2005年取得了突出的经营业绩；为推动所在区域饭店业发展起到了突出的作用和影响；所在饭店或集团2005年在市场开拓方面取得了战略性的进展；对加快中国饭店业国际化进程做出了突出贡献；所在机构和所从事的工作受到了业内、媒体和社会公众的广泛关注。本次评选历经两个多月,经过初审和复审两个阶段后,我们从20多位入围者中,最终评选出“2005中国饭店业年度十大人物”,分别是(排名不分先后,以姓氏笔划为序)：北京饭店党委书记、总经理王泉生先生；凯莱国际酒店集团总裁王锦军先生；大连良运大酒店总经理白中林女士；如家酒店连锁首席执行官孙坚先生；洲际酒店集团北亚区执行总裁叶海华先生；粤海(国际)酒店管理集团有限公司董事长李华生先生；寰岛南方实业发展有限公司董事长、总经理沈成相先生；天伦王朝饭店总经理、天伦国际酒店管理集团总裁吴晓燕女士；速伯艾特(北京)国际酒店管理有限公司首席执行官柏力先生；凯悦国际酒店集团地区副总裁戴毅先生。我们希望通过举办这样的评选活动,进一步激励中国饭店业精英队伍快速、健康的壮大和成长。也希望能够涌现出更多的精英人物,共同创造中国饭店业更加美好的明天。     

国际化背景下中国饭店业跨国战略

中国饭店业是中国改革开放最早的行业,也是最早接触国际先进水平的行业,很多优秀的企业管理方法最先在饭店业中应用进而逐渐推广开来。但因脱胎于计划经济时代的中国饭店业,发展受到我国市场经济发展水平和体制转轨因素的双重制约,同发达国家的饭店业相比,我国饭店业缺乏与之公平竞争的制度平台。为此,中国饭店业面对国际市场的竞争,如何形成有效的走出去战略,是目前尚需充分研究的战略管理领域。     

中国饭店留人“三步曲”

中国饭店业一直以来以极快的速度发展着,但同时也暴露出其发展过程中的许多问题。饭店人力资源问题一直是制约中国饭店业健康发展的瓶颈,它突出反映在饭店员工的高流失率上。饭店员工高流失率已经引起行业内部和学术界的广泛关注。据统计,自2005年起,中国饭店业的员工流失率历年来均高于30%。中国旅游饭店业协会2011年3     

金融危机下中国饭店业发展探析

本文主要分析了金融危机对中国饭店的负面和正面影响,从而提出了相应的企业对策和政府相关措施建议。     

中国饭店服务的过去、现在和将来

服务是饭店管理一个永恒的课题,服务质量是关系到饭店生存和发展的生命线。回顾中国饭店服务的发展历史,认识中国饭店服务当前面临的挑战,展望未来的服务趋势,这对于提高中国饭店的服务水平具有重要的意义。中国饭店服务的发展过程中国饭店的服务可谓是伴随着中国改革开放的进程而发展的。根据服务的特征与发展水平,大体可以分为以下三个阶段:     

中国饭店集团资本运作趋势比较

2006年,中国饭店业的资本运作出现了一些新的情况,其中主要的有首旅股份成为旅游业首家发生外资并购的上市公司;中国饭店企业融资出现REITS新形式,香港富豪酒店REITs之IPO有望在2006年上半年实现;雅诗阁公寓信托(ART)基金4月初在新加坡上市,基金融资资本重点投入中国市场,以收购3至4星级酒店或新建酒店形式投资;4月27日,上海举行的“中国酒店投资峰会”上,天津泰达国际酒店集     

饭店业风云际会

10月17日,由饭店现代化杂志社主办的"中国饭店业30年庆典大会暨2008中国饭店业发展高峰论坛"在北京王府井希尔顿酒店召开。全国人大、中国商业联合会、中国旅游协会、中国公共关系协会和中国旅游饭店业协会等单位的领导和各大酒店集团的代表     

中国饭店业投资行为诸因素分析

目前中国饭店业的利润呈现不断下滑现象,然而饭店业投资行为却持续高涨。这要在理性预期理论和相关理论指导下,对目前中国饭店业投资行为进行深入地分析,寻找导致饭店投资者进行投资的各种因素,据此才能提出一些有利于中国饭店业进行投资建设的理性化建议,以提高中国饭店业投资的效益水平,从而形成良性循环。