Price Dynamics in International Wheat Markets

A vector autoregression model is used to evaluate dynamic relationships among international wheat prices. The effects of freight rates and exchange rates are also considered. Forecast error variance decompositions and impulse response functions are used to investigate price dynamics in six important international wheat markets. The results suggest significant dynamic relationships among prices in different international wheat markets and between the prices and exchange rates and transportation costs.
On s'est servi d'un modéle vectoriel à autorégression pour évaluer les relations dynamiques entre les cours du blé sur le marché international. On a également tenu compte de l'inci-dence des coûts de transport et du taux de change. La décomposition prévue de la variance de l'erreur et les fonctions de réaction ponctuelle ont également permis d'approfondir la dynamique des prix sur six grands marchés internationaux du blé. Les résultats suggérent des relations dynamiques notables entre les prix sur différents marchés internationaux du blé, de meme qu'entre les prix et le taux du change et les coûts de transport.     

Analysis of the export Constraint on Canadian Wheat In 1977/78

The analysis suggests that Canadian wheat exports in 1977/78 were reduced by an amount between 0.7 and 1.7 million metric tons because of a constraint due to transportation and handling problems. Estimates are made of the effect of this export constraint on domestic utilization, supply and the off-Board price. Estimates are also made of the effects on these variables of three possible Canadian Wheat Board (CWB) strategies for handling the export constraint. The strategies involve the use of delivery quotas and the initial payment as instruments of the CWB.
L'analyse suggère que les exportations canadienes de blé ont été réduites en 1977/78 d'un montant compris entre 0.7 et 1.7 millions de tonnes. Ces réductions sont dûes a l'effet d'une contrainte posée par des problèmes de transport et de maniement. L'impact de cette contrainte sur les exportations a étéégalement estimé sur la demande domestique, sur I'offre et sur le prix hors-Commission. Les effets sur ces mêmes variables ont été aussi quantifies en utilisant trois strategies possibles de la Commission Canadienne du Blé (CCB). Ces stratégies invoquent l'utilisation par la CCB de différents niveaux de quotas de livraison et de paiement initial.     

On the Pricing of Cross Currency Futures Options for Canadian Grains and Livestock

This paper explores the problem of pricing an option on the cash commodity in Canadian dollars when the commodity is priced relative to a U.S. futures market. A general option pricing model is developed that separates out the value of a quantos risk and basis risk. The paper uses daily data for cattle, corn and soybeans in Ontario, and the model is employed to price the option on the cash commodity with basis risk and the option on a quantos, without basis risk. The relationship between the pricing model and over-the-counter options and market revenue insurance is also discussed.
L'article examine le problème que pose l'établissement du prix d'une option sur le marché au comptant canadien des denrées de base quand le prix du produit en question doit être établi en fonction d'un marchéà terme américain. Les auteurs proposent un modèle général dans lequel on sépare la valeur du risque par quantos de celle du risque de base pour établir le prix des options. Ils utilisent pour cela le cours quotidien des bovins, du maïs et du soja en Ontario. Le modèle permet de calculer le prix d'une option sur le marché au comptant des denrées de base avec le risque de base et le prix de l'option sur un quantos, sans risque de base. Les auteurs examinent aussi les liens entre le modèle et les options au comptoir ainsi que les assurance-revenu du marché.     

Compatibility of Government Guarantees with Flexibility in Canadian Wheat Price Pooling

Financial option theory is used to evaluate Canadian Wheat Board (CWB) price pooling and associated government guarantees. Price guarantees and final payments on the pool can be viewed as special financial derivative products. Financial models are used to evaluate alternative pricing flexibility alternatives within the constraints of the CWB price pooling system and at the same time to provide a measure of the CWB dollars at risk associated with offering these contracts. Flexible pricing alternatives are incompatible with a government price guarantee that is valuable. The CWB dollar risk associated with flexible pricing could be substantial.
Les auteurs recourent à la théorie des contrats d'option pour évaluer le système de fixation de prix communs par la Commission canadienne du blé (CCB) et les garanties connexes du gouvemement. On peut considérer les prix garantis et les paiements finals du pool comme un type particulier de produits dérivés. Des modéles financiers permettent d'évaluer d'autres méthodes qui autoriseraient la fluctuation des prix dans les contraintes du systéme de pool de la CCB, mais serviraient aussi à mesurer les risques financiers de la CCB associés à la proposition de contrats. Les autres méthodes de fixation des prix sont incompatibles avec une garantie valable du gouvemement au niveau des prix. La CCB courrait le risque de penes importantes si elle adoptait une politique de variation des prix.     

ANALYSIS OF EXPORT DEMAND FOR CANADIAN WHEAT

The objectives of this study are to identify the main factors affecting foreign countries' imports of wheat, and to interpret the implications for Candian wheat export policy. Analyses have been made if import demands of twelve countries, including four which have purchased approximately 60 percent of Canadian wheat exports during the last five years. The study focuses on methods of estimating the price elasticity of demand in the purchase of wheat by individual countries. Three models were applied: the direct, the substitution, and the market share model. The substitution model performed best and was judged to have the greatest potential for further research. Significant negative price elasticities considerably greater than unity (in absolute terms) were found for several countries, including some major importers. This suggests that there are large potential gains obtainable for Canada by decreasing price. However, unless the Wheat Board adopts multiple pricing, these gains would be at least partly offset by losses in markets which appear to be much less responsive to price. L'objectif de cette étude est ?identifier les principaux facteurs qui affectent les importations de blé aux pays étrangers et ?évaluer la portée de ses facteurs sur la politique canadienne ?exportalion du blé. On a analysé les demandes ?importation de 12 pays, dont quatre ont acheté prés de 60 pourcent des exportations canadiennes de blé au cours des cinq dernières années. Cette etude se concentre sur les méthodes ?estimation de I‘élasticite de demande des pays individuels. On a utilise trois modèles dit: “direct”, “substitution”, et “le portage du marché.” Le modèle “substitution” donna les meilleurs résultats et semble le plus prometteur pour de telles recherches dans I'avenir. Des élasticites négatives et significatives de prix, plus grand que ?unité (en termes absolus) ont été obtenues pour plusieurs pays incluant quelques-uns des plus gros importateurs. Ceci nous laisse croire qu'il y aurait des possibilityée de gains accrues si le Canada réduisait ses prix. Cependant, à moins que la Commission Canadienne du Blué n'adopte une systeme de prix différentiels, ces gains seraient au moins particllemcnt réduits par des pcrtes dans ?autres marchés qui paraissent être moins sensibles aux changements des prix.     

Import and Retail Demand for Orange Juice in Canada

A six-equation structural model of the retail and import level demand for orange juice in Canada is estimated. Relative prices of Brazilian and U.S. imports are found to he important determinants of the quantity imported to Canada, and the Canadian market share for the U. S. and Brazil. Retail demand for orange juice in Canada is estimated to he price inelastic. The import level demand for U. S. product is estimated to he price inelastic while the import level demand for Brazilian product is estimated to he highly elastic. The final form of the model is used to simulate competitive price situations in the Canadian market.
On a fail un modèle eslimatif en six équations de la demande d'imponation el de vente au détail pour le jus d'orange au Canada. On a trouvé que les prix relatifs des importations brésiliennes et américaines jouent un rôle déterminant dans la quantilé d'importations sur le marché canadien et dans les titres floltants canadiens pour les Etats Unis et le Brésil. On estime que la demande, au niveau des détaillanls, pour le jus d'orange au Canada représente un prix fixe. On estime que la demande d'importations en produils brésiliens est des plus élastiques. On emploie la forme finale du modèle pour simuler les prix concurrents sur le marché canadien.     

MARKET SHARE ANALYSIS APPLIED TO CANADIAN WHEAT EXPORTS

This paper proposes a framework for market share analysis that provides for a distribution effect in addition to a competitive effect on a supplier's total sales of a commodity. The framework is applied to the change in Canadian wheat exports from 1963-64 to 1967-68. It is estimated that 3/5 of the reduction in export volume is attributable to the distribution effect, 1/5 to the competitive effect, and 1/5 to a smaller size of wheat market. The findings caution that scope may be limited for major improvements in Canadian wheat export policy. The paper concludes with an appraisal of the analytical technique and with proposals for its extension in further investigation.
Cet article expose les grandes lignes ďune méthode ďanalyse des parts de marché, faisant entrer en ligne de compte les effets de distribution et de compétition sur la rente ďun certain produit par un exporteur. La méthode est utilisee pour évaluer le changement des exportations cana-diennes de blé, pour la période allant de 1963-64 à 1967-68. ďapres les estimations, on peut attribuer 3/5 de la réduction àľeffet de distribution, 1/5 à la compétition tandis que 1/5 est attribuable a la réduction du marché global du blé. Les résultats suggérent done une certaine prudence dans ľélaboration de nouvelles politiques ayant trait àľexportation de blé canadien. ľauteur termine par une évaluation de la méthode analytique, et fait quelques suggestions relatives à son usage pour des recherches futures.     

Relationships between U.S. and Canadian Wheat Prices: Cointegration and Error Correction Approach

This paper examines relationships between U.S. and Canadian wheat prices using the cointegration and error correction approach. The use of the error correction model is appropriate because U.S. and Canadian wheat prices are first-differenced stationary and cointegrated. The results suggest that both U.S. durum and hard spring wheat prices respond to restore equilibrium relationships with the corresponding Canadian price, while the Canadian prices do not. That is, the structure of the respective policies is such that the Canadian markets are largely insulated from influences flowing directly from the U.S., while U.S. markets are not insulated from Canadian influences. These results could be interpreted to support the contention that Canadian production subsidies and the implicit export subsidies would tend to undermine the U.S. price support program. The results also support the price leadership role for Canada in the durum and hard spring wheat markets. The implication is that with respect to durum and spring wheats, U.S. policies to artificially support domestic prices are not effective over the long run. Les rapports entre les prix de blé canadiens et américains sont étudiés á partir des analyses basées sur la cointégration et la méthode de correction des erreurs. L'emploi de la méthode de correction des erreurs est approprié car les prix de blé canadiens et américains sont cointegres et stationnaires quand Us sont exprimes en changements (first differences). Les résultats montrent que les prix du blé dur (durum) et du blé panifiable du printemps (hard spring) aux États- Unis reagissent à l'évolution des prix canadiens pour retablir le rapport d'équilibre tandis que ceux du Canada ne sont pas influencés par les désequilibres. Ce résultat est explique par les differences entre les structures des politiques agri-coles quifont que les marches canadiens sont largement isoles des influences en provenance des États-Unis, ce qui n'estpas le cas pour les marches américains. Ces résultats pourraient vouloir dire que des subventions canadiennes à la production et à l'exportation ont mine les programmes américains de sou-tien des prix. Us sont également compatible avec l'idée que le Canada établit les prix sur ces marchés.     

CANADA'S FUTURE ROLE IN THE WORLD WHEAT MARKET*

Many indicators point to increasing surpluses in the world wheat market. This study presents evidence of this trend by examining the present and projected 1975 levels of import demand and export supply for wheat in the major wheat importing and exporting countries. Domestic policies which directly or indirectly affect the level of wheat trade are also taken into account.
The implications for Canada resulting from these developments are indicated in terms of its anticipated level of exports, required wheat acreage adjustments and indirect effects to other sectors of the Canadian economy.
LA PARTICIPATION DU CANADA SUR LE MARCHÉ INTERNATIONAL DU BLÉ - Plusieurs changements indiquent une augmentation dans le surplus de blé sur le marché international. Cette étude présente une indication de cette tendance en examinant le nrveau actuel et celui de 1975 de la demande d'importation et l'offre d'exportations dans les principaux pays qui importent et exponent le blé. La politique intérieure qui touche directement ou indirectement le commerce du blé est aussi considérée.
L'implication du Canada est exprimée en fonction du niveau d'exportation anticipé, un ajustement dans la superfine et l'influence apportée aux autres secteurs de l'économie canadienne.     

Effects of Initial Payment Policy on the Welfare of Saskatchewan Wheat and Barley Producers

This paper calculates the historical ex ante producer surplus of initial payments acting as price floors to Saskatchewan wheat and barley producers. To do this, a Nerlovian-type partial adjustment model and rational expectations are used. The Nerlovian model is somewhat unique in that it is argued that the Nerlovian partial adjustment model can be expanded to a multi-product partial adjustment model, and this is strongly supported by the data. The calculation of the ex ante producer surplus to Saskatchewan producers indicates that initial payment policy is causing only minor market distortions.
Dans le présent document, on établit la partie excédentaire des paiements par anticipation initiaux à la production qui servent de prix plancher aux producteurs de blé et d'orge de la Saskatchewan. Pour cela, on s'est basé sur un modéle à ajustement partiel de type Nerlovian et les attentes rationnelles. Le modèle Nerlovian est particulier en ce sens qu'on suppose que le modèle à ajustement partiel peut s'étendre à de nombreux produits, ce que confirment nettement les données. Le calcul de la part excédentaire du paiement original versé aux producteurs de la Saskatchewan révèle que la politique du paiement initial n'entraîne que de très légères perturbations sur le marché.     

AN ALTERNATIVE METHOD FOR PRICING PORK CARCASSES

Carcass pricing methods provide premium-discount systems which may aid producers to make better production and marketing decisions than will more traditional pricing methods. This paper presents an alternative carcass pricing method which is an extension of the Ikerd-Cramer method. The method appears to yield a more moderate set of price differentials than the current Canadian system. Further research is needed in order to more fully evaluate the two methods. In addition, future research effects might provide results which could be used as a basis to make adjustments in the current Canadian hog pricing system.
Les méthodes pour établir le prix des carcasses comportent des systèmes de prime-réfaction qui, espère-t-on, aideront les producteurs à prendre de meilleures decisions en matière de production et de commercialisation que ne le permettaient les anciennes méthodes. La présente étude porte sur une autre méthode d'établissemcnt du prix des carcasses qui est un prolongement de la méthode d'lkerd-Cramer. Cette méthode semble produire une série d'écarts de prix plus modérés que le système canadien actuel. II faudra pousser davantage les recherches pour évaluer plus complètement les deux méthodes. De plus, les résultats de recherches futures pourraient servir de base pour apporter des ajustements an système d'établissement des prix du pore actuellement en usage au Canada.     

Tariff-Rate Quota Liberalization: The Case of World Price Uncertainty and Supply Management

This paper examines the options for liberalizing tariff-rate quotas when a marketing board controls domestic production and international prices are stochastic. Lowering over-quota tariff and increasing import quota volumes are not equivalent. The trade-offs between the two types of trade reforms are examined through numerical simulations for the Canadian chicken industry. Introducing world price variability results in a distribution of welfare impacts for the different groups in the industry. Consumers and processors gain more with tariff liberalization than with increased import quotas. The difference in producer surplus between liberalization regimes is truncated so that producers only see down-side risk under the tariff liberalization regime.
Le présent article a examiné les options concernant la libéralisation des contingents tarifaires lorsqu'un office de commercialisation encadre la production nationale et que les prix internationaux sont stochastiques. Diminuer le taux de droit hors contingent et augmenter les volumes de contingent d'importation ne sont pas des options équivalentes. Nous avons examiné les deux types de réforme commerciale en effectuant des simulations numériques pour le secteur du poulet au Canada. Incorporer la variabilité du prix mondial provoque une distribution de répercussions sur le bien-être des divers groupes du secteur. Les consommateurs et les transformateurs gagnent davantage en appliquant une libéralisation des droits hors contingent qu'en appliquant une augmentation des contingents d'importation. La différence quant au surplus des producteurs entre les régimes de libéralisation est tronquée de sorte que les producteurs ne voient que le risque de perte sous un régime de libéralisation tarifaire.     

Estimating the Impacts of Government Interventions in the International Rice Market

A procedure is developed to estimate the distortions and welfare impacts of government interventions in the international rice market. The procedure is based on a spatial equilibrium model and the application of conjectural variations. The model estimates asymmetric price distortions caused by policies in both exporting and importing countries. We find that the measures of price distortion are slightly larger due to actions in importing countries than in exporting countries. The results show that welfare gains of U.S.$1.2 billion or about 14.8% are possible when all trading distortions are removed.
Nous avons mis au point une méthode pour estimer les répercussions de l'intervention gouvernementale sur les distorsions et le bien-être sur le marché international du riz. Cette méthode est fondée sur un modèle d'équilibre spatial et l'application de variations conjecturales. Le modèle estime les distorsions de prix asymétriques causées par les politiques des pays exportateurs et importateurs. Nous avons trouvé que la distorsion des prix est légèrement plus élevée dans les pays importateurs que dans les pays exportateurs, en raison de leurs mesures respectives. Les résultats ont montré qu'il était possible de réaliser des gains de 1,2 milliard $US, soit environ 14.8 %, en éliminant la distorsions des échanges.     

Les subventions des taux d'intérêt et le prix de la terre agricole au Québec

Cet article analyse les variables influençant le prix de la terre agricole au Québec et analyse, plus spécifiquement, l'impact des taux d'intérêt sur emprunt puisque ce dernier est subventionné au Québec. On propose un modèle tenant compte de l'activité agricole et de l'activité non agricole. Un impact positif des recettes agricoles sur le prix de la terre est principalement noté dans les régions près des centres urbains où l'agriculture est concentrée, soit en périphérie de Montréal et dans la région de Québec. Les sources de revenus non agricoles ont un impact significatif sur le prix des terres settlement dans la région la plus urbaine, soit prés de Montréal. Selon les coefficients de flexibilité calculés et les taux d'intérêt en vigueur au cours de la période étudiée, l'abolition des subventions du taux d'intérêt pourrait initier une chute de l'ordre de 15% a court terme et de 7% a long terme du prix de la terre dans les régions de Québec et de Montreal.     

An Examination of the Relationship Between U.S. and Canadian Durum Wheat Prices

Durum wheat is one of the commodities for which there is intense trade competition between the United States and Canada. This article examines the relationship between Canadian and U.S. durum wheat prices using cointegration and an asymmetric error correction approach. The overall results suggest that a long run relation holds between the U.S. and Canadian durum wheat prices. The U.S. price responds to restore the equilibrium relationship with the corresponding Canadian price, while the Canadian price evolves independently. Using tests for structural change it is revealed that changes in Canadian domestic policy (the repeal of the WGTA) had an effect on this long run relation. Since the withdrawal of the WGTA, quality differences in durum wheat for both countries seem to matter in the dynamics and integration of U.S. and Canadian durum wheat prices. Le blé dur est l'une des denrées pour lesquelles les États‐Unis et le Canada se livrent une concurrence féroce. Le présent article examine la relation entre les prix du blé dur américain et canadien en utilisant la cointégration et un modèle à correction d'erreur asymétrique. Les résultats globaux semblent indiquer qu'il existe depuis longtemps une relation entre les prix du blé américain et canadien. Le prix américain réagit pour rétablir la relation d'équilibre avec le prix canadien correspondant, tandis que le prix canadien évolue de façon indépendante. Des tests effectués pour vérifier les répercussions des changements structurels ont indiqué que des changements dans la politique intérieure canadienne (notamment l'abrogation de la Loi sur le transport du grain de l'Ouest ‐ LTGO) ont eu une influence sur cette relation. Depuis l'abolition de la LTGO, des différences de qualité de blé dur dans les deux pays semblent avoir de l'importance dans la dynamique et l'intégration des prix du blé dur canadien et américain.     

AN EVALUATION OF PRICING PERFORMANCE OF THE CANADIAN FEED GRAINS POLICY

Models, both theoretical and econometric, were developed to examine the pricing performance of the Canadian feed grains policy. An 18 equation econometric model, comprising three levels; farm, Canadian Wheat Board and domestic open market, provided the means to measure intermarket price relationships empirically. The model was further simulated for two policy situations, changes in domestic barley stocks and exports. The analytical results support the theoretical contention that the structure of the feed grains market (policy) does not lead to price efficiency. Results showed that performance was dependent upon Canadian Wheat Board export policy and producer marketing decisions which in turn are influenced by the feed grains policy and associated marketing structure. Des modèles théoriques et des modèles économétriques ont été développés avec le but d'examiner le fonctionnement, à l'ègard des prix, de la politique des grains alimentaires au Canada. Un modéle économetrique àéquations, comprenant trois niveaux; la ferme, La Commission Canadienne du Blé, et le marché libre domestique; a produit le moyen de mesurer empiriquement les rapports entre les cours de marche. Le modèle a ètè simulé, en addition, pour examiner deux situations politiques, les changements dans les stocks domestiques et dans les expoetations de l'orge. Les résultats analytiques donnent appui à l'hypothèse théorique que la structure du marché des grains alimentaires (la politique) ne mène pas à l'efficacité de la détermination des prix. Les résultats ont montré que le fonctionnement dépendait de la politique d'exportation de la Commission Canadienne du Blé et des décisions marchandes des producteurs qui, à leur tour, sont influencées par la politique des grains alimentaires et par la structure marchande y associée.     

Les producteurs brésiliens et l'instabilité des prix : Différences de comportement entre le Nord et le Sud

Cet article présente une analyse des décisions des agriculteurs brésiliens en situation d'incertitude. Après avoir souligné les problèmes liés au calcul de l'instabilité des prix en série temporelle, une équation d'offere est développée à partir d'un modèle « de sécurité>> selon lequel le producteur est supposé maximiser son profit espéré, sous des contraintes de liquidité et de sécurité. Le modèle est testé sur données de panel, pour trois produits — le coton, le riz et le maïs – de façon à mettre en évidence des différences de comportement vis-à-vis du risque de prix entre les agriculteurs du Nord-Est et du Centre-Sud du Brésil.     

The Influence of Exchange Rates on Red Meat Trade between Canada and the United States

The effect of exchange rates on the trade of red meat between Canada and the United States is an important policy issue. While Canadian producers benefit from higher livestock prices as the Canadian dollar declines in value, higher costs of feed grains and protein as well as macroeconomic effects offset much of the perceived gain. In this paper, these effects are quantified using a quarterly econometric model of the North American livestock sector in which both livestock and feed prices in Canada are linked, through exchange rates, to their counterparts in the United States market. The results suggest that devaluation leads to significant increases in Canadian net exports of beef and to small increases in net exports of pork. Both effects are small when compared with total North American trade and production. ?effet du taux ?échange sur le commerce de viande rouge entre le Canada et les Etats-Unis a de considérables implications sur les politiques agricoles. Bien que les producteurs Canadiens bénéficient lorsque les prix de la viande sont haussés par une dévaluation du dollar Canadien, ces gains sont réduits par des prix plus élevés pour les grains et les protéines de même que par des répercussions macroéonomiques. Dans cet article, les effets de changements dans le taux ?échange sont quantifiés par ?entremise ?un modèle économétrique trimestriel des secteurs bovins et porcins en Amérique du Nord. Les prix des animaux et des grains au Canada sont reliés à leurs vis-à-vis américains par le taux ?échange. Les résultats suggèrent qu' une dévaluation entraîne une hausse significative de ?exportation nette de boeuf et une faible augmentation de ?exportation nette de pore. Toutefois, les effets sont modestes lorsque comparés aux volumes de production et de ventes pour le marché Nord Américain.     

Integration to Fragmentation: Post-BSE Canadian Cattle Markets, Processing Capacity, and Cattle Prices

This paper examines the potential impacts of expansions to Canadian cattle slaughter capacity with varying assumptions about the ability to export live cattle to the United States. A synthetic model is calibrated to historic data and then used to gauge the impacts of changing slaughter capacity, commercial grade beef import competition, and export potential for lower quality cuts on the Canadian cattle and beef sector. Expanded slaughter capacity improves fed cattle prices, but cull prices remain below pre-BSE levels. Reduced ability to export lower quality beef and increased import competition from commercial grade beef also further depress cattle prices .
Le présent article examine les répercussions potentielles d'une augmentation de la capacité d'abattage au Canada à l'aide de diverses hypothèses sur la capacité d'exporter des bovins vivants aux États-Unis. Un modèle synthétique est calibré selon les données historiques et utilisé pour évaluer les répercussions qu'une modification de la capacité d'abattage, de la concurrence quant à l'importation de bœuf de qualité commerciale et de l'exportation éventuelle de coupes de viande de qualité inférieure aurait sur le secteur canadien du bœuf. Une capacité d'abattage accrue améliore les prix des bovins finis, mais les prix des animaux de réforme demeurent inférieurs aux niveaux de prix observés avant la découverte de l'ESB. La diminution de la capacité d'exporter du bœuf de qualité inférieure et l'augmentation de la concurrence pour l'importation de bœuf de qualité commerciale contribuent également à faire baisser davantage les prix des bovins .     

An Economic Analysis of the Effects of the Uruguay Round Agreement and Full Trade Liberalization on the World Dairy Sector

A dairy trade model of the world dairy economy is developed. The model incorporates the allocation of milk fat and solids- nonfat among dairy commodities in a spatial equilibrium context. The model is used to simulate the market equilibrium impacts of the Uruguay Round Agreement and full free trade in the world dairy sector, including prices, production, consumption and trade flows. The free trade results indicate average world prices for farm milk near current U.S. levels, while farm milk prices in western Europe, Japan and Canada fall by 25.8%, 36.4% and 32.3%, respectively. In contrast, Australia and New Zealand farm milk prices rise by 22.5% and 50.8%, respectively.
Un modèle de l'économic laitière mondiale est développé. Le modèle analyse l'allocation spatiale du lait, de ses composantes (c'est-à-dire, matière grasse, protéine) et des produits laitiers. Il est utilisé pour simuler les effets de l'accord de l'Uruguay et de la libéralisation des marchés sur l'économie laitière, y compris sur les prix, la production, la consommation et les échanges commerciaux. Les résultats indiquent qu'en présence de marchés libres, les prix mondiaux seraient proches des prix courants aux États-Unis, alors que leprix du lait diminuerait de 25,8 %, 36,4 % et 32,3 % en Europe de l'Ouest, au Japan et au Canada, respectivement. Par contraste, le prix du lait en Australie et en Nouvelle Zélande augmenterait respectivement de 22,5 % et 50,8 %.