Agri-Food Strategy — Rationale and Themes

Challenge for Growth: An Agri-Food Strategy for Canada was announced by the Honourable Eugene Whelan on July 17, 1981. The main rationale behind the strategy is that there is a bright long-term future for the agri-food sector provided certain constraints to increased production and improved marketing can be overcome. The strategy looks at the next twenty years and identifies constraints to achieving the full potential of the agri-food system, along with possible solutions to overcoming those roadblocks. The potential for Canada's agri-food sector, given a certain expectation for world agri-food prices, would permit an increase of two-thirds in output by the turn of the century with a doubling of the 1980 current dollar value of agricultural production.     

An Agent-Based Model of Entrepreneurial Behavior in Agri-Food Markets

Rapid technological innovation and globalization have led to increasingly complex agri‐food supply chains and networks, and uncertain agri‐food markets. Given this type of competitive environment, management scholars have argued that agri‐food firms that adopt capabilities for entrepreneurship will outperform firms that do not. We use agent‐based simulation methods to explore this hypothesis. Agent‐based models are particularly relevant in this study as they allow for the explicit simulation of the entrepreneurial behaviors and firm interactions that lead to wealth creation. In our analysis, we find that entrepreneurial capabilities of alertness, risk‐taking, and efficiency vary in their effect on firm performance given alternative agri‐food strategic landscape configurations. L'innovation technologique rapide et la mondialisation ont donné lieu à des chaînes d'approvisionnement agroalimentaire et à des réseaux de plus en plus complexes ainsi qu'à des marchés agroalimentaires incertains. Compte tenu de ce type d'environnement concurrentiel, les spécialistes en gestion soutiennent que les entreprises agroalimentaires qui possèdent des capacités entrepreneuriales surclasseront celles qui n'en possèdent pas. Nous avons utilisé des modèles de simulation multi‐agent pour étudier cette hypothèse. Les modèles multi‐agent sont particulièrement pertinents dans la présente étude puisqu'ils permettent la simulation explicite de comportements entrepreneuriaux et d'interactions entre firmes qui engendrent la création de richesse. Les résultats de notre analyse ont montré que les capacités entrepreneuriales, telles que la vigilance, la prise de risque et l'efficacité, ont des répercussions variées sur la performance d'une firme en raison de différentes configurations stratégiques du paysage agroalimentaire.     

Consumer Demand Analysis at Agriculture Canada — Past and Future

This paper traces the development of consumer demand analysis at Agriculture Canada for the period 1972 to 1982 and identifies areas for future work. The objectives of this exercise are threefold: (I) to assess existing empirical results, emphasizing problems in specifying, estimating and evaluating alternative models; (2) to make the benefit of the Canadian experience available to applied researchers in Canada and other countries who are investigating the structure of consumer demand; and (3) to provide perspective for future analyses of consumer demand.
Cet article retrace le développement de l'analyse de la demande des consommateurs de 1972 à 1982 à Agriculture Canada el ètahlit les champs d'intérét du travail à venir. Le but de cette mise en perspective se divise en trois: (1) évaleur les résullats empiriques déjà obtenus en mettant l'accent sur la spécificiation, l'estimation et l'évaluation de modeles de remplacement, (2) rendre les avantages de expérience canadienne disponible aux specialistes de la recherche appliquée du Canada et de l'étranger qui étudient la structure de la demande de consommation et, (3) fournir des perspectives pour d'éventuelles analyses de la demande des consommateurs.     

Growth and the Environment in Canada: An Empirical Analysis

Standard reduced-form models are estimated for Canada to examine the relationships between real per capita gross domestic product and four measures of environmental degradation. Of the four chosen measures of environmental degradation, only concentrations of carbon monoxide appear to decline in the long run with increases in real per capita income. The data are also tested for the presence of unit roots and for the existence of cointegration between each of the measures of environmental degradation and per capita income. ADF and Phillips-Perron tests indicate unit roots in the logs of the measures of all variables. The Engle-Granger test and Johansen's maximum eigenvalue test suggest that a long-term relationship between per capita income and the measures of environmental degradation does not exist. Causality tests also indicate bidirectional causality, not unidirectional causality, from income to the environment. The results suggest that Canada does not have the luxury of being able to grow out of its environmental problems. The implication is that to prevent further environmental degradation, Canada requires concerted policies and incentives to reduce pollution intensity per unit of output across sectors, to shift from more to less pollution-producing outputs and to lower the environmental damage associated with aggregate consumption.     

Canadian Industry And Food Production in Developing Countries —An Approach

Some form of assistance for Canadian firms engaged in agribusiness to invest in developing countries should be an important element in any government aid program. This paper discusses why investment of this nature would provide new opportunities for expansion in markets requiring commercial development, as well as a base for expansion in the future, as the economic potential of the developing country is realized and as gains are made in its national output and in the welfare of its inhabitants. New processing facilities would assist the developing country to increase its food production capability, stimulate employment and better the living standards of its people by alleviating hunger and malnutrition. L'inDUSTRIE CANADIENNE ET LA PRODUCTION ALIMENTAIRE DANS LES PAYS SOUS-DÉVELOPPÉS Ce document nous fait part d'une opportunité qu'aurait un programme gouvernemental positif d'encourager des entreprises canadiennes engagÉes dans la production alimentaire, dans l'approvisionnement agricole, ou dans des industries connexes, d'investir dans des pays sous-développés. De tels investissements fourniraient à ces entreprises de nouvelles occasions pour s'agrandir à l'intérieur de marchés présentement prêts pour le développement commercial. Ceci procurerait une base d'expansion constante dans l'avenir, à mesure que le potentiel économique d'un pays sous-développé se réalise et que les gains s'accumulent dans sa production nationale et dans le bien-être de ses habitants. De nouvelles usines alimentaires et des entreprises approvisionnant l'agriculture assisteraient ce pays sous-développéà augmenter sa capacité de production d'aliments, à stimuler l'emploi, et à améliorer le niveau de vie de son peuple en apaisant sa faim et sa sousalimentation. Un marché pour l'exportation canadienne des produits et des services surgirait lorsque ce pays sous-développé atteindrait un niveau plus élevé de développement économique, et une demands accrue de produits et de capitaux deviendrait évidente avec une augmentation du revenu per capita et une accumulation du fond de réserve pour le commerce extérieur.     

The Role of Income in Trading-Differentiated Agri-Food Products: The Case of Canada, the United States, and Selected EU Countries

This study investigates the role of income in determining the agri‐food exports of a subset of EU countries, Canada, and the United States by estimating per capita bilateral trade flows for 42 individual products categorized into nine product sectors across 52 countries for the period 1990–2000. About 43% of the total observations of bilateral trade flows for the selected regions and products are zero. Therefore, the fixed‐effects Heckman Maximum Likelihood estimation procedure is used to account for the zero observations. The results show that, in general, the three regions (Canada, the EU countries, United States) face statistically significant and positive income elasticities from developing countries. However, only Canadian and United States’ exports of agri‐food products benefit from elastic income elasticities. Middle‐income developing countries are the growth market of the future as growth in their expenditures on agri‐food imports outpaces the growth in their per capita incomes. Homotheticity is consistently rejected for Canada and the EU and less often for the United States. Thus, income plays an important role in agri‐food trade; however, further investigation is needed to better understand the forces that generate rather widely divergent results across countries and products. Dans la présente étude, nous avons examiné le rôle du revenu sur les exportations agroalimentaires de certains pays de l’Union européenne (UE), du Canada et des États‐Unis en estimant les échanges commerciaux bilatéraux par habitant de 42 produits issus de neuf secteurs de production dans 52 pays, pour la période allant de 1990 à 2000. Environ 43 p. 100 des observations d’échanges commerciaux bilatéraux pour les pays et les produits choisis étaient égales à zéro. Nous avons utilisé la méthode d’estimation du maximum de vraisemblance d’Heckman pour tenir compte des échanges nuls. Les résultats ont montré que, en règle générale, les trois zones (Canada, pays de l’UE et États‐Unis) sont confrontées aux élasticités?revenu positives et statistiquement significatives des pays en développement. Toutefois, seules les exportations canadiennes et étatsuniennes de produits agroalimentaires bénéficient d’une élasticité‐revenu élevée. Les pays en développement à revenu intermédiaire sont les marchés en expansion de l’avenir puisque la croissance de leurs importations agroalimentaires dépasse la croissance de leur revenu par habitant. L’homothéticité est systématiquement rejetée dans le cas du Canada et l’UE, et l’est moins souvent dans le cas des États‐Unis. Le revenu joue un rôle important dans le commerce agroalimentaire; toutefois, il faudrait effectuer des recherches supplémentaires afin de mieux comprendre les forces qui génèrent des résultats fort divergents entre les pays et les produits.     

A Private-Public Strategy for International Marketing Through Collective Brands: Canada Brand Foods

A country brand for agrifood products requires managing quality across a range of products and firms while recognizing the potential pitfalls in linking a brand's image with a country's image. Understanding the incentives for firms adopting the brand to use and contribute to the brand's equity informs the choice of brand management mechanism. The challenges in managing a country brand for international agrifood exports are discussed. This case is used to illustrate a strategy based on the obstacles faced by a collective brand that is used by many firms. The article highlights how a successful strategy will produce a brand that is unique, robust to impersonators, and has quality assurance mechanisms that are in line with firm's incentives to produce high-quality products.     

The Agricultural task force report — The benefit of Hindsight

In September 1967, the Federal Government established a Task force on Agriculture which was given the major objective of assessing agricultural goals and policies in Canada. The Task Force submitted its report, Canadian Agriculture In The Seventies , to the Federal Minister of Agriculture in December 1969.     

An Empirical Investigation of 1983 Farm Mortgagors in Western Canada

Cross-sectional data from the 1984 Farm Credit Corporation (FCC) survey are used to investigate the characteristics of farm operators who participated in the 1983 long-term agricultural credit market and to investigate the determinants of loan size. Discriminant analysis is used to analyze differences in socioeconomic characteristics among FCC clients, borrowers from other government agencies, borrowers from private sources, and nonborrowers, while regression models, adjusted for sampling bias, are used to reveal the determinants of size of long-term loans from the FCC. The results are tentative due to the cross-sectional properties of the data, but they seem to show that the Farm Credit Corporation is fulfilling its stated aims both in its selection of clients and in its tendency to grant larger loans to the clients it is mandated to serve. Les données sectorielles du sondage en 1984 de la Société du crédit agricole (SCA) sont utilisées pour examiner les caractéristiques des opérateurs d'exploitations agricoles qui ont participé au marché du crédit agricole è long terme en 1983 et pour examiner les déterminants de l'importance de l'emprunt. Une analyse discriminante est utilisee pour étu-dier les différences dans les caractéristiques socioéconomiques parmi les clients de la SCA, les emprunteurs è d'autres agences gouvernementales, les emprunteurs à des sources privées, et ceux qui n'empruntent pas, tandis que les modeles de regression, reajustes pour le biais de llechantillonnage, sont utilises pour reveler les determinants de 1'importance des emprunts a long terme à la SCA. Les resultats sont provisoires du aux qualites sectorielles des donnees, mais ils indiquent que la Societe du credit agricole semble accomplir ses objectifs enonces à la fois dans sa selection de clients et dans sa tendance à accorder de plus gros emprunts aux clients qu'elle doit servir.     

Tariff Aggregation and Market Access: An Empirical Assessment for Canada and the EU

We use two alternative approaches to analyze the trade restrictiveness of the Canadian and EU import tariff structures for agricultural goods. The first involves direct, detailed calculations at the tariff line level of summary protection indexes. We compare the newer method of welfare and import equivalent indexes to the standard trade weighted method of aggregation. The second approach involves indirect index calculations, where we map tariff data into a computable general equilibrium (CGE) model, and then use the model to generate the summary. Each approach has its advantages. The direct tariff line approach reflects sector detail more comprehensively, but misses the sector and regional linkages captured by the CGE model. As an empirical illustration we simulate the impact of market access liberalization proposed in the WTO draft modality paper of February 2008. Pursuant to a tiered formula, we reduce bound and applied tariffs at the 6‐digit tariff line level. We find that the direct tariff line approach and the hybrid tariff line CGE approach yield similar results. These indicate that access to Canada's agricultural sector is particularly restricted for milk imports from high‐income countries. In contrast, developing countries have particular difficulty accessing the EU's Single Market, where high trade restrictions on beef, sugar, and rice are most relevant. Nous avons utilisé deux méthodes différentes pour analyser le caractère restrictif des structures du tarif douanier à l'importation du Canada et de l'UE pour les produits agricoles. La première consiste en des calculs directs détaillés des indices de protection au niveau de la ligne tarifaire. Nous avons comparé la nouvelle méthode des indices welfare−equivalent et import−equivalentà la méthode d'agrégation standard pondérée en fonction des échanges. La deuxième méthode consiste en des calculs d'indices indirects, où nous insérons les données tarifaires dans un modèle informatique d'équilibre général (IEG) qui sert à générer le sommaire. Chaque méthode a ses avantages. La méthode de la ligne tarifaire directe fait ressortir les détails du secteur, mais ne détecte pas les liens sectoriels et régionaux capturés par le modèle IEG. En tant que modèle empirique, nous avons simulé l'impact de la libéralisation de l'accès aux marchés proposée dans le projet révisé de « modalités » de l'OMC présenté en février 2008. Conformément à la formule étagée, nous avons diminué les limites et avons appliqué des tarifs au niveau de ligne tarifaire à 6 chiffres. Nous avons trouvé que la méthode directe de la ligne tarifaire et la méthode hybride de la ligne tarifaire (IEG) donnaient des résultats similaires. Ces résultats ont indiqué que l'accès au secteur agricole canadien est particulièrement restreint dans le cas des importations de lait provenant des pays à revenu élevé. Par contre, les pays en développement éprouvent de la difficultéà accéder au marché unique de l'UE, où les restrictions commerciales sur le bæuf, le sucre et le riz sont les plus importantes.     

An Assessment of Partial Dairy Trade Liberalization on the U.S., EU–15 and Canada

The next round of multilateral trade negotiations will involve the expansion of tariff rate quotas and the reduction of export subsidies in the dairy industry. A nonspatial multiregion model of the world dairy industry is used to analyze the potential impact of such reforms on the Canadian, the EU–15 and the U.S. dairy industries. The results from selected partial trade liberalization scenarios indicate that there is no scenario that provides benefits to all participants in the dairy industry. The analysis of partial trade liberalization, in terms of its growth effects, varies by country and by sector, making win–win compromises hard to reach among the participants in a country, and even more so across countries. More market-oriented though still protected regions such as the U.S. generally improve their competitive position in the world dairy market as border measures are removed. By contrast, the dairy sectors in regulated milk production markets such Canada and the EU–15 are projected to be better off when the reform package does not compromise current policy settings, while giving some additional market access for surplus dairy production. La prochaine ronde de négotiations commerciales mullilalérales abordera les questions de l'expansions des contingents tarifaires et la réduction des subventions à l'exportation dans le secteur laitier. Utilisant un modèle multirégion non spatial du secteur laitier mondial, nous analysons les répercussions évenluelles de ces réformes sur les secteurs laitiers du Canada, de l'Union Européenne et des États-Unis. Les résultals obtenus pour certains scénarios de libéralisation partielle des échanges font voir qu'aucun scénario ne profite à tous les participants de lafilière. Les effets de cette libéralisation partielle sur la croissance varient d'un pays et d'un segment de la filière à l'autre, rendanl difficile la recherche d'un compromis salisfaisant pour tous entre les participants d'un même pays el plus encore entre différents les pays. Les régions plus axées sur le marché, malgré un niveau relalivemenl élevé de protections, comme les États-Unis, améliorenl en général leur situation concurrentielle sur le marché mondial lorsque les barrières tarifaires sont enlevées. À l'inverse, les pays où la production du lail est réglement4eAe, comme le Canada el l'Europe des 15, le secteur laitier a tout avanlage à ce que le bloc de réformes ne vienne pas menacer le cadre actuel, tout en ouvrant quelque peu le marché aux productions lailières excédenlaires.     

An Economic Assessment of the Significance of Long-Range Transported Air Pollutants for Agriculture in Eastern Canada

This paper is based upon a report prepared by the author for Agriculture Canada and Environment Canada. The views expressed in the paper are those of the author. I am indebted to Thomas Crocker for discussions on the subject matter. Comments of the reviewers of this journal proved useful in drafting the present version.
This paper surveys, collates and interprets information from the scientific literature pertaining to the agricultural impacts of long-range transported air pollutants (acid deposition and ozone) in Eastern Canada in order to provide a preliminary assessment of their economic significance. While most crop scientists believe that Ozone is the major air pollutant causing damage to a number of crops in Eastern Canada, in terms of economic impacts, acid deposition may be considerably more important if the Lee and Neely (1980) corn yield-loss estimate of 9 percent is correct. Agricultural soils receive a net economic benefit from acid deposition because of the sulphur input which is a fertilizing agent; however, this is small ($2.6 million) compared to the possible direct corn crop damage ($105 million) attributable to acid deposition.     

Fragmented Food Habits and the Disintegration of Traditional Meal Patterns: A Challenge to Public Health Nutrition in Canada?

Abstract

This study examines the shifting patterns in meal consumption practices among Canadians and the sources of disruption of meal habits. It analyses the notion of breakfast, lunch, dinner, out-of-household consumption of food, cooking, and snacking which could be considered as disrupting eating habits. Meal skipping, primarily breakfast and lunch was common, particularly among women, as was consumption of food outside the home, particularly among lower income earners and respondents with lower education attainment. The findings of this survey suggest that contemporary Canadians are experiencing a disruption of meal times, a rise in the frequency of snacking and an erosion of the will or ability to prepare or cook meals at home. For many Canadians, the traditional notion of three-meals a day is becoming an ideal, rather than a daily reality. Fragmented food habits and the disintegration of traditional meal patterns represent a challenge to public health nutrition in Canada.