联盟对酒店服务产生的影响

有饭店业鼻祖之称的斯塔特勒曾不止一次地强调:酒店出售的产品只有一种,那就是“服务”。基于此,热情周到地为宾客服务,不断地给下榻酒店的客人以“满意加惊喜”,应成为酒店经营管理的不变主题。联盟始于著名的金钥匙服务理念,从其创建开始,就对服务予以极大的关注。强化金钥匙服务理念,将成为联盟酒店为宾客服务的主旋律联盟已确认金钥匙服务理念亦是联盟酒店服务理念,并非简单地重复,而是赋予     

中国旅游饭店战略转型的探索与实践——以饭店餐饮为例

截至2012年，全国已有旅游饭店1．4万家，旅游饭店业已经成为中国旅游产业乃至整个服务业领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。在旅游饭店业总体均衡发展的大背景下，国际品牌饭店与国内本土饭店的经营定位、发展策略是有明显区别的。     

我国饭店教育三十年的回顾及思考

我国的饭店业是伴随着我国实行改革开放政策、国民经济迅猛发展而蓬勃兴旺的,至今已走过了整整三十个春秋。我作为我国饭店业及饭店教育三十年发展的亲历者,回顾这三十年的发展历程,不由得感慨万千。伴随着我国旅游业和饭店业发展的起步,1978年我国第一所以培养饭店服务人才为主的中等专业学校——江苏旅游学校诞生;我国最早培养旅游管理、饭店管理人才的高等院校——北京联合大学旅游学院创建;1979年我国第一所培养饭店管理人才的旅游专科学校——上海旅游专科学校诞生。标志着我国旅游教育和饭店教育的萌芽和起步。     

重庆市旅游饭店业困境分析及对策研究

近几年重庆旅游饭店业已经成为制约重庆旅游发展的障碍。本文分析了重庆旅游饭店业的困境,阐述了重庆旅游饭店业如何摆脱困境的对策。     

关于黑龙江省旅游饭店发展中人才建设问题的思考

目前黑龙江省旅游饭店业人才建设中存在许多问题,旅游饭店业人才结构短缺十分严重,落后的旅游饭店业人才管理机制束缚人才能力提升。未来十年内黑龙江省旅游饭店基本完成产业整合,对人才发展提供新的机遇和要求,为此黑龙江省旅游饭店业人才配置应以市场为导向,应转变旅游饭店行业用人观念,应创新旅游饭店人才管理机制。     

旅游饭店执行淡季优惠价格的探讨

旅游饭店执行淡季优惠价格的探讨郑昌江（黑龙江商学院）旅游饭店是向消费者提供住宿、饮食、娱乐和服务的企业。在经营上，由于受多种因素的影响，有淡季、平季和旺季之分。在我国，旅游饭店的经营淡季一般是从上年的１２月份至下一年的３月份。近年来，饭店业之间的竞争...     

井冈山景区饭店业人力资源开发实证研究

随着我国经济飞速发展,人民生活水平迅速提高,旅游业空前繁荣和兴旺,国际知名品牌的酒店也踊跃进入中国旅游市场,国内资本纷纷投向饭店行业中国的饭店业,竞争进入白炽化,饭店业对人力资源需求出现短缺。     

“2005中国酒店服务论坛”巡礼

“2005中国酒店总经理服务论坛”于6月22日~25日在山东济南市的山东大厦召开。来自全国118家成员酒店191位酒店管理专家和总经理代表,身着庄重标准的职业服装,参加了2005中国酒店服务论坛的峰会。本届论坛由国际饭店金钥匙组织中国区和饭店现代化杂志社力主筹办,会议主题是“协作、创新、发展、品牌”。国际饭店金钥匙组织中国区总部将首次颁发中国酒店“金钥匙服务钻石奖”和“金钥匙服务金奖”。作为行业中首次开展的针对金钥匙服务而设立的奖项,既是对金钥匙服务正式引入中国10年以来所取得成果的一次检验和展示,又是中国近600家高星级酒…     

浅论推进个性化服务的重要性

改革开放以来，我国饭店业随旅游业的发展而乘势长进，1999年一举成为世界第五旅游大国，令世人刮目相看。旅游已成为我国国民经济新的增长点，在扩大内需，拉动经济增长，提高人民生活质量方面发挥了日益重要作用。这对中低档饭店来说大力推进个性化服务显得尤为重要。     

我国旅游饭店业的人力资源开发

旅游饭店业作为劳动密集型产业,人力资源的开发和管理已成为其获取核心竞争力的关键性因素。通过对我国旅游饭店业人力资源开发的现状及存在的问题的分析,提出了对我国旅游饭店业人力资源开发的几点建议：改善教育体制,提高饭店人力的质量;重视人员培训,加大饭店人力资源的供给;注重企业化建设,发挥员工的积极性,充分发挥政府的职能,为旅游饭店业的发展提供良好的宏观环境。     

中国饭店业的投资策略分析

从2005年开始,我国将逐步开始履行入世承诺的“后过渡期”,旅行社、饭店业等服务行业开放程度将逐渐加大,曾充当中国开放急先锋的旅游饭店业与国际接轨最早, 在我国其它行业还畏惧外资大规模进入的情况下,中国的饭店业却迎来了新的发展机遇,国外投资商纷     

二十一世纪饭店经营与管理发展趋势

21世纪全球饭店业将有一个更大的发展，财富的增长为全球饭店业的发展提供了坚实的经济基础。世界局势的长期缓和，保障了世界饭店业的持续发展。而世界旅游业的稳定发展，则为世界饭店业的大发展带来直接的机会。为适应旅游的需求，全球交通运输条件的改善——快捷、舒适、安全，将源源不断地为全球饭店业输送客源，注入资本，刺激全球饭店业不停地调整自己，抓住发展机遇。     

旅游饭店业拓展新领域──分时度假及其交换系统

我国近20年来的经济进步和旅游经济的发展为发展分时度假奠定了坚实的基础，尤其是当前我国房地产市场和饭店业的低迷，发展分时度假，既可以使我国旅游饭店业摆脱窘境，又可以增加我国度假型产品种类，丰富旅游产品类型。但是，在发展我国分时度假项目的过程中，不宜简单照搬西方模式，而应结合我国国情进行本土化经营。     

节约型社会视角下建设生态型饭店的思考

随着我国旅游业的持续发展,饭店业发展迅猛。根据《中国旅游业统计年鉴》(2007),我国的星级饭店从2000年的6029家增长到了2007年年底的14327家,旅游饭店总数的年均增长率达到15.3%,饭店业的快速发展折射出社会各界对于饭店业投资     

旅游饭店业拓展新领域——分时度假及其交换系统

我国近20年来的经济进步和旅游经济的发展为发展分时度假奠定了坚实的基础。尤其是当前我国房地产市场和饭店业的低迷，发展分时度假，即可以使我国旅游饭店业摆脱窘境，又可以增加我国度假型产品种类丰富旅游产品类型，但是，在发展我国分时度假项目的过程中，不宜简单照搬西方模式，而应结合我国国情进行本土化经营。     

人才资源,第一战略

人才资源是第一资源,人才战略是第一战略。据统计,2004年,中国旅游从业者达到5400万人,2013年将增至1.13亿人,然而,我们的管理和服务标准还未跟上旅游业发展的速度。随着中国饭店业的高速发展,人才已经成为未来饭店业竞争的焦点,而国际化人才必将成为推动中国饭店业良性发展的中流砥柱。据专家预测,中国成功申办2008年北京奥运会和2010年上海世博会给饭店业发展带来新的机遇和动力,越来越多的国际饭店集团进入中国。国内饭店集团也     

我国饭店企业竞争战略的调整与变化刍议

一、问题的提出与我国饭店业向成熟转化截止１９９６年底，我国有旅游涉外饭店４４１８座，共有客房５９４万间，全国旅游涉外饭店营业收入达７３１亿元，利润总额３３５亿元，饭店业已形成相当的产业规模，成为我国国民经济和旅游业的重要组成部分。我国饭店业经过改...     

旅游景区绿色饭店创建的环境战略分析

旅游业的发展深刻影响着旅游景区的环境资源。饭店业作为旅游业的支柱产业,能否实施环境战略关系到旅游景区和饭店业的和谐发展。本文分析了旅游景区中的饭店业实施绿色管理的战略意义,提出创建绿色饭店应以节能减排、生产健康环保的绿色产品为首要任务,建立科学环境管理系统,走可持续发展道路。     

饭店“新标准”推进三项新变革

一场饭店设计人才培养、饭店智能化设施研发以及重视星评队伍建设的变革时代即将来临。2011年1月1日实施的国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)(以下简称"新标准")是2011年中国旅游饭店业一件值得记忆和珍藏的大事。"新标准"在全国各地实施后给旅游饭店业带来了一种全新的感受。"新标准"在星评过程中强调     

中国饭店业的可持续发展之道

在目前的条件下,中国大多数星级饭店都已经具备采用像《绿色旅游饭店》标准这样的旅游可持续发展标准进行管理的能力。但由于饭店业的可持续发展是个系统流程,除了饭店经营者自身的努力外,还需要政府主管部门、行业协会甚至是全社会的共同努力。政府部门作为饭店业的主管政府部门,担负