如何选择用于奶粉生产的浓缩与喷雾干燥设备

浓缩与喷雾干燥设备是奶粉生产的两大主要设备,国内一些乳品厂两大设备在生产中主要存在的问题为,设备不匹配,能耗高,设备设计不规范.如何选择两大设备不但关系到产品的质量还关系到产品成本,就此加以阐述.     

浅谈喷雾干燥塔的节能措施

旨在讨论喷雾干燥塔的节能措施,结合实际生产过程及经验,从燃煤、热风温等方面,对节能方法进行了探讨.     

奶粉冲调出现白点的原因及防止方法

奶粉冲调出现白点在进行煮沸复原实验时有两种可能,一种可以恢复到鲜奶的状态,一种是不能恢复到鲜奶的状态,后者称之为奶粉蛋白发生变性,就后者进行阐述.     

喷雾干燥系统捕粉结构形式的发展及其应用效果

针对喷雾干燥系统捕粉结构形式的发展及其在乳品工业中的应用进行了阐述,选择何种捕粉结构形式的干燥系统不能一概而论,应有所区别,有所选择.     

干奶粉中单增李斯特氏菌的生存评估

[目的]对不同水活度干奶粉中的单增李斯特氏菌在不同温度条件下的生存特性进行评估.[方法]通过人工方法将单增李斯特氏菌按103cfu/g的浓度添加于不同水活度的干奶粉样品中,在不同温度(冰箱温度4℃和室温25℃)下贮存,通过菌落计数来分析单增李斯特氏菌的生存特性.[结果]在低温条件下,单增李斯特氏菌可在较低水活度的干奶粉中长期保持生长活力,并且当水活度较高时,会有增长趋势.在较高的环境温度中,干奶粉中的单增李斯特氏菌的生长活力很快减退,细菌处于亚损伤状态,但在适宜的营养环境条件下,这种亚损伤状态可以得到修复.细菌仍然可以恢复活力.[结论]高温条件更易使干奶粉中单增李斯特氏菌生长活力减退,干奶粉中如果污染了单增李斯特氏菌.于室温(25℃)条件下贮存会抑制单增李斯特氏菌的生长.     

乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用

介绍了母乳中天然存在的乳铁蛋白的功能特性及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性.介绍了国外有关乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用情况.探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括有关配方设计依据、使用的原料、生产工艺流程、检验方法、检验结果、产品保存实验等内容.     

奶粉的理化性质以及分析方法

本文对国外奶粉理化性质分析中的几个检测指标以及分析方法等做了详细介绍.为了控制产品的质量,生产出合格的奶粉,在奶粉的生产过程中,经常做以下指标的检测冲调、不溶度指数、杂质度、水分、蛋白、脂肪等,对于国外一些其他理化性质分析中的检测指标如表面游离脂肪、容重、可湿性、分散性等则很少进行检测.以下是这类检测g指标的详细介绍以及分析方法.     

国产奶粉向高端市场发起“圈地运动”

2004年4月，安徽阜阳劣质奶粉事件使国产奶粉行业发生了一场前所未有的信任危机，销量大幅下降，而被国产奶粉用价格战压制多年的进口奶粉则伺机抢占市场，国产奶粉的半壁河山在内忧外患中岌岌可危。如何提高公信力与美誉度，成为众多国产奶粉生产企业的迫切任务。     

MES系统在婴幼儿配方奶粉企业生产管理中的应用

婴幼儿配方奶粉是婴幼儿除母乳外最佳的食品。但是,自"大头娃娃"和"三聚氰胺"事件后,我国婴幼儿配方奶粉企业的质量安全问题受到了社会的广泛关注。要想生产出质量可靠、安全的婴幼儿配方奶粉,加强生产管理至关重要。在"中国智造"的大背景下,加强企业信息化管理是大势所趋。因此,主要阐述当前我国婴幼儿配方奶粉企业生产管理中存在的问题,并从生产过程管理、原辅料库存管理、溯源管理、车间设备管理和质量管理等方面,讲述MES系统在提高婴幼儿配方奶粉企业生产管理水平中的应用。     

喷雾干燥装置及其使用方法

本发明开发了一种改进的喷雾干燥装置及其使用方法。喷雾干燥装置包括一个干燥室（20）和一个辅助干燥装置（10），后者包括管，所述管具有足够长度，它充分地增加在干燥气体和颗粒之间的接触时间（即增加滞留时间），如果没有辅助干燥装置的话，过低的干燥速率和温度原本不能够进行充分干燥的情况下，能够将颗粒干燥到希望的程度。辅助干燥装置在不增加干燥速率之下，增加了喷雾干燥系统的干燥的效率，同时降低了产出率的损失。管长度与主干燥室的比至少是2∶1。管的直径损失小于主干燥室的直径，使得颗粒以较高的速率通过管，降低产品损失。主干燥室的截面与管的比最好为16∶1。管最好是紧凑的螺旋管，以较容易地传输，并且空间要求最小。可以包括一个控制辅助干燥过程的温度外水套。所述喷雾干燥处理和装置的一个优选的应用是生产约直径1－200微米的微型颗粒，后者可用于生产治疗药物和诊断试剂。     

春节废弃物物流存在的问题及对策

广州市民、企业在过春节时,为了求得吉利和美化生活环境,总要购买大量的花卉、盆橘等摆放。春节过后,大量的枯花烂橘被弃置,不仅给环境带来危害,而且造成人力物力的浪费,本文以废弃物流相关理论作指导,提出解决问题的对策建议。     

生产企业物流成本管理存在的问题及对策

随着物流成本的节约给企业带来巨大效益的同时,更加需要加强物流成本的管理水平。通过对物流成本及物流成本管理现状的分析,提出了物流成本管理中存在的问题。针对以上存在的问题,依据国家最新制定的标准,优化物流流程,构筑现代物流信息系统,避免隐性成本中的不可控因素,建立一套合理的物流成本核算体系,可以降低物流成本,加强物流成本管理的水平。     

政府在老年产业发展中的作用研究

当老年产业受制于市场的不成熟、不完善而无法顺利形成良性互动式发展趋势时,由政府介入解开市场与企业间的"死结"就成为一种必然的要求.政府应针对不同性质的领域采取不同的对策.对老年产业竞争性领域的政府对策和非竞争性领域的政府对策问题作了分类研究,并着重对老年产业竞争性领域提出了发展思路和可以采取的具体对策措施.     

政府在老年产业发展中的作用研究

当老年产业受制于市场的不成熟、不完善而无法顺利形成良性互动式发展趋势时,由政府介入解开市场与企业间的“死结”就成为一种必然的要求。政府应针对不同性质的领域采取不同的对策。对老年产业竞争性领域的政府对策和非竞争性领域的政府对策问题作了分类研究,并着重对老年产业竞争性领域提出了发展思路和可以采取的具体对策措施。     

浅谈网络技术在物流企业的运用

随着经济的全球化和信息技术水平的不断提高,物流的重要作用越来越受到企业的关注,成为企业的第三利润源。本文首先讨论目前物流企业运营的缺点,然后探讨了物流企业应该如何利用信息技术,尤其是网络技术,来拓展它的业务范围,提高工作效率,并给出了具体实现方法。     

回收率测定用于凯氏定氮仪验收的研究

凯氏定氮仪对蛋白的高效定量检测技术已在食品、饲料等行业中广泛应用,并在原料的验收和产品建业过程中发挥着不可替代的作用。目前国内尚未制定出对凯氏定氮仪的校准验收标准。本文通过研究发现,可以通过硫酸铵来验证滴定系统的准确性,L-色氨酸来验证消化系统的稳定性,从而确定出检定凯氏定氮仪简单、快速的验收方法。     

信息产业的统计指标体系构建方法探讨

随着信息产业迅速发展,建立科学、系统的信息产业统计指标体系已成为统计制度方法研究的重要课题。文章认为,构建信息产业统计指标体系必须以信息产业统计在信息产业发展中的地位和作用为前提:必须适应社会主义市场经济的发展;必须突出动态分析、定量分析和微观分析。文章还从信息企业投入总量指标、产出总量指标、内部构成指标、综合经济效益指标和发展潜力指标等五个方面分析了信息企业指标体系的主要内容。     

浅谈运用“联合”理念促进物流运输绿色化

物流运输绿色化是经济可持续发展的要求,要实现物流运输绿色化需要多主体、多策略联合发挥作用。