雄“狮”崛起——河南安阳狮牌面粉(集团)公司逆境中求发展纪实

<正> 河南安阳狮牌面粉(集团)公司系河南省十大制粉骨干企业之一,拥有总资产2.43亿元,年产等级面粉7万吨,小麦谷朊粉、淀粉2万吨,并具有5万吨的仓储能力,同时还生产粮油机械、食品、饮料等产品。公司享有独立的进出口权,是集面粉加工、小麦淀粉深加工、粮食储运、粮机制造、粮油贸易、食品加工为一体的综合性国有大二型企业。     

再论小麦谷朊专用粉的品质问题

我们将生产小麦谷朊粉、淀粉所用的小麦面粉称为“小麦谷朊专用粉”。本文对“小麦谷朊专用粉”应具有的品质及加工方法等问题之间的关系，进行了较为广泛深入地研究、探讨。     

常青的“六朝松”——江苏省徐州市面粉厂创名牌纪略

<正> 改革开放以来,江苏省徐州市面粉厂为了尽快适应市场经济的要求,该厂采取了一系列战略性措施,其中关键一条就是实施名牌战略,以优良的质量、较高的声誉开拓和占领市场,促进了企业的发展。目前,工厂已成为拥有固定资产2.3亿元、年产各等级面粉17万吨、谷朊粉1200吨、淀粉1.2万吨、淀粉糖5000吨的淮海经济区最大的面粉加工企业和全国100家最大的食品制造企业之一。他们生产的“六朝松”牌面粉于1994年被评为徐州市十大名牌地产品,“六朝松”商标被评为江苏省著     

逐浪——江苏省徐州面粉厂壮大集约经营规模、培植企业发展后劲

<正> 徐州面粉厂始建于1924年,现拥有5万吨仓容的粮库和一条铁路专用线,固定资产近亿元,年产各种面粉13万吨,谷朊粉2200吨,淀粉1.2万吨,各种饲料1.5万吨,是我国大型企业和100家最大的食品制造企业之一,也是淮海经济区内规模最大的面粉加工企业之一。“八五”以来,徐州面粉厂     

龙头企业发展『订单农业』的实践、问题及对策

东方面粉厂地处我国小麦主产区安徽省宿州市,拥有一套具有20世纪90年代国内先进水平的专用面粉生产设备,日加工小麦200吨,年加工能力近7万吨.近年来,该厂充分发挥自身优势,按照贸工农一体化、产加销一条龙的要求运作,成为该地粮食产业的龙头企业.     

邓州面粉厂抓管理出效益

<正> 河南省邓州面粉厂把向管理要效益作为企业发展宗旨,不断建立和完善企业管理机制,取得了良好的成效。1998年,该厂共生产各种面粉4万吨、面条3000吨,实现销售收人6333万元,创利税183万元。企业的经济效益继续保持了在河南省同行业中的领先水平。截至1998年底止,邓州面粉厂已连续15次获得“河南省粮食系统先进企业”称号,连续5次获得“河南省重合同守信用企业”称号。该厂是怎样取得这些令人瞩目的业绩的呢?     

方兴未艾的食品加工业

<正> 食品加工现正处于蓬勃发展的时期,适宜商办工业发展的食品加工业,目前主要有以下15大种类。 粮食加工业 大米及制品:籼米、粳米、清洁米、方便米饭、米粉(干、湿)、年糕等;小麦粉及面制品:精制面粉、颗粒粉、食品专用粉(如面包、饼干专用粉等)、特制粉、标准粉、普通粉、全麦粉、次粉、小麦淀粉、面筋粉(谷朊粉)、挂面、通心粉、面饼、线面、方便     

我国小麦制粉技术的发展

<正> 目前,我国面粉行业已从国外引进了200余套先进的面粉生产线,并通过消化吸收,使众多的中小型面粉厂得到技术改造。1995年来我国粮食系统仅国有面粉加工企业即达1700多家,其中上海新沪面粉厂、北京潞河面粉厂和北京第十面粉厂已被列入世界大型面粉加工企业之列,     

我国制粉设备的发展与应用

<正> 我国的面粉加工企业于80年代后期开始大量引进国外的制粉工艺和设备,供货方为英、法、德、意、瑞士、匈牙利六国的八家著名厂商,所提供的产品大都具有当代国际先进水平。这批引进设备陆续投入生产后,使国内的面粉工业和粮机工业均得到迅猛发展。以前只能生产标准粉和少量特一粉的工厂,经改造更新设备后,成了能够生产等级粉和专用粉的现代化面粉厂;延续生产多年未改型的各种老式制粉设备,也大都升级换代为80年代的新型产品。     

靠创新成就的“千禾”

<正> 安徽省灵璧县千禾制粉有限责任公司是原灵璧县面粉厂于1997年改制而成的股份制企业,拥有一个日处理小麦150吨的等级粉厂、一个年产6000吨小麦淀粉的淀粉车间和一个集购物、饮食、娱乐、住宿为一体的千禾商厦,是安徽省目前最大的面粉加工企业。在制粉行业强手如林、面粉市场竞争白热化的今天,他们能有这样的规模,并没有什么     

鸡泽县粮食局面粉厂技改效果好

<正> 河北省鸡泽县粮食局面粉厂加大技改力度,去年投资500多万元引进了国内先进的日产量达120吨的FMFQ5型气压磨粉机、清粉机、高方平筛等面粉加工设备,具备了同时生产等级粉、联产粉、专用粉的功能。今年1～5     

谷朊粉的生产与质量控制

结合谷朊粉的生产、应用及市场需求状况,分析了影响我国谷朊粉质量的主要因素,就如何提高谷朊粉质量提出了一些看法,指出提高谷朊粉质量的重要意义。     

谷朊粉的生产与质量控制

结合谷朊粉的生产、应用及市场需求状况,分析了影响我国谷朊粉质量的主要因素,就如何提高谷朊粉质量提出了一些看法,指出提高谷朊粉质量的重要意义。     

气路设计在面粉厂中的应用

安徽省东方面粉厂由原商业部北京设计院负责工艺、土建、供电、处动化控制等设计,该粉厂年产面粉３万t,配有面粉后处理仓８００t、工作塔和５０００t立筒仓,１９９３年完成设计任务,１９９４年１０月１８日竣工投产,由于该设计是国内引进吸收国外工艺设备,因此,工艺设计、设备选型方面较国内面粉加工企业先进。在粉厂设备选型过程中,主机选用无锡瑞士布勒公司生产的较先进的XK２型磨粉机;粉筛和清粉机由山西长治粮机厂生产,并在粉路中配有原料、半成品配粉计量打包;气路设计方面,统一由空压机房提供气源。因此,粉厂在气路设计…     

靠创新成就的“千禾”

安徽省灵璧县千禾制粉有限责任公司是原灵璧县面粉厂于1997年改制而成的股份制企业，拥有一个日处理小麦150吨的等级粉厂、一个年产6000吨小麦淀粉的淀粉车间和一个集购物、饮食、娱乐、住宿为一体的千禾商夏，是安徽省目前最大的面粉加工企业。在制粉行业强手如林、面粉市场竞争白热化的今天，他们能有这样的规模，并没有什么特别的做法，只不过是在“创新”二字上做了些文章。可以说，没有创新，就没有今天的“千禾”。     

坚持以市场为导向 促进产品更新换代——国家二级企业、杭州东南面粉厂“科技兴厂”调查

杭州东南面粉厂是商业部投资兴建的大中型粮食联合企业,是浙江省最大的面粉生产厂家,固定资产总值2184万元。该厂拥有80年代先进的国产化生产装备和工艺流程,年加工面粉能力为6.5万吨,粮食仓库容量为3.5万吨,并拥有250吨级的运河码头。全厂共有职工550人,其中有大中专以上文化程度94人,有各类专业职称人员84人,分别占职工总数的17.09％和15.27％。东南面粉厂自1987年4月建厂以来,坚持以市场为导向,制定“科技兴厂”的办厂方针,充分利用本厂面粉生产的优势,开展精加工和以面粉为原料的食品开发,逐步形成高技术、高     

盛开的“红牡丹”——广州市南方面粉股份有限公司创名牌纪实

<正> 1983年,南方面粉股份有限公司(前身为广州市南方面粉厂)成功地开发出“红牡丹”牌特级精面粉和“白玉兰”牌高级糕点粉等一系列高精度面粉,结束了广州市面粉行业多年来品种单调的局面,填补了国内生产空白。10多年来,“红牡丹”越开越艳,先后荣获市优、省优、部优及消费者信得过产品奖,曾连续四年被确认为市质量免检产品,先后被评为广州市、广东省著名商标,成为全国面粉行业公认的名牌;公司也从80年代初那     

绿洲是这样形成的——访河南新乡面粉厂

<正> 1998年的粮食市场风紧云密,全国面粉生产企业在历年沉疴叠加的基础上迅速分化,亏损者有之,半停产、转产者有之,拱手出卖资产者有之,挺立潮头逆势而上者亦有之。 河南省新乡市面粉厂即属于后一类面粉食品综合加工企业。该厂1996年面粉自营量达2.7万吨,1997年自营量接近4.5万吨,至今年10月份,这一数字已达4.3万吨。其主导产品“舒丰”牌系列面粉是新乡市第一个获得由该市技术监督局颁发“小麦粉质量验收合格证书”的产品,曾多次荣获河南省优良产品、信得过产品称号。与此同时,该厂职工人均年收入稳步上升:由1995年的5839元增长到1997年的7331元。在国有企业普遍举步维艰,下岗职工日益增多的今天,能取得这一业绩实属难得。     

技术市场

技术市场河南首推小型高精度等级面粉生产线为了适应市场经济和人民生活水平日益提高的需要，满足面粉多品种供应和新兴食品工业发展的需求，河南省南阳光辉机械厂结合我国国情，消化吸收国外技术，首家推出具有国内９０年代先进水平的日处理小麦２２吨高精度等级粉生严线...     

河南省邓州市面粉厂“厂务公开”见效益

<正> 河南省邓州市面粉厂是一家县级粮办工业企业,主业为小麦制粉。1996年以来,该厂面对企业生产经营所遇到的前所未有的困难,果断采取了厂务公开的办法,让职工了解企业的实际情况和遇到的困难,直接参与企业的管理和决策。厂务公开后,该厂的干群关系融洽了,职工的生产积极性也空