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为寻求简易有效防止食用植物油氧化酸败的方法.在实验室条件下进行了生姜对几种食用植物油抗氧化效果试验,结果表明:生姜对食用植物油具有较好的抗氧化效果,添加1.0%的生姜能基本上稳定储油的品质而不酸败;且生姜无毒,取材易,方法简便,是适合城乡居民家庭储油保质的有效方法。 相似文献
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中国城乡居民食用植物油的需求弹性分析 总被引:1,自引:0,他引:1
本文运用扩展型线形支出系统,通过求解中国城乡居民食用植物油的需求价格弹性和需求收入弹性及其不同品种食用植物油之间的需求价格交叉弹性,揭示中国城乡居民食油消费与食油价格、人均可支配收入或人均纯收入的相关关系,并在此基础上探讨了中国食用植物油发展的努力方向。 相似文献
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<正>柴米油盐,人间烟火,是人们千百年来烹饪的必需品。在“民以食为天”的中国,无油不成美食,对食用植物油有着强烈的刚性需求。随着我国经济快速发展、人口持续增长和城镇化进程稳步推进,居民食用植物油消费量渐趋增长。从20世纪80年代起,我国食用油行业经历了由定量供应到充足供应的高速发展历程,消费者主要选择的食用油,由动物油逐步演变到植物油、调和油。 相似文献
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大豆市场供求形势及市场预测王磊,傅林中国大豆市场的供求形势,由国内大豆及其它油料的生产、全球大豆及其它油料作物的供求形势,国内对食用植物油的需求等多种因素决定。在我国将长期存在食用植物油短缺的情况下,大豆的生产对大豆市场起着决定性作用,国际市场对国内... 相似文献