探讨血糖指数膳食食品管理规范

低血糖指数(GI)膳食有助于控制糖尿病患者的血糖水平,改善糖尿病患者健康状况.ISO 26642:2010《食品血糖指数(GI)测定及推荐用于食品分类》 (以下简称“ISO 26642”)为食物中的碳水化合物生糖能力提供了分类和评估标准.文章通过对该标准关键要素与其他标准方法差异比对和解析,就如何规范我国GI评估标准,用GI膳食食品来指导糖尿病患者的健康生活方式进行了探讨.     

“无糖食品”标准在哪?

对于患了糖尿病的人来讲,食用含糖量较低的食品会更有助于健康。无糖月饼、无糖藕粉、无糖核桃粉、无糖燕麦片、无糖八宝粥、无糖口香糖等等,市场上各种各样的无糖食品早已是琳琅满目,人们到市场上随便转转,便能发现许多无糖食品的身影。有糖岂能称无糖细心的人都会发现,很多食品的外包装上都在商品名称旁特地标注了“无糖”、“降糖”或“无蔗糖”等等,这些似是而非的名称其实多是生产厂家和销售商与消费者玩的文字游戏,间接的误导了消费者。中国糖业协会的专家介绍说:“无糖食品的叫法本身就不科学。”因为食品中的糖,包括双糖(如蔗糖、乳…     

质监·质管

谨防无糖食品的甜蜜陷阱 无糖食品的本意是为糖尿病患者提供适合的食品,因为不论是蔗糖、葡萄糖还是能参与代谢的其他糖类,食用过量对糖尿病患者都可能造成危害。然而国家质检总局的最新产品抽查显示,一些号称无糖的食品居然含糖。 本次共抽查北京、天津、上海、黑龙江等１２个省市的３８家企业生产的３８种产品、合格３６种,抽样合格率为９４.７％。 抽查中发现有两种产品不合格。广东汕头特区嘉成实业有限公司生产的中老年牛奶加钙燕麦片,产品标识为“无蔗糖”,而经检验蔗糖含量为１２.４％;四川成都双流盛昌无糖食品厂生产的南瓜…     

10种情形防糖尿病

据文献报告,在世界各国约有30％～70％,平均50％的糖尿病病人虽然已得糖尿病多年,而不知道自己有糖尿病。这是为什么呢? 简单地说,正常人饭后1小时血糖多不超过180毫克/分升(10毫摩尔/升)。血糖超过180毫克/分升以后,尿中即会有糖,换言之,已经有了糖尿。当血糖高达一定水平,全天中多在270毫克/分升(15毫摩尔/     

“无糖”食品真的无糖吗？

随着生活水平的提高和人们保健意识的增强，无糖食品越来越受到消费者特别是糖尿病患者的青睐。现在市场上的无糖食品琳琅满目，从无糖饼干、无糖口香糖到无糖饮料等，可谓应有尽有。     

无糖食品多是“甜蜜陷阱”

选择无糖食品,不仅要看是否标注“无糖食品”字样,还要看其配料表。今天是周末,郑先生想给即将过68岁生日的丈母娘送份礼物,因他的丈母娘患有糖尿病,他准备给丈母娘买些无糖营养食品,可到市场上一看,郑先生发现市场上许多食品尽管打着无糖标识,却含有糖的成分,这让他无所适从。     

无糖食品慎食用

不良的膳食结构和生活方式，导致肥胖人群和“三高”人群的数量与日俱增，无糖食品越来越受到青睐。但由于中国无糖食品业刚刚起步，市场尚不规范，加之普通消费者对无糖食品缺乏了解，病人在食用无糖食品后很可能会给自身带来一些危害。     

“无糖食品“标准在哪?

对于患了糖尿病的人来讲,食用含糖量较低的食品会更有助于健康.无糖月饼、无糖藕粉、无糖核桃粉、无糖燕麦片、无糖八宝粥、无糖口香糖等等,市场上各种各样的无糖食品早已是琳琅满目,人们到市场上随便转转,便能发现许多无糖食品的身影.……     

"无糖食品"标准在哪?

对于患了糖尿病的人来讲，食用含糖量较低的食品会更有助于健康。无糖月饼、无糖藕粉、无糖核桃粉、无糖燕麦片、无糖八宝粥、无糖口香糖等等，市场上各种各样的无糖食品早巳是琳琅良满目，人们到市场上随便转转，便能发现许多无糖食品的身影。     

“无糖食品”应慎食

目前，市场上销售的一些“无糖”食品或“无糖”饮料，在产品的标签中仅笼统地标注着“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等不规范的称号，而未注明甜味剂的具体化学称号。有些“无糖”食品中，可能含有淀粉水解物作为甜味来源，即淀粉糖浆、麦芋塘等。     

无糖食品 质量攸关

无糖食品种类很多，目前尚无统一的专门标准；市场上大部分无糖食品实际上是低糖食品；个别企业玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，欺骗消费者。     

糠尿病人饮食治疗的17个误区

单纯主食控制论，不控制总热量 上世纪初，医学界认为血糖高主要是由于摄入主食造成的，但随着科技的进步，科学家认识到糖是刺激胰岛素分泌的重要因素，糖尿病饮食治疗的原则是控制总热量的平衡膳食。主食是最“廉价”最直接的热量供应源，在总热量控制的前提下，应放宽主食摄入量，摄入过多肉类食品或油脂，将造成总热量提高，血糖控制不会理想和稳定。     

过量食用木糖醇血脂会升高

如今,添加木糖醇的食品越来越多。几乎每家超市都有销售含“木糖醇”的食品,例如:饼干、糖果、奶粉、萨琪玛,还有用于烹调的木糖醇粉,而口香糖的包装上更是随处可见“木糖醇”三个字。在一家超市,商家信誓旦旦地说:木糖醇可以完全代替糖,吃了不会发胖,糖尿病患者也可以放心食用。事实真是如此吗?     

澳大利亚营养专家陈述最新科学观点——食糖对人有益无害

近年来,关于食糖会引起肥胖、糖尿病、儿童多动症等的报道不时见诸报端,本是适宜糖尿病人等特定人群的“无糖”食品被宣传为“健康”食品而日渐走俏,“少吃糖”或“不吃糖”似乎成为健康饮食应注意的原则。但日前来自澳大利亚的营养专家在国家轻工业局举办的一个营养座谈会上却告诉大家,近年来的科学研究已经证实,食糖会引起疾病的说法是没有科学依据的。 应国家轻工业局邀请,澳大利亚营养专家雷特·瑞芙女士(Leigh Reeve)介绍了国际上关于食糖及其替代品的最新的研究结果。她说,60—70年代,人     

无糖食品多是"甜密陷阱"

选择无糖食品,不仅要看是否标注"无糖食品"字样,还要看其配料表. 今天是周末,郑先生想给即将过68岁生日的丈母娘送份礼物,因他的丈母娘患有糖尿病,他准备给丈母娘买些无糖营养食品,可到市场上一看,郑先生发现市场上许多食品尽管打着无糖标识,却含有糖的成分,这让他无所适从.     

话说“知己”

尽管每个医生都告诫糖尿病患者要保持饮食与运动的平衡,但医生们要为全国4000万病况各异的糖尿病人提供具体的饮食与运动的量化指导,却是不可能的。如今,京城已有166名糖尿病患者,有了自己的家庭“保健医”。在“保健医”的监控下,血糖正常了,体重下降了,并发症消失了……     

话说“知己”

尽管每个医生都告诫糖尿病患者要保持饮食与运动的平衡,但医生们要为全国4000万病况各异的糖尿病人提供具体的饮食与运动的量化指导,却是不可能的。如今,京城已有166名糖尿病患者,有了自己的家庭“保健医”。在“保健医”的监控下,血糖正常了,体重下降了,并发症消失了……     

进口食品也有“月缺”时

近日，太原市民区小迪外出旅游给好友带回了一盒进口食品，但让她没想到的是，好友并不“领情”，原来产于美国“大西梅”的凉果类食品，竟然产品产地在北京某地。买了“山寨”进口食品的小区懊恼不已，明明是从商场“进口食品”专柜给好友买的礼物，却没发现商品只是穿了一件“洋马甲”。     

哪些人不宜多吃月饼

糖尿病患者 月饼一般含糖量高,如果患 者只图一时口福,会造成血糖升高,加重病情,甚 至还会有生命危险。但糖尿病患者可以食用专门 为他们制作的特制无糖月饼。 高血压、高血脂、冠心病患者 月饼为高 糖、高脂食品,过食可增加血液的粘稠度,使 血流减慢,血压增高,加重心脏负担,可诱发 脑血栓形成、心绞痛或心肌梗塞等。 消化性溃疡患者 月饼中的糖、脂等成分 能刺激胃肠,促使胃酸大量分泌,从而损伤胃 肠粘膜,不利于胃或十二指肠溃疡的愈合, 严重者还可诱发胃出血、溃疡、穿孔等并发 症。 腹泻患者 腹泻患者肠胃功能低下,多吃 月…     

馆藏介绍

一、最新中国专利文摘 7801 一种减肥美肤茶 它是从调理肥胖病根入手,标本兼治,不出现反复,减肥无痛苦、无任何副作用,减肥效果好,在减肥的同时还具有美容作用。 7802 一种降糖保健食品添加剂及其配制方法 该食品添加剂,对降低糖尿病患者的血糖、解除