来自大西北的夏进牛奶

“一杯牛奶强壮一个民族”，这说明牛奶是极富营养价值的佳品。但牛奶的质量问题也一直成为消费者和媒体关注的焦点。如今，笔者给你推荐一种质优价廉的牛奶，它就是源自大西北的夏进牛奶。     

稠稀牛奶的比较

常听一些消费者说，选购牛奶时不论瓶装、袋装或盒装牛奶，揭开后上面附着一层厚厚的奶油，这样黏稠的牛奶才是好奶，其营养成分丰富。而对那些启封后“稀”一些的袋装牛奶总不信任，认为里面兑了水，质量欠佳。其实，这种观点是不正确的。那么，牛奶究竟是“稠”好还是“稀”好呢?     

"问题牛奶"现形记

矮小的日本人提出了：“一杯牛奶强壮一个民族。”，这些年来，这些大和民族的后代们的平均身高比他们的父辈们高出4厘米。据有关资料统计，全球年人均奶类消费量为92公斤，发达国家为258．3公斤，亚洲人均消费也超过40公斤，中国仅为7．2公斤。而四川省平均还不到1公斤。一个尴尬的现实摆在我们面前：四川省的牛奶产量少于白酒，价格低于矿泉水。在成都市，每公斤牛奶仅1．8元左右，远远抵不上一瓶矿泉水的价钱。但人们还是对牛奶的兴趣不浓厚。喝奶族仅局限在老人和小孩这个群体。原因在于“我们没有喝奶的习惯，更缺乏喝牛奶的文化氛围”。怎样才能让消费者对牛奶产生浓厚的兴趣呢?一家乳品企业的负责人告诉记者，除了加强宣传外，更重要的是调整产品结构和提高产品质量。惟有质量，才能打动消费者的心。看来，质量是奶业发展的关键，就在我们关心牛奶质量问题的时候，“问题牛奶”一步一步走入了我们的视线……     

国家营销:牛奶的国家运动

牛奶运动，成为富国强民国家战略的组成部分 翻开世界历史的篇章，我们惊奇地发现：“牛奶运动”已成为一个国家“富国强民”战略的重要组成部分，很多国家甚至将全民饮用牛奶列入国家的法令。促进公众营养的提高。一个国家的繁荣强盛最根本的决定因素是人，而对于构建和谐社会来说最基础、也最重要的首先是整体国民的身体素质。     

倒奶事件与交易成本

昔日“倒奶事件”的曝光，引起社会哗然，一个严正的质疑就是：中国的牛奶真的多到了喝不完的程度吗，不是还有许多人买不起牛奶喝不上牛奶吗，为什么不能把滞销的牛奶免费送出呢。一个似乎不争的结论就是，这属于严重的资源浪费。然而，实际上，问题远没有这么简单。当原料牛奶大量滞销时，生产者除了把牛奶倒掉之外，还有其它两个选择。一是库存起来，等待新的市场销售机会。但这里有一个企业成本的比较选择问题，即库存综合成本和滞销产品销毁成本的比较选择。库存综合成本既包括直接库存费用———牛奶的保鲜库存费用是很高的，更要包括…     

奶业前景广阔

一杯牛奶强壮一个民族第二次世界大战后的日本 ,是当时举世公认的“矮小民族” ,为了改变其形象 ,他们决定改变自己的饮食习惯 ,提出“一杯牛奶强壮一个民族”的口号 ,制定了长期、大规模地“学童奶计划” ,经过几十年的努力 ,现在日本的年轻人 ,平均身高比２０年前提高了十几厘米 ,这与牛奶不无关系。实验表明 ,牛奶中含有的几大重要元素 ,是人体强壮之必需 ,７岁至１０岁的学龄儿童如果每天饮用５００克牛奶 ,就可以满足身体对钙需要量的７５ %、磷的４２%、蛋白质的６０ %。可以说 ,在天然单一食品中 ,牛奶是一种不可多得的全营养食品。…     

乳业奇兵--太子奶集团发展纪实

随着“一杯牛奶强壮一个民族”的口号风行中国，国内乳业诸侯割据、群雄争霸。就在各方豪杰激战正酣之时，太子奶攻城掠地，刮起强劲的“乳酸菌”旋风。八年时间，一个奶制品小厂发展成为今日集科、工、贸于一体的高新技术企业，经营总资产逾30亿。     

"无抗事件"引爆乳业大洗牌?

在最近由经贸委有关部门召集的一次乳业研讨会上，光明乳业总经理王佳芬表示，光明已经向上海市有关部门承诺，光明很快就要在上海全面推出“无抗生素牛奶”(简称“无抗奶”)，达到牛奶不含抗生素的国际标准。     

夏季购买鲜奶注意事项

有“白色血液”之称的牛奶含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，营养丰富，易于吸收，深受人们的喜爱。当然，这说的都是新鲜牛奶，倘若牛奶变质，结果可能就是对肠胃的一次巨大考验了。     

食品消费的误区

“纯天然”的才安全很多人一看见防腐剂就害怕，以为“纯天然”的才安全。事实上，天然的东西未必都是安全的。例如：天然的植物、动物、酶制剂也会产生污染。此外，在提取天然色素时，植物的病虫害、喷洒的残留农药，也往往被携带到添加剂中。牛奶越香浓越好有人以为牛奶越香浓越好，为了投其所好，一些厂家就在牛奶中混入香精。其实纯牛奶只有在加热时才有明显香味，而牛奶的稀稠并不能直接反映牛奶的质量，刚挤出的牛奶较稠，经过加工的牛奶就比较稀，但更容易被人体吸收。保健品能治病保健品不能等同也不能代替药，它只能具有调节生理功…     

媒中评

散装牛奶不能游离于监管之外 一起让3个孩子无辜殒命的刑事案件，其背后是否暴露了一些食品安全监管的隐患？有业内专家和媒体评论说，‘按照我国《乳与乳制品卫生管理办法》，生牛奶禁止上市销售，主要是防止人畜共患传染病，以及其他有害物质对牛奶的污染。”评论者援引这一法规的目的，无非证明法规“禁止上市销售”而市场上却销售火爆，自然能够推导出“监管失职”的结论。     

食品消费的误区

“纯天然”的才安全 很多人一看见防腐剂就害怕，以为“纯天然”的才安全。事实上，天然的东西未必都是安全的。例如：天然的植物、动物、酶制剂也会产生污染。此外，在提取天然色素时，植物的病虫害、喷洒的残留农药，也会被带到添加剂中。牛奶越香浓越好有人以为牛奶越香浓越好，为了投其所好，一些厂家就在牛奶中混入香精。其实纯牛奶只有在加热时才有明显的香味。而牛奶的稀稠并不能直接反映牛奶的质量，刚挤出的牛奶较稠，而经过加工的牛奶就比较稀，更容易被人体吸收。保健品能治病保健品不能等同也不能代替药物，它只是具有调节生理…     

各种特色奶没有说的那么神

营养丰富的牛奶不仅是人们餐桌上离不开的好食物，也成为各商家的“必争之地”。干是，羊奶、水牛奶、骆驼奶等其他动物奶出现在人们面前时，往往会把自己打造成“最接近完美的奶”、“奶白金”等看似更胜于普通牛奶一筹的产品。     

“贵族瓜”

陕西省蒲城县的瞿俊发承包了28亩土地,潜心种起了他所谓的“贵族瓜”。他每天从30公里外的洛河拉来优质矿泉水浇灌瓜园,坚决不施用化肥。坐瓜时节,每隔三天喷洒一次花蜜,五天喷洒一次牛奶,并订购专门的玻璃瓶子将西瓜罩起来,对每一个西瓜都精心照料。瓜熟蒂落时,瞿俊发的“绿色矿泉种瓜”开价就卖138元!不知道这么一个“贵族瓜”,能否消化得了蜂蜜和牛奶?仅仅因为是用蜂蜜和牛奶“喂”出来的,西瓜就摇身一变成了“贵族瓜”,心安理得地享受着“天价”待遇。按照这样的做法,“天价苹果”、“天价粮食”、“天价蔬菜”,有多少天价不能重来?就在…     

图片新闻

欧洲一些奶农7月10日在位于比利时首都布鲁塞尔的欧洲议会外用数以千计升牛奶造出一个“奶湖”，抗议牛奶价格过低。这些奶农来自意大利、德国、爱尔兰、法国等，他们用拖拉机圈出一块方形地面．用防水油布临时制成池子。     

奶酪的“想象”空间

“奶酪，就是牛奶和细菌，其余的都不过是想象。”就是在这样丰富的“想象”中，法国人发展成了一种奶酪文化。”     

品牌在配送中延伸：从同乐牛奶配送中心看现代企业服务功能的精细化

一家成立仅两年的牛奶配送中心，现已占有广西南宁市喝奶一族的２０％的市场份额。该配送中心还在南宁同行业中率先导入电脑数据化管理，１９９９年实现人均产值近万元，冠列同行之首。这家配送中心的全名叫南宁乳业同乐牛奶配送中心。 调查显示，南宁市目前有近４０万户人家，随着人们对健康需求的增长，牛奶意识已逐渐建立。为了在这块明显看涨的“牛奶蛋糕”中分得一杯羹，众多的牛奶生产企业纷纷拿出各自看家本领，逐鹿南宁市场。年轻的同乐之所以能够胜出，靠的是什么？ “好产品＋好服务，这条企业成功的一般规律，同样适合同乐。”同…     

国内乳业巨头谋求安全标准升级

近日，细心的王女士发现，自己每天购买的伊利罐装牛奶，外包装上原有的奥运五环标志，已经悄悄地被一个绿色的写意“世”字所代替。     

我这样概括韩国

这是一个生活朴素而性格顽强的民族。这是一个吃的是“草”、挤出来的是“牛奶”的民族。     

健康第一大基石——合理膳食

合理膳食——两句话,十个字。第一句:一、二、三、四、五,第二句:红、黄、绿、白、黑。“一”——每天喝一袋牛奶。中国人缺钙,造成三个结果:第一是骨疼。缺钙的人骨质疏松、骨质增生、腰疼、背疼、腿疼、老年抑郁症;第二,龟背;第三,骨折。每天每人需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克。一袋牛奶有300毫克钙,每天补足一袋牛奶,正好补齐了,要终身喝奶。二战后,日本政府每天中午给中小学生每人免费供应一袋牛奶,就这么一袋牛奶,日本人一代比一代高,现在超过了中国人,日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。很