冬瓜食品加工法

冬瓜糖。将新鲜、成熟冬瓜洗净后刨皮,横切成宽10厘米的瓜圈,去瓤籽,再将瓜圈切成宽1.5厘米的小瓜条。将冬瓜条投入饱和澄清的石灰水中浸泡10小时左右,再用清水反复漂     

四种冬瓜食品的加工方法

冬瓜糖配料：鲜瓜50公斤、糖粉2.5公斤、白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜,去皮去瓤,切成长8～9厘米、宽1厘米的长方条,置于缸中,另取石灰250克加入微温水溶化后,将瓜条浸泡一夜,次晨捞出,     

猪耳的加工

以猪耳为原料精工细做的本品具有酥、脆、香而爽口的特色,深受广大消费者的欢迎。该产品具有较多的胶原蛋白,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。现将其加工工艺介绍如下:     

冬瓜疫病问题

问：如何识别和防治冬瓜疫病？答：冬瓜疫病除为害冬瓜外,还为害丝瓜等多种瓜类作物。此病主要为害瓜类果实。     

石榴汁加工技巧

石榴果实色泽艳丽。味甜酸,性清凉。石榴不仅可鲜食,也可加工成果汁,加工要点如下：工艺流程原料→洗果→剥果→清洗→打浆去籽→磨浆→调配→脱气→杀菌→灌装→封盖→杀菌→冷却→质检→成品。     

四川秦巴山区特色农产品加工产业集群发展建议

四川秦巴山区资源丰富,生态环境优越,特色农产品加工产业近几年得到了一定发展。简述了四川秦巴山区特色农产品加工的发展现状,分析了农产品加工品牌建设滞后、企业规模偏小、加工方式粗放、质量安全隐患高等问题,这些因素成为特色农产品加工产业集群发展的重要障碍。为此,提出了以集群模式来规划发展产业,增加产业的整体竞争力的战略思路,并从企业发展、人才培养、平台建设等方面提出相应的对策建议。     

俄罗斯欲通过关税和配额控制水产加工成品进口

俄罗斯国家委员会近日派出工作组赴海参崴考察并主持召开了旨在解决提高俄罗斯水产品国际竞争力的问题的研讨会。与会代表认为，为使俄罗斯水产品打入国际市场，使俄罗斯步入主要水产品出口国的行列，必须采取一系列行政的、法律的等手段。     

灵川定江镇靠黑皮冬瓜人均增收1000元

日前，记者在灵川县定江镇法源村看到．大片黑皮冬瓜果实累累，大卡车征忙着来回收购。一位来自广东的客商说，定江的黑皮冬瓜个大、肉厚、味甜，是消暑佳品。很受市场青睐。     

如何加工制作徽州蜜枣

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣,是以鲜枣、白糖、蜂蜜、麦芽糖等原料加工而成,色泽娇艳黄亮,品质细致干燥,味甜而性柔软,无杂质和破粒。其加工方法如下：     

柿子的脱涩与加工技术

方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5～7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5～7天即可脱涩。此法脱涩虽然时间较长，但不用加温和其他特殊设备，脱涩的果实质地清脆。     

大冬瓜与小南瓜——值得深思的经营理念

某菜市场上，出现过两个令人深思的“镜头”。     

冬瓜王的致富经

广西省玉林市福绵管理区成均镇井龙村的李福佳大胆坚持种植黑皮冬瓜,不仅自己发了“冬瓜财”,而且积极发挥党员先锋带头作用,通过“农家课堂”等形式,毫不保留地向其他群众传授种瓜技术,一人直接带富全村200多户,间接带动全村850多户农户种冬瓜,使该村成为远近有名的“冬瓜村”,自己也成为了全村的“冬瓜王”。     

冬瓜窖藏保鲜五要点

冬瓜产量高，我国栽培极广，每年秋收高峰时期，往往价格猛跌。贮藏保鲜是保证冬瓜长期供应，调节市场盈缺的重要手段。通过冬瓜的贮藏，即可延长冬瓜销售供应期，淡季上市保值增值。贮藏的方法多样，其中窖藏是比较简便易行、贮藏时间较长的一种。