高职酒店管理专业人才培养模式现状分析

旅游酒店业的发展使得社会对高素质的酒店管理专业应用性人才有很大需求.本文结合目前高职院校酒店管理专业人才的培养模式现状进行分析,从酒店行业人才需求特点,高职教育课程体系与教学内容、考核方法改革、校企合作等方面探讨为酒店行业培养适销对路的专业技能与管理人才的方法.     

香港理工大学酒店及旅游业管理学院

香港理工大学酒店及旅游业管理学院是世界顶尖的酒店与旅游教育学府,根据国际权威刊物《酒店及旅游研究学刊》2009年刊登的研究报告,学院在发表研究文献数量方面全球排名第一。此外,学院拥有来自1 9个国家和地区的65位学者,提供由高级文凭至博士     

我国旅游管理教育的发展与创新

本文在分析我国旅游管理教育发展现状及未来需求基础上,指出我国旅游管理教育的发展从市场需求和人才结构上都不能满足旅游发展的需要,这将制约我国旅游业的发展。对此,本文提出在旅游管理教育过程中应从人才培养、教学内容、课程体系、师资队伍建设及旅游管理教育资源方面进行整合和创新,从而全面提高旅游管理教育质量,为社会培养出符合时代、企业发展要求、有利于学生职业发展的新型人才。     

中国高职旅游教育发展的问题及对策研究

旅游高等教育的发展是推动中国旅游业快速健康发展的关键因素,高职旅游教育是中国旅游高等教育的重要组成部分。在对中国高职旅游教育的发展历程及现状特征进行深入探析的基础上,分析了高职旅游教育在培养目标、课程体系、教学方式、教师结构等方面存在的问题,结合中国高职旅游教育的发展历程及自身特色并借鉴国外高职旅游教育的先进经验及教训,针对相应问题提出相应的解决对策。     

旅游管理专业实践教学创新模式研究——“四、三、二”模式的建构与实践

目前,我国旅游业已从第三产业上升到国民经济战略性支柱产业,这一定位赋予了旅游业前所未有的战略地位,也使旅游教育面临前所未有的机遇和挑战。然而已有的旅游人才培养模式的陈旧,使得旅游高等教育与旅游产业发展需求严重错位,其中一个重要的原因就是现行的实践教学模式严重滞后于旅游产业发展需求。为了解决目前旅游高等教育中实践教学存在的问题,推动旅游管理专业人才培养模式的改革与创新,本文提出了旅游管理专业实践教学"四、三、二"模式的构建。     

论人力资源管理对酒店旅游业的意义

我国旅游业发展迅速,在我国社会经济中占据越来越多的份额,而旅游酒店作为旅游产业链条中十分重要的一环,发展势头十分强劲。目前,我国酒店旅游业中还存在一些问题,在国内外的口碑不是很好,旅游酒店的人力资源管理存在诸多弊端,制约着酒店旅游业的发展,旅游酒店必须从酒店管理出发,重视并加强人力资源管理,提高酒店企业的竞争力。     

浅析我国旅游酒店体验营销模式

随着我国旅游酒店行业的不断发展和竞争日趋激烈,旅游酒店企业也开始寻找新的发展模式,而旅游酒店体验营销模式是旅游酒店企业着重关注的焦点。本文简要介绍了我国旅游酒店体验营销内涵和特征,并从感觉、情感、思维、行动和关系五个方面分析我国旅游酒店的主要体验营销模式,以期有所借鉴。     

酒店实习生选择实习企业影响因素研究——以三亚中瑞酒店管理职业学院为例

近年来,我国旅游业发展迅猛,产业规模持续扩大。酒店业作为旅游行业的一个重要子行业,正逐步走向大规模、高质量的发展时代。由于酒店行业人才缺口较大,很多高校与酒店建立合作关系,将学生送入酒店,成为酒店行业人力资源的重要组成部分。但由于学院仅凭定性分析为主的层次,缺乏客观性和定量分析,学院选择的实习企业与学生想要选择实习的企业不能准确对接,导致学生在进入酒店后适应性差、离职意愿高。因此,文章以三亚中瑞酒店管理职业学院为例,从实习生角度出发,探究其选择实习企业的决定性影响因素,并从企业、学生以及学校三个方面提出相关建议,为后期学院选择合作企业以及实习生选择实习企业提供参考。     

中国旅游高等教育课程体系的改革与完善

在参照国际旅游教育一流水平的旅游高等教育课程体系完善中国旅游高等教育现行课程体系的过程中,可以借鉴联合国教科文组织申述的课程编制囊括性、连贯性、可行性三原则。对比旅游高等教育发达国家,中国旅游高等教育的课程体系应结合专业特点调整课程编制,结合国内行业需要调整课程培养目标结合专业方向,调整课程设置结构结合专业实践及前沿动态调整课程内容。从而达到为中国旅游业发展培养具备较好知识广度各类岗位的高级专业人才的培养目标。     

浅析旅游酒店中的人力资源问题

我国旅游业虽然起步较晚,但发展非常迅速,旅游酒店作为旅游业产业链条中重要的一环,在整个旅游业中所占经济份额比重很大,对旅游业的发展影响也很大,而直到今天,我国的旅游业无论是在国内还是国外口碑都不尽好,从酒店管理的角度来看,人力资源存在着种种弊端,本文就从企业人力资源管理角度出发,探讨旅游酒店人力资源的一些问题。     

首都高校与地方产学研全方位合作模式探讨

探寻首都高校与地方产学研全新合作模式,对推动北京地区乃至全国产学研合作向纵深发展具有重要的现实意义.然而,目前我国在产学研结合方面仍然存在许多问题,动力不足,形式单调,持续性差,效益不高.文章提出,为实现北京地区政治、经济、文化、教育的全面协调发展,北京市政府需要建立全新的产学研合作模式,促使区县政府、社会团体、企业、高校及科研机构在一个公共的技术平台上建立长期稳定的合作关系,营造资源共享、互惠互利、合作创新、共同发展的良好氛围.其中尤为重要的是,要建立行政牵引与市场主导"双作用"的运行体制,做好资源整合及参与方功能定位,不断提高合作技术平台的监管与服务能力.     

旅游酒店专业校内外实训基地建设研究

目前,旅游酒店管理专业校内外实习实训基地建设存在的问题,主要体现在缺乏足够的资金,实习计划不科学,学校、企业、学生合作困难等方面。应从走产学研相结合的办学之路;整合实训基地资源;加强师资队伍建设;把握旅游酒店产业发展的脉搏等方面入手,有效解决实训基地建设与管理问题,提高实习基地建设水平。     

地方本科院校旅游管理专业实践教学问题探讨

当前,地方本科院校旅游管理专业实践教学存在的问题,主要体现在人才培养目标定位模糊,不能突出专业特点;学校重视程度不够,实践教学流于形式;经费投入有限,实践设施严重缺乏;师资力量薄弱,教材内容滞后;"闭门造车"现象严重,缺乏与旅游业的合作等方面.为了适应旅游人才市场对高素质从业人员的需要,地方本科院校要不断探索和改革人才培养模式,应从完善教学计划,明确培养目标;构建实践教学体系.培养应用型人才;加强实训室建设.提供良好的实践环境;提高旅游教育的师资质量,培养"双师型"教师队伍;建立与旅游企业的长期合作关系,走产学研一体化道路等多个方面入手,积极采取措施.提高教学质量.     

旅游酒店专业校内外实训基地建设研究

目前,旅游酒店管理专业校内外实习实训基地建设存在的问题,主要体现在缺乏足够的资金,实习计划不科学,学校、企业、学生合作困难等方面。应从走产学研相结合的办学之路;整合实训基地资源;加强师资队伍建设;把握旅游酒店产业发展的脉搏等方面入手,有效解决实训基地建设与管理问题,提高实习基地建设水平。     

中山市旅游教育教师专业化发展研究初探

本文从分析广东省中山市旅游业的现状出发,探讨研究了中山市旅游教育教师的基本情况,初步论述了中山市旅游教师专业化发展的方向,提出构建旅游专业指导委员会、旅游教育课程体系、加强旅游教育理论研究和实践训练、重视国际教育资源的参与对策。     

高职院校校企合作办学模式初探

高等职业教育实际上就是学生进入职场前的教育,如何让学生的就业观与企业的用人观吻合,如何让学生成为企业的"准职业人",这是当前职业教育工作者需要探讨的问题。现阶段,职业教育的主题是改革与发展,产学研结合是职业教育发展的必由之路,校企合作则实现产学研结合的重要途径。职业院校与企业的校企合作不仅是企业发展和参与竞争的必然要求,也是我国职业教育改革的重要方向,是我国职业教育发展的根本出路。校企合作模式倡导的"产教合作、工学结合"是职业教育职业性本质的必然要求,也是教育与生产劳动相结合原则在职业教育中的具体体现,实现了职业教育的本质回归。     

高端饭店业产学研发展战略研究

我国在20世纪90年代初提出了旅游业发展的"政府主导战略",随着市场经济体制的确立,旅游业作为开放性的产业,在强调政府主导的同时越来越强调市场机制的作用。同时在发展的过程中,高端饭店管理者和业内人士发现传统的旅游教育方式与旅游业对人才的需求存在一定的距离。于是,管理者便纷纷开始探寻适合旅游业发展需求的人才培养路径。本文分析了高端饭店业及高等院校产学研一体化的理念、根据和基础、基本内涵,以此探索高端饭店业产学研一体化的实现途径。     

普通高等学校旅游管理应用型人才培养模式探析

旅游业的快速发展对高校旅游管理人才培养提出了更高要求。传统的人才培养模式在培养目标、教学内容和教学方法上的弊端逐渐暴露出来。普通高等教育应明确人才培养目标,改变教育教学方法,结合旅游的发展,加强校企合作,建立理论 实践 职业能力 综合素质的应用型人才培养模式。     

酒店业高技能人才开发策略研究——酒店企业参与高等职业教育激励机制的构建

酒店企业和高职教育是一个共生共荣体,两者是密不可分的。目前,在校企合作的实际运行中,客观地存在着学校"一头热"现象,许多酒店缺乏参与职业教育的热情和动力,其主要原因是未能构建酒店企业参与高等职业教育的激励机制。所以,认清酒店企业参与高等职业教育的现状,建构强有力的激励与约束相结合的动力机制,激发和增强酒店企业在校企合作中的动力,对于顺利实现校企合作,让酒店企业真正融入职业教育,推动职业教育可持续发展,具有十分重要的现实意义。     

金融危机对我国星级酒店的影响研究

随着全球金融危机的不断深化,导致全球经济都出现一定程度的衰退．旅游行业也因此受到冲击。在旅游客源市场方面,入境旅游市场受到的影响比较明显：在旅游企业方面,以国际旅游服务贸易为主的航空公司、星级酒店及其他旅游企业损失较大。我国的星级酒店业是最早与国际接轨且开放程度较高的旅游行业,因此,此次金融危机对星级酒店的影响较大,特别是在一些国际化程度高、出口依赖型的地区和城市。为此应采取以下应对措施：调整客源市场结构;优化星级饭店结构;加强合作,提高服务质量;完善旅游信息系统,提供政策支持。