稻黍干粮称尚品 香透五味第一村——揭秘百年老字号北京稻香村发展历史

跨越三个世纪,历经六代掌门人,至今,北京稻香村食品有限责任公司成立,一体两翼,工商互动,品质优良的产品和真诚守信的服务已使北京稻香村品牌蜚声海内外。每逢中秋、端午及其他大节小庆,北京稻香村的各个门店前蜿蜒排起的长龙成为京城一景。今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店,一个物流配送中心,300多个销售网点,并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步;建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产基地;生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等各种节令食品共600多个品种;年销售额近20亿元。     

2013年7月度品牌事件

日前，有媒体记者从北京稻香村、味多美、金凤成祥、京客隆、美廉美等专卖店和超市购买了无糖糕点，几家店的店员均表示，这些糕点是用木糖醇制作的，糖尿病患者可以食用。根据《预包装特殊膳食用品标签通则》，     

别迷信“无糖”食品

为了保持苗条身材，很多爱美人士都推崇无糖食品，认为只要不含蔗糖就不会发胖，就是健康食品。但研究表明，无糖食品的广告误导了消费者，很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖，若摄入过量，还会产生更大危害。     

公司实践

北京稻香村食品有限责任公司《2007社会责任报告》发布2008年1月12日,北京稻香村食品有限责任公司在新闻大厦举行2007社会责任报告发布会。这是中国传统食品行业的首份社会责任报告,分别从9个方面介绍了北京稻香村在     

无糖健康食品进超市

<正>随着健康知识的不断普及,人们的健康意识也不断提高,无糖健康意识也不断提高,无糖健康食品得到越来越多消费者的信赖和喜爱。近日,新一佳深圳19家店均开设了无糖健康食品柜,给消费者提供了一个品种繁多、选购方便的"健康食品天地"。     

“稻香村”上法庭老字号商标缘何成“唐僧肉”

2013年12月9日，在北京市一中院开庭的稻香村商标异议复审行政诉讼案引起多方关注。“饼干糕点月饼产品大类的‘稻香村’商标权本来就在‘苏州稻香村’手中”，12月7日，苏州稻香村食品工业有限公司董事长沈根富介绍，这一诉讼并不是商标权的“争夺”。     

假鸭血事件:老品牌更当珍视信誉

假鸭血事件提醒有关部门,保障食品安全,对于大企业、大品牌不可过于迷信和放任;牢牢盯紧大企业、大品牌,这其实是对它们最好的扶持和保护。针对媒体报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐,并流入老字号北京稻香村部分门店一事,昨日,北京市食品办明确表示已责成有关部门尽快查明情况。北京稻香村食品有限责任公司则回应并致歉称,对此事负有管理责任,     

王东峰副局长检查北京市工商部门春节食品市场监管工作

1月31日,壬东峰副局长检查北京市工商部门春节食品市场监管工作。王东峰先后到北京玉蜒桥物美商贸有限公司、北京稻香村方庄食品有限公司实地检查,查看节日期间重点食品,对食品经营者落实进货查验和查验记录制度等情况进行检查,并查看临近保质期食品专区、食品自检室。     

“老布特”无糖糖果

推介产品：“老布特”无糖糖果，产地：北京绿得食品有限公司产品。卖点：该糖果是用进口糖醇制作，不含蔗糖。较之普通糖果，老布特无糖糖果用后不升高血糖值，适于糖尿病患使用；低热量，抑制体内脂肪过剩积蓄；不会诱发龋齿；促进人体对钙的吸收等。较之国内其他同类产品，老布特还解决了无糖糖果夏天易吸潮的工艺难题。     

[稻香村]成功扩张的思考

北京稻香村食品集团是一家生产、销售南味食品的集体企业,它于1984年复业.当时的启动资金只有8万元厂房也仅100多平方米,当年销售收入264万,利润24万,人均创利1539元.15年后的1999年,稻香村已经拥有16个门店,资产达2.6亿元,销售额5.76亿元,利润5 500万,人均创利38732元.如今,稻香村已享誉京城,其门店前车水马龙,特别是节假日长龙般的购物队伍,说明稻香村扩张的成功和继续扩张的潜力.     

公司实践CSR Practice

北京稻香村食品有限责任公司《2007社会责任报告》发布；《蒙牛社会责任报告》发布；北京百事荣获“北京市节水型单位”称号；巴斯夫植物科学与北京生命科学研究所开展合作。     

稻香村糕点实测糖分超标7倍无糖低糖或仅是噱头

记者7月31日走访广州部分卖场发现,货架上销售的宣称无糖、低糖的食品比比皆是,不少消费者都是因为担心摄入过多糖分不利健康而冲着“无糖”、“低糖”来选购。不过,有营养专家指出,有很多人认为无糖食品就是不含有任何糖分,这是一种错误的理解,无糖、低糖食品只是含糖量比较低,或者有部分食品是使用甜味剂替代糖。     

老字号更要品牌自重

哀其不幸,怒其不争。能拯救老字号品牌的,一定是老字号自己稻香村最终还是公开道歉了,这对稻香村来说是一次深刻的教训。在通报会上,稻香村董事长毕国才鞠躬道歉:"我心情沉重、深感愧疚。我不想借此更多地讲什么……"是啊,能解释什么、能辩解什么?作为一个"在消费者的关爱下成长发展起来的"老字号实在应该深刻检讨自己的不自爱、不自重。对于社会大众来说,这也是一件十分痛心的事。     

赴法国、瑞士考察糕点面包生产技术及市场营销情况的报告

<正> 应法国农业食品与技术交流协会和瑞士瑞中经济协会的邀请,国内贸易部工业司组织商办糕点行业的有关人员于1996年6月30日至7月16日赴法国、瑞士考察了糕点面包生产技术和市场营销情况。 参加此次考察的单位有国内最大的糕点食品生产企业北京糕点食品工业公司和天津糖业食品总公司、天津对外贸易公司、昆明糖果糕点公司和成都糖果糕     

元气森林的SWOT分析及建议——以苏打气泡水为例

随着健康理念的普及,越来越多的消费者意识到健康饮食的重要性,对于食品的含糖量和热量也愈发关注。近年来,消费者更倾向于购买无糖低脂的食品,而作为无糖饮料市场的黑马——元气森林,在2020年异军突起,引发巨大的关注。但与此同时,市场上对元气森林的一些质疑声,也给该品牌带来不小的挑战。文章运用SWOT模型分析元气森林目前存在的优势、劣势,以及未来的机会和潜在的威胁,并在此基础上提出相关的建议,旨在为元气森林今后的发展提供参考。     

中式糕点的发展研究

糕点是一种常见的食品,无论是西式糕点还是中式糕点都因为其美观的造型和香甜的口感而受到消费者的喜欢。相比于西式糕点,中式糕点在制作手法上更加注重中国的传统文化和饮食习惯。改革开放后,随着西式糕点的大量涌入,传统中式糕点的发展受到一定程度的冲击。如何挖掘传统糕点的精华,创新口味,提高中式糕点的产品质量,促使中式糕点行业更好更快的发展,是食品科学研究者和生产者需要不断探索和思考的问题。基于此,从中式糕点的特色、发展中面临的挑战等方面分析中式糕点的发展趋势。     

巧开店面好赚钱

开店做生意 ,老板们最关心的是客源 ,有时 ,为了招徕顾客 ,许多老板喜爱小店办百货 ,巴掌大的店面 ,摊子铺得老大 ,衣食住行 ,样样俱全。可是 ,如今的许多消费者购物偏偏喜爱去专卖店 ,因为专卖店的货才最全最精 ,价格也合适。所以 ,给那些想开店当老板的人提个醒 ,开店莫忘了有特色。“无糖食品专卖店”时下 ,市场上专卖店的招牌几乎随处可见 ,“无糖食品专卖店”却鲜有出现。可是现在的科学养生的食谱大多告诫人们少吃甜食 ,许多消费者购买食品时都注重含糖成分是否过高 ,糖尿病患者也常常为买不到适合自己吃的食品而大伤脑筋。“无糖食品…     

HACCP在糕点企业审核中的应用

我国明确规定了关于食品生产许可的相关法律法规,但由于市场上制作糕点的企业越来越多,糕点的质量令人担心,这就需要对糕点制作企业生产过程的质量进行监督审核。本文利用HACCP七项原则对糕点生产进行质量监督,找出出现质量问题的主要原因,对糕点质量安全起到至关重要的作用。     

为了繁荣首都的食品市场——北京市糕点食品工业公司开拓经营纪实

<正> 北京市糕点食品工业公司是北京食品工贸集团总公司所属的商办工业企业,也是全国同行业中最大的国有主营公司 该公司拥有固定资产8598万元,下属生产企业12家,其中糕点生产企业7家,中外合资企业1家。主要产品有中西式糕点、面包、饼干、快餐、冷饮、熟肉制品、饴糖、杂粮制品     

老字号要有家国情怀

稻香村集团的核心企业苏州稻香村,自1773年在苏州创始,距今已经持续传承了247年,是商务部首批认定的中华老字号和"稻香村"品牌创始者。活动上,周广军入选"2006-2020中国品牌15年·卓越影响力人物",稻香村集团成为《中国品牌》杂志2021年度中国品牌战略合作伙伴。活动上还发布了《品牌评价原则与基础》国家标准,苏州稻香村作为此标准制订工作的参与方,与众多品牌共同见证了这一纲领性文件的发布。