食品安全的前世今生

缺少约束的市场经济,纵容了中国无良食品生产者恶的一面,毒奶粉、毒馒头、地沟油、瘦肉精……假如孔老夫子重活,会怎么面对时下中国名目繁多的有毒食品?八不食是否该扩展为"N不食"?     

食品添加剂引发的食品安全问题

本文举例并分析了若干食品添加剂引发的安全问题,并提出了食品添加剂未来的发展方向。     

食品安全大于天

馒头染色,黄瓜有毒,猪肉含有瘦肉精,连机关食堂都被地沟油占领,我们还能吃些什么?"馒头染色,黄瓜有毒,猪肉含有瘦肉精,连机关食堂都有地沟油入侵,我们还能吃些什么?"日前,北京的庄女士向记者诉苦,对于最近曝光的一系列食品安全事件,庄女士表示,她的感受已经从最初的震惊、恐惧转为现在的无     

构建食品安全危机管理机制的若干思考

我国接连出现的食品安全危机事件,是食品安全危机管理机制不健全的表现,食品危机不仅对企业,而且对整个食品产业都有一定的影响。建立完善的食品安全危机管理机制,来减少食品危机带来的损失,在现阶段尤为重要。食品安全由于其自身特有的敏感性特点,一旦发生危机便将产生无法估测的效果,其所产生的效应将会无尽扩散,因此如何紧急快速的应对显得非常重要。故笔者对于食品安全危机管理机制提出了几点建议。     

构筑食品安全和风险防范的严密防线

<正>食品质量安全及其风险防范问题,是一个世界难题和课题。曾几何时,西方国家也深为食品质量安全和风险防范问题所困扰。即使到现在,恶性食品质量事件仍不时发生。痛定思痛,西方经济发达国家逐步建立起     

让人不安的食品安全

"鸡愿意往自己身上打激素啊?它不愿意."这是人大代表、杭州萧山种植大户尚舒兰在浙江省"两会"上关于食品安全的发言,博得掌声一片.不仅浙江,在各地"两会"期间,有不少省份都将食品安全问题作为了重要提案.比如河南省政协委员张朝祥提出的尽量少用、最好禁用食品添加剂的提议.再如东莞市政协委员莫志强提出的用电子监控系统确保食品安全的提议等等,这些代表民众呼声的提案,有意无意地反映了我国食品安全问题的严重性.     

食品安全:用行动构筑“防火墙”

你觉得身边的食品安全有保障吗?相信大多数人的答案是否定的。回眸刚刚过去的2011年,会发现诸多食品安全事件挑战公众神经。先是3月份央视3·15晚会曝光了河南"瘦肉精"事件;随后又曝出上海"染色馒头"事件;紧接着是"地沟油"事件;此外还有燕粪熏蒸的所谓"血燕"、思念三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌,直到年底,又曝出蒙牛牛奶被查出含致癌物黄曲霉素。一个个事件,着实让人触目惊心。"他山之石"为鉴他山之石,可以攻玉。这句话的意思是说能帮助自己改正错误缺点或提供借鉴的外力。     

聚焦《食品安全法实施条例》

1新华网2009年7月24日食品安全法实施条例将保证食品安全法严格实施《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》经2009年7月8日国务院第73次常务会     

从媒体人的角度看食品安全事件

每当我看到社会上出现食品安全事件时,心里十分无奈。由于对食品安全事件的关注,我曾查阅过报纸,自2004年以来,食品问题的新闻报道接二连三,但这些食品事件的报道都是"后进式"的,事情已经发生了,媒体再履行舆论监督作用。我时常在心中自问,媒体和媒体人只能追着食品安全事件的尾巴走吗?     

我国食品安全危机管理再思考

一、食品安全危机界定 本文所指食品安全危机是指因食品中含有毒、有害物质等问题对人群、组织、社会和国家产生的重大安全危害事件。     

食品安全离我们有多远

接二连三爆出的食品安全事件,导致人们对餐饮行业的信任几乎丧失殆尽,谈吃色变已经成为一种肆虐而凝重的现世表情。三鹿的奶粉,染色的馒头,绝育的黄瓜,健美的猪……当市场上的问题产品一个个原形毕露时,人们对餐桌的恐惧也随之而来,一日三餐在提供营养的同时,是否带来更多有害物质?接二连三爆出的食品安全事件,导致人们对餐饮行业的信任几乎丧失殆尽,谈吃色变已经成为一种肆     

乱象中的体味与思考

时间走过两千年,我们发现,食品很重要,食品的安全更重要。早在我国古代,《汉书.郦食其传》便道出了"王者以民为天,而民以食为天",时间走过两千年,我们发现,食品很重要,食品的安全更重要。食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是     

食品安全问题频出的警示

回顾刚刚过去的2011年,会发现诸多食品安全事件挑战公众神经。先是3月份央视3·15曝光了河南"瘦肉精"事件;随后又爆出上海"染色馒头"事件;紧接着是"地沟油"事件,调查发现在全国各地都存在着地沟油加工产业链,其规模之大及设备之先进均超出一般人想像;此外还有比三聚氰胺毒20倍的"塑化剂"、燕粪熏蒸的所谓"血燕"、思念三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌,直到年底,又爆出蒙牛牛奶被查出含致癌物黄曲霉素。一个个事件,触目惊心。这些年,中国经济和社会一直在进步之中,但为什么在与人们日常生活息息相关的食品卫生领域,发生的问题未见减少,还大有愈演     

关于食品添加剂与食品安全的研究

随着人们生活水平的提高,饮食安全逐渐成为人们关注的重点问题之一,特别是食品中的添加剂,一直是备受人们关注的食品安全问题。为了帮助人们更好地了解食品添加剂,进一步保证人们的正常食品安全,根据笔者自身多年的工作经验,总结了当前比较常见的一些食品添加剂,并对其作用和应用现状进行了简单的介绍,然后对当前存在的食品安全问题提出几点建议,以期有助于我国人民改善当前食品安全问题。     

国务院食安办:食品安全事件频发 惩戒力度必须加大

近来,食品安全事件多发,瘦肉精火腿肠、染色馒头、硫磺生姜等,使百姓对食品安全的信任度大打折扣。大家禁不住问,食品为何屡屡出现安全隐患?在多部门多年的监管之下,为何问题仍层出不穷?如何才能有效消除食品安全隐患,让大家真正吃得放心舒心?人民日报记者就一些热点问题采访了国务院食品安全委员会办公室主任张勇。     

完善法律法规 确保食品安全——访国家质检总局法规司司长刘兆彬

国以民为本,民以食为天.食品安全,事关人民群众的身体健康和生命安全,事关企业信誉和国家形象,而近年来各类食品安全事件的频发,也使得国家将食品安全提到前所未有的高度.     

食品安全法颁布两年 “安全”依然遥远

我国目前使用的食品添加剂约有2000种日本"食品添加剂之神"安部司在他的《食品真相大揭秘》中,描述了这样一个神秘的烹饪魔术过程:如何把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。在一堆极为廉价的牛碎肉中,加入"组织状大豆蛋白",使之成为"人造肉",随后加入牛肉浓汁、化学调味料、焦糖色素、防腐剂等二十多种食     

食品添加剂与食品安全问题分析

随着经济的发展,人们的生活越来越好。近几年,食品安全事件越来越多,且这些食品安全事件严重威胁人们的安全。在食品生产中,为延长食品的保质期,会在食物中添加一些食品添加剂。如果食品添加剂超标,就会对身体的健康造成极大的伤害。基于此,本文分析食品添加剂和食品安全问题,以供参考。     

做好食品安全工作要念好“三字经”

近年来,轰动全国的三聚氰胺奶粉事件、苏丹红事件、地沟油事件刚刚落幕,瘦肉精事件、染色馒头事件又接踵而来,民以食为天、食以安为先。频频出现的恶性食品安全事件,使政府部门的公信力受到严重损害。质检部门作为食品安全监管链条上重要的一环,作为食品安全的守卫者,要有效履行部门职责,应该念好三字经,即三勤三早三严。