餐饮收入的内部控制

酒店餐饮收入的内部控制,近几年来越来越被酒店管理者重视,其原因是由于餐饮业在酒店中的利润所占比重而使然,一家经营餐饮比较好的酒店其餐饮收入能够达到酒店收入的50％.文章通过对酒店餐饮业的特点的分析,就酒店餐饮业内部控制在内部控制环境、内部控制措施两方面进行了归纳总结.     

浅谈高校宾馆财务夜审的重要性

夜审是指在夜间进行宾馆财务核算工作,或从事夜间核算工作的人员。为加强高校宾馆各项财务收支的规范管理和资金安全的有效控制,需要设立具有审计性的夜审工作岗位。夜审是宾馆酒店财务部的一个重要工作环节,夜审人员工作内容主要是稽核收银工作质量,统计编报酒店营业收入日报表,工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入,保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审这一岗位起到了联系宾馆前台收银与后台会计核算,联系财务部与宾馆经营管理层的作用,关系到宾馆收银工作与客服工作的质量。因此,搞好夜审财务管理,对于高校宾馆的正常运行和发展,具有重要意义。     

浅议酒店餐饮的成本控制

酒店餐饮收入一般占酒店总收入的30-40%,是酒店收入的主要来源之一。随着非酒店餐饮业的蓬勃发展,竞争越来越激烈,酒店餐饮业告别了以往的超额利润,进入了以平民消费、大众消费为主的微利时代。发挥酒店餐饮自身的优势,加强酒店餐饮成本控制,完善成本控制体系,对提高酒店经济效益至关重要。     

加强企业内部稽核必要性解析

《会计法》第三十七条规定：＂会计机构内部应当建立稽核制度。出纳人员不得兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。＂这是对会计机构内部稽核制度的规定。稽核是稽查和复核的简称。内部稽核制度是内部控制制度的重要组成部分。会计稽核是会计机构本身对于会计核算工作进行的一种自我检查或审核工作。建立会计机构内部稽核制度对完善企业内部控制具有极其重要的意义,本文分析了企业内部稽核现状及原因,探讨内部稽核工作的主要职责及内部稽核包括范围、内部稽核程序以及内部稽核方法,以此来帮助企业加强内部稽核管理工作。     

加强企业内部稽核必要性解析

《会计法》第三十七条规定:会计机构内部应当建立稽核制度。出纳人员不得兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。这是对会计机构内部稽核制度的规定。稽核是稽查和复核的简称。内部稽核制度是内部控制制度的重要组成部分。会计稽核是会计机构本身对于会计核算工作进行的一种自我检查或审核工作。建立会计机构内部稽核制度对完善企业内部控制具有极其重要的意义,本文分析了企业内部稽核现状及原因,探讨内部稽核工作的主要职责及内部稽核包括范围、内部稽核程序以及内部稽核方法,以此来帮助企业加强内部稽核管理工作。     

论酒店餐饮管理人才的使用与培养

近20年来,全球经济持续稳定增长,旅游业迅速发展,酒店竞争激烈.随着我国人民消费水平的提高和消费者消费意识的日渐成熟,加之"双休日"、五一、十一"旅游黄金周"等旅游计划的有效实施,国内旅游蓬勃发展,旅游业收入逐年增长.餐饮业收入是酒店营业收入的主要来源之一,但在我国西部地区,有不少酒店却因为餐饮部经营不善,而导致经济效益低下.     

信息系统检查法在企业财务在线稽核中的应用

信息系统检查法作为一种新型的在线稽核方法，能够迅速、直接、有效发现企业系统在财务管理方面存在的安全漏洞和控制缺陷，方便管理者实时监控企业业务流、资金流等情况。近年来，在大数据环境下，越来越多的大型企业在财务在线稽核中采用信息系统检查法，运用稽核规则及程序分析经营管理中的风险点及差错，实时监督、管控企业财务风险。     

浅谈酒店成本费用的控制

众所周知，酒店只有有效的控制成本和降低费用，才能使酒店的支出与消耗得到补偿，并获取利润。几乎所有的酒店经理都会十分熟悉这样一个公式：经营利润=营业收入-营业成本-税金-营业费用-管理费用-财务费用，从这个公式中我们不难看出，成本费用的高低会直接影响企业利润。然而，这一简单公式所蕴涵的深刻管理哲学并非为每位酒店经理所掌握。[第一段]     

灰色系统理论在佛山市旅游业发展分析中的应用

利用灰色系统理论的灰色关联度分析法,对影响佛山市旅游营业收入、国际外汇收入的影响因子进行定量分析,结果表明,影响佛山市旅游营业收入的第一位因素是国内生产总值,其次是居民的收入;影响佛山市国际外汇收入的第一位因素是星级酒店数量,其次是国内生产总值。同时,建立了旅游营业收入和国际外汇收入的灰色GM(1,1)预测模型,短期预测精度很高,未来5年内佛山市旅游业发展呈平稳上升趋势。     

市场反馈目前北京的酒店市场什么样？

中国酒店发展历史 1．酒店运营成本也呈不断增长的趋势，且已超过收入的增长比率。 2．酒店的本地化趋势越来越明显：原材料本地化、员工本地化、市场本地化、产品本地化。     

企业收入稽核方法探讨

本文通过对企业收入稽核工作的全方位分析,系统地提出了稽核方法的样本取量、稽核频次、工作开展、工作场地、问题属性5个不同维度及各维度下的全部种类,并指出稽核方法是企业防范收入流失风险,促成收入应收尽收的最有力的工具和手段。     

酒店财会内部控制实际动作策略及其局限性

内部控制早就存在于企业内部的各项管理之中,在酒店行业,内部控制尤其受到管理者的高度重视,因为酒店是企业管理最为严格的一个行业。由于酒店属于服务行业,服务行业是与客人直接接触的行业,酒店员工的一举一动,直接影响着酒店的声誉和业务,再加上服务行业竞争加剧,迫使酒店管理者必须加倍努力提高内部管理水平,以保持较高的服务质量和服务水准。随着酒店规模不断扩大,服务功能日益增多,职能部门越分越细,营业项目日趋繁多,由此带来的营业收支越来越大,且又越来越分散,收入和支出的环节也越来越多。要     

电信企业收入稽核自动化建设思路探讨

本文从电信企业收入稽核自动化建设的背景和主客观条件出发,提出了收入稽核自动化系统建设6个方面的规划思路,即：核心工作模式、数据采集方式、稽核规则配置、稽核处理过程、稽核结果展现、稽核工作管理,并对应用实例进行剖析,探索如何使系统功能更加符合需求,应用灵活高效。     

《企业财务通则》辅导讲座（四）：第四讲 收入、利润及其分配

营业收入是指企业在生产经营活动中，由于销售商品、提供劳务等取得的收入，营业收入一般可以分为主营业务收入和其他业务收入。     

浅谈举报稽核

浅谈举报稽核韩国富，陈淑艳举报稽核是一种新的稽核方式。它是根据企业和群众的举报，按照稽核程序，对被举报单位实施稽核检查，从而进行有效监督的一种稽核方式。随着市场经济体系的建立和金融机构的不断增多，金融稽核的对象越来越广。如果单纯靠上级部署进行常规稽核...     

加强收入监管 促进效益提升

一个企业存在的基础,是依托自身拥有的各项资产取得收入,通过良好的管理,形成利润,获得现金净流量,从而得以持续稳定发展。因此,企业应以财务管理为核心,加强收入资金管理。营业收入及收入资金控制的好坏,直接导致企业成败。一、加强营业收入监管是企业生存的需要,是企业最基础性     

对医疗保险稽核内容的探讨

稽核是基金监管的重要手段，在医保管理中发挥着越来越突出的作用。然而，作为医保刚刚开始的一项工作，稽核没有成型的管理办法和可借鉴的经验，尤其是在稽核内容上没有明文规定，致使医保经办部门在工作中无章可循，阻碍了稽核工作的进一步开展。要想深入开展医保稽核工作，更好地发挥其效应，首先要明确医保稽核的内容，建立健全稽核监督体系。下面笔者就医疗保险业务的特点、     

浅谈高校内部控制的会计稽查

会计稽核作为内部控制制度的重要一部分，在高校内部控制中发挥着重要的作用。具体体现为日常工作中的货币资金、存货和固定资产的稽核，高校财务报告的稽核，对重点项目的专项稽核等。通过对会计进行稽核管理，同时在高校内部控制设计的合理性、执行的有效性等进行有效的评价，在日常经济活动中，针对财务、管理方面存在的问题展开调查，并提出相应的整改建议，在一定程度上为领导决策提供参考依据，进一步防止舞弊和腐败。     

加强会计机构内部稽核工作的研究

会计机构内部稽核在财务管理工作中起着非常重要的作用。在我国《会计法》中明确规定：“会计机构内部应当建立稽核制度。出纳人员不得兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。”建立会计机构内部稽核制度，其目的在于防止会计核算工作上的差错和有关人员的舞弊。     

主营业务收入的变化对企业发展的影响

企业的主营业务收入又称销售收入，在市场经济中，企业的生存和发展离不开销售。企业产品只有实现了销售，产品的价值才能得以实现，企业的资金才能实现周转，企业才能维持生存；在激烈的市场竞争中，只有不断扩大销售规模，增加主营业务收入，企业才能得到发展。所谓主营业务收入的规模就是指主营业务收入的总额，通常主营业务收入总额不仅应占企业营业收入总额的绝大比重，且应相对稳定。长期以来．营业收入总额一直是美国著名的《财富》杂志评选“世界500强”企业的基准指标。只有年营业收入总额在108亿美元以上的企业才有资格进入世界500强，且以年营业收入总额的大小作为世界500强名次排序的依据。可见主营业务收入的规模对企业的重要程度，也是考核企业经营者经营业绩的主要指标之一，通过对企业主营业务收入规模的分析，能够帮助投资人、债权人和企业管理者等做出正确的决策。