茶籽油质量安全标准解读

茶籽油又名山茶油、野山茶油、油茶籽油及茶树籽油,是由山茶的果实经过压榨或浸出提取、碱炼、脱色、脱臭等一系列工艺制作而成。茶籽油在世界上被称作"东方橄榄油",属我国的特产植物油,茶油色清味香,富含不饱和脂肪酸,如油酸(74%～87%)、亚油酸(7%～14%)、亚麻酸(0.2%～0.8%)等,具有明显的预防心血     

河北工业大学

海水提取硫酸钾高效节能技术 本项目是一种用天然沸石从海水提取硫酸钾新技术。原料海水、苦卤和饱和卤水经过离子交换和硫酸钾分离等工序提取硫酸钾,并副产氯化镁、精盐(或工业盐)等产品。     

茶皂素的应用开发技术

1主要原料 我国已有茶树370多类,生产茶叶1000余种,可称为茶叶王国.仅云南一省128个县中就有110多个县生产茶叶,国内的茶叶资源、茶籽和野生山茶属植物种子的资源十分丰富,许多地区都有大量榨取茶籽油后的茶籽饼,而几乎所有的茶籽饼都被用于饲料业的添加剂.但榨油后的茶籽饼不但味苦,而且有毒,不能直接作为饲料使用,从而造成了很大的资源浪费.然而榨油后的茶籽饼如经过提取茶皂素的处理后,绝大部分的有毒物质在加热、酶解等作用下已被除掉,在实际应用中没有发现试验动物有中毒症状,因此,提取茶皂素后的茶籽饼可以直接作为猪等动物的蛋白质饲料.     

低糖辣椒果脯

1 工艺流程 选料→清洗→去瓢、籽→切片→护色硬化→真空浸糖→沥糖→洪干→上胶衣→整形→真空包装→成品。 2 工艺操作 ①选料、清洗、去瓤籽、切片均与辣椒脆片相同(见1994年第6期)。 ②护色硬化:切成的辣椒片即浸入0.5％CaCl_2 0.1％NaHSO_3 3.5％NaCl 3.0％KH_2PO_4组成的     

小心假辣椒粉坑人

正常辣椒粉就是红色或红黄色、油润而均匀的粉末，是红辣椒、黄辣椒籽及部分辣椒秆经碾而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻而打喷嚏。辣椒粉中常见的掺假物有麸皮、黄色谷面、番茄干粉、锯末、干菜叶粉和红砖粉等。识别方法如下：掺假辣椒粉呈砖红色，肉眼可见木屑样物或绿色的叶子碎渣。若把质量差的大辣椒研成粉充作优质辣椒面出售，则其中可见片薄色杂的成分。掺假品略能闻到一点或根本闻不到辣椒香味。如发现辣椒粉比正常货重，碎片不均匀，用舌头舔感到牙碜，则可能是掺了红砖粉。如发现辣椒粉色泽浅，发黄，放在口中感觉粘…     

茶皂素的应用开发技术

1 主要原料我国已有茶树370多类,生产茶叶1000余种,可称为茶叶王国。仅云南一省128个县中就有110多个县生产茶叶,国内的茶叶资源、茶籽和野生山茶属植物种子的资源十分丰富,许多地区都有大量榨取茶籽油后的茶籽饼,而几乎所有的茶籽饼都被用于饲料业的添加剂。但榨油后的茶籽饼不但味苦,而且有毒,不能直接作为饲料使用,从而造成了很大的资源浪费。然而榨油后的茶籽饼如经过提取茶皂素的处理后,绝大部分的有毒物质在加热、酶解等作用下已被除掉,在     

巧用菜籽多榨油

多数榨油厂用95型卧式轴动榨油机和90型螺旋榨油机加工菜籽油,其工序繁琐,出油率仅30％左右。改进加工工艺后,只用95型卧式轴动榨油饥一次可完成榨油工艺,不但省工、省电、省燃料,而且可提高出油率25％。现将其具体步骤和操作方法介绍如下: ①筛去泥沙:菜籽中含沙量为1％左右,沙不但不吸油,还会磨损榨螺,因此,在炒籽前必须用筛筛去泥沙。     

湖南省陶岭三味辣椒

湖南省新田陶岭三味辣椒,辣椒果面光亮平滑,青熟果浓绿色,成熟果鲜红色,干果血红透明。椒果尖微甜,果身中辣,香味浓郁,而且烹饪后入口甜、细嚼辣、咽后香,故称“三味辣椒”。它仅在陶岭乡东山岭村周边16个村约3000亩土地上栽种才有“三味”,如果移栽外地,辣椒就没有香甜味,也不会血红透明,因此被称作“陶岭三味辣椒”,是国家地理标志保护产品。     

辣椒牛肉酱的研制

辣椒牛肉酱因香辣适口、色泽宜人、口味鲜美、营养丰富、受到广大消费者的欢迎。 1 产品主要指标 (1)感官指标 色泽:量淡红色或红褐色。 滋味及气味:辣味适中,香味纯正,无异味。 杂质:不允许存在。 (2)理化指标 净含量:240克 氯化钠:3.5—5％ 总酸:≤1％(以醋酸计) (3)微生物指标     

开发应用新资源食品御米油是符合辩证唯物主义认识论的大好事

国家卫生部、农业部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局五部委于2005年9月4日卫监督发[2005]349号联合发文批准允许罂粟籽榨油食用,有人称之为“开禁”。我认为这是体现辩正唯物主义认识论、消除以往认识误区、实事求是以科学为依据的正确执法表现。因为历史上从来没有将罂粟籽列入毒品范围管制,过去之所以要管理,是因为要防止罂粟籽流入私人手中非法种植。现在解禁经过灭活处理过的罂粟籽,已不能再种植繁育。     

湖南省天福油脂有限公司

湖南省天福油脂有限公司是市级农业产业化重点龙头企业。公司创办于2005年,坐落在衡东县苗圃,建立了46万亩天然山茶油籽采集基地,有办公大楼、精炼车间、浸泡车间、榨油车间、仓储车间、茶粕仓库、锅炉房等设施。2008年10月新上了日产100     

开发应用新资源食品御米油——是符合辩证唯物主义认识论的大好事

国家卫生部、农业部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局五部委于2005年9月4日卫监督发[2005]349号联合发文批准允许罂粟籽榨油食用．有人称之为“开禁”。我认为这是体现辩正唯物主义认识论、消除以往认识误区、实事求是以科学为依据的正确执法表现。因为历史上从来没有将罂粟籽列入毒品范围管制．过去之所以要管理。是因为要防止罂粟籽流入私入手中非法种植。     

香品三味

谈到香品,总会提及初味、中味和基味,就像音乐上谈的调性一样。初味是轻快的调子,给人鲜明的印象。中味传送出浓郁的花香,让主题随之释放。基味多是香料或植物根部的气息,是高潮也是香品留给用者深刻印象的一部     

山里香油辣椒加工工艺

辣椒是一种深受人们喜爱的蔬菜和调味品,在我国许多地方都有种植。辣椒营养极丰富,特点是无机盐(钙、磷、铁)的含量比普通蔬菜高许多。此外辣椒中还有含有胡萝卜素、尼克酸及丰富的维生素C等营养物质。 1 原料 辣椒:贵州花溪党武干辣椒和贵州遵义朝天干辣椒。要求无霉变,无虫害。 姜:无杂质、不坏。它能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动和帮助消化;它除具有辣     

北京市星火技术研究所项目

总通讯处:北京867信箱1分箱D47组 邮编:100024 项目总负责人:李群 热线电话:010-5762127 5762194 交废再生 废物利用 H—109废塑料制油漆技术 该技术是本所最新开发的一种利用各种废塑料、睛纶、尼龙等生产各种清漆、家具漆、调合漆类的新技术。该技术生产的产品成本低(是同类产品的1/2),质量可靠。具有投资少、销售广等特点。投资1000元左右即可上马,规模可土可洋,是乡镇企业及个体户     

开发应用新资源食品御米油是符合辩证唯物主义认识论的大好事

国家卫生部、农业部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局五部委于2005年9月4日卫监督发【2005】349号联合发文批准允许罂粟籽榨油食用,有人称之为“开禁”。我认为这是体现辩正唯物主义认识论、消除以往认识误区、实事求是以科学为依据的正确执法表现。因为历史上从来没有将罂粟耔列入毒品范围管制,过去之所以要管理,是因为要防止罂粟籽流入私人手中非法种植。现在解禁经过灭活处理过的罂粟籽,已不能再种植繁育。     

几种风味辣椒制品的加工

1 甜酱辣椒 选择8月中旬后采摘的鲜红大辣椒为原料,洗净后去籽,用波美18度的食盐溶液腌渍4～5天,捞入筛内沥去盐水,晒去浮水后用甜酱酱制。配制方法是:鲜红大辣椒50公斤,食盐4公斤,红砂糖5公斤,甜酱40公斤,优质酱油5公斤,香味剂和料酒适量,一同放入腌渍缸内拌匀后腌制20天左右,甜酱辣椒即成熟。成品颜色棕红油亮,质地脆嫩,甜香爽口、浓郁,回味悠长。 2 盐白辣椒 选用立秋后采摘的大羊角青辣椒     

淮土茶油:客家特色惠四方

淮土茶油是宁化县传统的特色农产品,历史悠久,素以澄黄通透、香味浓郁、营养丰富、健康安全等特色,扬名四方。淮土油茶栽培和取籽榨油历史悠久。从先人客居宁化以来就有种植油茶的习惯,明崇祯《宁化县志》有人工栽培的记载,民间生产加工淮土茶油始于宋代,     

从胱氨酸废液中提取复合氨基酸

随着我国国民经济的发展,国内出现了规模不同的氮基酸生产厂家。由于我国天然蛋白质资源比较丰富,国内许多工厂不是合成氨基酸,而是从天然物质中提取或分离氨基酸。由于大多数工厂的生产具有专一性,也就是说一个工厂只生产(提取)一种氨基酸,导致天然物质中其它种类的氨基酸从工业废液中排出,造成天然蛋白质的巨大浪费。 本工艺提取的精制复合氨基酸可用于医药(如人体输液)和食品工业中;所得粗品(无精制过程),可广     

灌木辣椒开发前景广阔

一种用常规辣椒与小灌木杂交育成的多年生辣椒新品种——灌木辣椒,已成为辣椒家族中的佼佼者,发展前景诱人。这种灌木辣椒,当年开花结果,3年以上可达2米高,茎粗似锄柄。所结果实一般长10—15厘米,横径1.5—2厘米,嫩椒浓绿,老呈红色,肉厚籽少,辣味浓,且辣中带甜,非常可口,鲜食、腌渍、制辣酱均宜。灌木辣椒结果期长,四季花果不断,产量特高,单株产量是常规辣椒的15—20倍。