收购价太低 荷兰农民用牛奶洗澡以示抗议

《国际金融报》报道：因收不抵支，最近德国的奶农协会宣布其成员将无限期罢业。由于新鲜的牛奶无法长时间囤积，故德国奶牛产的奶，罕见地成了小牛犊的专用品，小牛犊吃不完的，则直接排入下水道。德国奶农的这一行动，使周边的瑞士和奥地利等国的奶农们也立刻声援。随后，荷兰也加入了抗议大军，奶农们甚至把鲜牛奶当成洗澡水使用。     

牛奶产业面临的难题

2007年以来，云南省奶牛养殖业比较效益下降，在各地奶牛养殖产业主要基地，奶农信心受挫，时有“奶农杀牛”事件发生。记者带着上述问题走访了昆明市晋宁县奶牛养殖户、基层奶牛合作社及有关部门。     

全世界都在“倒奶”

2015年1月,新闻频频曝出各地出现疯狂"倒奶"行为,仅江苏一个村,每天就要倒掉1300斤生鲜牛奶。其实从20世纪初开始,"倒牛奶"就已"风靡"世界,奶农也一直以"市场受害者"的形象自居。20世纪20年代,美国牛奶产业就已产能过剩,1929年的大萧条更让奶农的收益由46%降到30.5%,尽管罗斯福新政对奶农采取了补贴,也没能阻止颓势。最终,还是二战中需要牛奶补充营养的大量参战军人,拯救了牛奶的过剩产能。2008年,欧盟各国对奶农采取高额补贴、分配指标、统一收购的方式保证奶农盈利,但由于产业自身过剩,措施都收效甚微,一直到2014年,欧洲奶农们仍一直在抗议。2008年,中国奶业爆发"三聚氰胺"事件,消费者对中国奶制品的信心荡然无存,越来越多的消费者转向进口乳制品。     

供应链契约模式与食品质量安全:以原奶为例

在主流的"公司(奶站)+奶农"的原奶供应链中,原奶质量安全受到三个变量的影响:收购价格、检测成本和高质量原奶的生产成本.这三个变量与原奶供给质量的关系是:收购价格越高、检测成本和高质量成本越低,则原奶质量越高.在当前公司与奶农的简单商品契约交易下,三个质量影响变量难以向着高质量原奶的方向发生变动,因此原奶的供给陷入了低质量均衡.以公司与奶农的简单交易为基础,并附加质量管理输出等内容的超市场契约模式下,三个影响变量的变动方向将与高质量原奶的要求相一致.     

利用信息技术降低奶农养殖风险的对策探讨

本文分析了河北省奶牛养殖业中导致奶农养殖风险较大的原因及农教业信息化建设的现状及存在的问题,论述了利用信息技术促进奶业健康发展,降低奶农养殖风险的对策.     

探析“倒奶杀牛”背后的经济学原理

2015年伊始,全国各地出现了大范围的奶农"倒奶杀牛"事件,从本质原因上来说,奶牛倒奶杀牛是因为供给过剩,牛奶囤积销不出去,同时为了维持市场价格及利润,只能选择浪费新鲜的牛奶。在牛奶从生产到销售的一系列环节中,奶农只是产业链的始端,利润分成最低,且没有定价权。收购牛奶的加工、零售企业对奶农牛奶的需求决定了牛奶的收购价格。通过分析"倒奶杀牛"事件背后的经济学原理,能够从本质上了解事件发生的原因,并针对性地提出相关的解决措施。     

创新是乳品企业不变的使命

中国乳业已经经历了奶农的阵痛期。目前正在经历乳制品企业的阵痛期，这两个阵痛期都是不可避免的。由于产业的不成熟。在乳业的历史上。曾经每隔四年行业都要跌向一次低谷。市场出现供大于求。奶农都要“杀牛卖奶”。这在过去的二十几年几乎成为一个规律。但是那个时候，企业的生存状态要比现在容易。按需生产，市场不存在恶性竞争。近几年的时间，行业增长的速度很快，也开始真正走向良性发展。但是乳业市场开始洗牌。企业之间拼杀惨烈。所以我说是乳制品企业的阵痛期。     

天下

1印度抗议牛奶降价自2012年4月21日起,上千名印度奶农在新德里绝食静坐,抗议乳品企业压低牛奶收购价牟取暴利。印度乳品企业将牛奶的收购价降低了37%,愤怒的奶农们在新德里倾倒了10万公升牛奶,街道上顿时牛奶成河。     

声音

“现在是10年来奶品质最好的时候。要喝奶就趁现在吧。” 毒奶粉事件后，在全国上下仍心有余悸之际．加拿大圭尔夫大学博士后、北京百合农联科技有限公司董事总经理乔富龙看到的是另一面，他认为，中国奶业这次在三聚氰胺上出事，而下一次危机的引爆点又不知在哪里，两次危机之间的眼下，反而是最安全的。     

谈乳制品企业的供应商管理问题

本文针对乳制品企业供应商管理中存在的奶源问题、奶站问题、检测问题以及道德问题进行分析,认为产生这些问题的主要原因是我国原料奶生产效率低下、乳制品供应链上利益分配不公、企业内部管理制度不健全以及企业文化建设滞后,最后提出乳制品企业应慎重选择奶农、奶站,注重对供应商的激励,把好原奶检验关以及加强制度和文化建设,以提升对供应商的管理.     

倒奶背后的产业转型阵痛

倒逼国内乳企在生产环节上的升级和重构。2014年闹得沸沸扬扬的倒奶事件在2015年还在发酵:广东博罗县部分奶农仍在倒奶,其中部分已经卖牛转型,部分希望熬过这个冬天,明年再来。同时,上海也在一月底取消了生鲜奶指导价,也引发了上海是否会出现倒奶现象的猜测。     

“杀牛倒奶”背后

国内鲜奶过剩,并非因为需求饱和,而是因为喝国产奶的人少了近日,山东潍坊出现奶农大面积"杀牛倒奶"现象,这一事件令公众极为震惊和痛惜。国内鲜奶过剩,并非因为需求饱和,而是因为喝国产奶的人少了。在淘宝网输入"牛奶"二字进行搜索,从销量排名上看,排在前10位的有7家是进口品牌。国人更愿意选择国外奶粉品牌,主要是因为2008年三聚氰氨事件爆发后,民众对国产乳制品丧失了信心,在此后的多年里,尽管国产配方奶粉商家使劲浑身解数,但一直没有得到民众的信任。新西兰、美国等地的奶农看到中国奶业的巨大商机,     

乳品质量安全的多阶段动态博弈研究

近几年来食品质量安全问题屡现,分析食品质量安全问题原因,探求解决途径成为我国研究的热点。通过建立以大型乳品企业、奶农和政府为参与主体的4阶段动态博弈模型,本文分析了政府监管有效性和奶农预期利润的影响因素,并结合"三聚氰胺"事件和我国乳品行业现状,探讨了我国乳品行业食品质量安全问题,并提出相应建议。     

中国商贸大事记

43家企业上榜世界500强，品牌价值需要全面衡量；中粮集团入股蒙牛品牌，优势互补助推产业升级；洋品牌奶粉进口需备案，保护奶农利益毋庸置疑；电脑下乡自主品牌完胜，海尔细耕耘成最大黑马；浙企收购意游艇品牌DP，提升国内游艇业竞争力；     

乳业面临利润重新分配——中国乳制品工业协会秘书长 牟静君

2001年到2003年是我国乳品行业快速、健康发展的三年。行业的总体增长率在25％～30％之间，液态奶的增长达到60％左右。个别企业甚至达到100％～200％的递增速度，这种增长带动了整个产业链的发展。消费者饮奶意识增强，深加工企业增多，奶农养牛积极性提高，各个环节都迅速膨胀。但由于产业链条过长、发展速度过快，企业无法做到协调市场、奶源、加工三个环节     

利乐的纪实营销:讲述奶农的故事

正广告主:利乐中国广告代理:上海同盟广告有限公司奶源地、奶农、利乐培训班提到这些关键词,不是要让我们讲故事吗?一个让利乐从幕后走到台前的故事,一个需要动用我们体力与脑力才能讲好的故事。没有雷同,纯属真情况!奶农故事"探寻之旅"的背景2011年10月,上海已是秋高气爽,我们接到客户的任务,利乐计划在中国投放旨在表现"利乐支持奶源地可持续发展"的平面广告,呼应利乐global"利乐保护圈"的     

加拿大奶农协会温室气体减排计划

根据加拿大奶农协会网站上的温室气体减排计划,本文介绍了有关温室气体减排的常见问题,接着从奶牛、肥料以及土地三个方面介绍了加拿大奶牛协会温室气体减排的一些策略,并根据我国的实际国情提出几点建议,期望为我国奶农减少温室气体排放提供帮助.     

“守信之约”失信农民

据报道,在国内某奶源基地,6家集团级别的乳品企业,签订“守信之约”,将原来企业原料奶每公斤2．9元～3．3元的收购价,降至每公斤2．8元,“下不保底”,导致奶农利益受损。一些农牧民迫于无奈,开始贱卖奶牛。     

“微”往来：

@二十一世纪商业评论：#杂志带#[源争夺战]自有牧场，对于乳业臣头们而言，成了一种经营必备的“储备金”。对于大牧场，每个人都有意见，但是没有人喊停。如果只是让缺乏资本和技能的奶农退出行业，到了2030年，这个行业里将没有农民只有产业工人。     

奶制品行业停产面降至20% 工信部:准入条件正在修订

11月5日,工业和信息化部召开2008年三季度经济运行新闻发布会,表示在经历了一段时期的整顿后,中国奶制品行业整体状况有所好转,奶农倒奶率大幅下降,液态奶产量增加,停产企业有所减少。工信部消费品工业司司长张莉介绍说,据11月2日对638户规模以上企业进行的统计,