辣椒在中国的选择性传播及其影响

辣椒是我国的重要蔬菜作物,早在明代末期就传入中国,但是关于其传播路线却未形成统一认识。本文通过分析认为辣椒最先登陆于浙江一带,而后传入到长江中上游和云贵高原地区,并逐渐形成重辣区。辣椒在我国的选择性传播受到经济、自然环境、群体迁移等多方面的影响,而辣椒的传入也对我国的经济、文化、种植制度等多方面造成了深远的影响。     

神奇的陶岭三味辣椒

<正>辣椒起源于南美的玻利维亚和巴拉圭,元末明初引入中国,最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地,后又流布于西南地区,经过漫长的驯化培育发展了很多极具地方特色的品种。最初辣椒只是被作为观赏作物和药物,随后进入中国菜谱,最终促成了八大菜系分天下的中国饮食文化。湖南新田县盛产的三味辣椒久负盛名。基于独特的种植经验和优良的品质,湖南陶岭三味辣椒种植系统入选中国重要农业文化遗产,该种植     

与企业共舞传统辣椒走向世界舞台

据史考证，辣椒在明朝末年从美洲传入中国。清初，贵州及其周边地区最先开始食用辣椒。在盐匮乏的贵州地区，“土苗用以代盐”，辣椒起到了代盐的作用。乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，且与生活关系日益密切。     

西南地区先秦时期麦类作物的发现与研究

麦类作物大约在商代前后传入西南地区，从考古材料来看，西南地区麦类作物出现的年代呈现显著的西早东晚、北早南晚特征。本研究在系统梳理西南地区先秦时期麦类作物发现的基础上，结合周边地区发现的材料，对西南地区麦类作物的来源路径进行探索。麦类作物的传播路径可能存在北线与西线两条不同的通道：北线沿着粟类作物传播的路径率先传入甘青地区后，继续向南传播至川西地区，并一路南下传播至云贵高原；西线则自青藏高原南北两端向东传播。在麦类作物传入西南地区后，区域内平原和山地居民对于外来作物冲击的回应差异较大。平原地区的农业体系相对成熟、保守且稳定，不容易受到外来作物的冲击，因而麦类作物始终只占据全部农作物的极小份额。但山地则不同，山地作物系统倾向于多样化，且比较容易受到新物种的影响，作物体系转变较快，这在大麦的传播上体现得尤为显著。在西南山地地区，麦类作物传入以后，很快被当地居民接受，原有的作物体系被打破，部分遗址甚至转而经营以麦类作物为主的农业。     

辣椒在中国的传播及其影响

原产于美洲的辛辣作物辣椒，传入中国以后与中国传统辛辣饮食相结合，迅速替代了传统的辛香植物花椒、食朱萸等，并且作为一种蔬菜，在全国范围内快速普及开来。本文重点考证了辣椒传入的时间、路径以及明清、民国直至当代辣椒在中国的分布和演进情况，对辣椒在中国传播的动因及其对中国经济、社会、文化等方面的影响进行较为系统的研究。     

一粒种子的初心和使命

正贵州遵义种植和食用辣椒已有400多年的历史,是我国最早以食用为目的种植辣椒的地区,也是全国地级市中最大的辣椒主产区,辣椒常年种植面积200万亩以上,分别占全球、全国、全省的3%、10%和40%。遵义辣椒"品味温醇、香辣协调",遵义是"中国优质辣椒产区""遵义朝天椒中国特色农产品优势区""世界辣椒之都"。     

辣椒大聚会

<正>辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地,是一种古老的栽培作物。15世纪末,哥伦布发现新大陆后把辣椒带到欧洲,就这样传播到世界各地,我们国家是在明朝末年才传入的……在众多蔬果中,以辣椒所含的维生素C最高,每500克辣椒含维生素C 1600毫克。红通通的辣椒最大的特点是纤维丰富和低热量,加上本身含辣椒红素和维生素抗氧化元素,多吃能延缓衰老,怕辣的人士可选择吃灯笼椒,营养同样很     

全国辣椒进柘城柘城辣椒卖全球

正河南柘城县地处豫东平原,属于典型的黄河冲积平原地区,具有发展辣椒产业得天独厚的地理气候条件,全县辣椒种植面积常年稳定在40万亩,占全国三樱椒种植面积的40%,享有"中国三樱椒之乡"的美誉。近年来,河南柘城县把辣椒作为兴县富民的支柱产业、脱贫攻坚     

甜辣椒育种知名专家郭家珍

郭家珍,女,1935年生,江苏省丹阳人,中国农业科学院蔬 菜花卉研究所研究员。郭家珍几十年如一日长期从事甜椒新品 种的选育研究,先后主持育成了"中椒4号"、"中椒5号"、"中椒 6号"、"中椒7号"等新品种,是甜辣椒选择育种领域-位功绩卓 著的品种培育科学家。 1972年,辣椒病毒病在全国蔓延,甜椒产量大幅度下降,原 本亩产量可达到三四千公斤,遭遇病毒病之后,仅能维持原先 10％的水平。加上甜椒原本抗病力不及辣椒,在部分病毒病严重 肆虐的地区甚至出现了绝收的现象。鉴于这种情况,1974年郭 家珍开始了新-代甜椒新品种选育的预备试验工作。 1977～1984年,经过多年的筛选观察,郭家珍与北京市海     

她“放大”了辣椒的世界——访广西青年农场主、广西恒得润生物科技有限公司董事长杨红梅

正对于辣椒,很多人都不陌生:辣椒炒牛肉、辣子焖鸡、辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等等,有些人甚至每天都无辣不欢。可是除了吃之外,我们几乎想象不到辣椒的其他用途。而来自广西百色的壮乡妹子杨红梅,却从辣椒里提取出了辣椒油树脂、辣椒素、辣椒红色素等,她"放大"了辣椒的世界,让一个个辣椒成为军工、医药、美容保健行业的抢手货,成为新时代高科技的宠儿。而这一切,来源于一次偶然的下乡之行。     

我场刺云实试验林引种间作秘椒96初探

辣椒全世界约有20余种，它们原产南美洲热带地区。我国现栽培的有2种，即辣椒C．anmuum．Linn和小米辣C．frutescens．Linn，于明朝末年传入我国。由于我国环境条件适合辣椒的生长，现全国各地均有栽培。辣椒由于果实中含有辣椒素（C40H58O3）而使其具有辣味，多数辣椒品种的辣椒素含量在0．2-0．5％之间。此外，辣椒果实还含有丰富的胡萝卜素、Vc以及微量元素。辣椒早已成为日常生活中不可缺少的食用调味品。近年研究结果还证明辣椒素具有抗癌作用，更便辣椒消费量大增。     

吉林图们辣椒丰收

吉林省图们市近千亩辣椒进入收获季节,当地农民在驻地官兵的帮助下抓紧时间摘晒辣椒,一派红火的丰收景象。据了解,吉林图们的辣椒不但行销东北三省多个地区,还销往韩国、日本等国家。     

我国西南地区农业持续发展的对策研究

我国西南地区具有丰富的农业资源，但是西南地区是我国农业相对落后的地区之一，其原因是由于西南地区农业资源开发不够。为此，本提出了走以科技进步与创新为根本动力，大力发展生态农业、旅游观光农业、特色农业的西南地区农业开发之路。     

朝天椒酿就火红日子

广东人有"三怕",其中"一怕"就是怕吃辣椒,然而,恩平市大槐、那吉、横陂等镇的农民,却非常喜欢朝天椒,他们虽然吃辣椒的本领不强,但种辣椒的本领却远近闻名,近年来,当地的许多农民通过种植朝天椒,走上了致富的道路.     

变废为宝巧生财

变废为宝巧生财辣椒叶用辣椒叶加工制作的食物已在国内外广泛利用。近年来，在香港、澳门和东南亚国家及地区尤为畅销。辣椒叶鲜嫩甘甜，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它成分，常食辣椒叶能起到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等作用。我国辣椒叶资源十分丰富，可组...     

国家林业局要求加强红火蚁检疫与监测工作

根据农业部疫情通报，最近，在我国广东省吴川市等部分地区发生一种新传入的外来有害生物——红火蚁(Solenopsis invicta Buren)。红火蚁原分布于南美州巴拉那河流域，1930年入侵北美，本世纪初传入新西兰、澳大利亚以及我国台湾省的部分地区。     

种田也要讲品牌

据报载 ,内蒙古自治区武川县的“武川土豆” ,以个大、肉沙、耐储存、质量优而获得国家注册商标 ,有了品牌 ,产品在市场上就有了“通行证” ,从而畅销国内外市场 ;号称“东北辣椒第一村”的辽宁省沈阳市大民屯镇南岗村 ,仅有３４０余户人家 ,每年辣椒的流通量多达３０００万公斤。这里加工的辣椒调味品占领了东北地区辣椒市场的８０%。现在 ,“兴南牌”辣椒调味品的生意做到了美、韩等国。随着市场经济的发育完善 ,农业产业结构调整逐步深入 ,农产品被推进了市场。在激烈的市场竞争中 ,全国一些主产粮食的地区都面临着农产品卖难的问题。无…     

为西南扶贫开发支招

改革开放以来，特别是实施西部大开发战略以来，西南地区扶贫开发工作取得了举世瞩目的成就。但由于特殊的地理条件和开发较晚等原因，西南六省区市农村贫困面大、贫困程度深、返贫率高，是全国贫困县最集中的地区。要从根本上促进和解决西南地区的扶贫开发问题，亟需国家加强和优化宏观调控。     

广西地区农业生态经济系统的安全预警研究

广西地区喀斯特地形地貌居多,农业生产资源短缺,生态环境系统较为脆弱,导致农业生态经济系统风险抵抗能力较低、安全性较差。广西地区处于我国南方生态安全战略布局的丘陵地带,是保护我国西南地区和华南地区的重要生态屏障。强化广西地区农业生态经济发展和生态环境保护,提升广西地区农业生态经济系统的安全等级,对于推动广西地区的经济发展和保证我国西南地区、华南地区的生态安全具有十分重要的现实意义。文章深入研究了广西地区农业生态经济系统的安全预警,提出了相应的优化措施,以期为相关人员提供参考。     

黑科技下的“潮农业”

正水果辣椒江西省德兴市张村乡的千亩无公害蔬菜基地,这两年以特别的品种:"水果辣椒"出奇制胜,他们生产的这个品种倍受各地游客欢迎。水果辣椒可以当做水果来吃,脆甜的口感,糖度能够达到16.5°,远远超过了普通甜椒的糖度。在山东寿光市场上,水果辣椒的价格是普通甜椒的5倍,特别是一种叫做"星云"的品种,还被做成盆景或者阳台蔬菜。"星云"辣椒全身红彤彤,长度只有6厘米,吃起来比普通甜瓜都要甜。据当地的种植户介绍,这个品种的辣椒每亩少说能