稻谷出米率下降之因及粮食工商利益调整

稻谷出米率下降之因及粮食工商利益调整龙开泰１９９１年，东安县各米厂稻谷加工平均出米率标－大米为６８．２％，１９９２年降到６６．５％，１９９３年降到６５．２％，１９９４年出米率进一步降低，９月底止稻谷出品率为６３．８％。我们在技术监督部门的现场监测下，...     

统筹规划抓技改 立竿见影增效益──大竹县大米加工业半年增收40万元

我县粮食系统的大米加工业90年代初设备陈旧，工艺落后，加工的大米出品率低，质量差，外调内销经常“扯皮”。为了适应社会主义市场经济的需要，我们决定增大科技投入，彻底改造米厂，提高企业和产品在市场中的竞争力。为此，我们组织资金、人力、物力，有计划、有步骤地投入了大搞米厂技改的攻坚战，采用“新工艺、新设备、新技术”对全县各粮站米厂进行技术改造以后，取得了立竿见影的效果。1996年，大米平均出品率72．7％，创我县历史最高水平，质量全部合格。1至6月加工稻谷14542吨，产出标二米10571吨，以国家标二米出品率计，多产出…     

低水分稻谷调质加工工艺探讨

我市粮食部门每年加工的稻谷总量平均在 5万吨以上，其中相当数量的稻谷都属于低水分 (13％以下 )稻谷。由于加工低水分稻谷碎米多、出品率低、产品质量差，从而严重影响了大米加工企业的经济效益和社会效益。为了较好地解决这个老大难问题，我们在一座日产 80吨大米的中型米厂进行了低水分稻谷着水润谷加工的试验，获得成功。一年多的生产实践证明，采用着水润谷加工的低水分稻谷，比不用此法加工的低水分稻谷，出品率可提高 1％－ 3％，而且大米的品质也得到了显著提高。 　　现将稻谷着水润谷工艺和采用的设备及操作技术简述如下： 　　…     

把好粮油商品质量关

企业的盈亏涉及多种因素，但粮食企业经营粮油商品的质量，是影响企业盈亏的一个重要因素。笔者近期对粮食企业的粮油商品质量进行了调查，发现三个因质量问题给企业造成巨额亏损的典型事例。A企业几年前购进议价稻谷400余万公斤，后违纪转作国家专储粮。经主管部门检测，稻谷质量不符合国家规定标准，令其限期购粮替换。但替换出来的这批粮食，出品率仅为65．5％，黄粒米达30％以上。加工出的大米无人问津，发往外地客户的大米要求退货。按目前加工出品率和售出价计算，将造成亏损160多万元；该批粮又因质量差水分高，减量6．83万公斤，损…     

入世后中国稻谷加工策略

１知己知彼，掌握国内外稻谷生产、消费与加工概况稻谷是世界上最主要的粮食作物之一，仅次于小麦列第２位，是世界上一半人口的主要食粮，是人类２３％的热量提供者。１．１世界稻谷年均总产量在５亿６亿t，占粮食总产量的３８％４０％亚洲是世界上水稻的主要生产区域，产量占世界稻谷总产量的９０％左右，其次是南美洲，约占３．２％，非洲占２．９％，北美洲占１．４％，中美洲和大洋洲合计占２．５％。中国稻谷产量占亚洲的３８％左右，南亚占２９％左右，东南亚占２５％，其它地区约占８％。中国稻谷年产量占世界稻谷总产量的３７％左…     

2001年世界粮食形势分析预测

预测２００１年世界谷物产量将比上年略有增加,国际贸易量将比上年减少,谷物库存量将大量减少,小麦出口价格上涨,而大米和玉米出口价格下降。有些国家粮食短缺。一、谷物产量预测２００１年世界谷物产量２０．７４亿吨（如果稻谷按大米计算为１８．７８亿吨）,比上年增加１．２％,但低于１９９６—１９９９年的产量水平。谷物中的小麦５．７７亿吨,将比上年减少１．６％;粗粮９．０５亿吨,将比上年增加４．２％;稻谷５．９２亿吨,将比上年减少０．５％。２００１年谷物产量从地区看,亚洲、非洲、中美洲、南美洲、欧洲、大洋洲都…     

粮食收购:坚持质量标准 搞好扭亏增盈

笔者近期对三个粮食企业的粮油商品质量进行调查，发现粮食企业在收购工作中如不坚持质量标准，将会吃大亏。A企业几年前购进议价稻谷42O万公斤，因有国家专储粮指标，企业遂将该批粮食转作国家专储粮。后经主管部门检测，该批稻谷质量达不到国家标准，令其限期购粮替换。但替换出来的这批粮食因保存时间过长，粮质差，加工出品率仅为65．5％，黄粒米达3O％以上，致使该批大米无人问津，发往外地的也被纷纷退货。按目前该批粮食加工出品率和售出价计算，仅成本和销售价差就给企业造成亏损16O多万元；该批粮食因质量差，水分高，又差量达6…     

破解“麦强面弱”

靠科技提高出品率"麦强面弱"的格局已经持续了几年时间,国内面粉加工业虽然苦苦支撑,仍然难以为继。加工一吨小麦的利润平均不到20元,有些企业不得不减少产量,甚至停产。在我国小麦生产连年丰收,货源充足的情况下,面粉加工紧紧依靠科技是不二的选择。依靠技术改造提高效益。加工设备的先进程度如何,直接决定面粉加工企业的出品率。在相同的生产原料下,不同的出品率,直接影响面粉加工企业的经济效益。在当今小麦价格不断上升,面粉市场接近饱和,价格的竞争没有多少回旋余地的情况下,加大生产设备的技术改造力度,提高出品率,是一项非常重要的工作。在我国近万家面粉加工企业1.11万多条生产线中,     

市场动态

晚稻收购相继开始价格有所下降晚稻的收购工作陆续开始。东北地区辽宁鞍山市,新稻送到粮库的价格在０．６８元／斤,出米率在７０％左右,加工后批发价在０．９８～１．００元／斤,比上年低０．０８～０．１０元／斤。盘锦地区新米运到北京的价格在１．０５～１．１０元／斤。内蒙古东部稻谷产区,稻谷的车板价在０．６５～０．６６元／斤,大米的批发价在０．９６～０．９８元／斤。湖南长沙地区晚稻收割基本结束,粮食企业收购价为５４元／百斤,收购进度极为缓慢。岳阳地区晚稻的收购价为５０元／百斤左右,常规稻收购价为４８～５０元…     

市场动态

联合国粮农组织预计本年全球小麦期末库存下降联合国粮农组织（FAO）近日发布报告，预计２００２／０３年度全球谷物期末库存量与上次报告持平，为４．６６亿吨，较期初库存量下降１．１１亿吨，减幅１９％，这是过去２０年来库存量变化最大的一年。预计２００２／０３年度全球小麦期末库存量为１．７亿吨，较期初库存量下降４８００万吨，减幅２２％。五大小麦主要出口国库存总量下降３３００万吨，减幅２９％。在主要的出口国中，预计仅有欧盟期末库存量提高２００万吨，而美国小麦库存量预计减少９００万吨，仅为１１００万吨，是２０…     

国家粮油信息中心：我国粮食市场状况月度分析与展望（9月版）

一、8月份粮食市场回顾 稻谷市场：交易标的投放增大，粳稻价格涨幅趋缓。8月份，政策性稻谷投放力度增大，当月成交184万余吨，比上月增加30万吨，达到今年政策性稻谷竞价销售以来月成交量的最高水平。随着政策性稻谷的持续投放，市场供给偏紧局面有所缓解，成交量呈下降趋势。监测显示，截至9月3日的粳稻竞价交易中，成交率为70％，较8月末时降低9．8％。价格涨幅也趋向缓和。     

分析预测·2004／2005年度世界粮食生产预测良好

根据国际粮食委员会2004年11月24日发表的预测，由于市场价格较高和天气条件良好，2004／2005年度全球小麦产量预计为6．18亿吨，大大高于上年度的5．54亿吨，从而结束了世界小麦产量生产连续6年下降的历史；全球小麦贸易量为1．02亿吨，与上年度持平；全球小麦消费量为6．06亿吨，高于上年度的5．92亿吨；全球年终小麦库存量为1．38亿吨，比上年度的1．26亿吨高出12％。     

自贡市草食牲畜发展及面临的抉择

一、我市草食牲畜的发展现状１９９５年以来，我市草食牲畜的发展成为畜牧业内部结构调整的重点，而进入了一个新的发展时期。其间，奶业的发展，由于乳品市场完全放开，在奶牛场、乳品加工企业出现经营困难的同时，个体、私营奶牛业崛起。１９９５年～１９９８年奶牛年均存栏为６８２头，虽奶牛存栏头数减少，但奶产量增加，由１９９４年的２９７５－７吨增加到１９９８年的４１２０吨，年均递增８－４７％。１９９５年肉牛、羊、兔出栏分别突破１万头，３０万只和３００万只关口，分别比１９９４年增长５６－３２％、２９－８０％和２９－…     

2002/2003年中国粮食市场回顾与展望

２００２年我国粮食产量出现小幅恢复性增长。据国家统计局统计，２００２年我国夏粮、早稻减产，秋粮收成较好，全年粮食总产预计为４．５７１亿吨，同比增产０．９％。２００２年粮食作物种植面积约为１．０６亿公顷（１５．９５亿亩），比上年增长０．３％。从主要粮食作物的结构上看，小麦和稻谷占粮食面积的比重分别比上年下降了０．１个百分点，玉米所占比重比上年上升了０．４个百分点，大豆下降了０．４个百分点。２００２年中央储备粮轮换总量达５０００万吨，８０％以上的中央储备粮已实现推陈储新，中央储备粮库存质量状况达到储…     

谷物供应／需求综述

粮农组织对2004年全球谷物产量的首次预测为21．31亿吨(包括以稻谷计的稻米)，将比上年增产2．4％，比前五年的平均产量增加近3％。预计增产主要部分为小麦，其产量预测将达5．96亿吨，比2003年增加6．6％，大大超过前五年的平均产量。这一增产主要是由于欧洲的产     

稻米市场的调查与思考

永州市1996年稻谷产量为22．47亿公斤，占粮食总产量的90．85％。稻谷品种均为籼稻，结构产量分别为：早稻975亿公斤，一季稻1．09亿公斤，晚稻11．63亿公斤。种植、品种结构单一增况如故，稻谷有余，其它粮食紧缺；稻谷中早和稻大量积压冲晚稻适销不足。全市现有各类大小稻米加工厂（点）9848处，年加工稻米能力高达925万吨。加工能力最大的是国有冷水滩虎岩粮库5万吨稻米生产线；加工能力最小的是遍布农村单台年加工能力800吨左右的黄谷碾米机；在众多的稻米加工厂（点）中，国有粮食企业年稻米加工能力46．25万吨，占总加工能力的5％，其…     

做活五篇文章争创一流业绩

山东省滨州市辖６县１区和１个省级经济开发区，总面积９６１７平方公里，人口３６３万，常年粮食总产２３０万吨左右。全市粮食系统现有独立核算企业７２户，拥有资产２６．８亿元，干部职工７１８５人。２００２年１－９月，全市粮食系统实现利润２５２７万元，同比增长５１．６７％，其中购销企业实现利润８０３万元，同比增长５７．３６％；实现粮食购销总量３３９万吨，同比增长２０％，人均粮食购销量４７２吨，同比增长１９．４９％；粮办工业实现增加值１．８９亿元，同比增长２６．７％，加工植物油能力达到４０００吨／日，植物油…     

江西省大米加工业现状及发展趋势探析

江西是我国重要的稻谷主产区之一，近几年稻谷产量约为1800万吨左右，占粮食总产量的95％以上，每年生产的稻谷80％左右又用于大米加工。粮食市场全面放开后，全省大米加工业体系发生了根本性变化，呈现出新的生机和活力，同时大米加工企业也已成为影响稻米市场的一支重要力量。     

湖北三杰粮油食品集团有限公司:高质量创建“中国好粮油”示范企业

<正>湖北三杰粮油食品集团有限公司成立于2009年,是一家专业从事粮食、油料收购、加工的农业产业化龙头企业。公司充分利用当地小麦、稻谷资源优势,以为广大消费者生产放心粮油为己任,扎根于农村,服务于"三农",年加工小麦18万吨,挂面8万吨,稻谷6万吨,自有仓储能力12.5万吨,年谷壳发电1440万千瓦时。拥有"三杰""久     

一句话新闻

为确保灾区困难群众口粮供应，7月7日国家发展改革委、国家粮食局等部门向地震灾区下达第二批中央储备粮抗震救灾计划19．85万吨，其中小麦5．9万吨，稻谷13．95万吨。