本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 粳米:粳,硬也,补睥、清肺. 甘凉.得天地中和之气,和胃补中,白色入肺,除烦清热,煮汁止渴(仲景白虎汤、桃花汤、竹叶石羔汤,并用之以清热,补不足.张文汗<粥记>粥能畅胃气,生津液,每晨空腹食之,所补不细.     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 小麦：补。 味甘微寒。养心除烦，利溲止血（李时珍日：《素问》麦属火，心之谷也；郑玄谓属木；许慎谓属金；《别录》云养肝，与郑说合；孙思邈云养心，与《素问》合，当以《素问》为准。昂按：麦，秋种夏熟，备受四时之气。南方地暖下湿，不如北产者良。张仲景治妇人脏躁证。悲伤欲绝，状若神灵，用甘麦大枣汤。大枣十枚、小麦一升、甘草一两，每服一两，亦补脾气。     

本草撷珍·本草奇趣——山药、冰

山药：古名薯蓣，补脾肺．涩精气·色白入肺，味甘归脾。入脾肺二经，补其不足，清其虚热（阴不足则内热，补阴故能清热）。固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢（渗湿故化痰止泻。《百一方》山药半生半炒，米饮下，治噤口痢）。肺为肾母，故又益肾强阴，治虚损劳伤（王履曰：八味丸用之以强阴）：脾为心子，故又益心气（子能令母实），治健忘遗精（昂按：山药性涩，故治遗精泄泻，而诸家俱未言涩）。     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 糯米：补、温脾、肺。 甘温，补脾肺虚寒，坚大便，缩小便，收自汗（同龙骨、牡蛎为粉，能扑汗），发痘疮（解毒化脓）。     

粥食谈往

熬粥亦有道：袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”米水融洽，柔腻如一，并不只是治粥之道。一粥一饭，当思来之不易。这是中国过去的治家格言。粥与饭，据说最早都出自黄帝之手，他老人家一边“蒸谷为饭”，一边“烹谷为粥”，好让后人餐桌上有干有稀。不过，这粥饭问世之后，地位却迥然不同。周代之前，王公贵族吃的是饭，以甑蒸；庶民奴隶喝的是粥，用鬲煮。鬲是粗陶制成的，火烤便会炸裂，因此只能煮粥不能做饭。奴隶外出劳作，主人只须给个鬲，发点米，由他们自…     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 小麦:补. 味甘微寒.养心除烦,利溲止血(李时珍曰:<素问>麦属火,心之谷也;郑玄谓属木;许慎谓属金;<别录>云养肝,与郑说合;孙思邈云养心,与<素问>合,当以<素问>为准.)     

十款药膳缓解痔疮疼痛

1.苍耳粥:苍耳子15g,粳米100g.先煎苍耳子,去渣,后入米煮粥,空腹服用.此方有祛风消肿功效,适用于痔疮下血,老人目暗不明等症. 2.桑耳粥:桑耳3g,粳米50g.先煎桑耳,去渣取汁,和米煮粥,空腹服用.此方有祛风活血作用,用于肠风痔血. 3.牛脾粥:牛脾1具,粳米1009.将牛脾洗净,每次用150g,细切,和米煮粥.空腹食之.此方能健脾消积,适用于脾虚食滞,兼治痔疮下血. 4.桑仁糯米粥:桑仁100g,糯米150g.将桑仁煮熟取汁,和糯米同煮成粥.每日1～2次,空腹食.此方有滋补肝肾、养血功效,适用于五痔下血,烦热羸瘦.     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍黑大豆：补肾、解毒甘寒色黑。属水似肾,肾之谷也（豆有五色,各入五脏）,故能镇心（肾水足,则心火宁）,明目（肾水足则目明）,利水下气（古方治水肿,每单用,或加他药）,散热祛风（炒热酒沃,饮其汁,治产后中风危笃,及妊娠腰痛，兼能发表。《千金》云：一以去风，一以消血结），活血（《产书》曰：熬令烟绝，酒淋服，下产后余血），     

大米的药用价值

一般人认为:‘肚儿塞得圆,要靠大米,营养价值高,还在蔬菜。’其实,大米的营养价值,也并不弱。不少中医书笈均提到粳米的药用价值,称其味甘性干,能补脾、养胃、强壮、滋养。中医古方中的白虎汤、桃花汤、竹叶石羔汤,均注明‘伍以粳米’,以提高疗效。其实,生活中,人们均自觉不自觉地运用大米的药用功能防病治病。如用米汤凉却后涂沫、治疗烂嘴角;用饭锅巴消积食、止泻、治脾胃虚寒     

夏季绿豆的药用

绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效；含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素（B1、B2）、尼克酸、磷脂等，尤其是赖氨酸的含量高于其他作物。由于绿豆营养丰富、并有较好的治疗保健功效，是夏季人们普遍喜爱的食品。绿豆作为药用吃法很多，现介绍几种简便而对夏季常见疾病有较好疗效的食用方法：绿豆汤：绿豆30—50克，淘净后加水2－3碗，用大火煮沸10分钟，冷后取汤食用，用于解暑清热。绿豆粥：绿豆30克、大米60克，先煮绿豆至熟再入大米、熬成粥。常吃可消暑热，利小便，止烦渴…     

本草撷珍·本草奇趣

新版块寄语 如今,人们生活水平提高了。工作之余,开始重视保健养生。市面上各种保健食品、保健茶品、保健化妆品．令人眼花缭乱、目不暇接。随着人们对各种现代文明污染的认识．许多人开始把目光投向自然原生态,选择传统的生活元素,健康养生,绿色保健。因此,本栏目特辟“本草撷珍”、“本草奇趣”新版块．选择人们生活中经常食用或正在流行之品．以本草眼光察之,待慧眼攫取自身保健良策,并以飨读者。     

鲜为人知的紫菜功效

紫菜汤是人们喜爱的家常汤水，但鲜有人知紫菜能治病。 其一，紫菜有助清热退烧。 紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲目》中指出，紫菜味甘、寒，可清热、补胃、利水肿。     

鲜为人知的紫菜功效

紫菜汤是人们喜爱的家常汤水,但鲜有人知紫菜能治病. 其一,紫菜有助清热退烧. 紫菜的清热效果早在明代就已被肯定,李时珍在<本草纲目>中指出,紫菜味甘、寒,可清热、补胃、利水肿.     

消暑保健汤

百合汤:将百合50克、鲜冬瓜100克切成薄片,将百合及冬瓜煮沸后,再将鸡蛋清1个倒入,放入食盐、食油(猪油)、味精适量即可食用。百合汤有清凉、去热和消暑之功效,大便秘结、小便赤热者也可选用。山药汤:将山药100克去皮洗净,与猪里脊50克一同切丝,倒入事先烧开的水中煮汤,用食盐调味后饮用。山药汤具有滋阴补肾和健胃止泻作用,适宜于身体虚弱、烦热失眠、食欲不佳者饮用。苋菜汤:鲜野苋菜60克、猪大肠250克。加水煮汤,加少许食盐调味。此汤具有清热利湿、凉血解毒、消肿止痛之功能,对痔疮出血等有显著效果。消暑保健汤…     

秋天养生巧食梨

降压 现代医学研究认为,梨有降低血压、清热镇静之作用。高血压患者如头晕目眩、心悸耳鸣,食梨最好。方法:用鸭梨1个、西红柿1个,剥去外皮,放在锅内煮,每天吃一次,连吃20天,可滋阴清热,有防治早期高血压的作用。 保肝 梨含有丰富的糖分和多种维生素,有保肝、助消化、促食欲的作用。对肝炎等和各种肝脏疾病患者来说,梨可作     

4款健康绿豆汤做法

正夏天炎热,很多人都想要通过食物消暑,通常都会喝绿豆汤和吃苦瓜。它们都有消暑清热的作用。在不少人看来,绿豆汤就是把绿豆煮成粥调味就能吃了。但其实,绿豆汤并没有那么简单,搭配其他食物还会有不一样的奇效,快来看看吧。绿豆汤的功效绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为,绿豆具有消暑益气、     

夏令瓜类可入药

夏令瓜类可入药南瓜南瓜性甘温，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫之功效。它含有丰富的维生素，可以有效地防治糖尿病、高血压、肝肾病变及产妇缺乳，小儿百日咳等疾病。黄瓜既是佐餐佳肴，又是治病的良药，有清热、利尿、润肠等功效。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖，不参...     

夏季祛病食六瓜

常言道:“夏季祛病食六瓜”,这“六瓜”是指黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、西瓜。1.黄瓜有清热、解毒、利尿的之功效。嫩黄瓜与蜂蜜同食,能治疗盛夏常见的小儿热痢。2.丝瓜是清热解毒良药,咽喉肿痛者用鲜丝瓜捣汁一碗含濑,有速效。老丝瓜又名丝瓜络,能治疗水肿,腹水和肋间神经痛。3.苦瓜对暑热、烦渴、丹毒等症具有良好     

五脏保健小卫士五谷杂粮要多吃

1.小米重养脾.小米是五谷之首,常食能补脾益胃.小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿.做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用. 2.大豆重养肾.大豆中的黑豆被称为"肾之谷",中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用.做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次.     

红薯枣制作

红薯(亦称白薯、甘薯、地瓜、山芋、番薯)在我国广大农村普通栽培,是我国重要的秋季作物。传统医学认为红薯补虚乏、益气力、健脾胃、益肺肾,功同山药,久食益人,为长寿之食。近代医学研究表明,红薯含有大量粘液蛋白及膳食纤维,对高血压、心脏病、动脉硬化、肥胖病及便秘患