莲子奶的制备

1 配方 每100kg产品含莲子5kg(磨成50kg浆)、白糖6kg,鲜牛奶34kg、羧甲基纤维素钠1kg、水10kg 2制作工艺 2.1莲子浆的制备     

营养米珍珠的生产工艺

米珍珠俗称珍珠粉,采用优质大米(大米95％、薏米5％)精制而成。米珍珠色泽洁白,状如小球,直径2—4毫米。珍珠米食用时配以汤料,每百克主料所需汤料为淡水鱼粉3.5克、葡萄糖0.85克、莲子粉1克、味精1.5克、姜粉0.3克、葱粉0.5克、赖氨酸粉0.3克、食盐0.2克。本产品食用方便,每100克米珍珠加水700毫升煮10分钟或沸水浸泡20分钟,然后加入汤料即可食用。     

粒粒橙加工工艺研究

以柑桔为主要原料,对粒粒橙的生产工艺和生产配方进行了研究,得出了既保持柑桔的原有风味,清凉爽口、酸甜适宜,又保证了安全卫生的产品.并在粒粒橙生产的基础上,研究了海藻酸钠、羧甲基纤维素和琼脂在不同配比时对粒粒橙的悬浮状况、外观和口感的影响,并初步探讨了杀菌工艺对粒粒橙感官质量的影响.最终配方为白砂糖10％、鲜橙汁15％、柠檬酸0.125％、琼脂0.1％、海藻酸钠0.1％、CMC 0.3％、山梨酸钾0.02％、橘子香精0.14％、柠檬黄0.007％、日落黄0.005％、水74.355％.     

轻质钢塑镂空雕花家具制作

该工艺以轻烧镁粉为主要原料,经自然固化一次成型。技术简单易学,造价低。产品富丽堂皇,且防水、阻燃、抗折压、耐酸碱、无毒、不变形。 1 原料配方 1.1 混合液:氯化镁97％、硫酸亚镁3％,两者混合后兑水,待全部溶解后,用比重表测量其浓度达24°为适。 1.2 混合粉:轻烧镁粉(氧化镁)96％、轻钙2％、石灰粉1％、羧甲基纤维素0.2％。     

辣椒牛肉酱的研制

辣椒牛肉酱因香辣适口、色泽宜人、口味鲜美、营养丰富、受到广大消费者的欢迎。 1 产品主要指标 (1)感官指标 色泽:量淡红色或红褐色。 滋味及气味:辣味适中,香味纯正,无异味。 杂质:不允许存在。 (2)理化指标 净含量:240克 氯化钠:3.5—5％ 总酸:≤1％(以醋酸计) (3)微生物指标     

轻质钢塑镂空雕花家俱制作

该产品以轻烧镁份为主要原料，经自然固化一次成型。工艺简单易掌握，成本低廉，产品外形美观大方，具防水、阻燃、抗折、抗压、耐酸碱、无毒、不变形等特点。原材料易购（各地化工店有售），很有市场开发潜力。1原料配方（1）混合液氯化镁97％，硫酸亚镁3％，两者混合后兑水，以全部溶于水后波美度24”为宜。（2）混合粉轻烧镁（氧化镁）96％、轻钙2％、石灰粉1％、羧甲基纤维素0．2％。（3）玻纤布、玻纤丝、油漆、细锯木。将混合液与混合投掺拌均匀，以浓度达如下要求为佳：用小勺取此浆料少许，让其自由落在浆物面上，能堆集起，但经3～…     

无公害蘑菇肥的配制方法

实践证明,采用非药剂配方配制蘑菇肥,制作简便,成本低,无公害,增产显著,值得推广。 ①1％—2％豆浆:取黄豆500—1000克浸泡后磨成浆,滤去杂质,加清水50公斤搅匀喷施,能使菇面薄膜增白、白嫩、菇脚粗壮,可增产8％—15％。 ②0.3％—0.5％的盐水:用50公斤清水加入食盐150—250克,搅溶后喷施,喷后菇色洁白结实,菇体     

澄清香蕉果汁饮料的工艺

香蕉的营养价值很高,被加工成香蕉片、香蕉粉、香蕉酱等食品。由于香蕉的果胶达1.1％—1.2％、淀粉达2％—4％,在加工时渣汁分离困难;同时香蕉还含有多酚物质、大量糖分和多种氨基酸,在果汁生产中易出现酶褐变和非酶褐变,使产品色泽加深,影响产品质量。本试验采用添加抗氧化剂、钝化酶的方法来控制酶褐变和非酶褐变;采用果胶酶酶解法制得香蕉果汁;用蜂蜜作澄清剂制出了令人较为满意的澄清香蕉果汁饮料。     

抗静电的抗菌除臭织物的制法

对腈纶的一种改性处理方法,采用的技术为通过化学反应使铜离子和某些碱性染料(如碱性绿、碱性兰、碱性品红等)的阳离子基团牢固接枝在腈纶相关基团上,使纤维改性。 配方:硫酸铜:硫代硫酸钠:柠檬酸钠:碱性染料等于1:(0.01—0.3):(0.05—0.01):(0.05—0.5)。硫酸铜液体浓度为0.5％—2％,溶比1:(50—100)。 制造方法:用软化水配制硫酸铜、硫代硫酸钠和柠     

双莲宝的研制

莲子、绿豆、海带是“药食同源”之食物,以莲藕、莲子、海带、绿豆为主料制成的双莲宝保健食品,目前市场上还未见报道。现将我们研制的双莲宝介绍如下,与同行共同探讨。 1 原辅料的营养及保健作用 莲藕为睡莲科植物莲的肥大根茎,在我国南方水乡地区多有栽培,广东珠江三角洲和江苏、浙江两省太湖沿岸为盛产之地。藕营养价值极高,含糖量高达20％,每公斤能产3347Kcal热量,维生素C、铁、磷、钙含量也高,有健脾养胃、养血生肌、止泻等功效。 莲子为睡莲科植物莲的种子,富含淀粉、棉子糖、     

怎样识别优质鱼油产品

现介绍几种简单识别鱼油的方法,以便于大家在购买时参考、比较: 1、看含量;因为鱼油制品的主要保健作用在于有效成份DNA、EPA的含量,因此购买时,首先从产品的标识看DNA、EPA的总含量,含量越高证明产品的档次越高。一般以每1000毫克为计量单位,表明产品含DNA、EPA多少毫克。目前有的产品以每2000毫克去表示有效成份的含量;另外,还有产品把DNA、EPA的含量表示30—60％或10—20％,这是不符合标准规定的。 2、看色泽:较好的鱼油制品从鱼油的色泽观察,应该是晶莹剔透、色泽清     

鲜草莓汁软糖生产技术

本文介绍的琼脂淀粉软糖，松软适中，酸甜可口，色泽鲜艳，无添加剂，后纯天然营养保健食品。1材料与配方草零，食用变性淀粉．食用球脂，食用砂糖。配方：草莓糖浆于固物45％左右淀粉糖浆于固物30％左右琼脂1．2％左右2生产工艺与操作要点2．1生产工艺流程2．2操作要点（1）草莓糖浆制备鲜革落去蒂、清洗十NaCI溶液浸泡20min～无商水清洗～加糖施清～磨碎均匀～熬煮浓缩～于固物45％左右（2）琼脂浆制备琼脂一浸泡16h左右～激洗一治化冲球脂浆（3）混匀、熬煮球脂、草茵格浆和淀粉糖浆混合后，须均质获煮，并注意火侯和时间，特别注意防…     

七种食疗让你养出好气色

面色苍白型——蜜汁花生枣面色苍白的原因是气血不足。蜜汁花生枣的制法为:红枣100克,花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火,也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。     

能防止柴油冻结的方法

以现有的液化石油气残液为主要成份,对柴油进行防冻处理,防冻效果明显。同时还具有以下特点:行车时柴油在气温达—60℃时不冻结,车辆容易起动;有效地利用了液化石油气废残液,提高了柴油的标号和质量,可节省柴油20％左右,降低了车辆尾气的排烟量,减少了对环境的污染。 1 配方(重量比) 柴油:提纯石油气残液:无水乙醇:香精=100:(1—4):(2—10):0.3;四乙基铅的加入量为提纯残液重量的0.1％—0.2％。 2 工艺过程     

慈航缓释胶囊的配方筛选与制备

目的:制备慈航缓释胶囊,并筛选最佳配方。方法:以乙基纤维素、低取代羟丙基纤维素、糊精为辅料,正交试验法优化处方,固体分散技术制备慈航缓释胶囊。结果:所制备缓释胶囊12 h内呈现良好缓释特性。结论:所制备缓释胶囊工艺简便,体外释药缓慢平稳,符合设计要求。     

红枣贮藏二法

红枣怕风吹、高温和受潮。受风吹后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆,有利于霉菌的活动,易生虫发霉。贮藏方法有:1.清明前将红枣曝晒4～5天,为防止发黑,可在枣子上遮一层篾席,或在荫凉通风处摊晾几天。待晾透后放入罐内,加盖木盖,或者拌些草木灰,放入桶内盖好。2.用30—40克食盐,炒后分层撒到500克红枣上,然后封好,红枣就不会坏。如果红枣数量多,可按此比例增加盐的数量。     

交联聚丙烯酰胺蓄冷剂的研制

以自制的部分交联聚丙烯酰胺为主要原料,加入羧甲基纤维素、甘油等助剂配制成水凝胶,成型装袋成为蓄冷产品,对蓄冷产品进行性能测试,结果表明制得的产品具有良好的蓄冷性能。     

水蜜桃汁的加工工艺

1 生产工艺流程 原料→清洗→加热软化→桃核分离→打浆取汁→酶处理→离心过滤→调配→均质→脱气→灌装→封口→杀菌→冷却→成品。 2 操作要点 (1)原料:水蜜桃的成熟度与产品的色泽和香味有着密切的关系,在达到适于加工的成熟度前2—3天收获。过熟的桃子,在运输中易造成机械损伤,易腐烂,不宜加工。 (2)清洗:用流动水漂洗10—15分钟。     

已酸已酯的催化合成

已酸已酯为油状液体,为嫩荚青刀豆香气和生水果香味,是苹果、酸枣、花香绿茶及乌龙茶的主要香气成分。我国GB2760—86规定允许将其作为食用香料,主要用以配制草莓和蔬菜用香精。FEMA(Flavour Extract Manufacturers Association     

无污染地池制浆技术

１简介该技术制浆简便易操作，它彻底打破了原蒸煮制浆配方，不用蒽醌，使用新型制浆助剂，减少用碱量８％，并采用地池低温蒸煮，不加搅拌。蒸煮使硅酸盐保护了碳水化物。这样产生的黑液，深度低、色泽浅。附值为８，COD在１５００左右，并且得浆率高。经粉碎后的纸浆经漂白软化后，细浆得浆率５０％，其白度７５％～８５％，浆强度大、亮度好、无杂质。经１０余家生产厂使用表明，利用该技术制浆可生产文化用纸和高中档卫生纸、餐巾纸等。２接产条件（１）厂房面积２００m２；（２）设备投资５０００～１００００元；（３）生产人员２４…