高效液相色谱法测定番茄酱中苏丹红Ⅰ的方法

建立优化番茄酱中苏丹红Ⅰ的高效液相色谱检测法,选择市售番茄酱为基质,使用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱进行分离,流速为1.0 mL/min,流动相A为0.1%甲酸水-乙腈（85:15）,流动相B为0.1%甲酸乙腈-丙酮（80:20）,采用梯度洗脱方式。验证过程中,检测低限LOD为7.4μg/kg,LOQ为24.7μg/kg,苏丹红I的平均回收率为92.61%,相对标准偏差小于2.0%。表明此方法稳定可靠,可用于日常番茄酱中苏丹红Ⅰ非法添加染料的测定和筛查。     

中国番茄酱国际竞争业绩评价及影响因素分析

本文旨在分析世界和我国番茄酱进出口贸易现状的基础上,采用贸易竞争指数、显示性比较优势指数和国际市场占有率等测定方法,从各种角度定量评估我国番茄酱竞争力变动情况,对影响番茄酱竞争力的各因素进行国际比较,为提高我国番茄酱国际竞争力,促进番茄产业可持续发展,提供科学的决策依据。     

关于发展兵团番茄酱产业的思考和建议

该文较全面地分析了番茄酱市场的形势，兵团番茄酱生产经营的基本状况及国外对番茄酱生产的调控经验，在此基础上提出了发展兵团番茄酱生产的对策与建议。     

引导农民树立规则意识不容忽视

青海是我国西部重要乳品产区,2014年年初以来,鲜奶价格一路走跌,养殖户损失惨重。另外,我国最大的番茄种植区新疆,2014年番茄酱出口价格也比去年明显下滑、（2014年12月10日《新华每日电讯》）据记者调查,鲜奶和番茄酱价格走跌,与国际市场变化等诸因素有关,但农户自身的因素也不容忽视。     

红色产业：新疆番茄酱发展前景诱人

工业番茄在新疆已有 1 0多年的种植历史。新疆现有番茄生产能力 40多万吨 ,占全国生产能力的 95%。 1 999年全疆共生产番茄酱 1 5 56万吨 ,占全国总产量的 86 2 %。番茄已成为新疆“红色产业”中的支柱产业 ,种植番茄已成为新疆农民增产增收奔小康的有效途径。然而 ,对于靠番茄生存的番茄酱厂而言 ,刚刚过去的 1 999年显得格外沉重。新疆的番茄种植面积比往年增加了近 30多万亩 ,产量比往年翻一番 ,总产达 1 0 0万吨 ,各酱厂的产量均有大幅度提高 ,产品质量稳定。但由于国际出口量减少 ,番茄厂家年末库存比往年同期加大 ,造成流动资金紧张 ,…     

食品中罗丹明B快速检测方法的研究

目的：建立食品中罗丹明B的快速检测方法,并对该方法测试辣椒粉、辣椒酱、辣椒油和番茄酱中罗丹明B的可靠性和实用性进行评价。方法：样品提取后,经固相萃取小柱处理,用胶体金卡进行测试;对方法检测时间、最低检出限、抗干扰性能进行考察;并检测实际样品中罗丹明B情况,与标准方法进行对比。结果：罗丹明B快检方法检测单个样品时间在30 min以内,6个样品检测时间在60 min以内,不易受样品成分的干扰,对罗丹明B的最低检出限为5μg·kg^-1;快检方法与SN/T 2430—2010标准方法的阴性符合率为100%,阳性符合率为100%。结论：本快检方法具有快速、准确、灵敏等特点,适用于基层对辣椒粉、辣椒酱、辣椒油及番茄酱中罗丹明B的快速筛查。     

液相色谱-质谱/质谱串联法测定番茄酱中六种红曲色素

红曲色素（Monascus pigment）是一种天然的色素,作为我国食品卫生法规中允许使用的可食用色素之一,被广泛应用于肉制品、豆制品、酒、糖和果汁等食品的着色。本文建立了一种使用反相液相色谱串联质谱检测器测定6种红曲色素的分析方法,并对测定方法进行了验证。选取番茄酱作为典型基质对6种红曲色素的加标回收率进行了验证,结果表明潘红胺、红曲红胺、红曲素、红斑素、红曲黄素和红曲玉红素的加标回收率分别为101.4%～108.9%、82.7%～96.8%、95.3%～98.0%、87.5%～93.6%、93.5%～97.1%和89.7%～94.2%,相对标准偏差<15%,满足国家标准GB/T 27404—2008要求,方法可靠。     

做中小企业自己的银行——记2007年度全国小企业金融服务先进单位天津农村合作银行

在银监会评选出的2007年度全国小企业金融服务先进单位的表彰名单中,天津农村合作银行（以下简称天津农合行）榜上有名。天津农合行缘何获此殊荣？这里蕴藏着怎样的事迹？带着这些疑问,本刊记者走进了天津农合行。     

失意番茄酱

经济危机对番茄加工行业影响越来越明显，需求萎缩直接导致新疆番茄酱价格下降300美元／吨。     

新疆巴州：番茄酱销售同比下降22％

今年上半年，新疆巴州销售番茄酱8．7万吨，同比下降22％；库存9万余吨，同比上升20％。     

注胶虾惹人忧

针对网上热传＂天津水产市场惊现注胶虾＂,日前,记者调查了天津多个水产批发市场和社区农贸市场,发现市场确实存在＂注胶虾＂销售。但是由于这些注胶环节不明,来源复杂,也给监管与治理带来难题。     

天津粮食生产变化特征分析

天津是粮食主消费区,粮食安全主要取决于国家粮食安全水平,其对粮食总产波动更为敏感。该文根据1978～2008年天津粮食总产资料,分析了近30年天津粮食产量变化特征及其对我国粮食波动的影响,并研究了影响粮食波动的主要因子。研究结果表明:天津粮食总产逐步提高,但年际间有明显的波动,其粮食总产波动对我国粮食总产波动的影响趋于增强。粮食单产对总产平均年际波动的影响大,其作用约占总产平均年际波动的60%,播种面积作用相对较小但趋于增强。粮食单产波动受气候波动的影响明显,其作用约占单产平均年际波动的45%。     

欧盟补贴改革将减少番茄酱产量

据美国农业部最近的报告，西班牙和葡萄牙的番茄酱库存结转已达到创记录的水平，主要是因为2004-2005年西班牙的出口下降到创记录的新低。     

天津沿海都市型农业发展对策研究

农业现代化是城市现代化进程中的重要组成部分。作为东部沿海较发达地区 ,天津拥有近千万人口 ,其中农村人口占 40 % ,没有农业、农村和农民的现代化 ,就没有天津全市的现代化。在这一进程中 ,天津农业应该朝着什么方向发展 ?建设沿海都市型农业是必然选择。一、天津农业现代化的必然选择———沿海都市型农业“都市农业”作为学术名词 ,始见于日本学者青鹿四郎所著的《农业经济地理》一书 ,2 0世纪 60年代以后 ,随着经济、社会和城市的发展 ,西方学者大多认为 ,都市农业是被都市包容的、位于都市中的农业 ;它以生产粮食及经济作物为主 ,最…     

新疆番茄沙司走俏中亚

近日，记者从乌鲁木齐市科技局了解到，乌鲁木齐利用科技提高了番茄制品的附加值，使出口一吨番茄沙司的收入相当于出口两吨番茄酱的收入，出口番茄沙司已形成产业化。     

群众路线:“三农”工作的生命线

<正>开展党的群众路线教育实践活动,就是要真正解决群众最关心、最直接、最现实的问题。从"三农"工作来看,农业还是"四化同步"的短腿,农村还是全面建成小康社会的短板。解决好农业农村农民问题是全党工作重中之重。从整个天津来看,9个涉农区县面积占全市的75%,户籍人口占全市一半,区县强则天津强、农村美则天津美、农民富则天津富。为此,我们从农民群众的期盼出发,深入思考,不断探索在"三农"工作中更好体现群众     

番茄的三种加工技术

番茄营养丰富，含有多种维生素和较高含量的有机酸。这种有机酸能使番茄中的维生素C等营养物质在加工过程得到较好的保存。因此，番茄是一种适宜加工的蔬菜。目前国外已把收获后的番茄大部分用作深加工，其中有番茄罐头、番茄酱、番茄汁等，我国目前也有不少番茄制品，有的还深受消费者欢迎。根据笔者实践，现将番茄的三种加工技术介绍如下：一、番茄酱罐头1．原料。要求番茄表面鲜红且整个红色均匀一致，果肉厚而紧实，籽腔小，风味浓。果实采后应及时加工。2.打浆。将选好的番茄洗涤干净，沥干水分后切碎，再放在夹层锅加热至70℃，随即…     

天津市无公害水产品专卖店开业

为确保天津市民吃上更加优质、丰富的水产品,天津市有关部门已在体北等地建立了无公害水产品专卖店,确保水产品质量一流,国内首创。另外,天津市10万吨地产绿色鲜活水产品也大量上市。10万吨鲜活水产品包括对虾、鲫鱼等十几个品种。虽然处于冬季,但这些鲜活水产品大多数为无公害基地生产,质量更加可靠。据介绍,无公害水产品专卖店销售的产品均是优质无公害产品。特别是来自东南亚、秘鲁等国外水产品,具体品种包括鱿鱼、带鱼等几十种;这些产品均来自大洋深处,属纯天然绿色水产品,填补了天津市市场的空缺。作为天津市冷藏销售大户的天津大洋物…     

新疆万吨酱用番茄制品出口忙

时下，新疆生产建设兵团农二师种植的6万亩优质酱用番茄正值采收、加工、出口的好时机。今年，预计加工生产的7万多吨优质番茄酱已被俄罗斯、哈萨克斯坦等国订购一空。据了解，新疆是我国大规模番茄制品生产基地，生产量占全国的90％以上，番茄制品加工业已成为新疆国民经济建设中发挥重要作用的支柱产业。     

世界番茄产品贸易现状及主要出口国竞争力实证研究

我国是番茄生产大国,却远非番茄贸易强国。本文通过对近年来世界番茄产品贸易现状进行了分析,并分别运用国际市场占有率、显示性比较优势系数以及贸易竞争优势指数对世界主要番茄出口国的新鲜番茄、去皮番茄、普通番茄汁、浓缩番茄汁和番茄酱的国际竞争力进行了深入研究,并结合我国实际,对如何提升我国番茄产品的贸易竞争力提出了相应政策建议。