辣椒立枯病的症状及防治

辣椒立枯病是辣椒苗期的主要病害，有时与猝倒病混合发生，大苗和小苗均可发病，成株期也可发病。但此病一般多发病于苗期，尤其是幼苗中后期。立枯病除危害辣椒外，还危害番茄、茄子、马铃薯、黄瓜、菜豆、白菜、甘蓝、莴苣和茼蒿等。     

盐渍辣椒叶

辣椒叶味甘甜而鲜嫩，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质，开发价值很大。现将辣椒叶的盐渍介绍如下：1．摘叶。当大部分辣椒成熟后，于上午露水干后，选择叶片肥大，无农药污染和未受病虫危害的顶端的完整鲜嫩叶片，连叶柄一起摘下。     

棉花优质丰产重防甜菜夜蛾

甜菜夜蛾俗称白菜褐夜蛾，又称玉米夜蛾，隶属于鳞翅目、夜蛾科，是一种世界性分布、间歇性大发生的以危害蔬菜为主，兼食大田作物的杂食性害虫，危害植物高达100多种。对大葱、甘蓝、大白菜、芹菜、菜花、胡萝卜、芦笋、蕹菜、苋菜、辣椒、豇豆、花椰菜、茄子、芥兰、番茄、菜心、小白菜、青花菜、菠菜、萝卜等蔬菜和玉米、大豆等大田作物都有危害。     

茄子灰霉病的综合防治

茄子灰霉病的综合防治一、轮作换茬，合理施肥。灰霉病既危害茄子又危害西红柿、辣椒，且病菌核易留在土壤中，因此茄果类不宜重茬。同时要合理施肥，特别是氮肥不直施用过多。二、合理密植，全层盖膜。栽培不可过密，亩栽２５００株左右即可。定植时地表全面覆盖地膜，用...     

宁夏枸杞辣椒推动产业结构大调整

以番茄为砧木嫁接枸杞，再以此枸杞与辣椒杂交经反复选育出枸杞辣椒，该枸杞辣椒最近在宁夏通贵乡推广种植。枸杞辣椒兼备了枸杞和辣椒的品性。枸杞为茄科植物中公认的保健佳品，并且枸杞苗在生产中有较强的抗病与抗逆性，而辣椒上的毁灭性病害疫病和根腐能引起大面积死秧，是影响辣椒丰产的主要障碍。通过引进茄科植物属间杂交选育出的枸杞辣椒新品种，不仅口感好，具有养生保健功效，而且早熟、丰产性能佳，尤其大大增强了辣椒的抗逆性（抗盐碱能力）。     

加工型辣椒良种介绍

加工型辣椒良种介绍随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，加工用辣椒的需求量越来越大，同时，辣椒又是出口创汇的重要商品。据统计，每年我国加工型辣椒出口量居蔬菜出口量的第三位，仅次于蘑菇、大蒜。尽管如此，我国辣椒出口量仅占世界出口辣椒总量的２％，其主要...     

四种辣椒即食品制作方法

将辣椒制成风味独特的即食品，原料充足，投资少，工艺简便，效益可观，是家庭从事辣椒加工和成品经营的好门路。下面介绍四种地方流行的辣椒即食品的制作方法。一、风味辣椒花生酥 产品特色：酥脆可口，辣度很低，具有浓郁的椒香和芝麻香气。1．原料预处理。（1）选择长角干辣椒，清洗、晾干后，将其剪成1-2匣米的辣椒段，     

变废为宝巧生财

变废为宝巧生财辣椒叶用辣椒叶加工制作的食物已在国内外广泛利用。近年来，在香港、澳门和东南亚国家及地区尤为畅销。辣椒叶鲜嫩甘甜，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它成分，常食辣椒叶能起到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等作用。我国辣椒叶资源十分丰富，可组...     

我场刺云实试验林引种间作秘椒96初探

辣椒全世界约有20余种，它们原产南美洲热带地区。我国现栽培的有2种，即辣椒C．anmuum．Linn和小米辣C．frutescens．Linn，于明朝末年传入我国。由于我国环境条件适合辣椒的生长，现全国各地均有栽培。辣椒由于果实中含有辣椒素（C40H58O3）而使其具有辣味，多数辣椒品种的辣椒素含量在0．2-0．5％之间。此外，辣椒果实还含有丰富的胡萝卜素、Vc以及微量元素。辣椒早已成为日常生活中不可缺少的食用调味品。近年研究结果还证明辣椒素具有抗癌作用，更便辣椒消费量大增。     

辣椒系列食品的加工方法

辣椒系列食品的加工方法辣椒含有辣椒素及维生素Ａ、Ｃ等多种营养物质，并含有芬芳的辛辣味，它有促进食欲，帮助消化和医用等效用。现将几种辣椒食品的制作方法简介如下：一、辣椒酱１．选料选择成熟、新鲜、红色辣椒为原料，剔除腐烂、破损的辣椒。２．剪蒂用剪刀剪去红...     

大方县辣椒产业初露端倪

大方县耕地面积的50%以上土地适合种植辣椒，辣椒生产历史悠久，是贵州省辣椒生产区之一。大方辣椒在计划经济时期曾作为贵州省外贸产品出口东南亚，但近些年来，由于销路不畅，价格不稳等多种因素，大方辣椒生产和销售一直处于比较低迷状态，200年，大方县针对烤烟支柱不断削弱的形势，加大调整农村产业结构的力度，把辣椒产业作为新的支柱财源培育，入秋后，大方县双山、响水、理化等辣椒市场异常火爆，价格稳定，干辣椒源源不断销往四川、湖南、深圳等地，部分出口到马来西来、新加城等国家，至去年11月14日止，全县销到省外的干辣椒共计3165吨，销售总值达1709.1万元，农民收入已达759.6万元，大方辣椒产业发展初露端倪。     

侧多食跗线螨的防治

侧多食跗线螨又名侧杂食线螨、茶半跗线螨、茶黄螨等。该螨在国内分布很广,主要危害茶叶、棉花、黄麻、大豆、花生、柑桔、葡萄、茄子、辣椒、黄瓜、菜豆、豇豆、番茄等作物。在贵州受其危害较重的作物有茶叶、辣椒两种。此螨趋嫩性很强,主要为害芽下1～3叶。被害叶片失去光泽、变硬、焦脆、叶缘向下卷曲、生长放慢甚至停止生长。     

辣椒花叶病毒病与螨害的区别及防治

辣椒花叶病毒病与螨害是辣椒常见的病虫害,对辣椒危害较大,两者症状有些相似之处,都表现为叶片变小,皱缩、卷曲、畸型,但成因及防治措施截然不同,只有正确区分两者的症状,才能对症下药,采取正确的防治措施。两者最大区别是:被螨害叶片的背面变成黄褐包,好似生了一层“锈”,类似被锈壁虱为害的柚子皮,且     

辣椒精的加工技术

红尖辣椒是目前国内外销量最大的辣味妹品，但用传统的方法加工存在两个特点：①辣椒粉易霉变、保存困难、霉变后辣椒色香味大为失色；②辣椒中辣味的利用率很低，大量的辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精的开发从根本上改变了辣椒霉变的问题，提取辣椒精后的残渣，可进一步提取其他物质或成饲料，为辣椒的综合利用开辟了新途径，使经济效益更加显著。     

辣椒施肥技巧

辣椒同番茄、茄子一样，在生长期中结果期长，是一种多次采摘的果菜。但辣椒根系浅而弱．为了促进根系生长，保证植株有旺盛的营养生长，在定植前应施足基肥。由于前作或套作的关系来不及施基肥的，要施好追肥，以满足辣椒对养分的要求。辣椒对磷、钾肥的要求比番茄高，基肥和追肥中要增施磷、钾肥。     

怎样防治辣椒“三落”

辣椒在结果期出现落花、落果、落叶的现象称为“三落”，“三落”对产量影响很大。产生“三落”的原因很多，一般来说，早期落花主要是低温、土壤干旱影响授粉而造成的。中后期发生“三落”，主要原因是氮肥过多或过少引起枝叶徒长或生长不良，还有则是密度过大，光照不足，高温雨涝，病虫危害等造成的。     

怎样防止辣椒落叶、落花

辣椒整个生育期均有落叶、落花现象,特别在定植以后,是辣椒减产的重要原因之一。去年,湖南省益阳市赫山区辣椒病害发生率达20％-100％不等,给菜农带来极大的损失,轻者生长受阻,开花结果少,重者整株叶片落光,植株枯死。 一、发生原因 主要是叶柄基部和花梗塞部组织产生了离层,与着生组织自然分高脱落。产生这种情况的外界条件,主要有营养、光照、温度、水分、有害气体、激素及病虫危害等。辣椒在整个生育期中陆续出现落叶现象。有时在结果中后期,植株中、下部少量黄叶、老叶     

红干椒无公害高产栽培技术（上）

我国辣椒资源相当丰富，几乎全国各地都有种植．每年总产量大约上千万吨。辣椒全身是宝，特别是在深加工过程中可提取纯天然、营养丰富的辣椒红素，这种天然的植物色素，主要应用于食品、化工、医药和化妆品等行业，在国际市场上供不应求。     

辣椒几中常见病害的识别及防治

1.炭疽病辣椒炭疽病是辣椒较常发生的一种病害,分布普遍,危害严重。该病主要为害果实,叶片、果梗也可受害。果实染病,病斑为褐色、水渍状的长圆形或不规则形,凹陷,有稍隆起的同心环纹,其上生出无数的黑色或橙红色小点,干燥时病斑常     

五种辣椒制品上黑榜

国家质检总局发布的辣椒酱、辣椒油等辣椒制品的监督抽查结果中，5种辣椒制品上了“黑榜”。质检总局近期抽查了重庆、湖南、四川等11个省180种辣椒制品，抽样合格率为99．7％，没有检出辣椒制品中的苏丹红问题。