原子荧光光谱法测定稻谷中总砷及形态砷的研究与分析

采用微波消解-原子荧光光谱法测定稻谷中总砷,操作简单,并且快速准确;采用液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)测定稻谷中形态砷。通过比较总砷和各种形态砷的含量,可知稻谷中砷主要是以无机砷为主,无机砷酸含量占总砷含量的55.0%~84.0%,其中主要是以亚砷酸(As3)的形式存在,亚砷酸含量占总砷含量的44.8%~80.7%,其次,是以二甲基砷(DMA)和砷酸(As5)形式存在,而以一甲基砷(MMA)形态存在的非常少。     

氢化物原子荧光光度法测定稻谷中的无机砷

阐述了氢化物原子荧光光度法测定稻谷中无机砷的含量,确定了用AFS-2202E型双道原子荧光光度计测定稻谷中无机砷含量的最佳条件。对回收率和精密度进行了测试,提出了测定中的注意事项。标准曲线的线性范围0~14.0 ng/mL,样品加标回收率95.49%－101.40%,空白加标回收率97.53%~107.14%,试样测定...     

稻谷中无机砷和总汞分布规律研究

通过对稻谷籽粒中无机砷和总汞含量分布研究,结果表明:无机砷、总汞在稻谷籽粒不同部位中的浓度分布具有明显不均匀性;稻谷加工成国家标准三级大米后,无机砷含量可去除约44%,总汞可去除约42%,从膳食摄入的风险上看,大大缓解大米中无机砷和总汞的危害程度。     

测定粮食无机砷前处理分析——氢化物原子荧光法

在分析粮食无机砷的过程中对样品前处理时,在提取温度和加热时间的选择等加标试验的基础上,提出了用优级纯盐酸作提取剂,60℃水浴提取粮食中无机砷,用氢化物-原子荧光法直接测定,方法简便、快速、准确,测定结果令人满意,加标回收率在98.2%～102.0%.     

3种测定饲料中无机砷的方法比较

将饲料样品通过超声波提取后,利用孔雀绿分光光度法、原子荧光光度法、石墨炉原子吸收法3种方法测定无机砷,探讨3种方法的影响因素,比较了测定结果的准确度和精密度。     

超声波提取-原子荧光光度法测定粮食中无机砷的探讨

采用超声波提取的前处理方法,用原子荧光光度法测定粮食中无机砷的含量。测定结果显示,超声波提取1h后的测定结果与国标法提取18h的测定结果间无显著性差异,最低检出限为O．112ng／mL,回收率为86．4％-104．8％,相对标准偏差为2．6％,线性范围为0-10ng/mL。     

基于近红外光谱的稻谷、大米、大米粉直链淀粉含量预测

以产自安徽省的99份籼米为研究对象,比较稻谷、大米、大米粉近红外光谱测定直链淀粉的差异,利用TAS全校准技术下稻谷、大米、大米粉3种大米物理形态的近红外光谱测定直链淀粉结果的相关性,建立适用于安徽省所产稻谷中直链淀粉营养成分的定量模型.研究结果表明,稻谷、大米、大米粉测定直链淀粉模型的预测相关系数分别为0.863、0....     

稻谷脂肪酸值测定的影响因素分析

脂肪酸值是反映稻谷品质劣变的敏感指标,是对稻谷储存品质进行判定的重要依据。为了准确测定稻谷中脂肪酸值,通过对会影响稻谷中脂肪酸值测定准确性的几个主要因素进行综合分析,总结其测定过程中的注意事项。     

无机砷偷袭藻类食品

一些藻类食品正在遭受地表水和海水污染。农民、商家在采购、加工紫菜和海带食品时，应当使用自来水或纯净水。消费者在食用澡类干制品时，应尽可能长时间对其浸泡，以减少无机砷的含量。     

新鲜度脂肪酸值与稻谷储存品质的相关性

测定稻谷的脂肪酸值,是判定其是否可储存的重要指标,也可初步判断其新鲜程度。但测定脂肪酸值操作繁锁,对仪器、场地、人员要求高,成本大,时间长,不利于基层快速筛查。现通过稻谷新鲜度实验,验证稻谷新鲜度与脂肪酸值的相关性:新鲜度值越高,其脂肪酸值越低。稻谷的新鲜度值在60分以上,可以初步判定该稻谷宜于储存;稻谷的新鲜度值小于50分,初步判定不宜储存。这是粮食储存的快筛办法,也是加工企业签定稻谷新鲜程度的快捷手段。     

温度对稻谷脂肪酸值测定的影响研究

脂肪酸值是判定稻谷储存品质的一个重要指标,通过在不同温度条件下测定同一样品的脂肪酸值,研究影响稻谷脂肪酸值测定的因素。仪器法测定的精密度高于手工滴定法,所以本研究采用仪器法测定稻谷中的脂肪酸值,以期为稻谷脂肪酸值的检测提供一定的参考。     

稻谷水分对出糙率和整精米率的影响

本文对稻谷中水分、出糙率和整精米率进行了分析测定,探索水分对出糙率和整精米率的影响。结果表明,当稻谷水分含量控制在11.8%~12.6%时,稻谷出糙率和整精米率较佳,对稻谷加工和储藏具有重要的指导意义。     

美国提出婴儿米粉无机砷含量限制标准

正美国食品和药物管理局近日提议,应采取措施减少市场上销售的婴儿米粉无机砷的含量。美国药管局在声明中说,按体重单位进行比较,美国婴儿食用的稻米量比成年人要多出3倍。全美饮食统计数据还显示,按体重单位计算,美国民众吃稻米最多的年龄,大约是出生8个月的时候。为减少米粉中含有的无机砷对婴儿带来的潜在     

围压与含水率对稻谷堆弹性模量的影响研究

使用应变控制式三轴仪测定了稻谷堆弹性模量。选定的稻谷是江苏淮安产淮稻5号,稻谷堆围压为50、100、150、200 k Pa,稻谷含水率调制为11.5%、13.14%、14.47%、15.86%、17.37%。结果表明:在相同围压下,总体上稻谷堆的弹性模量随着含水率的增大而略有减小,含水率对稻谷堆的弹性模量的影响不显著;在相同含水率下,稻谷堆的弹性模量随着围压的增大而增大。     

2种实验室常用粉碎机对粮食水分测定的影响

阐述粮食水分测定在粮油检测中的重要性以及2种实验室常用粉碎机的结构特点。测试了从2007-2010年不同年份产稻谷、长粒型稻谷和短粒型稻谷、国产一级、二级、三级大米和进口泰国大米以及不同水分梯度稻谷样品的水分,结果差异一般均在0.1%～0.3%。分析了产生误差的原因。     

科学应对稻米重金属污染

最近一段时间,媒体对大米镉污染问题进行了连续的报道,导致社会公众和普通百姓对大米的消费安全产生一定的恐惧心理。如何科学认识并有效应对稻米重金属污染问题,笔者认为应把握以下几点。科学解读最为理性稻米重金属污染主要指稻米中砷(无机砷)、汞、铅、镉的含量超过规定限量标准。当前,社会上     

湖南省稻谷信息采集技术规程出台

2012年9月，湖南省农业厅印发了《稻谷监测信息采集技术规程》，进一步规范稻谷监测信息采集工作，确保稻谷采集信息的完整和准确程度。规程显示，采集内容为“稻谷种植意向监测信息”、“稻谷产量监测预计信息”、“稻谷生产每亩物质费用监测信息”、“稻谷收购进度及价格信息监测”等7个方面，基本涵盖了水稻种植、收购过程中的所有内容。     

浅析稻谷水分测定方法及其准确性

1现行稻谷水分测定方法存在的问题 测定稻谷水分的方法很多,但目前普遍采用的是定温定时法(130℃,40分钟),但值得注意的是：(1)这种方法经反复分析和探讨,发现其有不足之处。因稻谷水分的存在方式与其它粮食品种水分存在方式不同。稻谷主要由稻壳和糙米二部分组成,因此稻谷水分分布于稻壳、糙米中,其水分的分配因稻谷水分含量大小及稻壳与糙米的比例不同而有差异。     

乙醇提取法测定稻谷脂肪酸值时应注意的问题

脂肪酸值是检验稻谷储存品质的重要指标之一,本文列出乙醇提取法测定稻谷脂肪酸值的过程中需要注意的问题,力求减小误差,提高测定结果准确性。     

2种稻谷中铅前处理方法的比较研究

用干法灰化法和微波消解法分别对稻谷样品进行前处理检测铅的含量.结果显示,用微波消解法测得的铅含量略高于干法灰化法,且测定稳定、简便、快速,更适合于稻谷样品的前处理.