最是辣子田螺香

母亲说,我小的时候特别喜欢吃田螺、黄鳝和泥鳅等荤菜。现在想想,上世纪七十年代末八十年代初的赣西农村,人们的物质生活还是相当的贫乏,像莲花血鸭这样的名菜一年是难得吃上两回。而田螺、黄鳝等东西可以就地取材,加上母亲炒菜的手艺,辣椒炒田螺或油焖田螺就成了我小时候最喜爱的一道菜了。在乡村,炒田螺可谓是最登不上大雅之堂的一道荤菜。大概是因为田螺本身生     

泥鳅之王 川崎泥鳅

<正> 川崎泥鳅系日本水产专家采用亲本繁育而成的一种泥鳅新品种。由日本友人提供给我国,经我国水产专家三年养殖结果表明:川崎泥鳅具有生长快,一年成熟,抗病能力强,易饲养,好管理,投资小,收入高,繁殖能力强,卵成活率高等特点,川崎泥鳅除青藏高原外广泛适合于我国各地区养殖。     

抓泥鳅

放暑假了，但读小学五年级的孙女，一日也没得空闲，整天参加暑期培训班，看着她忙碌的暑假生活，不禁让我想起了我那无忧无虑的童年生活中的暑假。     

童年美味

或是小时住姥姥家养成的习惯,我一直嗜食咸菜,每每回想幼时吃的各种咸菜,别有一番感触涌上心头。给我印象最深的是白菜酱豆。那时的酱豆是自己家做的。临近冬日,为了暖炕,家家都生起了炉子。这时姥姥也忙     

泥鳅养殖新模式——木箱养殖泥鳅法

<正> 在有水源而不宜造池的情况下,可用木箱养殖泥鳅,饲养半年即可收获,每箱产鳅15—20kg。具体方法是: 一、木箱制作 规格1m×1m×1.5m,空间容量为1.5m~3。一侧或两侧设直径3—4cm的注、排水口,并安装有2mm的金属网目。箱底填入粪肥、汲土(或一层稻草一层泥土),最上层为泥土,保持箱内水深30—50cm左右。木箱可放在向阳     

童年美味

小时候．大田里难得见到瓜果梨桃．一年中也很少吃到冰棍糖块，但我们那时却能找到和吃到大自然赐予我们的天然美味。自打六七岁起．我就天天和小伙伴们到洼里拾柴打草。扑到田野里之后．我们犹如放飞的小鸟．在拾柴打草的同时，没少吃到乡间“野味”。     

美味养生汤

芝麻有润肠,润肌肤的功效,更能乌黑头发。该汤能够防止皮肤龟裂、脱皮,常喝能够使皮肤光滑、粉嫩,还能清润通便。     

泥鳅人工繁殖技术

<正>泥鳅人工繁殖包括以下程序:亲本的选育、亲本的催产、产卵受精、孵化。1.亲本的选育1.1亲鳅来源:亲鳅来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞选择,要求体质健壮、行动活泼,体表光滑圆润、无病无伤,年龄在2～3龄,雌性体重15～25g,雄性体重12g以上。1.2亲本雌雄鉴别:雌,胸鳍短圆,扇形;雄,胸鳍尖长,镰刀状。1.3优良亲本选择:水温达22℃左右时(18～30℃),挑选腹部膨大饱满,柔软有弹性,腹部朝上能看到卵巢的轮廓,用     

泥鳅苗种培育

<正> 1、鳅苗培育:育苗池面积以80—100平方米为宜,水深20—30厘米左右。用土池培育,池埂应高出水面30厘米,池埂、池底均应锤打夯实,以防渗漏。     

稻田养泥鳅

泥鳅营养丰富,经济价值高。泥鳅的生命力很强,对环境的适应性广,饲料粗杂易得,生产成本低,便于饲养管理。稻田投饲施肥精养商品泥鳅,亩产一般可达３００公斤,经济效益显著,是一条致富的好门路。现将有关技术要点介绍如下。一、稻田的选择和修建选择水源充足,不旱...     

浅谈泥鳅养殖

<正> 一、池塘养鳅 1、池塘建设选择避风向阳,引水方便,弱碱性底质,无污染的地方建设,面积一般为100—250m~2,他深0.7—1m,池塘可建成水泥地,也可以是土池。土池池壁需用砖、石块砌成,或用三合土夯实,做到坚固、耐用、无漏,池底铺入20-30cm的肥泥。进出水口用铁丝网或塑料网挡住,池底向排水口倾斜,以便排水和捕捞。     

泥鳅养殖技术

有“水中人参”美誉的泥鳅，除体肥肉多、肉质细嫩、味道鲜美外，还具有为大多数人所不知的药用价值。如它能补气益中、滋阴壮阳，祛湿邪，对传染性肝炎、腹水、阳痿、痔疾、小儿盗汗、疥癣、跌打损伤、癫病及乳腺癌等多种疾病都具有一定的辅助疗效。     

泥鳅的运输

<正> 一、常用的运输方法 运输泥鳅的方法,常用的有以下三种: 1、干法运输 干法运输时间,最好选在早春和晚秋,采用光滑的集装箱,并在箱内放入蓬松的湿淋淋的水草,把泥鳅均匀撒放在水草中间。然后将几个箱子叠放在一起,绑结实,即可起运。运输时泥鳅不要堆得太厚,以利于泥鳅用肠呼吸。运输时间一般不要超过3小时。如果时间稍长,中途要适当淋水,保持泥鳅体表的湿润。     

泥鳅养殖技术

<正>近两年来,江苏宿迁地区广大渔(农)民养殖泥鳅的积极性非常高,全市推广面积达2600亩,主要养殖品种有泥鳅和大鳞副泥鳅两个品种。本人根据2010-2011年在宿迁市水产科技示范园实施的泥鳅苗种繁育及养殖过程中摸索和积累的经验,将泥鳅养殖技术     

泥鳅人工养殖

<正> 泥鳅营养价值很高,肉质细嫩,味道鲜美,容易被吸收利用,深受城乡消费者喜爱。泥鳅还具有很高的药用价值,不但具有补血益气、壮阳利尿的功用,还能治丹毒、腮腺炎、小儿盗汗、痔疮、胆囊炎、跌打损伤、糖尿病等多种疾病。目前,河塘、沟渠等野生泥鳅不多,市场供不应求,人工饲养投资少,产量高,收益大,是一条致富门路。 一、苗种的繁育 泥鳅为雌雄异体。成熟的泥鳅,雌性肚大腹圆,胸鳍较短,前端圆滑,呈扇形;雄性     

泥鳅的运输

<正> 泥鳅对环境的适应性很强,它有3种呼吸方法:除鳃呼吸外,还可用皮肤呼吸和肠呼吸。一旦遇到水中溶氧不足,它就浮到水面吞吸空气,在肠管内进行气体交换。因此,泥鳅在溶氧很低的水中也能正常生活。 泥鳅和黄鳝、鳗鲡一样,具有皮肤呼吸能力和体表粘液,所以运输方法基本相同。 (一)泥鳅苗种的运输 泥鳅苗种可用木桶、帆布桶等敞口容器运输,也可用塑料袋充氧密封运输。 1、泥鳅苗种运输技术要点     

泥鳅诱捕技术

秋季,当水温降至12℃～15℃时捕捞最为适时。池塘中养殖的泥鳅,可在捕捞前3天把水慢慢排干,将池底划成若干小块,中间开排水沟,使泥鳅往沟中集中,然后用手抄网捕捞。对潜入泥中的泥鳅,可翻泥捕捉。稻田中养的泥鳅,可用晒干的油菜秆,浸没田侧沟道中形成数道“田埂”。待油菜秆溢出甜质香味时,泥鳅闻味而聚,此时可围埂捕捞。下面介绍几种诱捕