发展的瓶颈

除了价格,还剩下什么?一提到中端饭店,人们首先想到的就是价格。在大多数人眼中,面目雷同的中端饭店除了在价格竞争上具有某种优势外,很难想出还有其他的吸引点,况且目前的中端饭店价格的优势并不像以前那么明显了。价格竞争是市场竞争永恒的主题,但频频出现的低价血拼,实际上是整个业态同质化竞争的缩影。没有     

政府部门的角色

对于中国这样一个具有广阔成长空间的商务、旅游市场来说,政府主管部门在推动中端饭店发展的过程中扮演的角色不可忽视。具体来说,政府应制定统一的行业标准和规范,促进我国饭店行业的健康发展;规范商务、旅游市场环境,促进行业结构的调整和完善;积极进行行业引导,通过各种政策优惠推动中端饭店行业的投资和发展;推动行     

跃马而未扬刀的投资局面

在中国公众商务、旅游需求快速发展的背景下,休闲旅游度假需求与商务旅游需求的增速将明显快于行业平均。根据发改委公布的2006年度的饭店业调查报告显示:休闲旅游度假客和商务旅客是中端饭店最主要的客源结构,而且还有较大的上升空间。市场是存在的,对各路资本而言,机会也是均等的。但目前的现状     

中端饭店:谋求突围

经过20多年的发展,中国饭店业已经逐步进入稳定、快速的发展轨道。但从产业结构来看,与旅游市场需求的变化相比,不同档次、不同类型饭店的发展却是极不平衡的。占据着全国星级饭店数量大部分的中端饭     

主题饭店体验设计维度探讨

主题饭店是以文化为主题,以饭店为载体,以宾客的体验为本质的一种饭店经营模式。目前,我国主题饭店的设计和发展基本上处于摸索阶段。本文从分析体验和体验设计的理论出发,提出了主题饭店体验设计的两个维度,即参与性维度和心理学维度。     

关于中国饭店业发展品牌建设的必要性

目前,我国饭店市场的发展,正由不完全竞争向充分竞争过渡,随着中国饭店业市场逐渐走入成熟,市场竞争越来越激烈.国际著名品牌酒店集团逐步进入占领中国市场.中国本土饭店怎样才能在剧烈的竞争中与国际著名品牌酒店相抗衡,获取自己的一席之位,中国本土饭店的民族品牌化建设与发展是必要之路。     

我国饭店业文化建设的研究

企业文化是一种力量,随着知识经济的发展,它对企业的兴衰发挥着越来越重要的作用。因此,21世纪企业之间的竞争,根本就是文化的竞争。目前我国饭店业已进入全球化的国际市场竞争,文化制胜是当今饭店迎战强敌的最终抉择。本文就饭店企业在文化建设中存在的主要问题及如何建设我国饭店的企业文化作一些探讨。     

走向繁荣的我国中端酒店市场

酒店业个性化的时代来临了。如果说经济型酒店强调的是标准、是睡眠、是安全,那么中端酒店强调的应是个性、是社交、是品位。有限服务型的中端酒店,更应该突出住宿的核心产品和关键配套产品,突出服务的专而精,突出客人的体验。目前,我国中端酒店发展明显滞后,市场集中度低,缺乏具有影响力的品牌,也缺乏成熟的商业模式,国内酒店市场形成了"两头重、中间轻"的"哑铃型"     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识。然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术。本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略。     

金融危机下的我国经济型饭店应对策略探析?

近年来,随着我国旅游业的不断发展,经济型饭店的规模和影响力不断扩大。然而,由于目前全球性的金融危机愈演愈烈,其对实体经济的影响越来越明显,因此,使得经济型饭店的发展也受到了一定的影响。本文从几个方面分析了目前我国经济型饭店在目前状况下遇到的问题,并提出了应对策略。     

论中端商务酒店营销模式创新

本文从国内中端商务酒店的现状出发,指出目前中端商务酒店的市场需求很大,而有效供给不足。中端商务酒店应立足于市场重新定位,突出特色,实施营销模式创新。     

论我国中端酒店发展的若干问题

我国中端酒店概念不明、房价两头受压我国目前的中端酒店往往是自我定位,概念不明。中端酒店区别于经济型酒店的标志一是有客房外的第二空间,如健身房、书吧、茶社、影视社交区;二是有基本需求外的第二项优质产品要素,如创新的餐饮、和健康相关的附加服务;三是有多元素的人文体验,如设计、文化、环境;四是有提升的服务质量。     

饭店通信外包的联盟策略

饭店行业的通信发展经历了从基本通话业务、饭店基本管理,到语音/数据综合业务、饭店二次运营管理,到目前的通信外包模式的发展历程。北美和欧洲的饭店行业从20世纪80年代初即开始应用视讯服务系统,目前市场已较为成熟。在美国,上世纪已安装视讯服务系统的房间数便已超过200万间,生产和经营视讯服务系统的公司也颇具规模。而国内的饭店,由于经济和其     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识.然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术.本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略.     

影响饭店承担社会责任的因素与消除途径

虽然政府、社会采取了许多做法制约饭店的不道德行为,但从更深层的角度思考,由于饭店缺乏社会责任观和一种新的价值观而形成饭店总是被动地承担社会责任的现象……目前饭店间的竞争激烈,饭店为了维持自身的发展,往往不惜采取一些偏离社会道德的行为来达到经营目标。而伦理道德的缺失,才是造成饭店经营环境恶化的重要原因。虽然政府可通过制定规章制度、政策和标准(如SA8000、ISO14000等)来对饭店进行管理和控     

论国有饭店的民营化改造

我国饭店业目前呈现竞争加剧和利润下降的局面。资本运营作为一种有效的企业经营手段 ,有利于为饭店的发展找到新的契机。然而 ,国有饭店开展资本运营的条件先天不足 ,由产权制度导致的资本运营障碍使民营化成为国有饭店的必然选择     

浅析旅游饭店的预订模式

预订是饭店一项有力的促销手段,而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中,饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店?而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的,未来趋势究竟会何去何从?本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象,对饭店预订模式进行了总结,并分析了各种预订模式的运行方式和优缺点。     

论饭店绿色营销

目前,全球环境继续恶化,环境保护越来越受到重视,而绿色营销是可持续发展的前提。在饭店实施绿色营销是提高饭店产品在旅游市场上竞争力的必备条件。但我国很多饭店因受种种因素的制约并没有把实施绿色营销作为企业发展的当务之急。即使有的饭店已实施了绿色营销,在普及和推广这种营销观念时也存在诸如环保意识不强、经济技术支撑有限等问题。     

饭店一线员工的人力资源管理

目前员工流动率高、一线员工短缺、用工荒等问题困扰着许多饭店的生存与发展。业内人士指出,未来5至10年,将是我国饭店业的一个黄金发展期。国内旅游人数多,基数大,饭店仍是有利可图的行业。在饭店业硬件设施越来越趋同的情况下,一线员工素质就成为饭店在激烈竞争中     

景区饭店实施绿色营销的困境与对策

饭店业是旅游业的支柱产业,景区饭店是景区的主要接待设施,顺利开展绿色营销是实现旅游景区和饭店协调发展的途径,对旅游景区和饭店的和谐发展有着重要的意义。目前,景区饭店因为受到各种因素的影响,开展绿色营销还面临很多困难,需要依靠自身的不懈努力,政府的大力支持和游客的热情参与。