三高五低七分饱

年前，日本营养专家提出人们的饮食保健，应遵循“三高、五低、七分饱”的原则。三高高新鲜度、高纤维、高蛋白。高新鲜度是指所吃食物最好都是新鲜的；高纤维是指每日摄入的纤维类食物不低于16克，可以帮助消化系统尽快排出代谢产物和食物残渣，减少有毒物质对人体的影响；高蛋白质是指每日每人蛋白质摄入量大于每千克体重0．7克，这些蛋白质可以来源于谷类、豆制品、肉类、鱼类及其他食物。五低低糖、低盐、低胆固醇、低脂肪、低刺激性食物。低糖主要是指少吃或不吃纯糖，因为它不是机体所必需的；低盐是指每天食盐摄入量不能超过6克；低脂肪是指每天摄入的脂肪总量不能超过膳食总摄入量的15%～30%；低胆固醇指胆固醇含量不超过300克，因为胆固醇是人体基本营养素，且体内能自行合成，所以应少吃动物的脑及内脏；低刺激性食物主要是指带有辛辣的食物，食物量因生活习惯而异，个体差别很大，中老年人最好少吃或不吃。七分饱每餐都不要吃的太饱。每天要按时就餐，细嚼慢咽，使就餐真正体现出休闲和享受的特点，切莫狠吞虎咽。 三高五低七分饱     

餐桌上的防病搭档

菠菜 胡萝卜:防中风美国一份研究报告披露,每天吃一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风的危险。这份报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53%,每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β-胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积     

餐桌上自有防病"搭档"

防中风:菠菜+胡萝卜 每天吃入一定量的波菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。报告显示,每天吃一份菠菜的与一个月吃一份菠菜者相比,中风危险降低了53％,每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68％。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通从而防止中风。 防心脏病:苹果+茶叶     

吃前先拍照 食物更美味

<正>不少人喜欢进餐前先给食物拍照,然后分享美食照片。这种行为也引起一些人的反感。现在,这种做法至少有了一个正当理由。美国一项最新研究显示,吃前先拍照,食物更美味。圣约瑟夫大学和圣迭戈大学的研究人员开展一系列实验。第一项,研究人员把131名志愿者分成两组,分别向他们发放健康食物和不健康食物。在每一组里,一半人被要求直接吃下食物,另一半人则被要求先给食物拍照,然后进食。当食物属于焦糖苹果、红丝绒蛋糕这类易上瘾甜食时,那些先拍照后进食的     

餐桌、基地与经营主体创新

吃饭的事是人类最大的事，如果说是问题的话，吃饭问题是所有问题中最大的问题。餐桌问题是大城市特别是特大城市最为头疼的事情。餐桌有哪些问题？关键是两个：一是餐桌食物安全问题，要有对人类健康没有损害的食物可吃；二是餐桌食物价格问题，一日三餐，人人不可少，有钱人可以吃些精致高档次的食物，收入低的人可吃一般性的食物，但不能不吃，因此餐桌食物价格问题对大多数民众非常关键。     

保护肝脏六招

1．饮食护肝。保护肝脏首先是“管住嘴”，少吃高热量食物，不吃生冷鱼片。黄曲霉素容易诱发肝癌，因此不吃发霉的花生、玉米以及保质期不明的土榨花生油。     

哪些食物可防胆结石

核桃 食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合形成胆结石。而核桃中所含的丙酮酸能阻止它们结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆结石的人,坚持天天吃核桃,可免除手术之苦。 生姜 前列腺素分泌过多可导致胆汁中粘蛋白的含量增加,生姜中所含的姜酚能抑制前列腺素的合成,从而减少胆汁中粘蛋白的形成。因此多吃生姜或姜制品如腌姜、姜糖、姜茶等,可减少胆结石发病。     

轮换之战

科学家研究发现,与同龄人相比天天吃鸡蛋的妇女的死亡率可能更高。根据日本学者进行的一项长达14年的研究,每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象,这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查,内容包括他们经常使用哪些不同的食物,在开始这项研究时,研究人员对全部研究对象进行了血压、胆固醇含量和其他健康治标的检查,然后在14年的时间里对这些人的死亡情况进行了跟踪调查。研究发现,每天吃一个鸡蛋的妇女,死亡率比每周才吃一两个鸡蛋的妇女要高…     

秋季吃梨正当时

俗话说"七月核桃八月梨。"人们经过漫长夏季的炎热,身体需要滋润,特别是有气管炎的人,更应该进行防治。吃梨能健胃润肺,而入秋吃梨正是时候。     

日本研究发现：吃香蕉防花粉过敏

据悉，日本筑波大学的学者近日发现，定期食用香蕉能改善过敏症状，特别是花粉过敏．．筑波大学医学医疗系谷中昭典教授领导的研究小组将惠有中轻度杉树花粉过敏症的52．g成年患者分为两组，一组在8周内每天吃两根香蕉，另一组在同一时期内不吃香蕉。两组均在这段时间内进行了三次检查。     

老太石头当零食吃了45年

老话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。除了吃饭,云南省德宏州潞西市遮放镇63岁的景颇族妇女普木瑞还喜欢吃一样东西——石头!每天,饭前饭后散步或玩乐的时候,她都要随身揣一包石头,当作零食吃。"一天不吃     

大吃有损健康

大吃有损健康逢年过节，大吃大喝，不仅浪费金钱，而且有根身体健康。人吃半流食物约六秒钟即可抵胃，吃固体食物半分钟到一分钟也达到胃里。不过，各种食物在胃里停留时间的长短却极悬殊：水只有十五分钟左右；糖类食物（米、面）约两小时；蛋白质四五小时；若再含脂肪多...     

保健吃喝中有新理念

什么时间吃比吃什么更重要 科学家作过一个试验:两组人每日进食一顿同样的食品,一组是早晨7点钟进食,另一组在晚上5点半钟进食。结果前一组人体重普遍下降,后一组人体重却不断上升,换了人结果都是如此。因此得出结论:早餐可以适当多吃,而晚餐一定要少吃。 一日多餐比少餐更重要 科学家通过动物和人体试验发现,多次进餐可使血清胆固醇维持较低水平。而不少中年以上的人,一日三餐的热量70％集中在晚餐,使血脂猛然增高。晚上睡觉时血流量明显降低,大量血脂容易沉积在管壁上,易造成血管硬化。     

不能吃有害食物（一）

不能吃有害食物（一）有许多对人体有害的所谓食物根本不能吃。但农村里有一种不干不净吃了没病的观点，另外有的人不知道有些有害食物不能吃。比如棉籽油就不能吃，有些人甚至吃病死的禽畜肉，说是一价格便宜，二比咸菜好吃，并认为已经蒸煮，杀死了细菌，却不知加热不能...     

危害健康的四大用油习惯

1.不吃动物油。一味强调只吃植物油,不吃动物油,是不行的。在一定的剂量下,动物油对人体有益。 2.高温油炒菜。很多人炒菜时习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法不科学。     

秋季养生:关节不好多吃7种食物

<正>跟糖尿病患者一样,关节不好的人也要格外注意自己的饮食。三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物。美国华盛顿遗传营养与健康研究中心研究人员发现,当饮食中的欧米伽3脂肪酸较少时,导致关节炎症的酶就会更加活跃。因此,科学家建议,关节不好应多吃三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽和核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物。西兰花等十字花科蔬菜。美国梅奥诊所一项为期11年的研究发现,西兰花、花椰菜、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制关节炎病程。蘑菇等富含维生素D的食物。一项涉及2.9万无关节炎病史女性参试     

＂自然生食＂有助于健康

现在人们生活水平日益提高，生活观念也在朝着健康方向发展，国内外营养学家都希望大家：少吃高胆固醇、高脂肪食物，多吃新鲜蔬菜、水果。与此同时，另一项被喻为更符合健康强身之道的“自然生食”观念，开始在一些国家得到推广。     

“减肥”的核心是科学施肥

“人不吃饭瘦成猴,苗不吃肥产量愁”,因此,“人要饭养,苗要肥长”。当然,和人吃饭“七分饱”一样,作物吃“化肥”也需要吃得健康,既不能“因噎废食”,也不能过犹不及。“不吃”化肥的水稻生长缓慢,个体瘦小,自然导致产量低下,营养成分不足;而“吃多了”的水稻虽然个头够大,但是体弱多病,贪青晚熟,最终影响籽粒产量与作物品质的下降,还可能会导致动物或潜在消费人群的健康问题。     

中医养生:春养肝未必多食肝

<正>我们都知道,"春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。"中医认为,春季是养肝的大好时节,然而,养肝并不意味着一定要多吃动物肝脏类的食物,与之相反,古人认为,春天要少吃甚至不吃动物肝脏。这是因为食用动物肝脏过多的话,会造成人的肝火越来越旺,而且,进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏,尤其是对于那些肝病患者来说,如果寄希望于吃动物肝脏来治病,不仅不能收到想要的效果,甚至会引起反作用。譬如说,脂肪肝是由于脂肪代谢异常引起的     

中秋节的月饼旧事

从小就不喜欢吃月饼。那时候的月饼可没现在花样多。记忆里,中秋节没买过月饼,因为爸妈的单位都当福利发,还发得挺多,一人四、五封,一封两块。用一张薄薄的纸包着,纸上印着月亮、宝塔什么的,好象每年都一样,红色的是甜的,偶有深蓝色的是椒盐味儿的。外观看起来黑乎乎的,硬得象石头,吃到嘴里净是渣子,还甜得发腻。我跟哥哥都不爱吃,老妈没辙,就干脆扣了我俩的馒头,早上,一人一碗稀饭,一块月饼,不吃就饿着。就这样我也不吃,光喝稀饭。老妈急了,干脆直接把月饼掰碎泡在稀饭碗里,旁边还有老爸坐镇,不吃完不许上学,这才逼着我吃下去,可心里那个委…