加强竹笋产业技术支持 提升疫情应对能力

<正>新型冠状病毒感染的肺炎疫情对居民日常生活、新年春节活动产生了巨大影响,也对竹笋产业的生产、运输、销售等环节造成了很大冲击。竹笋产业面临的现状销路受阻导致滞产。原产地道路运输不便,供给存在难度;终端销售受阻,市场需求量下降;笋生长不受疫情控制,竹林地鲜笋陆续大量生长,供应量大。新冠肺炎疫情与自然灾害(暴风、暴雪、冰冻等)不同,不会对竹林生长产生直接影响,却在停工停产、居家消费、春节活动停止等多方面因素作用     

涪陵青菜头推介会暨中国榨菜产业发展论坛召开

本刊讯 （记者汪立波）12月16日,重庆涪陵青菜头推介会暨中国榨菜产业发展论坛在美丽的榨菜之乡涪陵召开。农业部党组成员、中国农产品市场协会会长张玉香,重庆市人民政府副市长张鸣m席会议并讲话,中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋出席推介会,推介会由重庆市农委主任夏祖相主持。与会代表参观了涪陵区百胜镇八卦村榨菜种植基地、涪陵榨菜集团股份公司华富榨菜厂。涪陵青菜头规模化种植和现代化加工给与会代表留下了深刻印象：本届推介会共有30余家市内外青菜头经销企业代表与涪陵区22个乡镇街道、部分榨菜企业、榨菜专业合作社签订2l万吨“涪陵青菜头”销售合同。     

麻竹竹笋的加工工艺

水煮笋加工工艺流程麻竹笋→洗涤→水煮杀青→整修分级→冷却漂洗→分选装罐→注水→排气→封口→杀菌→冷却→成品笋罐头贮藏通常竹笋原料在洗涤干净后及时水煮杀青,一般大笋在100℃水温中煮90分钟左右,中笋煮80分钟;取出后用清水洗净,去壳后按大小修整均匀;再把笋块分装入桶     

竹笋罐头精加工法

油焖笋罐头做油焖笋的品种主要有毛竹、花竹等.方法一 将刚露出土面或未露出土面的笋及时挖取,先去壳洗净,切去老根,再切成块状,每100kg净笋加花生油2.5kg、水40kg、酱油20kg、白糖1.6kg、盐1.8kg,同时下锅煮沸后加安息香酸钠约400g,再煮1小时.煮沸时每隔15分钟搅拌一次,到时候立即装罐.笋块约...     

肖峰中国渔业的开拓者

肖峰（1926-2007）,中国共产党优秀党员,原国家水产总局副总局长。原名赵焕彩,1926年出生,山西孝义人,抗大毕业,原高小学历。1939年参军,1941年加入中国共产党。抗战时期,一直在八路军军旅,曾在一二O师司令部工作,后转入抗大学习。解放战争时期,先在东北民主联军总政治部工作,后转地方工作;建国后,先后在区、县、地区、省、国家机关任区委书记、县委书记、地委副书记、     

涪陵地区土地利用与管理

涪陵地区位于四川省东南缘,大部属武陵山区,全区9县1市,除垫江县以外8县1市的低、中山地面积超过了本县(市)幅员面积的50％,1984年均核定为四川省的盆周山区县(市)。研究本区土地利用现状及管理,不仅对提高我区土地利用效益有着重要的现实意义。而且对四川盆周42个区县(市)乃至我国南方土地的合理利用也有积极的指导意义。     

略述中国古代的竹笋开发

中国竹林资源十分丰富。由于民众饮食生活的需求,也由于士人、僧侣阶层的普遍好尚和刻意讲求,中国古代在竹笋开发利用方面积累了相当丰富的技术知识,表现在:人们对可食竹笋的种类、笋期、性味取得了相当深刘的认识;十分注意采掘食用与竹林养护的互相协调,形成了如“大年留笋,小年采笋”、“打退笋”等一系列采笋制度和采掘技术;在竹笋加工贮藏方面,总结了以腌笋、干笋两大类为主的多种技术方法,南方各地笋产加工名品辈出,成为各地尤其是山区土产贸易大宗。     

小竹笋富了小山村

正值隆冬季节，临安市太湖源镇青云村的２７４０亩雷竹园却源源不断地产出了春笋。仅此一项，该村人均增收就达２０００元以上。这是太湖源镇农村信用社大力支持三农，发放小额农贷取得的又一丰硕成果。青云村本是一个山多田少的山区村，过去，全村１４００多人口仅靠１００９亩山弄田种粮解决温饱问题，生活极为贫困。１９９５年，该镇信用社获悉三口镇农民鲍子潮采用覆盖保温的方法成功地实现了春笋冬出的消息后，敏锐地意识到这是一条山区农民致富的好门路。他们认真分析了当地的气候、土壤条件和农民接受能力后，决定以青云村作为试点，…     

农垦事业的开拓者——黄振荣

<正>黄振荣,男,1912年生,陕西省来安县人。1928年参加国民革命军,1931年12月参加红军,同年底加入中国共产党。1955年,黄振荣奉王震将军的命令来到北大荒,任铁道兵八五○农场副场长,率领5人组成的踏荒小组,深入完达山北麓、宝清县境内的荒原,选定了八五二农场场部的位置,并摸清了完达山北麓有300多万亩可垦土地。在严寒中,黄振荣的双脚冻伤,脚趾甲被冻掉了9个。在他的率领下,一场以铁道兵和复转官兵为主体征服荒原的战斗就此打响。     

新经济史学的开拓者——诺斯

<正>道格拉斯·诺斯,1920年生于美国,新经济史的先驱者和开拓者,他开创性地运用新古典经济学和经济计量学来研究经济史问题。由于建立了包括产权理论、国家理论和意识形态理论在内的制度变迁理论而获得了1993年诺贝尔经济学奖。诺斯是当代经济史学界最受瞩目的大师之一,他对经济学的贡献主要包括三个方面:用制度经济     

林中藏美味——竹笋

平原、丘陵、盆地、山地、高原,完整的地势阶梯和多样化的地理形态造就了中国独特的地理环境和丰富多彩的自然景观。这种极大的地理跨度有助于物种的形成和保存,也为我们提供了丰富的食物原材料。2012年,纪录片《舌尖上的中国》播出,一片舌头穿越四季,尝遍中国,     

毛竹笋培育三注意

慎挖冬笋。冬笋是春笋的前身,是毛竹生长发育的一个阶段。用材竹林培育中,若滥挖冬笋,就会直接影响来年的春笋和新竹的产量。但因受气候、营养等因素限制,会有一部分冬笋不能出     

苦竹笋用林的开发培育

苦竹,大明竹属,地下茎混生型。竹笋肉色白,质嫩厚,富含粗纤维和人体所必需的氨基酸,其味甘苦,清凉开胃,营养丰富,有增进消化腺分泌、清除肠胃有毒物质作用,有降压、降脂药用价值,已逐渐成为居民所喜爱的特色菜肴。竹竿亦是市场走俏产品。经营苦竹生产是一项投资少、致富快、适应性广、经济效益和社会效益好的短平快项目。