土菜的魅力

时下，在城市餐饮业中，一些专营乡里土菜的酒店，生意十分火爆。在这些装饰得并不富丽堂皇的店中，经营的都是些土得掉渣的乡里土菜。这些乡土菜对市民而言有着许多“魅力”。价格便宜引人一些食客说，到土菜馆除了换口味外，还在于乡里土菜价格便宜。比如到外面吃海鲜，三四个人，起码要几百元，而在土菜馆吃土菜，同样的人，只要几十上百元就可以了。乡里土菜由于其原料普通，制作工艺也不太复杂，自然在价位上占有优势。吸引了工薪阶层的众多消费者来这里消费。绿色保健宜人乡里土菜，许多原料都来自农村，而且大部分是无公害蔬菜。一家…     

菜农吃的菜是怎么种出来的

“毒生姜”事件爆发，人们对蔬菜种植安全再一次产生担忧。很多人好奇，菜农自己吃的菜是怎么种出来的，到底用不用化肥、农药？带着这些问题，记者采访了吉林省一些蔬菜种植地区。     

警惕你的餐桌上油水太多口味过咸

现在我们的餐桌上，肉和油太多了。别以为你平时多吃一些蔬菜，脂肪就不会多，但是蔬菜是用油炒出来的，菜吃得越多，油也吃得越多。如果你一顿饭吃3种蔬菜，用的烹调油就有相当的分量了。     

如今我该吃什么菜？

到自由市场或街头小贩处买菜，多少年来一直是我们大家的共同习惯。然而，这几年人们却时不时地听说“某某地人吃了农药超标的韭菜中了毒”“某某处卖的油菜是用污水浇的，有一股怪味”“某某菜为嘛那么鲜亮，赶情是用化肥催出来的”等等。于是，人们困惑了，如今这菜还怎么吃?!的确，蔬菜中有毒有害物质含量的超标，害人不浅，有的立即导致中毒，有的则潜移默化伤人体质，所以贵贱不能吃这种菜。     

有机蔬菜市场调查

炎热的夏季,各类新鲜蔬菜走俏市场。在超市等卖场以绿色、健康著称的有机蔬菜更是“独树一帜”,博得很多白领消费者的追捧。但是,一位不愿意透露姓名的农业专家揭示：其实,太原市面上一些漂亮的“有机蔬菜”可不一定“有机”,很多人花大价钱买来的“有机菜”,可能只是“精品菜”;而即便部分打着标签所谓的“有机蔬菜”,也可能并没有通过国...     

北京裕农：优质农产品种破解“奥数题”

<正>意大利香菜、莳萝、马祖林、欧当归、香蜂花、芝麻菜……这些日常生活中少见的蔬菜,成了2022年北京冬奥会运动员餐桌上的主角儿。首农食品集团旗下北京市裕农优质农产品种植有限公司（以下简称“裕农”）是北京冬奥会运动员村的蔬菜唯一供应商。他们把怎样让世界各国口味不同的运动员吃得安全、吃得满意,当作必定要破解的“奥数题”。裕农的产品安全、优质闻名于业内,在中国蔬菜行业内的地位堪称重量级,早已成为众多国内外知名餐饮企业在中国的长期蔬菜供应商,1990年亚运会、2008年奥运会和残奥会、     

莫让“毒蔬菜”“霸占”餐桌

不久前的一天，城里的姐姐回村走亲戚。快到中午的时候，我问姐姐：“今天想吃什么菜呢？我去街上买些回来。”姐姐一听这话，连连说：“罢了，罢了，不要去街上买，你就到地里割一些韭菜炒炒，再烧点鸡蛋汤就行了，街上买的东西我吃也不放心啊!”姐姐还说：“还是咱家好，都是自己种自己吃，蔬菜瓜果没有一点污染，是真正的绿色食品。现在城里卖的农产品我们都不敢吃了啊!”     

蔬菜解毒配送中心诚征加盟连锁店

一、市场前景: 目前,国家质监总局对全国23个大中城市市场上的蔬菜抽查结果表明,农药残留量超标的“问题菜”高达49.5％。引进技术设备对蔬菜果进行解毒无疑有着巨大的市场潜力,该蔬菜解毒设备不放任何药物,能在短时间内强力除去农药化肥的残留,无营养损失。这种无毒的“净”菜肯定倍受青睐。除了在繁华的菜     

农村文化生活贫乏，农民感叹说：吃不愁穿不愁一到天黑就发愁

农村文化生活贫乏，农民感叹说：吃不愁穿不愁一到天黑就发愁目前农村文化生活贫乏的现状，与农民对文化生活的需求形成强烈反差。有资料表明，在我国三分之二的农村没有群众性的文化场所，即使个别村有文化活动场所，也是很少利用。许多地方村组订的报纸、杂志，有的存放...     

吃咖喱 斗志昂扬

印度菜的精髓蕴藏在咖喱汁里，只顾肉菜、不尝咖喱是吃印度菜的大忌；泰国菜“好色”，喜欢把咖喱弄得又红又绿，非常吸引眼球；日式咖喱极其独特，蔬菜和肉片浇上金黄色的酱汁，加上略有韧性的白米饭，可谓是绝妙的组合。     

吃蔬菜的学问

吃蔬菜的学问吃蔬菜宜讲究科学方法：一要适量，一般每人每日约吃一斤左右，每餐不可少，“三日不吃青（指菜），肚里冒火星”；“二要新鲜，“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一篓”；三要搭配，每日选用两三个品种，才能符合多种营养需要；四要注重色、香、味。色艳、香清、味美...     

零星滴水吃可伤肝

人们吃蔬菜，最担心的就是农药残留。一般来说，脆弱易招虫害的菜，施用农药会较多；而有些或自身“体质强壮”或成长环境优异，不需要太多农药的保护也能健康成长。那么，到底哪些菜能“出淤泥而不染”呢？     

上海话中的“吃”

“吃”字，本意是吃食物的意思，如，吃饭、吃菜、吃水果、吃茶、吃冷饮等。但在上海话中，“吃”字和某些词搭配起来，却形成一种独特的用法，表达了完全不同于本意的意思，且风趣、诙谐、形象。试看以下一些比较典型、常用的“吃”字词：     

餐桌“长”出放心菜——天津市农业标准化工作侧记

解决“吃不倒”的问题 如今不敢吃韭菜的人可不在少数。原因是韭菜里的农药残留量是最高的;一位国务院领导人不久前也曾经提出,要解决农产品“吃不倒”(吃了不中毒)的问题。 天津市在这方面走在了前头。他们是用推广农业标准化方式来解决农药残留问题的。 1998年,天津市质量技术监督局就出台了《蔬菜中农药残留量最高限量和测定     

辣椒反季节种植与早稻抛秧轮作模式高产栽培技术

大力发展辣椒反季节种植,是当地政府实施“菜蓝子”工程工作的重中之重.示范推广辣椒反季节种植与早稻抛秧轮作高产栽培模式,大大提高了单位面积产量和产值,对解决广大人民群众吃菜、吃粮问题,促进农业、农村经济发展具有十分重要的意义.     

我国开始探索蔬菜质量安全追溯制度

市民购买的蔬菜如果出现质量问题,如何追根溯源查找责任一直是个难题。近日,在山东省寿光市开始探索的“蔬菜质量安全追溯系统”有望为这一问题的解决找到出路。近年来,为确保市民吃上“放心菜”,全国一些大中城市都实行了农产品市场准入制度,对避免市民遭受有毒蔬菜侵害起到了防范作用。但由于蔬菜是千家万户的农民生产,中间经过多道流通环节,即使发现蔬菜质量问题,也难以查找责任人。近日,由国家质检总局、山东省、潍坊市及寿光市质量技术监督局等部门共同协作,在寿光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地进行蔬菜质量安全可追溯系统的探索。据山东…     

哪些人应补充维生素

<正>在人们心目中,维生素类药物都是“补品”,是蔬菜、水果的“代用品”,因而有不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜水果一样非常随意。其实,蔬菜和维生素制剂不能相互代替,因     

何时才能放心吃

生活在今天,日子真的比以前好过多了：鸡蛋牛奶随便习,白面吃腻了时髦吃粗粮,小主玉米高粱米价格比大米白面贵,吃内讲究吃腿少的,吃蛋讲究吃“笨”的……另一方面,当个消费者也不容易,不小心肉有瘦肉精,牛奶是奶粉兑的,鱼有孔雀绿,保鲜膜有毒,桶装水瓶是医疗垃圾做的,去吃洋快餐吧,还有苏丹红。集贸市场不放心咱进超市,谁知道超市的蔬菜农药含量居然比街边小贩的都高,还有的超市所谓的无公害蔬菜其实就是批发市场的菜,换了包装,豆腐就卖出了肉价钱。     

营养保健佳品——野菜

近年来,曾被人们贬为菜中之“贱民”,谁也不把它放在眼里的野菜,登堂入室,成为现代家庭美味佳肴。科学家们已查明了我国野菜300多种(而蔬菜仅180多种)。吃点野菜,一是有益健康,二是调剂膳食,何乐而不为? 野菜和蔬菜一样,含有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等营养物质。如扫帚菜、苦苣菜、龙须菜、野苋     

农村开哪些店铺赚钱多

图书店随着农民生活水平的提高和农村精神文明建设的深入，农民已经开始寻求精神食粮，图书是农民汲取精神食粮的最佳媒介。随着科技农业的兴起，使得科技图书的需求剧增。同时，大量的青年农民急于提高自己的文化素质和学识水平，纷纷参加了各类技能考试，于是造就了农村的考试用书市场。因此，在人口较多或是交通方便的乡村开个书店，一定能在图书市场中赚到“黄金屋”。缝补店时下，农村新娘的嫁妆中已没了缝纫机。缝缝补补的活儿，农村的少妇和城里的少妇一样不熟练了。因此，许多农户为衣服坏了拉链、裂开小口、掉了纽扣无处缝补而发愁…