食品安全法律制度的现状与改革

本文从我国食品安全监管机构、我国的《食品安全法》、食品认证制度三个方面介绍了我国食品安全管理体系的现状和基本情况,分析了食品安全体系存在的问题,并据此提出了改革我国的食品安全法律体系的建议:第一,加强对食品生产企业的监管,促使食品生产企业向规模化方向发展;第二,建立分工明确、责权分明、统一协调的食品安全管理机构;第三,切实提高监管机构的责任意识;第四,加大食品安全犯罪立法惩处力度;第五,建立完善的、与国际接轨的现代食品安全标准;第六,及时制定转基因食品的安全立法;第七,加大食品生产企业诚信教育力度,建成食品生产企业质量信用档案。对食品安全法律制度的现状和食品安全问题的解决途径,有深入的论述,具有较高的理论价值和实践指导意义。     

食品检测分析中仪器分析法的应用

"民以食为天",但近年来的食品安全问题却使得人民群众什么都不敢吃。相关的食品生产企业要保证生产质量,提高责任心;国家有关部门还要加大监管力度,对食品安全质量严格把关。以食品检测为重点,引进科学的、先进的技术进行食品检测,保证进入市场的食品质量,提升人民群众对食品的信心。基于此,笔者就对仪器分析法在食品检测中所起的积极作用和具体应用进行分析。     

食品检测对食品安全的重要性分析

随着社会经济的不断发展,越来越多的食品问题暴露在群众视野中,究其原因还是监督力度不够,食品工厂未形成对食品安全生产的重视。本文主要介绍食品检测的意义,进一步分析国内食品安全的问题特征,提出食品检测对食品安全的管理要求。     

漯河市食品产业发展存在的问题与对策

漯河市食品产业发展中存在着企业缺乏核心竞争力、品牌辐射带动力不强,中小食品企业融资难,配套服务和软环境不够完善,食品安全等问题。提出应加大食品研发力度,推进食品产业技术升级;大力实施品牌战略,打造更多食品行业知名品牌;加大对食品企业支持力度,切实解决中小食品企业融资困难;完善配套服务措施,提升中国食品名城综合实力;抓好食品安全工作,努力打造安全规范的食品产业链等对策建议。     

涨还是不涨，这是个问题

涨与不涨的争论 辨证法告诉我们，事物都是有两面性的。从这个角度来说，原辅材料涨价既是企业发展壮大的机会，也是能否生存下去的一道槛。自2006年下半年以来，原辅材料的快速上涨给食品企业带来了巨大的压力，压力之下食品企业呈现多样的应对方式，有为生活，有为生存。在物价普遍上涨的局面下．产品涨价原本是一个大势所趋的现象，但是由于本次涨价来自食品行业的最上游．     

台湾地区食品监管对食品召回制度的作用

食品召回制度和食品监管是密不可分的,食品监管是食品召回制度的重要支撑因素,台湾地区食品安全监管体系相对大陆而言比较完善,在监管体制、食品召回及责任追究等方面的经验值得借鉴,内地应当构建相对集中的监管体制,加大食品安全违法惩处力度以提高政府食品安全监管水平,增强企业社会责任感,降低食品安全事件的发生频率,有效保障消费者的权益。     

食品企业社会责任缺失原因分析及对策研究

目前,我国食品安全问题越来越成为社会关注的焦点。导致我国食品安全问题的因素是多方面的,主要有食品企业社会责任意识淡薄,技术检测标准落后,法制建设滞后,政府部门、行业协会、新闻媒体、消费者等外部监管力量的缺失。解决我国食品企业社会责任缺失问题,一方面,食品企业必须切实担负起自己的社会责任,全面加强食品企业自身建设,主要是加强食品生产企业及企业员工的产品安全责任、商业伦理教育;组建食品企业社会责任内部监督机构。另一方面,大力加强食品企业社会责任的外部建设,主要是进一步完善食品质量安全相关法律法规体系与制度;明确政府各部门的职能,加大政府的监管力度和执法水平。同时,要充分发挥行业协会、新闻媒体和消费者的外部监督作用,从社会整体上促进食品企业社会责任水平的提高。     

让百姓吃上放心食品

“民以食为天”,食品安全涉及千家万户。食品安全生产,关系到每一位消费者的身体健康和生命安全,在流通领域建立食品准入制度和食品备案工作,对加强食品安全管理有着重大意义,为了进一步规范食品安全标准,建立和履行食品安全生产制度,平谷工商分局在全区范围内所有涉及食品生产、加工、销售领域的企业、单位和个体工商户中,全面推行食品准入和食品备案制度,加大与驻区企业的联系与合作,相互沟通,互通信息,共同打造平谷区安全的食品消费环境。     

肉制品等十类食品将实行质量安全市场准入制

国家质检总局日前发出通知，对存在掺杂掺假、以假充真等严重违法行为的食品生产企业，一律吊销食品生产许可证。与此同时，生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的企业法人，要依法承担相应的行政责任、民事责任和刑事责任。要求加大对失信企业的惩戒力度，对安全指标不合格的企业严格停产整顿。如有掺杂掺假、以假充真等严重违法行为的，一律吊销食品生产许可证，并载入企业档案．及     

营造放心消费环境--构筑我国食品质量安全保障体系

近年来，食品安全问题越来越引起人们的关注，建立食品质量安全保障体系是维护消费权益，扩大对外贸易的客观要求。必须建立健全食品安全法律体系和食品安全监督体系，加大执法力度，以确保人们吃上放心安全的食品。     

食品添加剂与食品安全问题分析

随着经济的发展,人们的生活越来越好。近几年,食品安全事件越来越多,且这些食品安全事件严重威胁人们的安全。在食品生产中,为延长食品的保质期,会在食物中添加一些食品添加剂。如果食品添加剂超标,就会对身体的健康造成极大的伤害。基于此,本文分析食品添加剂和食品安全问题,以供参考。     

苏北农村食品安全状况调查

通过对苏北4市(宿迁、淮安、连云港、盐城)下辖的30多个乡镇和村庄的100多家商店(包括超市)进行食品安全情况的市场调查,评价苏北农村地区食品安全状况.结果表明,调查食品总的不合格率为8.96%,苏北农村地区食品安全总体较好,但部分食品种类存在一定的安全质量问题,应加大对这些食品的安全监管力度,规范进货渠道,严防不合格产品流入市场.     

食品添加剂的危害性探究及其评估策略

食品安全问题一直是影响社会发展．的一个重要方面，加强对飧．品添加剂的使用和管理刻不容缓。食品在生产和加工的过程中使用的食品添加剂，必须彻底贯彻食品添加荆的安全使用原则．加强时食品添加荆的安全检测力度，确保食品添加荆能够安全的使用。本文主要针对目前通常运用的食品添加剂危险陛评估方法状况进行综屯     

探索监管规律 构建流通环节食品安全保障体系

湖北是食品生产和流通大省，流通环节面临巨大的食品安全内源性和输入性风险。目前，全省有流通环节食品经营户23万余户、现场制售食品经营户2.3万户，共计25万余户，占食品生产经营主体总数的70％以上。我们面对繁重的监管任务，从探索食品安全监管规律着手作了一些思考和实践。     

我国现行食品安全监管体系的问题与对策研究

食品安全在社会经济发展中的重要性日益突出,学术界关于食品安全的研究和讨论也越来越广泛和深入。目前,我国现行食品安全监管体系尚存在着监管体制设置效率低、法规建设滞后、系统检测资料缺乏、预警处理体系不完备等问题。这主要是由食品供给相对不足、信息传递机制不健全、尚未建立完善的食品召回制等原因所致。因此,我国应采取推进食品安全管理体制的创新、发挥地方食品安全监管体制作用、加强全民食品安全教育、加强审查力度、加强食品安全标准体系的构建、完善食品召回制、发展我国食品风险评估技术、完善食品包装标识监管等措施,改进现行食品安全监管体系。     

食品塑料包装中重金属检测技术研究

塑料制品价格低廉、性能优异和品种繁多,在食品包装中得到广泛应用。然而食品长期与塑料包装直接接触,极易导致塑料中的化学成分迁移到食品中,造成食品污染。尤其是塑料包装中的重金属物质,一直是重点监管的对象。文章分析了食品塑料包装材料中的重金属污染隐患,并探讨了几种常用的重金属检测技术,以加大食品安全监管力度。     

新技术在食品微生物检验检测中的应用

随着我国食品生产行业持续发展,食品安全问题成为我国社会发展的重要控制目标。但是,我国食品生产行业门槛相对较低,对于食品生产和食品营销方面的监督力度也较小,这导致许多存在安全问题的食品进入市场营销环境中,以致人们常常食用到含有有害物质的食品,这不仅威胁着人民群众的身心健康,也给食品行业的健康发展造成重大打击。在这种情况下,我国越来越重视食品的微生物检测工作,以此确保食品在无毒、无害的情况下进入市场,从而有效确保我国人民的饮食安全,有效促进食品行业健康发展。     

进口食品预包装标签使用现状及应对策略探讨

由于国人对于进口食品盲目认同而导致其忽视食品预包装的合理性,这也是我国进口食品预包装存在问题的一大原因。尤其是在标签的使用上,不规范、不正确的标签到处可见。要确保进口食品安全,就要发挥我国食品安全法对于进口食品包装标签的监督作用,加大对进口食品预包装标签的检查,使其规范化。     

政策

<正> 质检总局:停止实行食品类生产企业国家免检据国家质量监督检验检疫总局网站消息,国家质检总局17日发布公告称,停止实行食品类生产企业国家免检。公布中称,鉴于近期石家庄三鹿集团股份有限公司生产的婴幼儿配方乳粉发生重大食品安全事故,部分企业生产的个别批次的婴幼儿配方乳粉检出不同含量的三氯氰胺,考虑到食品的特殊性和导致食品安全事故因素的复杂性,为进一步加大食品生产企业的监管力度,确保食品安全,切实维护消费者利益,经研究决定,停止实行食品类生产企业国家免检。公告还称,从17日起,停止所有食品类生产企业获     

乳品饮料篇——借势奥运，乳饮料行业整体提升

2007年，涨价是始终贯穿乳品行业的主题。不少乳品企业为了规避涨价带来的风险，提升产品的附加值，纷纷开始加大对乳饮料类产品的开发投入力度。