八种果蔬防癌抗癌

<正>预防癌症是我们生活中永久的话题,对于女性来说除了日常习惯的预防外,饮食也可以预防乳癌哦。女性预防乳癌的蔬菜西兰花是一种很常见的蔬菜,含有丰富的维生素C、类胡萝卜素纤维、钙和叶酸,而且研究证实西兰花中的复合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇是超级抗     

如何构建健康的饮食方案

<正>一个健康的饮食方案,在防控高血压和体重以及慢性病管理方面有着非常卓越的功效。它主要建议增加某几类营养素的摄取量,再配合减少盐分的摄取量,以维护身体的健康。准备工作先从以下七点中找到自己没有做到的点,然后把它画出来,并从这些点里面找到你觉得最有可能做到的改变。1.每天吃适量水果;2.控制肥肉、食用油、糖、盐的摄入量;3.每天至少吃两大份彩色的蔬菜;4.每     

晋城:10月蔬菜批发价环比下降

<正>根据晋城市场10月份统计分析,10月蔬菜批发价格月环比下降4%,蔬菜交易量月环比上涨7%。10月份,据市场对26种蔬菜进行监测分析如下:26种蔬菜平均批发价格为2.40元/公斤,环比下降4%。西兰花的价格最高,平均价格为7.48元/公斤,冬瓜的价格最低,平均价格为0.48元/公斤。具体分析,蔬菜价格总体呈现小幅下降趋势。部分叶类蔬菜价格出现季节性下降。气温相对稳定,光照充足,蔬菜生长速度加快,上市量明显增加,使得蔬菜价格出现下降。涨幅在10%—20%的蔬菜品种有:西兰花、尖椒、     

六种高糖食物要认清

<正>鉴于过量吃糖会对健康造成危害,可引起肥胖、龋齿、糖尿病、心脏病等,世界卫生组织曾强烈建议,在人的一生中都要控制糖摄入量。《2016版中国居民膳食指南》建议,每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。如何做到少吃糖?笔者邀请了中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张双庆教授大家控糖之道。消费者最熟悉的添加到食物中的糖是蔗糖(包括白糖、红糖、冰糖),此外,还包括麦芽糖、乳糖、     

卷心菜德国受宠

在爱吃蔬菜的德国人眼里，卷心菜不仅味道鲜美，还能防治百病，是名副其实的“蔬菜之王”。日前，德国食品营养研究中心也公开表示，每天补充一片维生素，不如每天吃50克卷心菜。     

抗疫情 保供给 奶业在行动

正2月20日,国家发展改革委办公厅发布了"疫情防控重点保障物资清单",奶被列为疫情防控重点保障物资之一。而此前国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》明确提出"尽量每天饮用300克牛奶或奶制品"。由此可见,奶     

上海金山银龙蔬菜加工厂发挥区域优势发展出口蔬菜

上海金山银龙蔬菜加工厂位于金山区亭林镇车亭公路228号,是一个出口保鲜加工蔬菜的国有企业.注册资本500万元.经营范围:加工销售各类蔬菜.企业拥有自营进出口权,并对西兰花、结球生菜、白花菜、卷心菜、日本菜心等12种主要蔬菜品种进行了商标注册,商标是"上海银龙".企业以区蔬菜办公室为后盾、区蔬菜技术推广中心为依托,现有科技人员12名,其中高级职称2名,中级职称4名.     

雾霾天哪些蔬果走俏

<正>连日来,全国出现大范围雾霾天气。北京已超过一周的严重污染天气,记者在走访本地菜市场和超市后发现,连续的雾霾天气给远途蔬菜的运输带来不便,不少经营户反映,来自山东、内蒙古的蔬菜"歇菜",有的蔬菜运输车甚至"晚点"超过20个小时。受综合因素影响,部分客菜价格明显上扬。由于天气有霾,很多朋友不光是出门戴口罩,更加关心的是吃些什么样的蔬菜和水果对我们的呼吸道有好处。据了解,这些蔬果也已进入销售高峰。     

德国 种洋葱香菜防虫

正德国人最爱吃的蔬菜是卷心菜,他们将其称为"蔬菜之王",号召每人每天至少吃上50克。来自德国下萨克森州的奥勒尔是位种植高手,他拥有5公顷蔬菜和20多公顷的果园。奥勒尔告诉笔者,卷心菜是绝对不能打化学农药的,否则农残会留在叶片上,清洗不净,危害健康。"我们最常用的是生物除虫。例如青虫是卷心菜的大敌,所以会在每两行卷心菜之间种上香菜或者洋葱。"奥勒尔说,同时,他们还采用生物除虫剂,这种除虫剂是用皂荚、蒜、醋等物质为     

三高五低七分饱

年前，日本营养专家提出人们的饮食保健，应遵循“三高、五低、七分饱”的原则。三高高新鲜度、高纤维、高蛋白。高新鲜度是指所吃食物最好都是新鲜的；高纤维是指每日摄入的纤维类食物不低于16克，可以帮助消化系统尽快排出代谢产物和食物残渣，减少有毒物质对人体的影响；高蛋白质是指每日每人蛋白质摄入量大于每千克体重0．7克，这些蛋白质可以来源于谷类、豆制品、肉类、鱼类及其他食物。五低低糖、低盐、低胆固醇、低脂肪、低刺激性食物。低糖主要是指少吃或不吃纯糖，因为它不是机体所必需的；低盐是指每天食盐摄入量不能超过6克；低脂肪是指每天摄入的脂肪总量不能超过膳食总摄入量的15%～30%；低胆固醇指胆固醇含量不超过300克，因为胆固醇是人体基本营养素，且体内能自行合成，所以应少吃动物的脑及内脏；低刺激性食物主要是指带有辛辣的食物，食物量因生活习惯而异，个体差别很大，中老年人最好少吃或不吃。七分饱每餐都不要吃的太饱。每天要按时就餐，细嚼慢咽，使就餐真正体现出休闲和享受的特点，切莫狠吞虎咽。 三高五低七分饱     

高山反季节西兰花栽培

西兰花是目前我国出口蔬菜的主要品种。为了利用山区独特的气候条件,调整蔬菜产业结构,发展出口创汇蔬菜生产,我们不妨在种植西兰花上做好文章。西兰花主要栽培品种有绿风、富土绿、绿带子、山水等,其栽培技术介绍如下:播种期选择高山反季节栽培西兰花的采收上市期要求在8月下旬至11月,故播种期应选择在6月中旬至7月中旬。海     

“农超对接”进程中农产品供应链的合作绩效与剩余分配——基于“农户+合作社+超市”模式的分析

利用在山东省、海南省和浙江省的调查数据,以西兰花从种植到销售全过程为例,本文分析了"农超对接"进程中农户、合作社、超市之间的合作绩效和合作剩余分配情况。研究发现,在"农户+合作社+超市"模式中,农户、合作社和超市三者进行了有效的合作,成功地提升了西兰花的市场价值。通过建立农户亩均西兰花净收入影响因素的计量模型,本文发现,销售渠道的选择对农户亩均西兰花净收入具有显著影响。选择"卖给合作社,且合作社卖给超市"这一销售渠道的农户获得的亩均西兰花净收入,显著高于选择"卖给合作社,但合作社未卖给超市"和"不通过合作社销售"两种销售渠道的农户获得的净收入。在"农超对接"进程中,信息获取能力和风险控制能力决定了农产品供应链中不同行为主体对合作剩余的分配。其中,农户获取西兰花销售中的价格溢价;合作社获取其社会网络资源的经济租金;超市拥有市场营销活动的剩余索取权,并获取超额利润。     

植物油摄入两勺半

<正>荤油曾经是很多家庭的烹饪必备品,不过如今无论是家庭还是食用油市场,都已经是各种植物油的天下。专家提醒,植物油虽然比荤油更健康,但每天摄入量也是有限制的,每人每天吃上两勺半植物油足矣。     

改掉饮食坏习惯 养出健康好心脏

<正>我国心脏病发病率呈上升趋势,令中老年人们非常担心,就怕自己会患上此病。而心脏病的发生很大程度与个人的饮食习惯息息相关,接下来我们来讲一些常见的不良饮食习惯以及预防心脏病的饮食方法。不良饮食习惯一、多盐少水食盐即氯化钠,钠摄入过量是导致高血压的主要原因之一,尤其是每天超过8克者危险性更大。研究发现,存每日盐摄入量低于3克的人群中平均血压低,且随着年龄的增长,血压也无明显升高趋势。我国广东人膳食口味淡,其高血压发病率明显比北方高盐地区低。如已习惯于"咸"味,建议在炒菜起锅时再放盐。这样"成味"足而实际放     

蔬菜灰霉病新克星──灰霉克

蔬菜灰霉病是蔬菜生产上的病害之一，发生普遍，为害猖撅。目前随着二甲酸亚胺类杀菌剂大量和连续使用，多数蔬菜产区特别是大棚蔬菜对此产生了严重抗性，导致防治效果降低。山东省农科院植保所科研人员承担省科委下达的"蔬菜主要病害杀菌剂抗性和残留检测及治理技术"课题研究，研制出防治灰霉病的专用杀菌剂"灰霉克"，其防治效果达90％，盆栽人工接种试验防效高出速克灵1倍，大田生产现场防效也明显优于速克灵，且成本较速克灵降低50％。灰霉克这种高效低毒低残留的克抗杀菌剂，在灰霉发生前期或发生初期，连续使用或交替使用2-3遍，就能控…     

旱坡薄地也生金——对陕西泾阳县王桥镇北峪村土地流转的调查

<正>4月28日,尽管受持续低温影响,但陕西泾阳县王桥镇北峪村"旱腰带"上前年种植的1000亩葡萄嫩芽翠绿,71岁的村民赵兴贵和60多位村民正在葡萄园里干活。与以往不同的是,他们已不再是传统意义上的"农民",而成了按时上下班拿工资的"工人",且收入要比以前高得多。和赵兴贵一样,去年北峪     

合理营养 科学膳食

平衡膳食宝塔 中国居民平衡膳食宝塔由中国营养协会推出的中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食习惯,把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行. 谷类、薯类及杂豆食物位居底层,每人每天应吃250-400克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125-225克畜禽肉类50-75克,鱼虾类75-100克,蛋类25-50克;奶类、豆类及坚果食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品300克、豆类及坚果30-50克;第五层塔尖是油脂和盐,油每天不超过25-30克、盐6克.     

“植物工厂”有多神奇

<正>不需要阳光,不需要土壤,在一排排LED灯板的照射下,植物生长架上的一层层水培绿叶蔬菜,长得非常茂盛。在新疆紫晶川梭高新农业股份有限公司植物工厂里,不到400平方米的蔬菜生产区域,每天可以固定产出200公斤生菜、小白菜、小黄瓜等十几个种类的免洗即食蔬菜。据了解,该公司的"植物工厂"采用的是人工补光技术。     

甘薯叶芽被誉为“蔬菜皇后”

甘薯叶芽被誉为“蔬菜皇后”甘薯叶及嫩芽富含营养成分，其蛋白质、维生素、脂肪、糖分、磷、铁等的含量，均居蔬菜前列。在所含的维生素中胡萝卜素的含量最高，是一般蔬菜无法比拟的。甘薯叶及嫩芽清香可口，可以预防习惯性便秘和干眼病，对保护视力有良好作用，被誉为＂...     

最健康食品

记者从食品安全委员会办公室了解到世界卫生组织公布了以下最健康的食品. 蔬菜十三鲜 入榜"最佳蔬菜"的有13种,都是我们平时经常会吃到的. 香甜的红薯最让人流连,也许你不一定每天吃,但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还是抗癌能手,所以它被选为蔬菜之首.