盐都开展农村食品专项执法检查

近来，江苏盐城盐都区质监局对饮料等农村食品生产企业开展了专项执法检查，严查食品非法添加和滥用食品添加剂、掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品等违法行为。截至目前，该局共出动执法人员50多人次，对区内7家纯净水生产企业进行了抽样检查，其中发现部分厂家纯净水产品质量不合格，目前该局已依法进行查处。     

盐都开展农村食品专项执法检查

近来,江苏盐城盐都区质监局对饮料等农村食品生产企业开展了专项执法检查,严查食品非法添加和滥用食品添加剂、掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品等违法行为。截至目前,该局共出动执法人员50多人次,对区内7家纯净水生产企业进行了抽样检查,其中发现部分厂家纯净水产品质量不合格,目前该局已依法进行查处。     

如何安全食用禽类肉制品

2005年禽肉制品、消毒液、消毒用品产品质量国家监督专项抽查中发现,有29种产品因食品添加剂超标或不按照食品添加剂使用范围规定使用添加剂而被判为不合格产品,占不合格产品的3．9％。     

优质火腿肠的外观及感官要求是怎样的

随着人们生活水平的不断提高,重视质量、关注安全已成为人们消费的趋势。日前,国家质检总局公布了高温火腿肠国家监督抽查结果,在抽查的16种产品中不合格4种,这4种不合格产品均存在复合磷酸盐超标问题。复合磷酸盐是一种食品添加剂,在国家强制性标准GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定肉制品中复合磷酸盐的添加量不得大于5g／kg。此次抽查,最严重的超标达到规定值的1．4倍。由于涉及食品安全,一时引起了一些消费者的恐慌。其实,科学认识和安全使用食品添加剂,既是食品科学发展的必然趋势,也是为消费者提供更多优质、味美食品的技术保障。     

酱腌菜

酱腌菜生产历史悠久,有不少企业是百年老厂,但部分生产酱腌菜的企业采用家庭作坊式生产,难以保证产品质量。国家质检总局近期对北京、山东、四川、重庆、上海、江苏等12直辖市60专家业生产的60腌菜产品的厂家的产品进行了国家监督抽查,经检测合格43种,产品抽样合格率为71.7%。 抽查中发现,食品添加剂超标仍是酱腌菜不合格的主要原因。一些生产企业为满足消费者对低盐酱腌菜产品的需求,纷纷降低产品中的食     

11种饼干经抽查被判不合格

2007年第四季度，市质监局组织相关质检机构对本市生产和流通领域的饼干进行产品质量专项监督抽查，共涉及产品87种，检验项目包括标签、感官、微生物指标、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铝、重金属、食品添加剂、总砷等卫生理化指标。经检验，合格产品76种，抽样合格率87．4％。包括上海联华超市食品有限公司销售的“卡布莱亚曲奇”饼干等11种产品被判为不合格产品，其中，标签不合格3种、菌落总数超标9种、霉菌超标1种、铝（以干质量计）超标1种。     

上半年我国绿色食品抽检合格率为98．78％

上半年，全国绿色食品系统按照农业部部署，加大产品抽检力度，全面落实绿色食品监管。到目前为止，已完成抽检产品1807个，占全年抽检任务的60．23％，检出不合格产品22个，抽检合格率为98．78％，比2008年提高0．5个百分点。中国绿色食品发展中心副主任王建平介绍说，不合格产品主要存在的问题是重金属、农药、添加剂、微生物等质量安全指标虽然符合一般食品的标准，但是没有达到绿色食品的标准。     

莆田质监局加大对腐竹产品质量监管力度

莆田市质监局从五个方面采取措施，如大吣斌砖产品磙童的监管力度。一是开展专项整治。以荔城区黄石镇清前村、清中村等周边几个腐竹生产加工企业相对集中的村庄为重点区域，严厉查处使用非食品添加剂或滥用食品添加剂、不合格产品冒充合格产品、以次充好等违法行为。二是加大监督抽查力度。加大对腐竹生产企业的监督抽查频次，重点检验涉及人身健康安全等指标，如：产品中是否含有吊白块、二氧化硫是否超标等。     

食品生产加工企业监督检查知识征答

1．企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与——内容一致；企业在食品生产许可证有效期内，生产条件____生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。 2．企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取——（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和与购进批次产品相适应的合格证明文件。     

花炮药面儿不过关

本次共对15个批次的烟花爆竹产品进行了监督抽查，合格13个批次，抽查合格率为86．7％。不合格2个批次，不合格项目主要是药种和引火线。药种不合格的原因是由于部分厂家片面追求经济效益而忽视生产安全，仍然使用禁用的氯酸盐，给生产过程及销售、存放带来许多安全隐患：引火线不合格主要是引燃时间过短或过长，给燃放者留下安全隐患。     

老百姓买的是奶粉 喝的是“糖水”

从区食品卫生监督检验所获悉,5月份该所对在广西市场销售的外地厂家食品进行了抽检,抽检的食品分别是奶粉和蛋白型固体饮料,抽检了19个产品,其中有16个产品不合格。这些不合格食品都存在着不合国家规定和不合产品标签要求等问题。     

添加剂是食品安全主要隐患

目前我国食品安全存在的主要隐患是：其一，面粉中添加的增白剂超标。联合国粮农组织规定过氧化苯甲酰用量不得大于75个PPM（百分之一），我国食品添加剂委员会1996年规定，过氧化苯甲酰在面粉中允许添加的最大剂量为60个PPM。但至今仍有许多厂家不按有关标准而任意添加增白剂，有些厂家面粉增白剂的最高使用量竟达到100个PPM。与此同时，由于此类增白剂在面粉中不可能分散得十分均匀，致使部分增面粉中过氧化苯甲酰严重超标。近期国家有关部门抽检了94种面粉，结果只有13种没添加过氧化苯甲酰。江西质量技术监督部门近期抽检发现，江西…     

黑榜单

饼干共抽查53种产品，其中瑞安市新世纪食品有限公司、福建省南靖万士利食品饼业公司等企业的7种产品质量不合格．原因主要是二氧化硫、菌落总数等不符合相应标准。     

"吃"出一个安全的夏天

近日，安徽阜阳市质量技术监督局在全市范围内开展了夏季食品安全专项执法打假活动，检查重点是糕点、儿童食品、瓶装饮料、桶装饮用水、啤酒、冷冻饮品等，重点查处在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好，以不合格产品冒充合格产品的违法行为，使用非法材料包装食品的违法行为，过量使用添加剂和色素的违法行为，标识标注不符合规定的违法行为，尤其严查无证生产假冒伪劣食品的小作坊，力争做到在食品生产的源头把好食品质量关，不让假冒伪劣产品流入市场。截至目前，该市质量技监系统共出动执法人员700余人次，出动执法车辆260余辆次，共检查各类食品生产企业252家、销售企业83家，抽查面粉样品17组，全部合格；     

少部分月饼产品包装、微生物指标不合格

近日上海市质量技监局对本市156家生产企业的181批次月饼产品开展专项监督抽查,其中不合格产品有7批次．抽样总体合格率为96．1％。不合格产品中,包装空隙率超标有5个批次。另外两个批次的不合格产品是上海贵盛食品有限公司8月22日生产的广式百果月饼菌落总数超标;上海悦来芳食品有限公司食品厂8月26日生产的鲜肉月饼菌落总数、大肠菌群超标。     

产品质量抽查黑榜单

干菜干果共抽查50个厂家，其中长沙市财龙实业有限公司、古田县顺达食品有限公司等11家企业的产品质量不合格，原因主要是二氧化硫残留量等不符合相应标准。     

1个批次食品用塑料包装容器不合格

正抽查范围:山西省24家企业生产的40个批次的食品用塑料包装容器。抽查结果:合格39个批次,不合格1个批次,不合格产品检出率为2.5%。主要问题:跌落性能不合格。主要不合格项目分析跌落性能不合格。密封性能和跌落性能是食品用包装容器的物理指标,直接反映产品实用性能质量的好坏。造成产品跌落性能不合格的主要原因是产品的原材料质量、填料、产品厚度、形状存在问题。     

8月入境不合格食品涉及18类产品费列罗、法瑞康等被检出不合格

国家质检总局公布最新8月进境不合格食品、化妆品信息显示，1批比利时费列罗SCHOKOBONS巧克力被检出超范围使用食品添加剂，3批德国斯波德巧克力被检出超范围使用酶制剂、水分保持剂，1批中国台湾可尼斯香恋牛奶巧克力标签不合格，均被销毁。     

黑榜单

饼干 饼干共抽查59种产品，其中河北宏威食品饼业有限公司的1种产品质量不合格，原因主要是菌落总数，标签（未标注甜蜜素）等不符合相应标准。     

复配食品添加剂的双面性

复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。主要包括复配增稠剂、复配乳化剂、复配甜味剂、复配酸味剂、复配膨松剂、复配凝固剂、复配护色剂及复配消泡剂等。