怪招迭出赚大钱

反道而行：经营酒店的人，无不希望顾客能够开怀畅饮，顾客喝的酒越多，老板就越赚钱。可是意大利的“美尔奇”酒店却反其道而行之，它绝不让顾客醉酒，该酒店也从未出现过醉汉。原来，美尔奇酒店供应的各种美酒都是经过特殊处理的，虽然闻起来酒香浓郁，酒精含量却极低，大部分都冲有其他软性饮料，而且下酒菜十分丰盛精美，品种繁多，酒客被这些美味食品所吸引，反而对酒不感兴趣了。另外，该酒店有一套科学的管理办法，对供应酒类实行限量控制，分为１小时饮、２小时饮、４小时饮、６小时饮和１０小时饮五种，时间越长供酒越多，但菜肴也…     

怪招迭出赚大钱

反道而行经营酒店的人，无一不希望顾客能够开怀畅饮，顾客喝的酒越多，老板就越赚钱。可是，意大利的“美尔奇”酒店却反其道而行之，它绝不让顾客醉酒，该酒店也从未出现过醉汉。原来，美尔奇酒店供应的各种美酒都是经过特殊处理的，虽然闻起来酒香浓郁，酒精含量却极低，大部分都冲有其他软性饮料，而且下酒菜十分丰盛精美，品种繁多，酒客被这些美味食品所吸引，反而对酒不感兴趣了。另外，该酒店一套科学的管理办法，对供应酒类实行限量控制，分为1小时饮。2小时饮、4小时、6小时饮和10小时饮五种，时间越长供酒越多，但菜肴也相应增加…     

经济型酒店人力资源管理模式探讨

正一、概念界定(一)经济型酒店Quest(1983)认为,经济型酒店是一种新类型的酒店,规模小,设施有限,价格实惠。Gilbert与Arnold(1989)定义为一种提供有限服务的旅馆,提供标准规范化的住宿环境:质量与三、四星酒店相当,但价格便宜25-30%。国内目前对于经济型酒店的界定有两种方法:其一,试图从我国星级评定制度出发,三星和三星级以下的酒店都可称为经济型酒店;其二,从更宏观的层次来界定经济型酒店的范围,认为经济型酒店还可以包     

浅谈定点会议采购单位招标标准问题——从酒店弃星现象谈起

目前,我国酒店实行星级评定标准,这不仅适合我国国情,也符合世界餐饮酒店行业的趋势。五星级酒店不仅是酒店所能获得最高荣誉,更是对其住宿设施、服务、环境等方面的充分认可。然而,今年以来我国五星级酒店纷纷出现"弃星"现象。文章对这一现象出现的原因进行了充分探讨,并且对我国的星级评定制度进行了解析。其次,本文对定点会议采购单位招标标准问题进行了分析。最后,对"酒店弃星"的现象引起的相关问题进行了批判。     

东方电子求生

如果只关注资本市场众多“明星”、“衰星”的表象。而不以价值标准衡量上市公司,必然助长企业虚假、浮夸的价值观。从这个意义上说。经历“造假”挫折的东方电子正面临一次有益的涅槃     

浅析连锁经济型酒店体验式营销策略

近几年来连锁经济型酒店异军突起,并出现了一些众所周知的品牌,如：如家快捷、锦江之星、七斗星等。这些品牌的成功都是连锁经营的结果。随着国外知名经济型品牌酒店入住中国,蕴藏着巨大商机的经济型酒店的竞争势必会更加激烈。国内经济型酒店要想可持续发展就必须将经营理念与策略进行颠覆式的创新。     

酒店“降星”背后影射了什么

中央八项规定出台两年多来,在狠刹奢侈之风背景下,国内不少高档星级酒店经营遭遇寒冬,有的五星级酒店陷入破产,不仅如此,2014年,我国还有50多家星级酒店主动要求“降星”。曾几何时,各大酒店,都是狂热的“追星一族”,此番为何主动要求“降星”呢?本文对此进行了解说。     

高消耗发展方式该被“拆除”

某地一家服役十多年的四星级酒店被整体爆破拆除，拆除旧楼为的是在原址重建一座标准达到五星级的新酒店，拆宾馆再盖宾馆的事件听到多次了，而且似乎每次都和上星级有关系。     

经济型酒店人力资源管理模式探讨

一、概念界定（一）经济型酒店Quest（1983）认为,经济型酒店是一种新类型的酒店,规模小,设施有限,价格实惠。Gilbert与Arnoldfl989）定义为一种提供有限服务的旅馆,提供标准规范化的住宿环境：质量与三、四星酒店相当,但价格便宜25—30％。     

上海经济型酒店日渐红火

“锦江之星”、“如家快捷”、“莫泰168”、“宝隆居家”、“24K”、“速8”……一家家经济实用型酒店正在上海酒店地图上展现自己愈加绚丽的风姿。从1996年上海第一家经济型酒店锦江之星出现到2006年，短短十年间，仅仅上海一地就已经集合了包括外资品牌在内的经济型酒店近两百家。作为中国最大的经济城市和现代服务业的积聚商圈，上海无疑为经济型酒店的发展提供了非常良好的环境。     

经济型酒店演绎群雄逐鹿

统一的形象、严格的管理、标准的操作，成为经济型酒店迅速扩张的三大法宝。近期国内经济型酒店老大——如家酒店以3．4亿元人民币收购另一家连锁店七斗星100％的股权。这种“不按套路”的出招打破了传统单一的扩张方式。“看谁跑得快”成为下一阶段抢占市场先机的关键。[编者按]     

创造财富的良好素养

财富并不是人生。然而，人生离不开财富。在这个时代，人人都想致富，因为财富不说是衡量人生价值的唯一标准，至少也是一个重要的标准。但是，一个人成功致富，终究还是要凭能力——即良好的素养。     

经济型酒店的发展路径

随着经济的发展，国内旅游需求增长很快，经济型酒店在我国将会有很大的发展空间。现在，符合国际标准的经济型酒店在我国遇到了前所未有的发展机遇，经济效益很好，出租率大多在90％以上，有的甚至达到了100％。这一点在业内已基本达成共识，目前国内外大型酒店集团都加紧了经济型饭店的建设。     

我国经济型酒店服务质量的IPA分析——以如家快捷与锦江之星为调查对象

经济型酒店正在成为中国旅游行业的投资热点。目前我国经济型酒店的服务质量如何,与消费者期望的差距何在?这都是经济型酒店管理者关心的问题。文章运用IPA(Importance-Performance analysis)分析工具,基于对中国两家领先的连锁经济型酒店——如家快捷和锦江之星的研究,探索了上述问题的答案,并对我国经济型酒店的服务品质改善给出了相应建议。     

把客人当做自己的情人——访上海东方丽星会员洒店有限公司营运总经理杨成

长长的T台，闪亮的聚光灯，古典艺术气息浓郁的长廊——这是上海东方丽星会员酒店的一隅。这家由丽池集团精心打造的高端会所类酒店，集住宿、餐饮、娱乐、会议、商务为一体，2011年10月开业不久，就被媒体誉为“渗透东方魅力，流露中国酒店特有的洒脱”。     

人物

“同那些让本国军队飞行员每天在别人家门口飞来飞去的国家相比，我们更加珍视人员安全和装备安全。”——国防部新闻发言人杨字军说，美军飞机对中方频繁地抵近侦察，是发生在距离中国海南岛220公里，不是距离美国夏威夷220公里!“福布斯这个东西我也听说过，它只衡量别人个人的财富多少，并不衡量别人的能力有多少。”——姚明坦言，中国有很多人有很多财富，但未必有很大能力，他更在乎自己想做什么，能干什么。     

“我是国家的纳税人！”

何一个国家的巩固、发展和强大，以及这个国家所兴办的公共事业，都是为了维护这个国家内全体公民的利益。因此，这个国家的每一个公民都有义务和责任向自己的国家贡献一份劳动（这里，所得税的价值也是用劳动来衡量的。）     

锦江国际“有限服务”

做品牌是锦江的强项,但迅速打响知名度还需规模在经济型酒店市场竞争日趋激烈的情况下,锦江国际开始发力有限服务酒店管理平台。所谓有限服务酒店,业界已将其认为是酒店业的兵家必争之地。其定义与全服务酒店对应。全服务酒店管理平台的配套最全,涵盖四星、五星、超五星等酒店,提供全方位服务;有限服务酒店管理平台则主要涵盖商务酒店、经济型酒店和超经济型酒店,服务设施有选择性,房价较低。     

锦江国际“有限服务”简

做品牌是锦江的强项,但迅速打响知名度还需规模在经济型酒店市场竞争日趋激烈的情况下,锦江国际开始发力有限服务酒店管理平台。所谓有限服务酒店,业界已将其认为是酒店业的兵家必争之地。其定义与全服务酒店对应。全服务酒店管理平台的配套最全,涵盖四星、五星、超五星等酒店,提供全方位服务;有限服务酒店管理平台则主要涵盖商务酒店、经济型酒店和超经济型酒店,服务设施有选择性,房价较低。     

“欧洲之星”的危机与风险管理

欧洲之星公司清醒地意识到,为顾客提供安全、可靠、方便、舒适的服务才是企业生存下去的根本。在本案例中,"欧洲之星"示范了他们是如何认真对待业务和服务连续性管理中出现的一系列问题的。在这个过程中,每一位公司员工都获益良多。