我国的食品安全问题与对策

食品安全已经成为一个全球性问题．中国频繁发生的食品安全事件给国家经济和人民生活带来很大的影响。本分析了食品安全的涵义及影响食品安全的主要因素，指出我国食品安全面临的主要问题并提出确保我国食品安全的对策建议。     

国外食品安全保障措施带给我们的思考

三鹿奶粉事件尚未远去,近日多美滋结石宝宝,蒙牛特仑苏OMP事件的发生,又再次吧食品安全问题推向了风口浪尖.如何依法保障食品安全,一时间成为了热门话题.本文正是从分析其他国家保障食品安全的措施入手,探寻可供我国学习的经验.     

食品安全：总体状况究竟怎样

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光,食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天,食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样？食品安全事件频发的症结究竟何在？究竟应该采取怎样的措施,保障食品安全？     

常用食品质量安全检测新技术及应用分析

近年来,我国的食品安全事件频繁发生,食品安全不仅关乎着人们的身体健康,也关乎着企业的经济利益。因此公众对于食品质量安全的重视程度日益加深,食品安全问题已成为一个备受社会关注的话题。食品检验工作直接影响到食品的安全性和有效性,意义重大。     

从范畴、环节到立法依据的剖析——农业部农产品质量安全中心副主任金发忠谈质量安全

食品安全事件频繁曝光之后，人们对农产品质量安全问题的认识也更加细化和深入，为了更好地防范和解决类似事件和问题的发生，本刊对农业部农产品质量安全中心副主任金发忠进行了专访．专访文章分三期刊发以飨读者。     

政府有责任关注校园食品安全

农产品质量安全问题与校园食品安全问题密切相关,但不完全一样。讲到食品安全,特别是农产品质量安全,我自己有三点看法。第一,要充分认识到我国农产品质量安全问题的严重性和紧迫性。过去大家关心的是如何提高产量,保证供给。现在农产品供给基本有了保障,人们开始关心农产品的质量,社会上每出一件食品安全事件,都会引起强烈的反响和争执,这说明我们的农产品质量安全确实存在很大问题,     

2008中国食品安全关键词

2008年，中国百姓餐桌“动荡不安”，食品安全问题警钟长鸣。问题奶粉、问题鸡蛋、矿泉水水源等事件接连发生，让人们吃得忐忑不安。吃得安全，吃得放心，成为众多消费者最大的诉求。     

打假义工

自从三聚氰胺毒奶粉事件之后，食品安全问题就成为大众瞩目的焦点，而对于深圳民间的职业打假人来说，2009年6月1日《食品安全法》开始实施，为他们提供了一个新的舞台和契机，打问题食品成为圈内人2009年至今最主要的“工作”。     

“食品不安全”并非媒体制造的“错觉”

<正>近年来,我国媒体将"三聚氰胺奶粉"、"塑化剂事件"、"血燕窝事件"等一系列重大食品安全事件曝光于公众视野,有人用"井喷"来形容我国目前食品安全事件频发的现状,食品安全问题备受公众和舆论关注。那么我国食品安全的状况究竟如何?复旦大学公共卫生学院厉曙光教授、陈莉莉等研究人员组成的课题组(国家社科基金重点项目)通过调研,对此却有不同的见解。厉教授认为,"这些事件都是散的、点状的、局限的,其中大多数事件对人体健康的危害性质都无法判断或者定性,但当这些报道在一家媒体发出后,其他媒体会跟进,重复、交叉、跟踪     

加工企业食品安全管理思考简

随着我国经济水平的提高，人们对食品的质量要求越来越高。食品安全是关乎民生的大事，安全的食品是人们健康生活的保障。但近几年我国食品安全事故频发，使得食品安全问题成为消费者关注的热点问题。因此，如何提高食品加工企业食品安全管理水平，完善各级政府食品监管体系，对于保证消费者获得健康安全绿色的食品至关重要。对社会的健康发展与和谐稳定也起到积极的作用。     

食品质量检验实验室的安全问题分析

近年来,各类食品安全事件频频见诸于各个媒体端,社会舆论也将食品检验工作推向了风口浪尖,在这种形势之下,食品质量检验实验室的安全问题也倍受社会各界关注,这也对检验过程、检验技术水平提出了更高的要求,而从源头消除检验实验室的安全隐患,则是解决食品安全问题的一条有效路径。因此,本文结合食品质量检验实验室的显著特征,针对消除实验室安全隐患的有效策略展开论述。     

从博弈视角谈食品安全及质检制度改革

当前我国的食品安全问题成为人们关注的焦点.本文通过聚焦轰动全国的三鹿问题奶粉事件,站在博弈论的视角,利用博弈模型深入探讨其中的经济原因,并结合博弈结果对我国的质检制度所暴露出的问题提出有针对性的建议.     

警惕大肠杆菌

食品安全问题属于全球问题,即便在经济发达的国家也很难杜绝食品安全事件的发生。     

食品安全管理问题研究与进展

随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生，农产品质量安全管理已日益受到产业界、政府和学术界的关注。由于食品安全管理涉及到多方面、多环节、多层次和多领域的问题，再加上我国食品质量安全研究起步较晚，我国食品安全管理问题就显得特别复杂，为了推进我国食品安全管理问题的研究，尽快构建我国食品安全管理体系，现将国内外学者从不同角度对食品安全问题的研究加以整理，并作评述。     

构建信息监管平台 实现食品安全有效管理

随着食品安全事件不断发生，食品安全管理日益成为我国行政管理方面的热点和难点。山东省乳山市从加强信息化建设入手，建立食品安全信息化监管平台，实现对食品生产、流通、加工、餐饮整个链条的信息监管，具有较强的创新意义和推广价值．     

完善我国食品安全监管体制的探讨

一段时间以来,我国食品安全事件频发使得食品安全问题受到了高度关注,追溯食品安全事件频发的根源即食品安全监管体制。因此,应从我国食品安全监管体制存在的突出问题入手,逐步找出相应的解决对策,进而彻底解决食品安全问题。     

美国食品召回制度及对中国的启示

近年来，频频发生的食品安全事件反映出我国食品安全所面临的严峻形势，食品安全已经成为我国目前政治和经济生活中普遍关注的热点问题，而食品召开对于维护食品安全，提高食品质量有着积极作用。本文介绍了美国的食品召回制度，总结了其成功做法，并从中得出了促使我国食品召回制度尽快，有效实施的几点启示。     

我国校园食品安全现状及对策分析

学生在校期间基本都是在校内食堂就餐,因此保障学校食堂食品的质量安全具有重要意义.当前,我国校园食品安全问题越来越受到全社会的重视,为了解决食品安全问题,学校应该落实主体责任,加强食品安全日常监管,建立集体用餐、陪餐制度,采取多种形式加强食品安全教育,同时各主管部门应共同发力,充分发挥各自职能,共同建设校园食品安全体系,...     

食品安全离我们还有多远

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系国计民生的重大问题。近几年,国内食品市场空前繁荣,但各类食品安全事件却不断涌现。有毒大米及问题奶粉……不绝于耳,骇人听闻。这不禁使广大消费者心存疑虑,我们身边还有安全食品吗？     

基于粮食安全视角的食品和生态安全问题研究

随着我国现代农业的不断发展和推进,粮食安全、食品安全及生态安全等诸多有关生物安全方面的问题也备受关注。文章通过系统性地阐述了与粮食安全有关的激素滥用、农药制剂残留和基因污染等食品安全问题以及生态环境破坏、生态系统破坏等生态安全问题,并在此基础上有针对性地提出了建立与我国国情相匹配的农业格局,合理利用生物技术以提高转基因生物安全性以及加大政府监测力度并完善相关法律法规等解决我国粮食安全问题的一系列对策,为保障我国粮食安全、食品安全以及生态安全的协调同步发展提供理论指导建议。