食品包装与柔性版包装印刷

随着人们对食品营养及卫生要求的增高 ,在食品包装上的环境保护问题就成了关注的焦点。社会需要清洁的环境 ,厂家需要无污染的包装 ,顾客需要卫生的食品。包装对于环境的污染 ,主要是包装材料和包装印刷两大方面。直接接触食品的包装材料 ,如纸、塑料、金属等不能带有任何污染源 ,这是前提 ;但有些材料又不可避免 ,就要依靠包装印刷 ,在基材上增加保护层 ,使食品不直接接触有残留污染源的材料 ,例如金属罐内的一层涂层印刷 ,塑料薄膜内的印刷或复合层等 ,就起了很好作用。然而这还不是最安全的包装印刷 ,因为在传统的印刷油墨中不可避免地都…     

食品包装材料安全性及检测技术分析

食品包装材料的安全性,对食品的安全有着重要影响,所以针对食品包装材料展开相关的检测,是确保食品安全不出现问题的前提与基础。文章主要阐述国内食品包装材料的发展现状,以及在包装材料检测中用到的各类技术,通过探讨食品包装材料的安全性,有针对性地探究相应的对策,以此来确保食品包装材料的安全性以及检测技术的适用性,推动国内绿色食品工程持续、健康、稳定的发展。     

国外关注"包装材料向食品的迁移"

预防包装对食品的污染是业内研究和管理的重要目标。“包装材料向食品的迁移”系指食品包装中的物质在使用过程中不断析出，并且渗入或影响所接触的食品。时下，多种多样的材料用于食品包装，人们很关心这些材料是否会从包装进入到食品中。这些迁移的物质，是否对消费者有害，是否影响食品的风味，应当引起人们的高度重视。目前，尽管许多物质有可能从包装中迁移到食品里，却很少发生过相关的食品安全事故的报道，这正是由于包装行业已了解可能发生的问题，并在包装材料的选择和制造工艺等方面进行不断完善和监控的结果。“民以食为天”，在食品安全方面，我们不能有丝毫的大意。此文重点介绍了澳大利亚关于“防止包装物向食品迁移”的有关情况，兹编发于后，以期引起注意。[编者按]     

食品包装与食品安全

目前,由食品包装引起的食品安全危害主要是包装材料内部残留的有毒有害化学污染物的迁移与溶出而导致食品污染.从报道来看,食品包装材料的有毒有害的化学污染物主要来源于食品包装材料用添加剂、未聚合的单体、包装印刷油墨等.     

食品包装未来发展态势

一、引言 我们可以从目前食品包装的现状，预见本世纪食品包装的发展，包括人们的生活习惯、饮食习惯，社会、经济的发展，先进包装技术以及食品加工技术，包装食品的销售情况等等。现代食品包装除了满足包装的基本要求外，还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种活性包装技术，来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。包装新材料的发展，主要集中在可再生、可降解材料，提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能，开发新型活性材料等，重点是活性包装材料。     

基于绿色设计理念指导下的现代食品包装研究

随着现代科技的发展、人们物质生活水平的提高,食品包装越来越受到关注,人们对食品包装的质量要求也越来越高。绿色包装设计是在工业化进程中面对日益加重的环境污染,人们开始探索新的设计模式所提出的新课题。绿色食品包装除了为食品提供基本的保护,更重要的意义在于对人体健康无害,能够循环再利用,可促进持续发展。本文通过对中国食品包装的现状分析,对应提出发展绿色化包装的可行性建议,分别从包装结构、包装材料、视觉化符号语言几个方面进行简要探究。     

国外包装技术新进展

新型耐热食品包装材料加拿大安大略省一家大学食品技术中心，已成功地研制了一种新型耐高热食品包装材料-PEN聚乙烯萘酚树脂。将它与目前传统食品包装材料PET策对苯二甲醇酯混合形成PEN／PET新型耐高热、抗脆裂、不怕潮湿、抗氧化和耐紫外光辐是照新型耐高热食品包装材料。目前，用这种包装材料制成的苏打水、瓶装水饮料已在日本、南美和欧洲试销，获得好评。加事大预计在2—5年内，将由此种包装材料作为包装油、果酱和凝胶食品的重要包装材料。由于这种新型食品包装材科具有耐高热特性，可以使食品在高温加工过程中完成包装作业，像果…     

产业指引

陈清海：国家应加大对食品包装材料安全性的监管力度 陈清海认为,包装材料的安全性是保障食品安全不可或缺的重要一环。虽然各种包装材料的种类、物理和化学性质各不相同,与被包装食品之间的接触面积、接触时间、接触温度等也都不同,然而包装材料与食品之间,如果配用不当,就会通过吸收、溶解、扩散等方式相互交融或渗透。陈清海建议,国务院应责成相关部门进一步健全、完善食品包装材料国家标准。对食品包装材质、种类、用途作出规范;对不同的食品种类包装安全作出规范;对那些容易产生毒副作用的包装材料严厉禁止;健全并在全国强制性推行统一的检测检验标准。     

包装法规与德国包装业

包装法规与德国包装业米河１９９１年１２月，德国颁布了调整包装材料收集和再利用的法规。这项法规的目的是：一、削减使用包装材料和减少原材料消耗；二、减少用于填埋和焚烧的废物量。为了使法规得到贯彻执厅，法规规定包装材料和带包装货物的供应商，承担使用过的包装...     

可食性包装材料的分类与应用

可食性包装材料可追溯到数百年前.远在我国明朝郑和下西洋时,已使用蜂蜡包封水果,使水果能在长时间经受不同环境气候的影响而得以贮藏与保鲜;还有近代将糯米粉制成薄膜,用于糖果的防粘内包装.随着现代食品工业的发展,食品包装不断更新,一类能调和包装材料与环境保护之间矛盾的新型食品包装技术和材料--可食性包装脱颖而出。