如何给儿童选购饮料

夏天各种饮料大量上市,怎样给孩子们选购适宜的饮料呢?一般说来,给儿童选购的饮料不仅仅是为了解渴,更重要的是从中获得有益的营养,同是还要注意卫生。并非市场上出售的所有饮料都适于儿童饮用,尤其对于年龄小的幼儿。适于儿童饮用的饮料有:果汁或果汁饮料果汁包括原果汁和浓缩果汁;果汁饮料包括由果汁稀释后配制的汽水,果汁水等。前者饮用前一般需经稀释,后者一般可直接饮用。儿童由于膳食中蔬菜量少,营养素摄入不足,饮用果汁则可弥补。选择果汁时,应当注意出厂日期,出厂时间久的果汁营养价值相应降低,因此应选择近期出厂的产品。据测定,用…     

儿童水果饮料消费调查

近年少年儿童对水果饮料的消费量逐渐增加。今年夏季，北京、武汉、广州、陕西、甘肃、上海、吉林、河南等地八家调查机构在北京、上海、广州、成都、西安、长春、武汉、郑州、兰州，对6—15岁的城市少年儿童进行了儿童饮料消费情况问卷调查。共获有效样本2700个。调查结果显示，九城市中，水果饮料市场已达到了一定的规模，年消费额超过了33亿元，而且潜力仍然很大，估计每年有5亿元人民币的市场待开发。口味、营养和卫生是消费者购买水果饮料时重点考虑的因素，父母是水果饮料的主要购买决策者，但少年儿童的作用也不容忽视。调查还显示，不同性别、年龄和不同城市的儿童选择饮料时考虑的因素不尽相同，厂家在营销策划时应注意不同人群的消费特征。     

植物蛋白饮料前景见好 质量是大发展的关键

植物蛋白饮料是以植物的果肉或籽经破碎、精磨、过滤加入糖和食品添加剂加工而成的一种新型饮料。通常,这类饮料包括以椰子果肉加工的椰子汁饮料和用花生、核桃、杏仁等干果加工成的各类蛋白饮料。这类饮料的特点是pH值都在4.5以上,因此加工过程的杀菌程序必须采用高压,给加工带来些难度。     

功能饮料应该科学选择

功能饮料的构成成分具有特殊性，每一种类别的功能饮料具体功效并不相同，主要特征是含有一些有益成分，可以快速对人体发挥功效。功能饮料不像普通饮品随时随地都可以饮用，应该是特定的适宜人群或者是在特定条件下才可饮用。在选择功能饮料时，不能仅仅考虑口感，而应将所含成分、含量和作用放在首位。合格的功能饮料产品会标注饮用说明，消费者购买时一定要注意弄清楚自己是否适合。     

饮料质量的判断

（一）从商标内容判断质量国家颁布的《食品标签通用标准》等法规性文件，明文规定饮料产品商标上应注明的内容，主要包括品名、生产日期、保质期、主要原料辅料和生产厂名、厂址等。这是合格产品必须具备的。1、首先查明商标是否注明上诉内容，如没有注明，则质量不可靠、不可信。2、判定该饮料是否在保质期内。如已经超出保质期，则质量无保证，不宜购买。3、判定该饮料是否名副其实。不同饮料商标上应标明的内容也不同。如果没有注明具体内容或指标，则该产品质量不可靠。（二）从外观上判断质量1、果味型汽水不应出现絮状物。2、塑料瓶…     

小企业生产的葡萄酒产品质量堪忧

葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制而成的饮料酒，含有对人体有益的多种无机和有机营养成分，如有机酸、氨基酸、维生素、多酚和矿质元素(包括微量元素)等，具有一定的保健作用。     

专家：包装饮用水检测不如自来水严格

翻看《饮料通则》GB10789就会发现，原来无论纯净水、矿泉水、矿物质水、氧气水等这些包装饮用水，都属于“饮料”。而既然是饮料，就存在不确定的健康风险，都不适合长期饮用。
　　清华大学环境学院教授刘文君说：“瓶装水作为饮料，它的仪器设备检测包括企业的自检、政府部门的抽检频度，都不像自来水那么严格，因为它毕竟不是我们最必要的民生产品。所以，即使我们矿泉水本身的概念是好的，但具体到某一个品牌或某一瓶水，是不是就那么好，得看消费者的运气。”     

食品市场准入知识问答

国家质检总局从今年1月1日起对包括肉制品、奶制品、方便食品、散装速冻食品、膨化食品、调味品、饮料等10类食品实施食品质量安全市场准入制度．届时，未获得食品生产许可证、未经检验合格并加贴QS标准的食品一律不准上市销售．为了更好地贯彻食品质量安全市场准入制度的实施，本刊选择食品质量安全市场准入制度的有关知识以问答形式刊登于后，以便企业学习贯彻．     

HACCP与ISO 9001的融合--介绍ISO 15161:2001标准

ISO15161：2001《食品与饮料行业ISO9001：2000应用指南》是ISO／TC34“食品”技术委员会编制的一个国际标准(以下简称标准)。与其等同的国家标准为GB／T19080—2003《食品与饮料行业GB／T19001-2000应用指南》。标准的应用对象主要是食品和饮料(含酒饮料)的生产组织，包括从原料生产(如种植、养殖、放牧)、初级生产(如收割、屠宰、挤奶、捕捞)、成品加工到包装、发送等环节的企业。     

产品质量国家监督抽查结果葡萄酒还存在哪些质量问题

葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制而成的饮料酒，含有对人体有益的多种无机和有机营养成分．如有机酸、氨基酸、维生素、多酚和矿质元索(包括微量元素)等，具有一定的保健作用。     

服务台

服务台一、饮料及冷饮食品类１．概述饮料是补充人体水分为主或有其他营养作用的流质食品，这里专门针对不含酒精的饮料，常见的有碳酸饮料和水果饮料。碳酸饮料就是在水中压入二氧化碳气体，再添加甜味剂、酸味剂和香料等，这类又称之为清凉饮料。如充二氧化碳的矿泉水、...     

技术转让

天然冬瓜饮料、黄瓜饮料冬瓜饮料和黄瓜饮料后新型的纯天然蔬菜饮料，营养丰富、酸甜适口，具有冬瓜和黄瓜的清香味，是夏季清热解渴、美容健身之佳品。以班产2．5t计（1万听），需厂房300m2，设备投资30万元，生产人员20人，每班利润0．5万元，年生产150天，年利润75万元。每班生产成本1．5万元，产值2万元．转让方式：提供全部技术资料，包括配方、工艺流程图、设备选型、质量标准，培训技术人员，派技术人员指导生产，转业资商议。这让单位：北京市食品研究所刘书元地址；（100005）北京单东总布胡同弘通巷3号＞碘酸钙利该品是国内首创产…     

饮料快捷食品热俏

饮料快捷食品热俏北京万方实业总公司饮料当前饮料市场的主要特点和趋势如下：一、优质型名牌饮料畅销名牌优质饮料知名度高，在人民群众中有很高的信誉，据京华自选商场、白塔寺副食商场、地安门副食商场、西单菜市场等重点单位调查，在８０种饮料中，名牌畅销的占６０％...     

吉林达利食品以质取胜实现产品零投诉

在刚刚过去的10月，吉林达利食品有限公司完成了对生产线的改造，大大提升了微生物监测水平，产品质量合格率可达到99．997％。在产品的质量控制方面，已处于同行业中领先水平。吉林达利食品主要生产“达利园”牌各种饮料，其中包括优酸乳、蜂蜜绿茶、冰红茶等品种，日产量为120吨，年产量可达28800吨。多年来，吉林达利食品一直秉承“以质量促发展”的理念，用先进技术实现产业化与市场化，积极创造条件，实现向全面领先于世界饮料工业的饮料生产强国目标跨越。     

重庆:开展2006年度豆制品质量安全调查与评价工作

9月5日，重庆市检测院食品中心与重庆市食品药品监督管理局合作，组织开展重庆市2006年度豆制品质量安全调查与评价工作。此次调查与评价工作，由食品中心主要负责对豆制品的抽样、检测、出报告、综合分析等工作，主要包括豆干、豆皮、腐竹、速溶豆奶粉、豆腐和豆腐饮料等。     

饮料市场的酸甜苦辣

饮料行业的发展趋势。80年代的饮料市场种类寥寥，饮料对于国人还是一种奢侈品，很多家庭只是在逢年过节时才购买饮料。经过20年的发展，市场上的饮料种类丰富，品牌众多，功能型、保健型等消费新理念深入人心，可以说，饮料已成为很多市民日常生活的必需品。中国饮料工业协会的有关人士分析指出，在21世纪，我国饮料工业仍将保持增长势头。     

饮料营销要诀

乳饮料业、水饮料业(包括液品业),都是从怍水的文章上发财的。饮料方面的健力宝、澳的利、旭日升等;乳饮料方面的娃哈哈、乐百氏、太子奶、光明乳业等;果疏饮料方面的汇源、露露、椰风等;茶饮料方面的统一、康师傅等;水饮料方面的农夫山泉、娃哈哈等;保健饮料方面的三株口服液、脑白金等;功能性饮料的澳的利(葡萄糖)、红牛等,还有新上市的苹果醋、奶茶饮料等。这些各自不同特色的饮料,它们走向成功的奥妙在哪里,很值得我们去研究、去探寻。根据笔者的观察,其成功的最主要因素不外乎这些方面,即概念化、差异化、保健化、品牌化与炒作化等。     

含乳饮料和植物蛋白饮料仍需认品牌 上海市含乳饮料和植物蛋白饮料抽样合格率近8成

随着人们生活水平的提高，科学、营养的饮食观已经深入人心。在品种丰富的饮料市场中，含乳饮料和植物蛋白饮料因为其营养丰富，日益受到消费者的青睐。含乳饮料是指以鲜乳或乳粉为原料，加入适量辅料配制而成的具有相应风味的饮料；另外它还包括发酵型饮料，俗称乳酸菌饮料，是指以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃     

佳得乐之中国冷遇分析

经济全球化日趋深入，越来越多的企业选择走出国门，进入它国市场。然而，许多企业在跨国经营的过程中，并没有达到开拓市场、占领市场的既定目标，反而渐渐丧失竞争优势，难以为继。运动饮料佳得乐曾经就是其中—例。本文以运动大牌佳得乐中国冷遇为题，对佳得乐进入中国市场进行宏观环境分析和行业环境分析，得到饮料佳得乐未被中国消费者接受的原因。通过情景分析、动态竞争战略等理论，为佳得乐制定相应的竞争战略和营销策略。     

饮料营销要诀

乳饮料业、水饮料业(包括液品业),都是从作水的文章上发财的.饮料方面的健力宝、澳的利、旭日升等;乳饮料方面的娃哈哈、乐百氏、太子奶、光明乳业等;果疏饮料方面的汇源、露露、椰风等;茶饮料方面的统一、康师傅等;水饮料方面的农夫山泉、娃哈哈等;保健饮料方面的三株口服液、脑白金等;功能性饮料的澳的利(葡萄糖)、红牛等,还有新上市的苹果醋、奶茶饮料等.这些各自不同特色的饮料,它们走向成功的奥妙在哪里,很值得我们去研究、去探寻.根据笔者的观察,其成功的最主要因素不外乎这些方面,即概念化、差异化、保健化、品牌化与炒作化等.