果蔬谣言不可信 正确保存放心吃

<正>眼下正是新鲜水果蔬菜大量上市的季节,而各种果蔬不安全的传言却此起彼伏。有的说鲜艳的水果打了色素,有的说催熟的果蔬会引起性早熟,有的说反季节果蔬会有农药……真的是这样吗?打针、用避孕药统统不可能有传言称"红心柚子是打针注射了色素导致变色","又甜又红的西瓜是因为打了针",这些说法纯属谣言。首先,如果打针注射色素,水果表皮会有明显的针孔,很容易被消费者识别。其次,表皮对水果起保护作用,而针孔给外界虫子和细菌打开了一个通道,会使针眼附近的果实腐烂变质,大大缩短贮藏时间,可谓得不偿失。最后,色素通过针孔难以均匀扩散,不能均匀分布,果肉颜色差别     

常温下果蔬保鲜贮藏技术

水果、蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗,利用反季节销售以及长途贩运来提高经济效益的根本途径,同时也是调剂供求关系的重要手段和投资生财的绝佳项目。目前,国内果蔬保鲜均采用低温、气调贮藏法,成本高,投资     

生物活性保鲜剂保鲜果蔬能挣钱

面对丰收的水果,却卖不出价格,当天卖不完的蔬菜、肉隔日只能低价处理,一车车的果蔬贩卖远地因保鲜不好而损失,同时一些有生意头脑的投资者却大量收购果蔬保鲜储存反季节卖,年利润高达几十万、上百万。这一切都因为有了益源生物工程开发公司开发的普斯利通生物活性保鲜剂。益源     

对俄果蔬贸易品牌化趋势

中国是世界上蔬菜和水果高产国家,而俄罗斯果蔬市场长期依赖进口,然而中国蔬菜和水果在俄市场所占比重不大。俄每年从欧盟等国大量进口品牌果蔬。在全球化背景条件下中国对俄罗斯农产品贸易还存在着诸多滞后因素,如生产成本高,出口产品价格低。品牌是影响果蔬出口量和商品价格的主要因素。     

生物活性保鲜剂保鲜果蔬能挣钱

面对丰收的水果，却卖不出价格，当天卖不完的蔬菜、肉隔日只能低价处理，一车车的果蔬贩卖远地因保鲜不好而损失，同时一些有生意头脑的投资者却大量收购果蔬保鲜储存反季节卖，年利润高达几十万、上百万。这一切都因为有了益源生物工程开发公司开发的普斯利通生物活性保鲜剂。     

春天水果吃法

虽然入春不久，但市面上已经出现了许多反季节水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季节水果都是用一些化学物质催熟、     

一份鲜切沙拉里的科技含量——北京市农林科学院蔬菜研究中心应对果蔬加工新挑战

<正>在快餐店比比皆是的街头,吃个汉堡,买个果蔬沙拉,对不少人来说,是一种便捷的用餐方式;进超市买两盒半成品蔬菜,或者通过手机APP订购送上门的鲜切菜,回家直接下锅炒炒,也日渐成为一些上班族的日常;旅途中人们对美味的渴求更加迫切,那些可以即食品尝的水果,成了许多人旅行中的"最佳伴侣"。鲜切果蔬在给现代都市人生活提供便利的同时,也在丰富着果蔬的加工方式,成为果蔬产业中的     

打蜡的水果

五个苹果刮下半斤蜡？当这个消息在网上流传后,不少消费者回家实验。冷链物流方面的专家介绍,如果不通过打蜡冷链等合理的保鲜技术,我国一年腐烂的果蔬总价值达800亿元。漂亮水果打蜡成了公开的水果保鲜技术,但业界担心的是,若无良商家使用工业蜡代替食用蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,从而影响消费者健康。     

泰国大米果蔬在我国大连咄咄逼人

日前,3.4万吨泰国香米如愿签约大连,揭开了泰国香米首次大规模进军北方市场的序幕.与此同时,泰国农产品的大连攻略不仅仅限于大米出口,素以"水果之乡"闻名的泰国又将矛头指向了大连的果蔬市场,并借力10月1日后中泰果蔬零关税的贸易互惠政策,将大批量地出口山竹、榴莲、荔枝等热带水果.     

反季节芒果控梢催花技术

海南岛南部属热带季风气候,光温条件优越。常风少,冬春干旱少雨,年日照2300～2600小时,年平均气温22～24℃,是我国不可多得的反季节芒果适宜生产基地。而目前我国水果市场常处春淡现状,2—4月份水果较少,且此时东南亚水果进口价格较高,对海南南部反季节优质芒果需求量较大,因而海南反季节芒果具有极大的发展潜力。     

农村大棚的几个盈利模式

<正>如果你对农业大棚的运作思路还停留在种植反季节果蔬,显然已经跟不上时代了。现在大棚项目的盈利点已经非常多元化,一定要了解透彻才能知己知彼。大棚+反季节养殖借鉴反季节蔬菜,反季节养殖近年也逐渐兴起。由于大棚养殖能够缩短生物生长周期,因此能够在市场销售时有不少优势。比如有的创业者从孵化场购进脱温鸡幼鸡,经过标准化的大棚养殖,40天生长期后再出售到各地的散养鸡场。10个左右的大棚,年出栏就有约     

当季果蔬最“鲜味”

<正>进入夏季以后,吃时令的水果蔬菜养生可谓是再好不过的。夏季也是果蔬的盛产季节,各具特色的水果蔬菜,可以满足我们对于微量元素的吸取。从养生学来看,选择当季的水果蔬菜才能更好地吸收营养,实现内在机能调理,并保持身体供需平衡。夏令特色水果谁最靓     

果蔬洗涤:盐不如淘米水

<正>如何无毒且有效地去除水果、蔬菜上的有害残留物质,一直是困扰着许多人的生活难题,也是不少厂家孜孜追求的目标。最近,各大超市的货架上,出现了一种名叫"果蔬洗涤盐"的产品,宣称能更安全地洗净果蔬农残。在北京朝阳区一家大型超市里,笔者询问正在货架前选购的李阿姨。她说:"家里有小孩子,每次洗蔬果都担心洗不净,总是洗了泡、泡了洗,水浪费了不少,心里     

国外果蔬保鲜新技术

果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,致力于研究该技术的外国科学家,最近推出一批果蔬保鲜新技术。可食性果蔬保鲜剂:英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿、茄子等表面,保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部,从而延长了水果熟化过程,起到保鲜作用。这种保     

种植果蔬有这些补贴

正果蔬种植一直是我国农村农业经济发展的中流砥柱。近几年,随着果蔬种植面积的不断扩大,国家对农民在种植果蔬方面的扶持力度也在加强,尤其是补贴方面。2018年,种植果蔬的农民能申领以下补贴:种植特色水果补贴范围:这项补贴是分地     

盆栽果蔬的栽培

盆栽果蔬是指在花盆或其他容器内种植,既可作为水果或蔬菜食用,又具有较强观赏价值的果蔬类植物。其栽培管理与普通盆花有一些区别,比普通大田栽培的果蔬管理更为精细。     

童逸民宿 向往的生活

正上海童忆农庄果蔬专业合作社成立于2018年,位于上海浦东新区书院镇四灶村,这里"野芳发而幽香,佳木秀而繁阴",这里"临溪而渔,溪深而鱼肥"。果蔬种植面积350亩,拥有西瓜、水蜜桃、葡萄、甜瓜等十几种水果。合作社是一家集夏令营、亲子户外活动、企事业团建、各类体育赛事等服务为一体的童逸民宿项目综合体。     

钦州市嘉园农商开发有限公司 广西南菜北运钦州嘉园产地集配中心

<正>广西"南菜北运"钦州嘉园产地集配中心原名为钦州市那丽辣椒综合开发市场,占地40.88亩,项目总投资3100万元。集配中心内设配送区,经营铺面92间,面积7512平方米;有果蔬加工车间2529平方米;建有4000吨果蔬保鲜冷库一座,冷库年可储藏、保鲜各类素菜、果品达30万吨。集配中心还配套电子计量、农产品质量检测中心、信息追溯平台等服务。集配中心自成立以来,充分发挥市场平台作用,组织钦州及周边地区的辣椒、花生、黄瓜、豆角及各种水果等产品销往全国各地,为地方"南菜北运"提供高效优质服务,也为我国长江以北各大城市提供新鲜的果蔬产品。     

话说反季节

近日,继海南毒豇豆后,海南节瓜在广东江门被检出含禁用药水胺硫磷;河北一农民也自爆反季节菜是长期喷农药种植出来的……市民买菜随之神经紧绷,有媒体也呼吁“少吃反季节蔬菜”。这是反季节蔬菜自2005年北京市食安办一则“慎买反季节蔬菜”警示引发争议之后,再一次遭遇信任危机。     

速冻果蔬：低温保鲜的新方法

速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻的方法,使之冻结,然后在-180 c-20℃的低温下保存待用。速冻保藏,是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。一、选料。加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分显现,质地坚脆,无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤的果蔬作加工原料,最好能做到当日