吃芽菜 正当季

正清明刚过,就发现菜市场已经有些新鲜的芽菜上市了。是呀,春风拂柳,万物复苏。中医认为,初生的芽是生命力的集聚,所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。豆芽也称芽苗菜,各种谷类、豆类、苗木类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种     

中禾清雅:引领芽菜工厂化生产新风向

春节期间,北京中禾清雅芽菜生产有限公司(简称"中禾清雅")提供的千吨百余种的绿色保健食品——芽菜投入北京市场,丰富了百姓餐桌。据了解,芽苗菜是利用各种谷类、豆类、树类的种子培育出可食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、松柳芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵     

常用种子芽苗菜的生产技术

为了使芽苗菜的种植更加省时省力,根据已有经验探究了芽苗菜的茎高与播种密度、培养基质及培养温度的关系。结果表明绿豆芽苗菜最适宜的生长条件是以珍珠岩为基质,每盘播种250g,且在25℃-30℃培养。萝卜芽苗菜为每盘播种100g,且在25℃左右培养,若在10cm时采摘,则生长温度范围可宽至25℃-35℃。     

塑料大棚无公害芽苗菜生产技术

芽苗菜是指利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。绿化型芽苗菜是指采用苗盘纸床、无土栽培，在适宜光照条件下用植物种子培育而成的新型芽苗菜产品。     

富硒芽苗菜生产技术

本试验以邻苯二胺为显色剂,用紫外分光光度计,在335nm处检测富硒芽苗菜的吸光值,与硒标准曲线进行对比,来测定芽苗菜的硒含量,结果表明在芽苗菜生长周期内,三次喷施的富硒效果最明显。     

芽苗菜无土免营养液生产技术

芽苗菜是近几年来在我国南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。现将豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、种芽香椿等几种常见芽菜的无土免营养液生产技术简介如下:一、生产场地的选择芽苗菜生产一般要求催芽室20～25℃、栽培室16～25℃的温度:绿化型产品光照强度控制在3～4万勒克斯以下,半软化型产品不超过1万勒克斯;栽培室内应具有通风设施,以保持室内空气清新:还必须有贮水及排水系统。     

苜蓿芽苗菜生产技术

苜蓿是一种高蛋白植物,叶片中蛋白质含量达22％以上,富含钙、锌、硒、维生素等营养元素.苜蓿芽苗菜具有利尿、防止便秘、降低血清胆固醇、调节血糖等功能.可煮、炒、拌、做汤,也可做成馅,包饺子、蒸包子,色泽鲜美,味道清香.苜蓿芽苗菜在生产过程中化肥农药施用量较少,是天然的无公害产品.     

一项新兴的绿色产业——沙生绿色豆芽菜生产

芽苗菜生产这一新兴的“绿色”产业，目前已悄然走进我国一些大中城市。芽苗菜以其产品洁净无污染，绿色无公害而深受广大消费者的喜爱。近年来，芽苗菜开发和推广的品种有许多，如香椿芽、豌豆芽、花生芽、苜蓿芽、蚕豆芽等。但生产这些品种几乎都存在这样那样的缺点，有的产量不高，有的口味不好，有的周期较长，有的种源难得，有的技术性太强。总之，由于上述这些因素，生产受到限制，很难大规模发展。     

新法生产绿色豆芽

芽苗菜以其产品洁净无污染,绿色无公害,深受消费者的喜爱。近年来,芽苗菜开发出来和正在推广的品种有许多,如香椿芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽、绿色豆芽等等,系列苗菜中尤以绿色豆芽最具生产潜力,是诸多芽苗菜中最受消费者欢迎一种。一、沙生绿色豆芽1.场地:沙生绿色豆芽对场地要求不严,可选用所有废旧空闲     

新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜是由植物种子萌发形成的。有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽，前者称为种芽，后者称为体芽。芽菜的营养价值较高，又是无公害的绿色食品，倍受消费者青睐。利用家庭空闲地方进行生产，可满足家庭自食。也可小批量在市场上销售。     

沙生绿色豆芽的生产技术

随着人们生活水平的不断提高,绿色无污染食品渐成时尚,芽苗菜以其产品洁净无污染、绿色无公害深受广大消费者喜爱。室内河沙栽培绿色豆芽又称沙生绿色豆芽,是诸多芽苗菜系列中首选项目,它口味好、产量高、投资少、见效快、生产简单、技术易掌握、市场潜力大。该技术利用自然温度直接在废旧空闲房地面铺沙播种,不用温室、床架、减轻劳动强度,降低投资。     

豆芽无毒疫情源头难测

德国肠病疫情不断蔓延，已导致22人身亡，感染人数超过2000人，但是疫情的传染源却仍然成谜。一开始德国认为西班牙进口的黄瓜是传染源，检测结果显示，黄瓜被冤枉了。5日，德国下萨克森州官员宣布，初步调查显示德国一家企业供应的豆芽等芽苗菜很可能是传染源。检测结果显示，芽苗菜貌似也背了黑锅。     

新型芽菜无土立体栽培

新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜为植物种子萌发形成的。芽菜营养价值较高,又是无公害的绿色食品,倍受消费者青睐。一、芽菜种类及对种子的要求芽菜种类有萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、芥蓝芽、花生芽、豌豆芽(苗)、落葵芽、蕹菜芽、香椿芽以及各种豆芽等。种芽菜生产对种子质量要求较高,一是种子纯度必须达到98%以上;二是种子饱满度要好,必须是充分成熟的新种子;三是种子的发芽率要达到95%以上;四是种子的发芽势要强,在适宜温度下2～3天内发齐芽,并具有旺盛的生长势。     

小小芽苗菜 绽放大商机

<正>一个小小的托盘,一张吸了水的厨房用纸,再加上一把精心培育的种子,只需花上几天时间耐心等待,一盘绿油油的蔬菜就会出现在您的眼前。这不是魔术表演,而是丰台区绿山谷芽苗菜公司创始人张桂琴实践了近20年的"纸上种菜"技术。1998年,从一家毛纺织企业下岗的张桂琴在逆境中走上了创业之路,如今,她通过自己的智慧和勤奋,用不起眼的芽苗菜"炒"出了内容丰富的创业大餐。     

绿山谷：芽菜成都市时尚

＂南极也可以种植蔬菜了＂!在南极低温严寒和极昼极夜等恶劣的自然条件下,几乎寸草不生,怎么能种植蔬菜呢？听起来不可思议,而绿山谷却切切实实地实现了!原来,早在2006年,南极考察站就开始和北京绿山谷公司合作,培训科考队后勤人员种植芽苗菜。2010年,北京绿山     

玫瑰市场前景广阔

近年来,人们对蔬菜的需求呈现出多样化,芽苗菜作为新型蔬菜,正面临着较好的发展机遇。特别是大豆芽．蛋白质含量高,原料来源广泛．且价格便宜。因此．大豆芽生产是发展都市农业的好项目,开发前景广阔。     

豆芽开发前景广阔

近年来，人们对蔬菜的需求呈现出多样化，芽苗菜作为新型蔬菜，正面临着较好的发展机遇。特别是大豆芽，蛋白质含量高，原料来源广泛，且价格便宜。因此，大豆芽生产是发展都市农业的好项目，开发前景广阔。[第一段]     

豆芽开发前景广阔

近年来,人们对蔬菜的需求呈现出多样化,芽苗菜作为新型蔬菜,正面临着较好的发展机遇.特别是大豆芽,蛋白质含量高,原料来源广泛,且价格便宜.因此,大豆芽生产是发展都市农业的好项目,开发前景广阔.     

生产大豆芽好赚钱

近年来,人们对蔬菜的需求呈现出多样化,芽苗菜作为新型蔬菜,正面临着较好的发展机遇.特别是大豆芽,蛋白质含量高,原料来源广泛,且价格便宜.因此,大豆芽生产是发展都市农业的好项目,开发前景广阔.     

使用乙烯工艺 推进芽菜安全生产——规模化芽菜产业使用乙烯工艺专家论证会在京举行

<正>随着我国现代芽菜产业的快速发展、工艺技术不断创新,为促进豆芽产业升级、保证豆芽的食品卫生安全、加强豆芽行业自律、推动豆芽行业与国际接轨、实现现代芽菜产业生态、安全、优质、集约、高效的目标,中国农业大学芽菜研究中心、中国现代芽菜产业协会和河南省芽苗菜产业协会于6月15日在北京通州国际种业科技园区召开"规模化芽菜产业使用乙烯工艺专家论证会"。