话说土鸡

<正>"无鸡不成宴",可见"鸡"在人们饮食中占有重要地位。这些年,人们厌倦了少"鸡味"的饲料鸡、圈养鸡,追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。对此,江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所专家张莉、陈大伟、张大文、罗林广和江苏省家禽科学研究所专家高玉时为大家解读土鸡的特征以及选用窍门。     

果园优质高效土鸡养殖新技术

<正>果园养土鸡是广西具有特色的生态养殖模式。鸡在果园内散养,有利于摄取更多的营养物质,可以提高鸡肉的品质,鸡粪可以为果树提供有机肥料。果园里养土鸡,既节约空间,种养户又能获得双重的经济效益,是值得推广的一项生态养殖模式。1.根据市场需求,选择优良品种绿色健康的优质土鸡肉质鲜美,正符合人们"吃好"的要求。从市场需求来看,人们比较青睐红色羽毛和黄色羽毛的土鸡,而白色羽毛的鸡不是很畅销,所     

土鸡野养野味浓 掌握诀窍效益增

近年来,人们厌倦了少“鸡味”的良种鸡,追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。当今市场上,土鸡价格比良种鸡高1.5～2倍,仍供不应求。但土鸡常规饲养生长慢,且耗料多。近年来,一些养鸡专业户利用草山草坡、果园林地、     

优质土鸡生态养殖技术

随着养鸡业的发展,土鸡圈养已普遍采用,虽大大缩短了饲养周期,增加了出栏量,但其风味却不如传统方法饲养的土鸡。为此,有关专家在上鸡生态养殖方面进行了多年的试验探索,取得了较好效果。现介绍如下:一、概念     

坛洛香蕉鸡:土鸡中的战斗鸡

<正>南宁市坛洛镇是中国著名香蕉之乡,那里盛产香蕉。坛洛镇那坛村综合养殖场利用得天优势,用香蕉及玉米等五谷杂粮加纯天然草本植物(不加任何添加剂),科学配置饲料喂养优质土鸡,产出的"香蕉鸡"可谓土鸡中的"战斗鸡"。香蕉和玉米中富含丰富的蛋白质、钾及维生素等多种营养成分,鸡常吃香蕉和玉米,不但鸡皮更黄润,毛色更鲜艳,而且还会增加营养,使鸡肉增添香蕉的     

土鸡的生态饲养管理技术

土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间或果园的肉鸡。前几年由于土鸡自身存在生长慢、个体小、产蛋少等缺点,逐步被国外优良鸡种所取代,养殖数量大大减少。但随着消费者对食品口味、品质要求的逐步提高,“土鸡”养殖又成为饲养业的新热点。     

训鸡吃牧草省钱又走俏

正今年2月份,因疫情影响饲料的采购和运输,养殖户遇到不同程度的困难。在广西柳州市融安县大坡乡,部分养殖户的"大坡飞鸡"就因买不到饲养用的玉米遭遇断粮危机。无奈之下,大坡乡岗伟村泗岭屯建档立卡户肖益顺急中生智,训练了2000只土鸡吃牧草度日。在肖益顺的养殖场里,这群"大坡飞鸡"活蹦乱跳、甚至还颇爱"打架战斗"。"大坡飞鸡"是该县的大坡乡养殖的特色鸡种,每到喂食期间就会成群飞来,分外壮观,因此得名"飞鸡"。     

林下土鸡养殖技术

随着人民群众生活水平的提高，人们对农产品质量和安全要求越来越高。为了适应市场需求，笔者近年来通过对利用林下放养土鸡的调查，养殖户都获得了较好的经济效益，因此，期望广大的农民朋友更好的掌握林下土鸡养殖技术和进一步巩固退耕还林成呆，增加当地农民的收入，实现经济、社会、生态效益的高度统一。林下养鸡，由于树林内空气清新，鸡只可以自由活动，养出来的鸡外观漂亮、体质好、营养价值高，能满足人们对农产品质量和安全的要求，具有良好的市场和销路，现将其养殖技术介绍如下。     

戴上眼镜,战斗鸡成抢手货

<正>给鸡戴眼镜,这样的稀奇事你听说过吗?在湖南省靖州县排牙山林场谢氏葡萄园就有这样神奇的一幕,这里养殖的土鸡都被主人戴上了"眼镜"。在葡萄园里,只见一群群体态结实、羽毛整齐光亮的土鸡悠闲地在树下觅食。乍一看,没有什么不一样,走近一看,才发现鸡头前果真戴着一个像眼镜似的红色塑料片,跟鸡冠的颜色融为一体,让人忍俊不禁。人戴眼镜,司空见惯,可鸡戴眼镜,难道鸡也近视了?可这眼镜也不透明呀!     

土鸡移动“别墅”野养技术

近年来,一些养鸡专业户在草山草坡、果园林地、库坝河滩等“野地”采用移动“别墅”饲养土鸡,由于地势高燥,空气清新,环境安静,使鸡得到自由活动,晒太阳、泥沙浴,采食大量的天然饲料,从而增加营养,减少各种应激和疫病感染,既降低饲养成本,又有利于鸡群的生长发育,使鸡肌肉结实,肉质鲜美细嫩、风味浓香、体型和羽毛更符合绿色土鸡的要求。现将土鸡移动“别墅”野养技术介绍如下:     

青岚黄麻鸡

青岚黄麻鸡是由江西青岚种禽有限公司利用石岐杂鸡进行多元杂交、科学选种选配育成的。青岚黄麻鸡具有毛麻黄、脚黄、皮黄等三黄特色,脚短而细,体形圆滚,胸肌发达,外形与肉质酷似土鸡。该品种商品鸡与本地"三黄鸡"比较,     

“鸡茶共生”减少污染

在茶园里放养上一批土鸡,通过土鸡来除草除虫,而鸡粪又用于还园肥田。6月30日上午,笔者在湖北省十堰市张湾区柏林镇白马山茶场看到了这种“鸡茶共生”的循环种养模式。“这是提高茶园茶叶品质和产量的上佳方     

“香蕉鸡”:土鸡中的高档鸡

<正>你可能听说过"土鸡""中药鸡",但吃香蕉长大的"香蕉鸡",你应该没听说过吧?在"中国香蕉之乡"——广西南宁市坛洛镇,就有这种"稀奇古怪"的鸡。带着好奇,日前,记者来到这家建在香蕉林深处的养殖场一探究竟。我们要探访的养殖场位于坛洛镇那坛村的香蕉林里。养殖场的主人陆万宗,是一位刚刚三十而立的年轻人。陆万宗告诉我们,他大学毕业以后就到广西百强现代化农牧企业春茂集团工作,在那里学习了农家养鸡模式和掌握了现代养殖企业的操作流     

农村土鸡快速饲养技术

目前,许多农家饲养本地土鸡(俗称谷子鸡)仍然采用传统的饲养方法。所用鸡舍过于简陋,无论什么季节,鸡夜间都栖于地上,白天流放在外,喂料又不按时,且小鸡用料是单纯的大米,中鸡、大鸡的用料是单纯的谷子。这种“斗米养斤鸡”的方     

林地建“别墅”养出生态鸡

正随着人民消费水平的提高,消费者对土鸡消费需求越来越高,从而促使地方品种的饲养量越来越大。土鸡产品肉质优异,肌纤维细腻,风味物质含量高,特别适合中国人民的传统烹饪习惯。北京油鸡已经成为京郊柴鸡养殖的更新换代鸡种,生产高端禽类产品的企业纷纷把北京油鸡作为首选鸡种。     

熊从新“林—鸡—渔”模式鼓起村民“钱袋子”

<正>"鸡吃虫子可以防虫护林,粪便可以育肥林地和用于养鱼。林下良好的自然生态环境也有利于鸡的生长,不仅降低了成本,减少了疫病,土鸡的味道也大大提升,经济效益显著。"谈到林下生态循环养殖,位于湖北省鄂州市临江乡崔汤村水产养殖大户熊从新可谓受益匪浅。熊从新是一位正团职军队转业干部,他放弃国家安排工作的机会,自主择业,2007年承包崔汤村300亩荒湖,投     

卖光身家后他靠什么三年翻身

##正##说到土鸡,相信大家都不陌生,可广西融水的肖一洪养的这种土鸡就有点特别,当地很多人都叫它裙子鸡。靠着这个裙子鸡,肖一洪用3年多时间就做到了从倾家荡产到资产千万。这个裙子鸡到底有何神奇之处,肖一洪又是怎样做到拥有千万资产的呢?     

刘雪英和“宁家鸡”

细心的市民可能注意到,在广西壮族自治区钦州市市场出现了一种带有“宁家鸡”红色脚环的土鸡,这些士鸡不仅是纯绿色环保的,更重要的是它们获得了国家无公害农产品认证,     

刘春奇和他养殖的“虫子五谷鸡”

在一片500多亩灌木林的山坡上,放养着上万只羽毛华丽、娇小玲珑、活蹦乱跳的土鸡,这些鸡在大自然赐予的生态环境下,享受着阳光、享受着蝇咀虫、青草、五谷等美食,自然生长。这是近日记者目睹的由博罗春丰虫草养殖有限公司饲养＂虫子五谷鸡＂的绿色生态     

笨鸡养出“金元宝”

养鸡是一个致富的好项目，但养殖市场上稀缺的笨鸡(土鸡)，则效益更高。有人测算过，养殖一只笨母鸡，一年可创下50元的纯利润，如果养2000只笨鸡，一年收入就是10万元。我们这儿就有个叫傅印虎的农民，发了养笨鸡财。