四川泡菜的制作

各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡     

四川泡菜的制作

各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡     

双汇调味料 吃出好味道

漯河双汇海樱调味料食品有限公司,以肉制品加上配料研发与生产、肉类菜肴研发与生产、民用调味品研发与牛产为主的企业,是双汇集团建设中国综合性食品加工龙头企业目标的又一支柱产业。公司以推出美味日式酱状液体系列调料、传统粉体系列调料,其中包括肉酱、火锅料、炸酱面拌酱、鸡精、十八味、中华菜肴等多种系列产品群。     

好村官是干出来的

<正>我叫项玉君,现任浙江省临海市涌泉镇炉头村党支部书记、临海市喜洋洋果蔬专业合作社理事长和涌泉镇团委副书记。2009年8月,我由于工作业绩优异,在泾西村当了9个月书记助     

攀枝花芒果:阳光的味道

正攀枝花市地处中国西南川滇交界处,是万里长江上游第一城,全国唯一以花命名的城市,享有"花是一座城,城是一朵花"的美誉。近年来,攀枝花积极探索资源型城市转型发展之路,昔日的三线重镇、百里钢城已蜕变为"中国钒钛之都、中国阳光花城、中国康养胜地、四川南向门户"。攀枝花芒果产业从无到有,快速崛起,成为全国     

储成虎:找回小时候的味道

正好猪肉是什么样的?在80后猪倌储成虎眼里,应该是有原生态味道的猪肉。近日,在安徽省潜山县痘姆乡求知村,储成虎正埋头于养殖场的事务之中,忙碌而充实。其实这位猪倌,已经在上海安家落户。因为想做点自己喜欢的事,他放弃大城市的生活,回乡创业养猪。念念不忘的原生态美味2002年,储成虎从安徽大学法律系毕业后,在安徽芜湖的一家单位工作,四年后辞职去上海创业,成立了一家品牌公司,公司运营稳定,逐渐步入正轨。2014年,行     

北流柠檬:颠覆味蕾的味道

<正>北流市因地制宜,积极培育和发展柠檬种植产业,推动经济特色产业稳步发展,拓宽百姓增收致富门路。在位于六靖镇西山村的北流市柠檬产业扶贫基地,基地种植的柠檬树苗长势喜人,有些树上已经挂满柠檬果。据了解,基地由广西昊垦农林发展有限公司于2017年初投资建设,已投入资金2000万元,种植四季香水柠檬1200亩,计划2020年第二期柠檬     

山楂的味道:从来不需要想起

<正>山楂树是中国著名的果树,有3000多年栽培历史。又到了山楂成熟的季节,红艳艳的果子,只是看看就叫人满嘴酸水。每到收获季节,满市的山楂果,目前超市促销价1.98元/斤,便宜吧。山楂类食品五花八门。还记得小时候吃过山楂卷吗?又称果丹皮,一毛钱一根,用透明的塑料纸包裹。酸酸的,甜甜的,有点软,又略带些许的韧。因为山楂具有开胃健脾消食的功效,所以,对于不     

南汇水蜜桃:上海老味道

正"老上海"代表一种情怀,"老味道"象征一段记忆。南汇水蜜桃作为上海老品牌,印证了这座城市的时代变迁,延续至今,它依然是上海人心中最熟悉的那个味道。南汇本是上海的一个区,2009年之后划归浦东新区。南汇水蜜桃是上海知名特产,早在明朝《群芳谱》中便有记载。临海的水土特性、气候特点以及数百年来的栽培经验,造就了南汇水蜜桃独特的品质,使其区别于其他水蜜桃,也形成了世世代代上海人的群体口味和记忆。     

泡菜的制作方法

一、材料1．容器（泡菜坛）是瞻制泡菜必不可少的特制容器，是采用陶土烧制而成，口小肚大距坛口边沿约7厘米一17厘米处有一水槽，槽沿较坛口稍低，坛上有盖，盖呈碗状，覆盖在坛回上，盖沿在水槽内，使用时在水槽内加入水，加盖后既密封，又能自动排气，使坛内造成嫌气状，可以抑制有害菌活动，而利于乳酸菌活动，还可以防止外界杂菌侵入。坛可分大、中、小三种规格。2．泡菜原料甘蓝、萝卜、胡萝卜、心里美、辣椒、菜豆、黄瓜、芹菜、窝笋等组织细密、质地细嫩、肉质肥厚的新鲜蔬菜都可作为泡菜原料。3．辅料花椒、大料、姜、蒜、辣椒、盐…     

宣化牛奶葡萄:百年老味道

正宣化是中国最古老的葡萄产区之一,也是牛奶葡萄的原产区。多年来,宣化在传承葡萄种植的历程中,赓续着深厚的葡萄文化。2013年,"宣化城市传统葡萄园"被联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产保护试点,成为全球首个以"城市农业文化遗产"命名的传统农业系统。千年葡萄城坐落于首都北京西北150公里     

眉山:用科技改造传统泡菜产业

泡菜是四川省眉山市的传统特色美食。由于长期小作坊式的经营方式,使泡菜的生产质量难以管控,极易出现高盐度、发酵周期长、添加防腐剂等问题,影响了产品的市场形象。为了彻底扭转这一状况,眉山通过科技手段,对种植、加工、包装等流程进行全方位的管控,同时建立起针对性的微生物研究体系,使泡菜的研发、生产进入了完全可见、可控、可信的新模式。     

玉努斯·尼亚孜:好日子是干出来的

<正>家住新疆吐番市鄯善县赛尔克甫村村民玉努斯·尼亚孜,一家5口人只有一亩葡萄地,要供3个孩子上学,生活十分困难。2011年,玉努斯·尼亚孜遭遇了一场车祸,花了19万元治病,家里负债累累。他家被列为赛尔克甫村建档立卡贫困户。农民的收入比较微薄而且单一,许多年轻人都选择外出打工,留在村里的几乎都是"老弱病残"。这对本来经济就比较难发展起来的农村更是火上浇油,农村里的贫困     

芹菜泡菜的制作

1．原料预处理。将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶,洗净,切成2cm长的段,用2×10-4的叶绿素铜溶液浸泡6～10小时,用清水冲洗,晾干表面水分备用。     

四川宣汉县粮食产业化经营开局好

我县是全省商品粮油基地县。从１９９９年开始，大力调整粮食种植结构，狠抓优质粮油开发，实施“订单农业”推进粮食产业化经营，取得了可喜成绩。一、主要作法（一）认识到位我们把实施粮食产业化经营提升到转变传统农业观念，适应现代农业新形势，深化粮食购销体制改革，谋求粮食企业生存与发展的高度来认识。积极争取县委、县政府和农技部门的领导与支持，共同制定优质粮油发展规划和具体实施方案。（二）落实机构为推动全县粮食产业化经营工作，县政府成立了粮食产业化经营领导小组，由县长挂帅，粮食、农业、财政、农发行、技监、工商…     

吴昌金:靠一百种味道的果子赚钱

正据说一种果子能吃出一百多种味道,而且不同的人吃有不同的感觉。机缘巧合之下,广西钦州市一个叫吴昌金的人就看上了这种饱受争议的水果,并且跟着了魔一样,又是辞职又是卖房,为了它还专程上山去养鸡。又因为一个发现,他把这种曾经1元/公斤都卖不出去的水果,变成了时尚、变成了流行,最高卖到60元/公斤,身价翻番。这究竟是种什么水果?吴昌金又如何用它创造千万财富?有一种水果叫百香果