大枣真空干燥特性及干燥模型分析

探讨了不同厚度、不同干燥温度大枣样品的真空干燥特性,通过建立干燥数学模型,预测真空干燥过程大枣水分变化特性。试验表明,大枣真空干燥是内部水分扩散控制的降速干燥过程,干燥速率随温度的升高而加大,但温度过高如80℃时大枣表面硬化,干燥速率反而下降;相同情况下,枣片越薄干燥速度越快,当枣片定厚度在8 mm以上时干燥速率变化不再显著。Page模型适合对大枣干燥过程进行描述,模型拟合度在0.9以上,可为大枣真空干燥工艺的控制提供理论依据。     

解读"莱卡皮革旋风"

2002年9月19日,上海广大国际酒店会议厅。美国杜邦公司与烟台全杰皮革高科有限公司联合举办的莱卡皮革新产品展示会,成为2002年中国皮革工业展上一个亮点。杜邦与全杰皮革高科联手打造的莱卡皮革吸引了全球时尚界的目光。莱卡皮革以其耐水洗与超弹性、服贴性、随动性,完美体现女性曲线和高贵气质,而成为引领全球时装消费时尚的新型面料。一股强劲的“莱卡皮革旋风”将迅速席卷全球。 美国杜邦作为一个举世闻名的工业巨子,何以看好全杰皮革高科这样一个名不见经传的民营科技企业?而全杰皮革高科又如何能与美国杜邦联手打造引领全球消费时尚的莱卡皮革面料?带着一连串的疑惑和感叹,记者在第一时间采访了美国杜邦莱卡项目全球总裁杰夫·特奈尔先生、烟台全杰皮革高科有限公司董事长兼首席科学家王全杰教授及业内有关专家。     

树木为何不能无限长高

树木不能无限长高的主要原因是地球引力，即重力。重力的存在严重地阻碍了水分在树木内的顺畅运输，特别是将水分运输到很高的树顶更是目难。大家知道，植物是通过从叶子表面的气孔中蒸发水分所产生的动力，来从根部吸收水分并将其运输到顶部的。因此，测量树木顶部组织中水的张力就成为确定树木高度极限的重要依据。     

可生食水产品的保鲜方法

冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25℃—5℃),在冷冻过程中,由于水产品内部水分形成的冰颗粒,体积膨胀,组织结构遭破坏,发生冷冻变性;解冻后其内部水分析出,从表面干燥、肉质劣化、食感变差。用冷藏方法,虽然水产品组织结构未受破坏,但对于虾、蟹、墨斗之类的软体类或甲壳类水产品来说,由于其肉质中存在蛋白酶,在保存过程中,肉质会出现白浊现象,风味变差,肉质变软;同时由于保存温度较高,微生物繁殖难以抑制,因此保鲜期也不过3天。这里介绍一种能有效抑制蛋白酶活性,降低蛋白质变性速度,提高保鲜期,从而…     

秸秆氨化饲料的制作

<正>秸秆饲料氨化处理,就是在作物秸秆中加人一定比例的氨水、液氨、尿素或尿素溶液等,以改变秸秆的结构形态,提高家畜对秸秆的消化率和秸秆的营养价值的一种化学处理方法。一、原料水份控制各种农作物秸秆如稻草、玉米秆、麦秆等均可作氨化原料,其水分应控制在13%以下。二、选址与建窖(池)氨化窖(池)应建在取用方便的栏舍附近(室内更好),避开人畜活动区,尽可能建在地势较高、土质硬实干燥、背风向阳的地方。选好地址后,按照饲养量,以每头牛1立方米标准确定氨化池容积,     

粮粒水分扩散方程的由来及研究进展

粮粒具有吸湿性,它随周围环境的变化而解吸或吸收水分。单一粮粒或粮堆的解吸或吸附行为,依赖于粮食种类的物理特征。文章介绍了恒定干燥速率、速率降低干燥阶段的概念,以及描述速率降低干燥阶段的理论和经验方程,尤其是水分扩散方程或薄层干燥方程的推导过程,并指出了各种水分扩散方程描述粮粒解吸或吸附速率的优缺点。     

以色列的水肥一体化技术

我们只给作物施肥喝水,而不是给土地,这是以色列农民灌溉作物把持的原则。这句话的具体含义可以直观地理解为：直接将水和营养送到作物根部,减少蒸发率,防止水分深层渗透。这样做能够：（1）准确地提供水与养分．提高水肥利用率,让各植株获得等量的水和营养;     

可生食水产品的一种保鲜方法

<正>冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25℃～5℃),在冷冻过程中,由于水产品内部水分形成的冰颗粒,体积膨胀,组织结构遭破坏,发生冷冻变性;解冻后其内部水分析出,从表面干燥、肉质劣化、食感变差。用冷藏方法,虽然水产品组织结构未受破坏,但对于虾、蟹、墨斗之类的软体类或甲壳类水产品来说,由于其肉质中存在蛋白酶,在保存过程中,肉质会出现白浊现象,风味变差,肉质变软,影响表观形象。     

爱马仕 皮革的橙色传奇

2010年9月,一段前所未有的皮革艺术传奇:"缝制时间"—爱马仕皮具展将在中国上海率先上演。爱马仕,一个历史悠久的手工艺世家,将用世代珍藏的皮具为我们讲述170余年来它与皮革—这一位亲密伙伴之间的故事。本次皮具展由著名策展人、"诗歌表演家"、巴黎     

平菇绿霉和黄斑病防治对策

正随着食用菌专业化、规模化、周年化生产的发展,食用菌病虫也日趋严重。其中绿霉是侵害食用菌最严重的一种杂菌,凡是适合食用菌生长的培养基,均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料中灭菌不严格、接种时消毒不严格、出菇期环境卫生差,均能产生绿霉。绿霉侵入到培养料和菌丝及菇体内严重时即报废。防治方法:1.培养基内水份控制在60%~65%,过高水份极易引发绿霉;2.保持环境清洁干燥,无废料和污染料堆积。     

中药材浇水抗旱有讲究

夏季温度高，水分蒸发快，土壤易干燥，中药材常常由于缺水而出现旱情。对此，药农都会想方设法给中药材浇水抗旱，但如果方法不当，反而易将中药材的根苗灼伤，造成减产。对中药材浇水抗旱应注意以下几点：     

提高稻谷加工整精米率的原理方法

整精米率是稻谷研磨加工的最重要参数。本文概述了影响整精米率的因素如稻谷收获条件、干燥工艺、籽粒的物理化学特性、研磨系统组成的类型及效率,以及仿真模型。稻谷籽粒玻璃化转变温度(Tg)是含水率的函数,如果干燥后的缓苏工艺在Tg下进行,米粒的外部层是玻璃态,而中心仍然是橡胶态,则引起裂纹。缓苏允许水分从稻谷籽粒内部扩散到外部表面,减少了水分梯度进而减少裂纹。最小化稻谷裂纹和破裂,需要研发干燥期间材料胁迫和变形的预测模型,了解米粒中张力强度,预测其破裂。同时从稻谷水分吸附/解吸等温线上查寻Tg。     

虹鳟鱼的加工

一、虹鳟干制品加工用太阳辐射、风力或各种人工干燥手段除去虹鳟的水分和降低水分活度，以抑制和防止微生物繁殖。此种加工方法历史最久、保藏效果较好。但干制品大多复水性差，并在加工贮藏过程中易产生油脂氧化。虹鳟干制品加工的实质主要是通过干燥使食品水分减少到各种微生物不能繁殖生长的程度，从而达到保藏目的。     

一种液态地膜在吉林省正式投产

一项取代“白色污染” ,具有提高地力 ,促进作物早熟、增产增效的高科技环保新产品———液态地膜在吉林省松原市炼油厂正式投产 ,成为国内首家批量生产的厂家。这项高科技产品由中国石油大学、中国农业科学院联合研制。它利用石油渣料分解合成后形成的高分子有机化合物 ,喷施土壤表面后 ,自然形成一层棕褐色土膜 ,它既有塑料地膜增温、保墒作用 ,还可封闭土壤空隙 ,减少水分蒸发 ,增强地温２ -４℃。不仅如此 ,它还具有较强的粘附能力 ,可改善土壤结构 ,４０ -６０天后可自然分解为腐殖酸 ,具有复合高效性、生态清洁性和遗传安全性的特点 ,…     

冬天皮肤瘙痒、手脚皲裂怎么办?

由于冬天天冷,皮脂和汗水的分泌会减少,再加上空气太干了,皮肤的水分逐渐蒸发,皮肤的表面就变得更粗糙,抵抗力也会减弱,容易导致脱皮,皮屑又刺激皮肤,出现瘙痒。     

几种动物性饲料简易加工方法

一、鱼粉的加工 将海杂鱼、淡水鱼以及海产品加工的下脚料,通过晒干、烘干或水煮后晒干等工序,然后加工成粉状即成。水煮法经高温处理,质量一般较好。 二、肉骨粉的加工 将肉食品加工下脚料,以及不合乎卫生要求的动物屠体组织加水蒸煮,一般脏器煮1小时,头、蹄组织煮2～3小时。煮后去掉汤表面的油脂,经烘干粉碎即成。加工较好的肉骨粉呈淡红色,水分不超过6％,粗蛋白质含量达40％以上。 三、血粉的加工 主要以屠宰厂动物血液为原料。将血液放入锅内加热,直到血液凝固和水分蒸发后,晾在水泥地面上至干燥,然后加工成粉状即成。血液加热时要不断搅拌,并加入0.5     

小香猪皮的初加工方法

<正>清理就是除去皮上的污泥、粪便、残肉、脂肪、蹄、尾、骨等,以防这些东西的存在引起皮张腐烂变质。清理的方法,一般用手工去蹄、尾、骨等,再用剥肉机或铲皮刀除去皮上的残肉和脂肪,然后用清水洗去粘附在皮上的脏物及血液等。防腐掌握的原则是:降低温度,除去水分,利用防腐物质限制细菌和酶的作用进行防腐,在生产中可采用的防腐贮藏方法有:干燥法:在不用食盐或其它防腐剂的情况下,将鲜皮干燥到水分含量为12%～16%。当生皮水     

产品超市

新型地膜——液态地膜液态地膜是由中国农科院土肥研究所等五家单位联合研制开发的新型农资产品。液态地膜具有复合高效性、生态清洁性和遗传安全性等特点。施用液态地膜后,可使土壤增温1～4℃,蒸发抑制率达30%以上,作物生育期提前3～10天,0～50厘米土体含盐量最少降低50%,不同     

粮食水分含量三种测定方法的对比分析

分别采用直接干燥法、MA100快速水分测定仪以及PM8188-A型水分测定仪对25个梯度水分含量小麦样品进行检测,以直接干燥法检测结果为基准,对三种方法的检测结果进行对比分析。结果表明:两种快速水分测定法的检测结果和直接干燥法检测结果无显著性差异,相关系数分别为0.997 7和0.985 2。三种方法各有优劣,可根据工作需要,区分使用。     

湖南粮食干燥降水浅析

高水分粮是粮食生产过程中接近成品的一个半成品。农业生产的机械化程度还不高,粮食降水主要还是依靠传统的自然晾晒法。为此每年粮食生产者都要花费大量人力、物力和财力。倘遇阴雨天气,往往由于没有降水设施,眼看到手的粮食生芽、霉烂变质而一筹莫展。因此,对于收获后的高水分粮降水问题,应引起各级政府,粮食部门和粮食生产者的重视。 一、粮食干燥降水的主要方式 粮食干燥过程是一个比较复杂的传热、湿热交换的物理变化过程,同时,也伴随一些生化过程。粮食干燥降水的目的,不仅要使粮粒含水降