校企合作下酒店实习生培养模式研究

校企合作是我国高校培养人才的主要模式之一,也是提高学生实践能力的主要途径。目前我国酒店管理专业的校企合作还存在很多问题,其重利益轻培养,不利于学生发展。本文主要研究校企合作模式下的酒店实习生培养策略,并针对合作中存在的问题提出解决策略,进而培养更多优秀的酒店管理人才。     

酒店智能化环境下前厅部的发展对策研究

科技发展日新月异,我们迎来了一个信息高科技的时代,各个产业各个行业都在适应信息化的发展,并且采用信息化管理作为很好的武器,提高自己的核心竞争力。酒店这一行业也不例外。酒店的智能化发展对于酒店的很多部门都带来了不可忽视的改变,作为直接对客服务的前厅部门,我们应该如何调整自身,适应酒店行业智慧化的发展趋势,这是一个值得我们去探讨的话题。     

酒店管理专业教师与职业经理一体化问题及对策探讨

<正>随着酒店行业的不断发展和对人才需求的增加,酒店管理专业的发展面临新的挑战和机遇,这也对酒店管理专业的教师提出了更高的要求。本文在阐述了酒店管理专业实现教师与职业经理一体化的必要性的基础上,分析了酒店管理专业实现教师与职业经理一体化中存在的问题,提出了实现教师与职业经理一体化的对策和措施。一、酒店管理专业教师与职业经理一体化的必要性     

酒店管理专业职业技术教育实训基地建设的思考

随着经济社会的迅速发展,现代酒店业的发展也是突飞猛进,对于酒店管理专业人才的需求更是成倍增长.高职院校所培养出的酒店管理专业人才,是缓解这一需求的重要来源.然而,传统的教育模式和人才培养模式已经不能满足现代酒店对于人才能力的需求.实训基地的建设成为多数高职院校培养高理论知识、高专业操作能力人才的有力途径之一.但是大多数的学校并未能建立起完整的酒店管理职业技术教育实训基地体系,在建设过程中,仍存在着一些值得思考的问题.本文对这些问题进行了简要的思考与分析,以求在此基础上进行更深层次的研究.     

浅析中国现代酒店人力资源管理的4P模式

深化改革现代酒店人力资源管理制度,提升酒店人力资源管理水平是中国现代酒店行业一直关注的热点。而现代企业人力资源管理的4P模式,抓住HR管理的核心问题,为企业人力资源管理开辟了新的道路。将4P模式运用到现代酒店人力资源管理中,可以帮助酒店建立起一个以素质管理为中心、以职位管理为前提、以绩效管理为核心、以薪酬管理为关键的健全管理体制,使中国现代酒店实现行之有效的人力资源管理。     

酒店管理专业人才培养模式浅析——以海南省高职院校为例

本文通过对高职院校中存在的几种主要的酒店管理人才培养模式的初步探讨,就当前海南省高职院校酒店管理专业人才培养中存在的问题提出改革对策。     

探索酒店管理专业实习的问题及解决方法

实践是检验真理的唯一标准,特别是对于酒店管理专业这样的实践性很强的学科而言,实习更是对理论教学不可或缺的一个补充,因此基本上所有的高职高专包括本科院校的酒店管理专业都安排了实习环节。但在或长或短的实习期当中,也出现了很多的问题,直接影响到实习效果。本文就探讨了酒店管理专业学生在实习当中遇到的一些问题,以及解决这些问题的一些方法。     

精细化管理思想在我国酒店成本管理中的实践

随着改革开放的不断深化和国际竞争的日趋激烈,很多国外知名酒店及跨国大酒店加快了对中国市场的渗透,我国的本土酒店面临着前所未有的巨大生存压力,如何抓住机遇,采用先进的酒店经营理念和管理手段成为我国酒店发展亟待解决的问题。本文结合酒店成本管理的现状浅谈精细化管理思想在我国酒店成本管理实践中的应用。     

精细化管理思想在我国酒店成本管理中的实践

随着改革开放的不断深化和国际竞争的日趋激烈,很多国外知名酒店及跨国大酒店加快了对中国市场的渗透,我国的本土酒店面临着前所未有的巨大生存压力,如何抓住机遇,采用先进的酒店经营理念和管理手段成为我国酒店发展亟待解决的问题。本文结合酒店成本管理的现状浅谈精细化管理思想在我国酒店成本管理实践中的应用。     

星级酒店全面预算管理研究

社会越发展,企业越感觉到完善的管理方法是企业良性发展的保障,而全面预算管理作为一个新兴的好方法,其全面性的特点受到管理者的青睐。目前很多星级酒店也采用了全面预算管理,但在运用的过程中遇到了各式各样的问题,本文就星级酒店全面预算遇到的问题及对策提出了一些看法。     

应用技术型本科院校酒店管理专业工学结合的问题研究

工学结合人才培养模式提高了应用技术型本科院校的教育教学质量,促进了人才培养模式的提高,为酒店管理专业人才培养带来了机遇和挑战。当前,在实施工学结合的模式过程中,也出现了岌待解决的问题。可以从人才培养目标、课程体系、教学方法与手段、师资队伍、人才培养途径、保障机制等方面优化酒店管理专业工学结合的发展。     

论酒店员工管理

当今酒店业的迅速崛起和发展，酒店自身员工管理的种种问题也随之进一步凸显，酒店的继续高速发展也受到了极大的制约，因此酒店员工管理的管理理念及其管理方法也迫切需要得到改进扣提高。然而目前通行的管理理论，如酒店员工强化理论、员工心理契约管理理论、酒店管理层级简化管理理论、酒店员工活力管理理论、酒店人力资源柔性管理理论等虽各有长处，但都未能完全地解决当前酒店员工管理过程中所产生的问题。因此，本文从国家、社会的全局出发，综合系统地研究诸如酒店员工高流失率、低满意度等一系列问题的产生及其产生原因，进而提出一套以坚持人性化管理和员工管理制度建设为基本管理框架，以重视酒店文化建设、员工职业生涯规划和基层管理者执行情况监督为重点，以建立基层管理者与普通员工的轮岗制度为特色的解决对策和整合方案。     

基于酒店管理专业为例的“工学结合”教学模式思考

教育部的教高[2006]16号文《关于全面提高高等职业教育质量的若干意见》提出,把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,大力推行工学结合的人才培养模式,突出实践能力的培养。各高职院校多年来努力践行工学结合的人才培养模式,在取得良好效果的同时,也存在些问题,本文以高职院校的酒店管理专业为例,分析了高职院校酒店管理专业工学结合存在的问题,并对如何解决这些问题进行了探讨。     

高职酒店管理专业实践教学的问题及对策研究

目前我国高职酒店管理专业传统实践教学中存在很多问题,如酒店管理专业对实践教学的资源投入不足、实践实验室功能不完善、实验室利用不理想、校外实习时校方与实习基地存在较大的目的差距、校外实习学生心态难以把握等问题.鉴于这些问题的存在,本文提出了一些关于强化高职旅游酒店管理专业实践教学的建议.     

浅议高职酒店管理专业人才培养模式改革与实施

为挖掘高职专业特色,开展酒店管理专业人才培养模式改革势在必行,本文从三个方面阐述了高职酒店管理专业人才培养模式的改革与实施。     

酒店人力资源管理的探讨

酒店作为服务行业里的一员,其对人力资源管理的要求特别高,组建一支规模宏大、结构合理、素质优良的的管理人员以及服务人员队伍,充分调动所有工作人员的自主能动性、积极性及创造性,加强对酒店人力资源系统的管理已然作为了酒店行业发展的中心。目前市场上的酒店行业发展具有很大的商机,庞大的市场竞争导致各种星级酒店响起了没有硝烟的战争,很多具有自身特色的品牌都以最好的状态等着在竞争中崭露头角,各个业主都在等待时间实行的开业计划,星级酒店的地位与范围已经上升了一个等级。怎样才可以做好酒店经营工作,使其在星级酒店行业中脱颖而出呢?这已经成为了各界酒店服务行业的关注的焦点。     

关于我国酒店管理中财务管理问题的思考

随着我国经济的迅速发展,酒店业也面临了新的机遇和挑战,而酒店财务管理是酒店管理的核心环节,所以这方面的问题理所当然的成为了倍受关注的对象。本文针对我国当前的酒店财务管理的特点,试图对酒店管理的财务管理在目前经济形势下出现的各种问题提一些意见和建议,希望能起到抛砖引玉的作用。     

高校校办酒店运营模式问题探析及应对措施浅谈——以J高校校办酒店为例

为完善J高校校办酒店经营模式，梳理高校校办企业改革问题，探析J高校校办酒店发展问题，通过实地考察、电话访谈等方式，调研同类单位酒店，浅谈J高校校办酒店发展难题的应对措施——采用外包至酒店管理集团或委托物业公司、餐饮公司代为管理的方式，改善J高校校办酒店当前运营模式，以此扎实推进J高校校办酒店经营模式改革创新，提高效益，反哺教学和科研，更好地服务社会。     

星级酒店人才需求状况与校企合作模式探究——关于《高职酒店管理专业实践教学探究》的研究报告

<正>校企合作的人才培养模式是高职院校酒店管理专业人才培养的重要趋势。高职酒店管理专业实践教学的发展现状与星级酒店的人才需求状况也存在一定的差距,这就要求学校与酒店共同开发、互惠互利,实现真正意义上的校企合作。一、高职酒店管理专业实践教学存在的问题(一)学校方面1.专任教师实践水平不高。首先,高职院校酒店管理专业的教师大多数都是由其他专业的教师转型而来,专业水平     

探析酒店管理专业人才流失的原因及对策

随着我国酒店业的蓬勃发展,大学酒店管理专业的毕业生就业前景非常乐观,然而据统计近几年我国大学酒店管理专业毕业生进入酒店后的流失率非常高,毕业后从事酒店工作的人数比例也在逐年减小。形成这种局面的原因主要有三个方面,一是大学酒店管理专业教育方面原因,二是大学酒店管理专业毕业生个人方面原因,三是酒店自身方面原因。针对这三方面的原因,本文给出了相应的措施,来减少酒店行业中酒店管理专业人才的流失。