粮食新陈度的鉴定

粮食入库时，进行新陈鉴定是不可缺少的一个重要环节。但单凭感观鉴定，没有科学性。我们采用了愈创木酚染色法来鉴定小麦新陈度。其原理是：在有过氧化氢存在时，过氧化物酶可使愈创木酚氧化成棕红色的四愈创木酚和水。过氧化物酶通常不单独对过氧化氢分解，只活化其他过氧化物，     

稻谷新陈度检测方法研究进展

稻谷是我国的主要粮食作物,但在粮食收购过程中,以陈顶新的事件时有发生,为了更好地完善稻谷新陈度的检测方法,本文对研究稻谷新陈度的检测方法进行了综述,以期为今后稻谷新陈度的快速检测方法提供相应支持。本文介绍了国内外研究稻谷新陈度的检测方法,其主要包括感官及物理检验法、氧化还原法、酸度检验法、挥发性物质分析法、光谱法和其他快速检测仪法,并简述其原理,同时展望了今后的研究发展前景。     

稻米新陈度快速检测技术通过验收

稻米新陈度的快速检测技术,一直是国内外有关专家研究的热点。近期无锡江大大学科技园根据稻米在储藏过程中生理、生化变化的客观规律,科学创新,成功开发出稻米新陈度快速检测试剂和检测仪,在完成了江苏省科技局组织的专家技术鉴定后,日前又通过了国家标准化管理委员会组织的标     

用发芽率鉴别新陈小麦的方法

近年来，国家粮食储备库小麦轮换量较大，为确保收购当年新小麦，杜绝陈粮进入储备库，广大收粮单位采取了许多办法。鲁西粮库2002年轮换了3．5万吨小麦，2003年又有2万吨轮换任务。在轮换过程中，为确实做到推陈储新，我们总结了用发芽率来鉴别新陈小麦的方法，效果不错。而且时间较短，准确性强，达到了提高入库进度的目的。具体试验方法如下。     

关于对小麦新陈度快速判断方法的探讨

随着中史储备粮垂直管理体系的不断完善．国家在充分强调中央储备粮“数量真实”的同时．也把中央储备粮“质量良好”提到了一个举足轻重的高度，尤其是粮食轮换入库过程中，国家要求中央储备粮各承储库点收购新粮．而且入库时间集中，数量大，这无疑就把如何快速判断粮食新陈程度这一难题摆在了广大粮库干部职工面前。在实际工作中我们发现．单纯靠感官或经验来判断粮食新陈度，不甚科学．而且与粮食实际新陈状况差别较大。为此．笔根据多年来的实践．通过大量试验论证．对小麦新陈度快速综合判断方法进行了有意探索，现就“调查研究法、感官鉴定法、不完善粒组分推测法、愈创木酚反应法”等四种方法介绍如下．仅供大家参考。     

浅谈用愈创木酚鉴定小麦新陈度

粮食入库时，进行新陈鉴定是不可缺少的一个重要环节，但单凭感观鉴定，没有说服依据。因此，我们在收购入库时采用了愈创木酚染色法来鉴定小麦新陈度。其反应原理是：在有过氧化氢存在时，过氧化物酶可使愈创木酚氧化成棕红色的四愈创木酚和水。过氧化物酶普遍分布在植物组织中，所有的粮食中都发现有这种酶。过氧化物酶通常不单独对过氧化氢分船，只活化其他过氧化物，活化后去氧化多种底物，有些产物会产生有色反应。     

粮食新陈度的鉴定

粮食入库时，进行新陈鉴定是不可缺少的一个重要环节。但单凭感观鉴定，没有科学性。我们采用了愈创木酚染色法来鉴定小麦新陈度。其原理是：在有过氧化氢存在时，过氧化物酶可使愈创木酚氧化成棕红色的四愈创木酚和水。过氧化物酶通常不单独对过氧化氢分解，只活化其他过氧化物，活化后去氧化多种底物，有些产物会产生有色反应。新鲜粮食中过氧化物酶活性很强，在过氧化物酶的作用下，能促进过氧化氢放出活性很强的氧。     

为红皮小麦“鸣冤”——专家谈小麦品质优劣的科学定性

我省今年适当调整了夏粮收购政策,实行优质优价,鼓励农民多种优质小麦。据了解,优质小麦的挂牌收购价比普通小麦要高出10%左右。这让许多农民怦然心动:种麦要种优质麦。但是,记者最近在采访中发现,种惯了普通小麦的农民一时对优质小麦的认识还比较模糊,在一些人的印象中,优质小麦就是白皮小麦或面包小麦。我省部分小麦专家日前提出,应当纠正这种有失偏颇的看法。我省常年小麦种植面积在3000万亩左右,经过6次大规模的品种调整,小麦生产正由注重产量向注重品质转变。一个重要的指标是,我省小麦的蛋白质含量已从10年前的10%以下提高到现在的12%以上。但从总体上来说,我省小麦的品质还不够理想,难以适应当前的市场需要,发展     

文化产业增长成为拉动经济快速发展的新引擎

近两年来,黑龙江省八五二农场充分发挥文化产业对经济增长的拉动作用,以2014年、2015年成功举办中国龙舟公开赛全国钓鱼锦标赛全国性两大赛事为契机,通过发挥文化品牌拉动、文化设施拉动、文化投资拉动三个效应,文化产业已成为农场经济发展的支柱性产业。     

国内新产小麦市场分析

进入六月份，河南中北部、苏皖北部地区，山东中南部已经全面进入收割期，而于5月中下旬就已经收割的河南南部小麦已经开始上市。笔结合实际调研，就新麦收成以及收购情况作一简要分析。