基于因子分析的消费者可追溯食品购买行为实证研究——以南京市为例

论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度较低;消费者对公共政策和公共媒介的不信任阻碍了食品可追溯体系的快速推广和发展;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受消费者收入水平、食品安全问题规制程度、可追溯食品安全性和重要性以及食品安全信息可信度的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%-12%。     

消费者对可追溯食品购买意愿的实证分析——基于消费者购买决策过程模型的分析

本文基于大连和哈尔滨市实地调查的700份消费者问卷,选用二元Logit模型分析消费者对可追溯食品购买意愿的影响因素。结果表明,消费者对可追溯食品的认知水平偏低,但在信息强化之后,却对可追溯食品表现出较高的认可度和购买意愿,个人月平均收入、食品可追溯重要性评价和可追溯食品安全性评价等变量决定了消费者是否愿意为可追溯食品支付额外的价格,最后根据分析结论提出相关对策建议。     

食品可追溯体系中的消费者行为研究:一个文献综述

随着疯牛病等食品质量与安全问题的爆发,生产者、消费者和政府对食品质量与安全问题高度关注,用以解决食品质量安全问题并恢复消费者对食品质量与安全信任的食品可追溯体系逐步出现,目前已在全球范围内初步形成。为了探究消费者对食品可追溯体系的接受度与期望、支付意愿以及食品可追溯体系在消费者购买决策中的作用,国外学者对食品可追溯体系中的消费者行为进行了大量的研究。这些文献为我们理解消费者对食品可追溯体系的需求与期望,从而积极推进本国食品可追溯体系的发展具有重要的理论价值和现实意义。     

大学生对可追溯性乳品的支付意愿和支付水平实证研究

基于乳制品的安全问题,本文以在校本科生为调研对象,对可追溯乳品的购买意向和支付水平进行实证研究,研究表明:大学生消费群较为关注乳品的安全问题,对可追溯性乳品的认知度与购买率较低,其支付意愿与支付水平受到可追溯性乳品的认知与态度、乳品安全关注度、性别与月消费等因素影响。     

居民可追溯食品额外成本支付意愿的调查研究

本文通过设计调查问卷和对消费者进行面访调查的方式,对杭州市居民可追溯食品消费行为进行实证研究,利用Logistic回归模型对可追溯食品的额外成本支付意愿进行分析,得到相关结论,以完善食品可追溯监管体系构建。     

我国食品可追溯体系的发展现状及对策

本文通过分析我国实施食品可追溯的现状,从政府、企业和消费者三个角度分析国内食品可追溯体系建设遇到的难点。针对我国食品可追溯体系的现状和难点问题,提出了利用市场调节机制来推动实施食品可追溯体系发展的建议,即严格区分可追溯和不可追溯食品,提升可追溯食品的品质价值;加强消费者对安全食品的认知,提高对安全可追溯食品的需求强度和支付意愿;建立良好的信誉机制,促进企业诚信管理体系的完善;加强政策支持,健全食品企业惩罚性赔偿机制等。     

我国食品可追溯体系的发展现状及对策

本文通过分析我国实施食品可追溯的现状,从政府、企业和消费者三个角度分析国内食品可追溯体系建设遇到的难点。针对我国食品可追溯体系的现状和难点问题,提出了利用市场调节机制来推动实施食品可追溯体系发展的建议,即严格区分可追溯和不可追溯食品,提升可追溯食品的品质价值;加强消费者对安全食品的认知,提高对安全可追溯食品的需求强度和支付意愿;建立良好的信誉机制,促进企业诚信管理体系的完善;加强政策支持,健全食品企业惩罚性赔偿机制等。     

不同消费群体对不同层次可追溯食品的需求研究

以河北省唐山市消费者为调查对象,以可以追溯猪肉为案例,应用k-近邻非参数回归研究不同收入的消费群体对不同层次的可追溯食品的需求。结果显示,不同收入水平的消费者对不同层次的可追溯食品具有不同的需求,收入与可追溯食品层次性需求呈正向关系。因此,在可追溯食品推广初期,一个最现实的选择是通过财税政策补贴食品生产者,以降低可追溯食品的生产成本,扩大低收入群体对可追溯食品的需求,以提高食品安全保障水平。     

领先优势状态下消费者价值共创行为研究——以共建食品可追溯体系为例

基于服务主导逻辑的价值共创理论认为消费者是与生产者互动的价值共创者,而领先用户是指具备较早意识到需求、有较高的利益期望以及丰富的专业知识和技能的特征的顾客。梳理相关文献发现,领先用户往往具有更强的行为意愿,因此基于目前我国食品可追溯体系尚未有实质性进展的现状,充分利用和发挥食品安全领域领先用户的优势,鼓励支持领先用户参与共建是加快建设食品可追溯体系步伐的重要举措。     

农产品、食品可追溯系统商业模式构建及附加值开发研究

农产品、食品因其特殊性,从种植到生产加工、流通直至消费,都存在各种质量风险问题,一旦出现问题,影响很大,因此建立可追溯系统势在必行。本文并不研究技术方案,而是探讨更为基础的可追溯系统的运营模式,比较行政监管模式与商业运营模式的特点,着重分析了供应链上各企业共生性发展商业模式,在此基础上,探讨开发可追溯系统附加值的可能性,期待供应链信息化程度的深入提高。     

食品安全的消费特征分析

本文主要分析了我国的食品安全消费及行为变化,运用调查数据对影响安全食品购买以及支付意愿的因素进行实证分析,并提出相关政策建议。     

影响大学生3G业务消费意愿的因素研究

研究大学生3G业务消费意愿的影响因素,对企业制定3G业务的营销策略具有重大的意义。本文通过对消费意愿的理论研究,归纳总结了影响大学生3G业务消费意愿的影响因素,主要包括:主观规范、感知有用性、感知易用性、感知娱乐性、相容性、个人创新性、消费态度以及行为意愿。     

农产品可追溯体系的感知与参与行为的实证研究:苹果种植户的案例

通过对江苏省丰县263户苹果种植户的实证调查,研究了生产农户对农产品可追溯体系的感知、参与行为和影响因素。结果表明:22%的被调查的苹果种植户已参与了农产品可追溯体系且认为,可追溯体系的益处是提高了苹果的质量和安全性,难点是增加了种植的复杂程度与生产成本;显著影响苹果种植户参与可追溯体系行为的主要因素是农户对农产品可追溯体系的认知、学历等个体特征和农户家庭的苹果净收益、苹果质量认证认可、生产的垂直一体化程度与信息记录状况、政府的支持政策等生产条件和环境特征。     

网店浏览驱动对冲动性消费影响实证检验

本文以在淘宝天猫有过网购经历的消费者为研究对象,探究了网店浏览驱动因素对网络冲动性消费意愿的影响,并分析情感反应对于这些影响的中介作用。结果表明,网店浏览驱动因素中搜索排行和平台活动均对网络冲动性消费意愿有显著影响,愉悦和激励的情感中介对搜索排行、平台活动和网络冲动性消费意愿的影响均显著。     

消费者对转基因食品购买意愿的形成:理论模型与实证检验

在转基因技术飞速发展的今天,消费者的购买意愿将决定其是否选择购买转基因食品,从而最终影响转基因技术及其产品的发展方向和市场前景,因此研究消费者对转基因食品购买意愿就显得十分重要。本文基于计划行为理论,构建了影响消费者对转基因食品购买意愿形成的理论模型。通过LISREL软件建立结构方程。实证结果表明:消费者对转基因食品的购买意愿主要受到行为态度、主观规范、知觉行为控制和情感牵连等4个因素的影响。     

基于农批市场经营户视角的农产品质量安全可追溯行为分析

农产品市场可追溯行为对于解决农产品质量安全问题具有良好效果。本文立足农产品批发市场，对市场内经营户的可追溯行为展开调查，并以江西南昌深圳农产品中心批发市场（简称南深农市场）为例，进行研究。研究发现：市场内经营户实施可追溯行为的比例不高，其自发建立可追溯系统的积极性不高，购买者和农批市场管理者对经营户监督有限；“质量认证”、“买者索票”、“政府处罚措施”和“检查票证频率”对市场内经营户实施可追溯行为具有显著影响。文章最后指出，坚持政府推动，综合利用批发市场管理方和购买者形成的外部约束力，引导经营商户参加追溯系统建设，充分发挥经营户的主体作用，是建设追溯系统的有效路径。     

消费者对食品可追溯体系的态度初探

为了确保食品安全,我国积极探索建立食品可追溯体系,而该体系的建设必须关注消费者的心态。本文以江苏13个城市居民消费者为实证研究的对象,运用因子分析等统计分析方法探测消费者对食品可追溯体系的态度,并分析不同态度消费者的主要特征。     

乡镇食品可追溯系统研究

本文首先叙述食品可追溯系统,然后结合国内乡镇可追溯系统的现状,提出建立乡镇可追溯系统的建议和对策。     

浅析动物源性食品可追溯性管理

"民以食为天,食以安为先",食品安全尤其是动物源性食品安全已成为全球共同关注的热点话题。实施可追溯性管理,是确保动物源性食品安全的有效途径。本文阐述了实行动物源性食品可追溯性管理对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,     

文化价值观与感知价值对交通消费意愿的影响

作为拉动经济的三大马车之一的消费,对于推动经济的可持续发展具有重要的作用,其日益成为各大企业家、经济学家以及政府部门关注的焦点。交通消费对于推动经济的发展也起到重要的作用,从而对交通消费意愿的影响研究具有重要的理论和现实意义。因此,本文首先分析了交通消费意愿的影响因素,然后从这些影响因素出发分别分析了文化价值观、消费者感知价值以及购买决策风格对交通消费意愿的影响,希望能够为未来的研究作出一点贡献。