“烤肉宛”——霸守南城的回民餐馆

老北京人提到烤肉,必然会说一句话“南宛北季”。“北季”是指银锭桥畔的烤肉季,“南宛”即是这北京城的老餐馆烤肉宛了。两个北京的烤肉老字号瓜分了北京烤肉的天下。而提起这里老北京人都会竖起大拇指,因为北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,餐馆创建于清康熙二十五年即公元1686年,至今已有320多年历史。     

碟霸“霸”在何处——碟霸2002XP独特功能一览

现在播放软件非常多,如Xingplayer、RealPlayer、PowerDVD、Windows Media Player等等。不过,最近北京碟中碟软件科技发展有限公司开发又为我们带来了一款播放新品《碟霸2002 XP》。经过笔者试用,发现确实与众不同,极具个性,那么它与同类播放器软件相比到底有哪些过人之处呢? 1、强大的播放功能经过笔者的试用,发现碟霸2002 XP支持格式非常多,可以说远远超过了其他同类产品,除支持常见的影音格式外,还支持图像文件、VCD文件、DVD文件、RM文件以及MPEG4格式甚至Flash文件,这样我们无需因为某一媒体文件播放不了而上网狂搜播放器了^_^。同时,它还支持在线播放、实时检索、换肤操作,可以使我们的播放器尽显个性。     

姐姐的餐馆

姐姐从省城回来,在迎祥广场附近开了间中餐馆。早上卖米粉、稀饭、馒头和包子,中午晚上卖中餐。这里位于公园后门,人流量还是挺大的,特别是节假日期间生意肯定火爆。开餐馆是老爸的主意。他有一个朋友姓张,外地人,在市医院附近开小餐馆,每天光中午就能够卖到3000多元,食客川     

南站的南城探戈

担负着京津城际轨道交通任务的北京南站已于8月开门迎客,以北京南站为标志的北京城际铁路将翻开崭新的一页。北京南站成为北京市重要立体交通枢纽,京津冀地区一体化发展的重要交通节点,它的如期落成,将给北京特别是南城区域发展带来深远的影响。     

管管餐馆的私屠滥宰

2006年6月17日《太原晚报》等媒体披露,在深圳,因为餐馆卖猫肉丸子,引来近百名动物保护者聚在猫肉丸饭店前举牌抗议,并向路人发放传单,倡导市民“抵制不良饮食观念,拒绝吃猫狗肉,做文明都市人”.激动的爱猫者们甚至一度冲进猫肉店,要求店主把猫放出来.     

你见过吃石头的餐馆吗?——两个北方汉子开餐馆的故事

只要有人居住的地方,就有做餐饮赚钱的机会!做餐饮的那么多,开什么样的餐馆才能赚到钱?     

隐身闹市的袖珍餐馆

去过日本东京的人大都有这样的印象,在东京市内很容易找到有特色的袖珍餐馆,而类似于国内动辄几层楼面积的大酒楼却不多见。这一家家的小店虽然面积不大,但大多都很讲究品位,尤其在空间利用上可谓做足功夫。在东京街头常能见到这样的小餐馆,面积狭小到连一张收款台都放不下,但店主却并不为此烦恼,而是在门口放置一台自动售票机——这种自动售票机在日本随处可见,只有一个信箱大小,上面明确地标注了这家饭馆出售的食物种类,一些餐馆的自动售票机上每一种菜品的名字下方还配有食物的照片供顾客参考。     

大学的餐馆很精彩

星期天，到同济大学餐厅就餐。想当年，闲云也曾在大学盘桓八年，(本科加研究生)食堂、餐厅那时是天天要去的。5年本科是60年代，每月伙食费仅15．5元。3年研究生也不过“翻只筋斗”，带薪读书50元工资还要养儿子，多是拿不出的。“小餐厅”(加油水、解馋的处所)导师曾请闲云吃过几顿，领到稿费也回请过几次，不过是蚝油牛肉、鱼香肉丝、宫爆鸡丁之类。     

如何办好你的餐馆

随着社会进步和人民生活水平的不断提高，我国饮食服务业得到了持续快速发展，1996年全国餐饮业营业额增长速度在25呢以上。1996年前三个季度国有商业饮食实现营业收入211．3亿元，比上年同期增长4．48％；利润6.1亿元。在餐饮市场格局中，个体、私营（租赁或个人联手）与三资企业发展最快，初步估计网点比重已占整个行业的80～90％。可见做饮食业是大有前途的。在部分大中城市里，国有饮食业的老店、名店、大店仍以其地理、规模、技术和信誉等优势，在行业中发挥着骨干和龙头作用。与此同时，快餐发展势头看好，港澳台和外国快餐由沿海向内…     

好温馨的个体餐馆

一个客人在东城区宽街的“芳沁园”万乐福烤鸡店内,买了只烤鸡,边让营业员记在信誉卡上,边对营业员笑着说:“我已经吃了四五张‘卡’了。”原来,该店有条规定:凡是在该店累计购买烤鸡20只者。可得到一只免费烤鸡。 在宽街的“桂馨餐馆”,一位日本客人吃完饭后临走时握着餐馆“老板”的手说:“饭菜地道极了,以后我们还会来的。”     

顾客自行定价的独特餐馆

<正>从表面看,丹妮丝?施瑞塔的餐馆,并没有什么特别之处。这家名叫"世界大同咖啡"的餐馆,位于美国犹他州盐湖城闹市区的一栋褐色小楼里。四根蓝色门柱下,随意地种着变叶木、桔梗和风信子等植物。在那扇玻璃门后,也是和其他餐馆类似的场景:昏黄的灯光下,三五名客人坐在铁艺桌椅旁吃饭或谈天。一排食物─诸如什锦蔬菜、香煎鸡和酸辣虾汤等─整齐地摆放在柜台上,厨师们系着粉红色或白色的围裙,正在切菜。     

姚餐馆在美国——关于中国餐饮走向世界的思辨

2005年，应邀两次重返当年留学的美国，行程中也对中国餐饮进行了考察和思考。其中去了得克萨斯州的休斯敦，专门走访了姚明开的餐馆，对之大家习惯称“姚餐馆”。笔者拟从理论和实践两个角度作一阐析。     

首地大峡谷的南城商业困局

背靠首都机场集团的雄厚实力,坐拥北京南三环右安南桥南侧与右安门外大街交汇处的黄金地段,有着京南第一MALL之称的首地大峡谷,近日突然传出将被母公司挂牌转让、凯德或将入住的传闻。这已经是该项目6年来第二次身陷转让交易。     

马云十年——“卖霸”淘宝

1999年5月18日，王峻涛创立的8848.com正式上线，成为中国第一家电子商务网站。而此时，在南方另一个角落，马云也支起炉灶，创立了阿里巴巴。     

美国国家餐馆协会2004年餐馆业预测:有待观望的几大趋势

美国国家餐馆协会最近公布的2004年餐馆业预测提供了对整个餐馆和饮食服务行业及各个不同部门的全年预测。2003年工作机会稳步增长,未来几年餐馆业将继续成为美国最大的私人雇主。在成立34周年之际,国家餐馆协会所做的2004年餐馆业预测为整个餐馆和饮食服务行业及各个不同部门提供了全年预测。协会规定餐馆和饮食服务行业是指除家庭以外准备新鲜食物和快餐,包括外卖的食物和饮料的行业。     

守不住的花园

闲来无事,乱翻《水浒》,无意中翻到这样一段。柴进的叔叔柴皇城,本在高唐州居住,与当地知府高廉的小舅子殷天赐争夺私宅,由此引发一场大乱。听说柴皇城病倒,柴进匆忙之中,带了李逵,直奔高唐州而去。     

极富个性的日本餐馆与食品

一般我们会以为东方人讲共性多,西方人讲个性多。日本极讲传统又非常崇信西方,因此形成它的文化特点：极富个性的和式传统。这从它的民居(特别是乡村民居)即可看出。日式民居,不像中国江南村落那样方向都是朝东南,楼高,排列都非常齐整(同一楼层高出别人和排列超出别人,都被认为是挡住风水,会引起争吵),而是方向各异,高低、大小参差不齐。各家都将自家周围收拾得如花圃、庭园,但又家家不同风格。