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以羊栖菜为原料,通过碱提醇沉法提取羊栖菜多糖,采用单因素和正交试验优化多糖提取工艺。结果表明,羊栖菜多糖的最佳提取工艺参数为液料比20∶1(mL∶g),提取时间5 h,碱质量分数3.5%,提取温度50℃,在此条件下羊栖菜多糖得率为17.9%。 相似文献
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为获得大球盖菇碱性多糖的最佳提取工艺,本文采用水浴碱提法提取多糖,通过单因素和正交实验对多糖提取的影响因素(提取温度、碱液浓度、时间)进行分析,优化多糖提取工艺并对提取的多糖进行抗氧化活性测定。结果表明,提取温度显著影响多糖得率,最佳工艺条件为提取温度85℃、碱液浓度0.03 mol·L-1、时间2 h。大球盖菇碱性多糖具有较强的抗氧化能力,对在最佳工艺条件下得到的大球盖菇碱性多糖进行活性氧自由基清除研究,发现多糖浓度在0.8 mg·mL-1时,对氧自由基的清除率可达到80.12%。 相似文献
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以茶树菇为原料,通过超微粉碎辅助热水浸提工艺提取茶树菇多糖。以多糖得率为评价指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验对茶树菇多糖提取工艺进行优化;进一步测定不同浓度乙醇醇沉得到的茶树菇多糖C1、C2对DPPH自由基清除率的影响。结果表明,茶树菇多糖最佳提取工艺为液料比为30:1(mL:g),提取温度100℃,提取时间3h,提取1次,在此条件下,茶树菇多糖得率可达11.96%±1.06%。此外,茶树菇多糖C1、C2具有良好的清除DPPH自由基作用,呈现良好的量效关系。 相似文献
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本文主要研究银杏叶多糖(GBLP)的超声波提取工艺及其清除亚硝酸盐活性。以GBLP得率为指标,对液料比、提取温度、超声波功率和提取时间进行了单因素实验,并采用正交试验设计优选了GBLP的超声波提取工艺,最后对银杏叶多糖的亚硝酸盐清除活性进行研究。研究结果表明,GBLP的超声波提取最佳工艺条件为液料比30∶1、提取温度65℃、超声波功率200W、提取时间40min,该工艺条件下GBLP得率达7.35%。GBLP具有良好的清除亚硝酸盐活性,当GBLP浓度为4.91mg/mL时,GBLP对亚硝酸盐的清除率可达50%,当GBLP浓度为14.7mg/mL时,GBLP对亚硝酸盐的清除率可达95.14%。GBLP具有良好的清除亚硝酸盐活性的作用,可为银杏叶多糖的综合开发利用提供参考依据。 相似文献
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本研究旨在优选睡莲花多糖(NCP)的超声波提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究。以多糖得率为指标,采用正交试验设计优选NCP的超声波提取工艺,对所制备的NCP进行分级醇沉,测定NCP对超氧阴离子(O_2~-)、羟基自由基(OH)和1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)的清除率,以评价其体外抗氧化活性,并与热水浸提法和超声波常温提取法进行对比分析。研究结果表明,NCP的最佳提取工艺条件为料液比1∶25(g/mL)、超声波功率200W、提取温度60℃、提取时间30min,该工艺条件下,NCP得率为(2.08±0.04)%。NCP具有一定的抗氧化活性,以最优工艺组合所制备的NCP抗氧化效果最佳,当多糖浓度为1.0mg/mL时,NCP对DPPH、O_2~-和OH清除率可达50.25%、56.17%和65.48%。分级醇沉及抗氧化活性对比分析结果表明,NCP主要成分为大分子多糖,且NCP的抗氧化活性主要由大分子多糖决定,最优提取工艺条件下所制备的NCP的体外抗氧化活性优于其他提取组合。超声波提取法具有快速高效的特点,适用于NCP的提取分离,可获得更好的提取效果和产品品质。 相似文献
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采用PEG6000/(NH4)2SO4双水相体系提取石仙桃中的黄酮和多糖,通过DPPH和ABTS自由基清除实验和对鲜切苹果褐变的抑制作用研究石仙桃黄酮和多糖的抗氧化活性。结果表明,石仙桃中黄酮和多糖的抗氧化机理不同,其中黄酮对清除自由基和抑制苹果褐变均有较好的效果,而多糖只表现出较好的抑制鲜切苹果褐变作用。当石仙桃黄酮浓度为100μg·m L-1时,其对DPPH和ABTS自由基的清除率分别达到84.9%和87.0%;石仙桃黄酮和多糖及其复配液对抑制苹果多酚氧化酶活性有一定的积极作用。本研究为石仙桃的高值化利用提供了新的方法思路,并为功能性食品的开发与果蔬保鲜提供了新的理论依据。 相似文献
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目的:通过超声波辅助法优化鱼腥草黄酮的提取条件,研究D101纯化前后鱼腥草黄酮的体外抗氧化活性。方法:以乙醇溶液为溶剂,结合单因素试验和正交试验优化超声波提取鱼腥草黄酮的提取条件,然后利用大孔树脂对鱼腥草黄酮进行粗纯化,以DPPH和ABTS自由基清除能力评价鱼腥草黄酮纯化前后的抗氧化活性。结果:超声波辅助提取鱼腥草黄酮的最佳提取条件为料液比1∶50,乙醇浓度40%,浸提时间60 min,在此条件下鱼腥草黄酮的提取率达4.764%。经D101大孔树脂粗纯化后黄酮的纯度提高了2.59倍,而且纯化后的黄酮对DPPH和ABTS自由基的清除能力显著高于纯化前的黄酮。结论:鱼腥草黄酮具有较好的抗氧化活性,本研究可为鱼腥草的加工利用提供一定的参考价值。 相似文献
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本文利用超声辅助酶法提取雷竹笋壳多糖,通过单因素试验以及响应面试验确定其最佳提取条件,并对提取的雷竹笋壳多糖进行抗氧化活性研究。结果表明,超声波辅助酶法提取雷竹笋壳多糖的最佳条件为料液1∶30(g∶mL),超声功率210 W,提取时间112 min,复合酶添加量2.1%,提取温度55℃。在最优条件下,雷竹笋壳多糖提取率为(2.24±1.57)%。体外抗氧化试验结果表明,雷竹笋壳多糖浓度在0.1~0.5 mg·mL-1具有一定的DPPH和羟自由基清除作用,但其还原能力相对薄弱且不如维生素C。 相似文献
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研究酶解法和水提法对山楂多糖提取率的影响,为进一步开发利用山楂多糖提供技术依据。分别对酶解法和水提法进行优化,选择最佳条件提取山楂多糖。结果表明,酶解法提取山楂多糖的最适条件为酶用量3‰、酶解温度50℃、酶解时间1.0 h、酶解pH=8、料液比1∶10,多糖提取率为11.72%;水提法提取山楂多糖的最适条件为提取次数3次、提取时间120 min、料液比1∶10,多糖提取率为9.47%。酶解法提取率高,优于水提法。结论:山楂中多糖含量较高,通过酶解法可进行高效提取,方法简便,实用性强。 相似文献
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本文以大米为研究对象,利用超声辅助分光光度法对大米中的铅进行快速检测。结果表明,在酸浓度为2.5 mol·L-1、超声提取温度为50℃、超声提取时间为20 min时,铅提取效果最佳,提取率为23.2%,大米样品中的铅含量为149.32μg·kg-1。 相似文献
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本实验以新鲜的宁陵金顶谢花酥梨为原料,通过自然发酵、酵母菌发酵、乳酸菌发酵制作梨酵素,对比切丁处理和打浆处理对梨酵素发酵过程中理化指标和抗氧化活性的影响。结果表明,切丁处理后,酵母菌发酵优于自然发酵和乳酸菌发酵,梨酵素的还原力为2.40,多酚含量为35.57 mg·mL-1,羟自由基清除率为90.35%,DPPH自由基清除率为81.31%,ABTS自由基清除率为92.17%。打浆处理后,自然发酵比菌种发酵效果好,酵素液的还原力为2.36,多酚含量为34.81 mg·mL-1,羟自由基清除率为88.89%,DPPH自由基清除率为80.17%,ABTS自由基清除率为91.74%。 相似文献