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为考察实验室能力水平,提高检验人员对菌落总数的检验能力,实验室参加了中国检科院测试评价中心组织的ACAS-PT1081食品中菌落总数检验能力验证。根据作业指导书和《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验》(GB 4789.2—2016)对2份能力验证样品进行处理和检验。同时分析了重复性试验结果、人员比对试验结果和TTC对菌落总数的影响。结果表明,重复性和复现性均满足要求,且终浓度为0.001%的TTC对菌落计数结果无影响。编号为21-A560和21-D485样品的|Z|值均小于2.0,能力验证结果为满意。 相似文献
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本文总结分析了2020年参加乳粉中菌落总数能力验证的过程与结果,找出检测过程中的关键控制点,持续提升实验室的检测能力和水平。通过双人平行试验,使用两个厂家的培养基,对比添加或不添加TTC指示剂、平皿计数法和测试纸片法的测试结果,最终报出数据,确保检验结果的准确性。结果表明,两个不同浓度的样品菌落总数检测结果最终均获得满意,为实验室应对同类型的能力验证考核项目提供了一定的参考。 相似文献
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本文研究了TTC在固体食品菌落总数检测中的应用.结果显示,在培养基中加入不同浓度的TTC,在TTC的显色作用下菌落出现不同的红色;选择合适浓度的TTC可以区分固体食品的食品料渣和菌落,提高固体食品菌落检测的准确性. 相似文献
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做好食品安全检测对提高市场流通食品的安全性有着积极意义。在食品微生物菌落总数检测中,平板计数法与纸片法属于常用的分析方法。本文针对这2种方法的基础内容展开分析,利用相关的实验比较2种方法的优缺点,从而为食品检测体系的优化积累有效价值数据,加快完善检测体系。 相似文献
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方法验证是实验室重要的质量控制活动.方法验证中的薄弱环节常潜在于人员、仪器设备、实验材料、管理文件和环境条件等方面,影响着验证的效率和结果满意度,从而影响新标准方法在实验室的推行实施.本文分析和改进方法验证的薄弱环节,有利于提高实验室方法验证的效率和质量管理能力. 相似文献
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能力验证既是实验室进行质量控制和确保结果有效性的内在需要,也是评估实验室技术能力的重要手段.依据国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4—2016)对能力验证样品进行检验,最终结果为两样品均检出沙门氏菌,获得满意评价,进而从选择性分离培养、生化试验、血清学鉴定等方面对食品中沙门氏菌检... 相似文献
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目的:验证广州市增城质量技术监督检测所实验室是否有能力开展《食品中纳他霉素的测定液相色谱法》(GB/T 21915—2008)的项目。方法:本文使用自动进样器进样,液相色谱仪的紫外分光光度计进行分析,用保留时间进行定性,外标法定量,对方法检出限、线性范围、基质效应、精密度和正确度进行验证。结果:标准曲线线性良好,方法检出限、基质效应、精密度和正确度均满足标准方法要求。结论:本实验室具备开展食品中纳他霉素测定的能力。 相似文献