北旺：因为绿色而旺

21世纪也是一个“绿色”的时代,随着人们环保意识的不断增强,人们生活品质的不断转变,人们越来越崇尚新鲜、健康、美味的食物。可是时代的变迁除了带来了高品质的生活,还带来了食品的危机。随着人们对于食品要求的日益增加,各种投机取巧牟取暴利的情况也频频发生。人们一边在享受美味的同时,也担心着食品安全。因此,人们开始呼唤更多的绿色食品的出现,这样才能在享受美味的同时,更能享受健康。     

食品安全为何最不安全?

没有一颗玉米,却做出成千上万的＂玉米馒头＂。4月15日,温州工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。（2011年4月17日《青年时报》）在短短的几天里,先有4月13日被曝光的上海染色馒头事件,和4月15日被曝光的厦门染色馒头事件,今又有温州＂玉米馒头＂事件。一波未平,一波又起。这真是不查不知道,一查吓一跳。2010年6月,《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室,在全国12个城市开展公众安全感调查。     

我是无辜的——食品添加剂的自白

大家好,我叫食品添加剂。也许大家都曾经听说过我的名字,但能真正了解我的人却不多,更多的人都对我有着或深或浅的误解。在《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品添加剂管理办法》中我有着明确的定义:"食品添     

光有好吃是不够的

餐饮业的行业本质是什么？首先想到的当然是“好吃”,所谓“酒香不怕巷子深”。餐饮业从事的本来就是吃的艺术,在吃饱——这是街边随处可见的便利小餐厅大排档的存在理由——     

深化农业结构调整保障食物质量安全

由农业部和卫生部联合举办、国家食物与营养咨询委员会承办的“进一步贯彻《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》座谈会”5月27日在北京召开。来自全国各省、负责同志和国家食物与营养咨询委员会有关专家出席了会议。直辖市、自治区的农业和卫生部门主管食物与营养方面工作的农业部副部长范小建出席会议并讲话。     

什么是“三绿工程”

不久前，国家商务部、国家质检总局等国家8大部门联合发出进一步做好“三绿工程”工作的通知。     

第一不都是新闻

新世纪的第一缕阳光曾受到全世界媒体的追踪,不论是时间还是空间上的第一都似乎是天然的新闻。似乎,只要跟“第一”沾边,就都是新闻。早在上个世纪九十年代初,梁衡就明确地提出了一个观点——“第一不都是新闻”。     

构建食品安全的金字塔

我们的食品安全吗?这是许多人都不敢直面的问题.随着"现代农业科技"的发展,现代农业带给人们高效产品的同时,也带来了诸多不和谐的音符:1996年肆虐英国的疯牛病,1998年席卷东南亚的猪脑病,1999年比利时的二恶英风波……国内农产品同样隐患四伏:生长激素催出来的家禽、家畜;雌性激素刺激出的牛奶;残留在水果、蔬菜、粮食等农产品中的农药、化肥……我们要问,如何才能让百姓吃得放心?     

进一步促进肉制品安全

2004年3月，卫生部公布了对部分地区市售肉制品的卫生监督抽检结果。据北京、天津、广东、重庆、山东、江苏、四川、湖南等28个省(自治区、直辖市)卫生行政部门的上报情况，本次共对353份市售肉制品进行了卫生监督抽检，检验项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、防腐剂、     

诏安县质监局严把“四关”确保夏季食品安全

针对夏季食品安全的特点，诏安县质监局加大了对食品生产企业的日常监管力度。6月以来，共出动执法人员103人次，检查食品生产企业68家，查处2家。重点是严把“四关”，确保食品安全。一是源头关。对食品生产企业加工用原材料、食品添加剂的进货渠道、生产厂家的资质、产品质量标准等项内容逐一进行把关。二是检验关。     

问题食品凸显法规弊端

近两年,食品安全问题频频见诸报端。据有关部门统计,我国消费者每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人,这些还只是显性的中毒者。改革开放以来,全国人大制定了《产品质量法》、《食品卫生法》等近20 部与食品安全相关的法律,国务院制定了《农药管理条例》、《兽药管理条     

德国的食品质量与安全

食品安全问题是全球目前普遍关注的重要的问题.尤其近年来在欧洲乃至在德国屡屡发生的严重危及人体健康的事件,更加引起人们的惶恐和不安,例如:前年爆发的震惊全球的疯牛病和继后出现的二恶英,口蹄疫,都给人类带来无法估量的巨大的灾难和经济损失.此外,不断揭露的或进口或本国产的某些动物源食品含危及人体安全的抗生素或激素;生态食品被禁用的农药污染;甚至一些食品中农药含量超标等丑闻事件均被媒体炒得沸沸扬扬.广大消费者面对如此多的食品安全问题不得不对食品进行小心的挑选.这也是为什么人们普遍认为近10-20年来的食品没有以前那么安全的原因了.总之,食品的安全问题已引起全球的广泛关注.     

社会责任不都是外向型的

曾经的女明星后来成功的女企业家,在正月里抛弃了亿万身家,剃度出家,在新闻淡季里掀起了轩然大波,成为一场公众事件。有以“大嘴”出名的人写博客说,知道这个女企业家为什么要出家,因为她偷税漏税,面临法律的制裁,所以用这种方式来逃避。网友们愤怒地反问他,如果是为了偷税漏税,又何必捐赠全副身家?这种说法,实在是以小人之心,度君子之腹,玷污了人家一片虔心向佛的善心。     

选购食品的安全认知

人的生命要靠食物维持，食品安全是我们首先要关注的。在一定社会范围内人群对食品安全认识了解的程度，是衡量一个国家或城市的食品安全状况的科学指标。选购安全合格的食品原料和成品是把好食品安全的第一关，因此食品采购时安全意识尤为重要。QS认证的推行，确实提高了15类食品的质量安全保障制度，但食品安全的形势依然严峻，有些根本性问题还没解决。     

人人都是商人？不，人人都是艺术家!

只有保持对个性的无限尊敬,才能抵抗公司与商业对人的异化"公司意识"的特点目前,公司文化和公司意识借助"以经济为中心"的旗号,长驱直入、迅速扩散,遍及中国社会的每个角落。不可否认,它导致了中国经济的一时繁荣,但对中国审美文化的破坏却是致命的。在一般中国人的心目中,并没有真正意识到公司化社会对人造成的危害。     

食品添加剂安全警钟长鸣

食品供应短缺的时代早已过去，我国食品工业在食品添加剂的推波助澜下快速腾飞，食品花色多样，品种齐全。但伴随着快速发展的同时，食品工业的不少问题也相继暴露出来，其中涉及与食品安全有关的问题尤为突出，由于其直接影响着老百姓的健康安全，制约人民群众生活质量的提高，就引起公众的强烈关注。影响食品安全的一个重要因素之一食品添加剂，也因此成为公众聚焦点。     

看不见的添加剂

"民以食为天",可悲的是,我们对食品的了解仅限于掏钱买下,然后把它们吃进去.当人类的食物97%都含有添加剂时,当2300多种添加剂充斥我们的生活时,对于食物的重新认识,当从添加剂开始.     

保障三大安全是乡村振兴的基础

满足多样食物供给、提供良好生态环境、弘扬优秀传统文化是乡村之于社会的价值所在,保障食物安全、生态安全、文化安全是社会关注的聚焦点、乡村价值的实现点、乡村振兴的支撑点。乡村要振兴,必须以保障三大安全为基础,这是社会的需要,规律的要求,历史的选择,是乡村存在意义的集中体现。